Variedades e tipos de repolho com fotos e descrições

A variedade de tipos e variedades de repolho estão unidas pelos principais fatores: é baixo em calorias e rico em nutrientes. Cada variedade tem suas próprias vantagens e desvantagens e requisitos para a tecnologia de cultivo agrícola. O estudo das propriedades e indicadores das variedades produtivas permitirá escolher as mais adequadas. Oferecemos uma descrição de todos os tipos e algumas variedades com fotos e nomes.

As melhores variedades de repolho branco

Escolha variedades de repolho branco baseado em:

• aptidão para cultivar uma determinada variedade na sua região;
• resistência ao gelo, resistência às mudanças de temperatura;
• condições de cultivo;
• imunidade a doenças;
• Áreas de uso.

Para terreno aberto

Para crescer em terreno aberto Variedades adequadas de repolho branco de qualquer período de maturação, atendendo aos seguintes requisitos:

• resistência ao frio e resistência ao gelo;
• grandes cabeças de repolho ou larga roseta de folhas;
• mantendo a integridade da cabeça do repolho durante o tempo chuvoso prolongado.

Três heróis

Tempo de amadurecimento até a maturação biológica - 140–160 dias. A cabeça arredondada, de cor verde, apresenta uma estrutura densa, devido à presença de uma cobertura cerosa, as folhas superiores são ligeiramente acinzentadas. O sistema raiz é poderoso. O peso das cabeças é de 10–15 kg, o rendimento é de 30–50 kg/m². Prazo de validade - até 9 meses.

Vantagens:

• tamanho grande - o diâmetro das cabeças chega a 50 cm;
• resistência às mudanças de temperatura;
• resistência a fissuras;
• baixos requisitos de manutenção;
• possibilidade de colheita mecanizada.

Imperfeições:

• demandas de irrigação;
• a prevenção de doenças é obrigatória.

Variedade adequado para cultivo de dois anos com a finalidade de obter sementes.

Kevin F1

Híbrido de autopolinização ultraprecoce com período de maturação de 50 a 54 dias. Os garfos são redondos, densos, duros, de cor verde claro e amarelo claro quando cortados. Graças à roseta compacta, a cultura requer menos espaço de cultivo. O peso das cabeças é de 1,5–2 kg, o rendimento chega a 12 kg/m² devido ao plantio mais denso. Armazenamento de vegetais a uma temperatura de +2...+4°C - até 3 meses.

Vantagens do repolho Kevin:

• resistente ao gelo (até -7°C);
• adequado para cultivo em estufa ou uso de material não tecido;
• Resistente a rachaduras e doenças.

Imperfeições:

• não tolera a seca;
• exigindo cuidados;
• As cabeças de repolho só podem ser consumidas frescas.

Quilha resistente

Clubroot - doença que forma crescimentos nas raízes do repolho - leva à morte da planta. Os esporos do fungo que causam a lesão são encontrados no solo e se espalham pela água da chuva ou durante a irrigação.

Milagre para recorde de F1

Híbrido de maturação tardia criado por criadores holandeses, tem um período de maturação de 150–160 dias. Uma cabeça de repolho achatada e redonda, de cor verde acinzentada, branca leitosa quando cortada. O peso dos garfos chega a 20 kg, obedecendo às normas da tecnologia agrícola, o peso médio é de 10–15 kg. Em 1 m², sob condições climáticas favoráveis, crescem até 60 kg da cultura selecionada. Prazo de validade - até 6 meses.

Vantagens:

• grande tamanho e peso de cabeças de repolho;
• resistência à raiz torta e ao fusarium;
• resistência às mudanças de temperatura;
• resistência ao gelo (até -5°C);
• imunidade a danos causados ​​por pragas.

Imperfeições:

• inadequado para cultivo em estufa devido ao seu grande tamanho;
• exigente em acidez e iluminação do solo;
• exigente na hora de regar: se faltar umidade, as couves não pegam;
• precisa ser amontoado ou amarrado à medida que o caule cresce.

Cultura adequado para cultivo em regiões com condições climáticas instáveis.

Galáxia F1

O híbrido da seleção holandesa amadurece em 165–180 dias. As cabeças do repolho são achatadas, verde-escuras e branco-amareladas quando cortadas. Distingue-se pela uniformidade da colheita amadurecida. Peso do garfo – 3,2–4,6 kg, rendimento – 5–7 kg/m². O prazo de validade é de 10 a 12 meses.

Vantagens:

• resistente a rachaduras e doenças;
• pouco exigente para cuidados e qualidade do solo;
• pouco suscetível a danos causados ​​por pragas;
• suporta geadas (mudas - até -5°C, plantas adultas - até -8°C);
• longa vida útil da colheita sem perda de sabor.

Segundo os jardineiros, O repolho Galaxy F1 não tem desvantagens.

Cedo

Repolho de maturação precoce destinado ao consumo fresco. A safra colhida não é armazenada por muito tempo.

Referência. Essas variedades são adequadas para a produção contínua de culturas frescas durante toda a temporada. Nesse caso, as sementes do primeiro lote são plantadas em meados de março e depois com intervalo de 1 a 1,5 meses.

Ponto

Amadurecimento em 90-110 dias. Os garfos são verdes lisos, com revestimento ceroso, pesando 0,7–1,7 kg, com diâmetro de até 15–18 cm.A cabeça do repolho é branco-amarelada quando cortada, sem veias duras. Produtividade - 3–7 kg/m². Armazenamento - até 2 meses.

Vantagens principais:

• não racha mesmo em tempo chuvoso;
• resistente à doença da canela preta.

Imperfeições:

• exigindo iluminação, o crescimento é atrofiado em uma área sombreada;
• não é resistente ao gelo;
• densidade de cabeças média ou baixa;
• inadequado para transporte;
• o caule externo de até 12 cm de comprimento requer amontoamento.

Expresso F1

Um híbrido precoce atinge a maturação técnica em 60 dias, biológico - em 80–95 dias. A cabeça é pequena, redonda, de densidade média e branca no corte. A roseta de folhas é elevada, o caule é curto. As folhas são finas e de estrutura delicada. Peso do garfo – 0,9–1,7 kg, rendimento – 3,3–4 kg/m². Prazo de validade - até 1 mês.

Vantagens:

• resistente a rachaduras;
• despretensioso para crescer.

Imperfeições:

• requer tratamento de plantas adultas contra doenças e pragas;
• a colheita é pouco armazenada.

Observação! Cultive apenas repolho Express método de mudas.

Spitz

Esta variedade de repolho branco distingue-se pela cabeça pontiaguda em forma de cone., estrutura macia e sabor delicado das folhas. Contém grande quantidade de vitaminas e microelementos. O período de maturação é de 90 a 100 dias, o peso dos vegetais chega a 2 kg e o prazo de validade da colheita é de até 3 meses.

Vantagens:

• adequado para fermentação;
• contém até 9–12% de iodo das necessidades diárias.

Imperfeições:

• alto custo das sementes;
• maiores exigências em matéria de cuidados e prevenção de doenças;
• baixa transportabilidade.

Foram desenvolvidas variedades de repolho Spitz com períodos de maturação médios.

Akira F1

Híbrido ultraprecoce, período de maturação até maturação técnica e biológica - 48–52 dias. As cabeças do repolho são densas, compactas, esféricas, de cores vivas, pesando 1,7–2,3 kg cada. Produtividade - 6–8 kg/m².

Vantagens:

• resistência a fissuras;
• imunidade à canela preta e à podridão cinzenta;
• coto pequeno - até 5 cm;
• tolera bem a densidade de plantio.

Imperfeições:

• instável às mudanças de temperatura;
• não tolera a seca.

Meia temporada

Características gerais das variedades de meia temporada - prazo de validade longo (até 6 meses) e o sabor adocicado dos vegetais.

Siberiano 60

Criado em 1964 especificamente para cultivo na Sibéria e nas regiões do norte da Rússia. O período de amadurecimento é de 115–130 dias. As cabeças da couve são densas, redondas, com até 25 cm de diâmetro e brancas quando cortadas. As folhas superiores são enrugadas, verde-escuras, com uma camada cerosa pronunciada. Coto externo - até 12 cm Peso do vegetal - 2–4,3 kg. Produtividade – até 10 kg/m² Armazenagem – até 4 meses.

Vantagens:

• resistente à geada (mudas - até -7°C), tolera mudanças de temperatura;
• pouco exigente para luz solar e nutrição;
• As cabeças de repolho são adequadas para consumo in natura e decapagem.

A variedade requer rega: quando seco perde o sabor, quando umedecido demais fica facilmente suscetível a doenças e quando regado de maneira irregular pode rachar.

Impróprio para cultivo nas regiões do sul Rússia.

Tamanho russo

Variedade intermediária com uma estação de crescimento de 115–130 dias. A roseta de folhas é grande, até 80 cm de diâmetro. As cabeças da couve são redondas, densas, verdes claras, com cobertura cerosa e brancas quando cortadas. O sabor é doce, há notas de amargor nas folhas adjacentes ao toco. O peso médio das cabeças de repolho é de 4 kg, quando cultivadas nas regiões do sul da Rússia - até 12–15 kg. Produtividade - a partir de 20 kg/m².

Vantagens:

• repolho de grande tamanho, alto rendimento;
• versatilidade de uso: os vegetais são bons, frescos, adequados para decapagem.

De acordo com a descrição e comentários, O tamanho russo exige iluminação e irrigação.

Amadurecimento tardio

Variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento a longo prazo e decapagem no outono e inverno. Vejamos o que são as variedades de maturação tardia.

Langedijker

O período de amadurecimento é de 145–170 dias. As espigas são densas, ovais, verde-escuras. O peso do garfo é de 2,2–4,5 kg, o rendimento é de até 10 kg/m². O prazo de validade sem perda de sabor a uma temperatura de +2...+6°C é de até 10 meses.

Vantagens:

• gosto doce;
• resistência a rachaduras e bactérias.

Variedade propenso a carina.

Extra F1

A maturação biológica ocorre 154-170 dias após a emergência. A roseta da planta é elevada, até 60 cm de diâmetro.A cabeça da couve é densa, verde escura, com cobertura cerosa e leve tonalidade púrpura, amarelo-esbranquiçada na secção transversal. Coto externo - até 15 cm Peso do vegetal - 2,5–3,2 kg, rendimento - 5–7 kg/m². Prazo de validade: 6–9 meses.

Vantagens:

• resistência à podridão cinzenta e fusarium;
• possibilidade de limpeza mecanizada;
• uniformidade das cabeças de repolho.

Desvantagens do Repolho Extra:

• a necessidade de amontoar;
• dureza das folhas.

Zenão F1

O período de maturação do híbrido é de 150–180 dias. A cabeça da couve é redonda, de cor verde claro e branca quando cortada. As folhas são medianamente duras e finas. Peso do garfo - 2-3 kg, rendimento - até 15 kg/m². A vida útil do repolho Zenon é de 8 a 9 meses.

Vantagens:

• bom gosto sem amargor;
• resistência à necrose localizada, fusarium e tripes;
• aptidão para colheita e limpeza mecanizada;
• a roseta espalhada suprime o desenvolvimento de ervas daninhas.

Sem desvantagens.

Donzela da Neve F1

Período de amadurecimento: 150–170 dias. As cabeças da couve são redondas, verdes claras, com cobertura cerosa e brancas como a neve quando cortadas. O peso médio é de 3,2–5,2 kg, mas se as práticas agrícolas forem seguidas, os vegetais crescem até 10 kg. Produtividade - 6–12 kg/m².

Vantagens:

• falta de amargor no paladar;
• baixos requisitos de manutenção;
• resistência a doenças.

Sem desvantagens. O híbrido foi obtido para cultivo na Sibéria e nos Urais.

Prazo de validade - 12 mesesaté que a nova colheita seja colhida.

Crewmont F1

Híbrido com período de maturação de 160–175 dias. A roseta da planta atinge 75–85 cm de diâmetro.As cabeças da couve são redondas ou arredondadas-achatadas, lisas, verdes, com forte cobertura cerosa. Quando cortada, a polpa fica branca. O coto externo tem até 24 cm, o interno é fino, até 7 cm.O peso dos garfos é de 2,1–2,5 kg, na região sul crescem até 4,5–5 kg. Produtividade - 5–8 kg/m². Tem um sabor amargo, que desaparece à medida que os vegetais são armazenados (após 3-4 meses). O prazo de validade é de 8 a 10 meses.

Vantagens:

• amadurecimento uniforme;
• resistência à necrose e podridão;
• adequação para decapagem de inverno;
• resistência à fissuração.

Crewmont requer amontoamento constante.

À medida que as couves são armazenadas, o teor de açúcar aumenta e a concentração de ácido láctico aumenta. O chucrute preparado no inverno tem sabor suave e contém mais vitaminas.

Tipos de repolho

O repolho é uma espécie do gênero Repolho, que é dividido em diversas variedades, representadas por variedades de diferentes períodos de maturação. Eles têm folhas simples e um sistema radicular semelhante. Cada um requer tecnologia agrícola que apresenta pequenas diferenças.

repolho branco

O repolho branco é a variedade mais comum das espécies de repolho. Todas as suas variedades têm uma característica - uma cabeça de repolho formada a partir das folhas da planta.

Contém um complexo de vitaminas A, K, PP, B6, B9 e minerais como sódio, flúor, potássio e cálcio. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico e elimina as manifestações da deficiência de vitaminas.

Referência. O repolho contém vitamina U, que fortalece a membrana mucosa do estômago e do duodeno e reduz as alergias.

O vegetal é utilizado no preparo de pratos quentes, saladas, para decapagem e fermentação, consumo in natura e armazenamento por longo prazo. O suco de repolho é usado na medicina popular e na cosmetologia.

Colori

Couve-flor — planta anual que atinge a maturidade biológica em 130–210 dias. O fruto é uma cabeça densa coletada de inflorescências no estágio inicial. O sistema radicular está localizado na camada superior do solo e geralmente se projeta para a superfície. O vegetal é branco, amarelado ou verde dependendo da variedade.

Repolho é aprovado para uso em alimentos para doenças do trato gastrointestinal, comparado ao repolho branco, contém menos fibras (até 2%). Rico em vitaminas (C, E, H, D, PP e K), minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio e selênio) e ácidos orgânicos (málico, cítrico e tartrônico). Utilizado no preparo de diversos pratos, próprios para decapagem.

Variedades e híbridos comuns de couve-flor:

• Bola de neve;
• Shannon F1 - cabeça de formato original, verde brilhante;
• Colagem F1 - 4 tipos de cores diferentes: branco, amarelo, verde claro e roxo.

chinês

Este é o nome comum do repolho chinês e do bok choy. Ambas as plantas são variedades de nabos pertencentes ao gênero Repolho.

bok choy

Bok choy (folha de repolho) é uma variedade separada de chinês. Não possui cabeça de repolho, as folhas comestíveis se formam em torno de um botão central. Tem um tamanho significativamente menor em comparação com o repolho chinês.

Rico em vitaminas A, B, K e C, tem baixo teor calórico - 14 kcal/100 g.

Importante! Bok choy contém glucosinolatos - metabólitos secundários da planta, que, quando consumidos com frequência e em grandes quantidades, se acumulam no organismo e contribuem para o agravamento de doenças crônicas.

Usado para preparar saladas e consumo fresco.

Pequim

repolho chinês (petsai, repolho, alface chinesa) é uma planta herbácea bienal da família Brassica. As folhas suculentas formam uma cabeça oblonga e solta, pesando 0,1–0,4 kg e até 60 cm de altura.

Rico em vitaminas A e C, contém até 2,5% de fibra. Possui conteúdo calórico negativo, ou seja, são consumidas mais calorias para digeri-lo do que contém (13–16 kcal/100 g).

Quando cultivada por mudas, a primeira colheita fica pronta para consumo no início de junho. A cultura não exige tecnologia agrícola. Essas variedades e híbridos são cultivados em todas as regiões da Rússia.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Utilizado no preparo de saladas e salgadinhos e consumo fresco.

Bruxelas

Couve de Bruxelas - variedade bienal de repolho. No primeiro ano de vegetação forma um caule grosso com muitas cabeças de repolho (30–50 pedaços) com diâmetro de até 3 cm, sendo uma cópia menor do repolho branco.

A planta é resistente às mudanças de temperatura. Graças ao seu poderoso sistema radicular, não requer regas frequentes. Exigente na qualidade do solo, necessita de fertilização regular.

Variedades comuns e híbridos resistentes a doenças:

• Hércules;
• Isabel;
• Franklin F1.

O vegetal contém vitaminas A, C, PP, minerais e fibras. Conteúdo calórico - 43 kcal/100 g Utilizado no preparo de diversos pratos e conservas.

Sabóia

Couve lombarda, como o repolho branco, forma garfos. Folhas finas fortemente onduladas formam cabeças macias e soltas.

Em termos de teor de vitaminas A, B6 e PP, é superior ao repolho, mas possui tecnologia agrícola semelhante.

Variedades e híbridos populares:

• Aniversário;
• Alasca F1;
• Dourado cedo.

Não é adequado para decapagem, fermentação, decapagem e armazenamento a longo prazo.

Repolho roxo

O repolho roxo difere do repolho branco apenas na cor.: Suas folhas são roxas brilhantes, com nervuras brancas.

As propriedades benéficas se devem à presença de antocianinas na composição - glicosídeos vegetais responsáveis ​​pela cor da planta. Eles reduzem o risco de inflamação no corpo e previnem danos celulares devido à oxidação.

As melhores variedades:

• Rubi;
• Topázio;
• Langedijker ed.

Tal repolho é bom para decapagem, preparando diversos pratos e saladas. Não altera o sabor quando armazenado por 8 a 10 meses.

Conclusão

Cada tipo e variedade de repolho tem suas vantagens: armazenamento a longo prazo, sabor excelente ou maior teor de vitaminas que têm efeito fortalecedor geral do corpo. Para o seu cultivo são fornecidas diferentes épocas de semeadura, necessidades de irrigação e nutrição. A conformidade das espécies escolhidas com as condições climáticas e a sua própria experiência permitir-lhe-ão ter uma colheita decente.