Uma seleção das melhores variedades de repolho para armazenamento no inverno e recomendações para seu cultivo

Para que o repolho possa ser armazenado durante todo o inverno sem perder o sabor e as propriedades benéficas, é importante estudar as necessidades das variedades para armazenamento e escolher a cultura mais adequada para sua região. Igualmente importantes são a qualidade da semente, as regras de cultivo e colheita.

Requisitos para variedade de repolho para armazenamento

Nem toda cultura é adequada para armazenamento a longo prazo. As variedades de maturação precoce não são plantadas para o inverno, as variedades de maturação intermediária são deixadas por apenas 2 a 3 meses..

Para garantir um fornecimento completo de vegetais, use plantas meio-tardias ou tardias. Suas vantagens:

• excelente sabor;
• alto valor nutricional;
• versatilidade de uso: os vegetais são consumidos in natura, armazenados e processados;
• quantidade mínima de nitratos;
• prazo de validade longo.

As variedades tardias de repolho diferem das variedades precoces nas características externas: têm espigas densas de cor verde ou branca, as folhas são bastante compactas e bem pressionadas umas contra as outras.

As melhores variedades de repolho para guardar no inverno

Chamamos a sua atenção variedades e híbridos comprovados que os jardineiros selecionam com mais frequência para armazenamento a longo prazo.

Kolobok F1

Um dos híbridos mais populares em todas as regiões da Rússia, pode resistir ao armazenamento por até 7 meses. A peculiaridade desses vegetais é o corte branco-amarelado com tonalidade característica.

O peso médio de uma couve densa é de 4,2 kg, folhagem verde.A duração da maturação híbrida é de até 150 dias. Os rendimentos são altos, até 12 kg por 1 m².

Importante! O pão muitas vezes apodrece durante o armazenamento, portanto, os vegetais são verificados periodicamente quanto a danos.

Branca de Neve

Variedade que leva o nome da cor branca da folhagem interna e externa. O peso médio de um vegetal é de cerca de 2,5–4 kg. As cabeças de repolho não estragam até os 6-7 meses ou mais; são usadas para preparar comida para bebês. A cultura é resistente à maioria das doenças. Produtividade - 7–9 kg por m².

Inverno de 1474

Uma das variedades mais resistentes à geada e de cor azul esverdeada, criada especificamente para cultivo nas regiões norte. O sabor do repolho melhora significativamente após 3-4 meses de armazenamento.. As cabeças de repolho não estragam por até 8 meses.

A variedade tem um longo período de cultivo: até 175 dias a partir da germinação. É resistente a doenças fúngicas, podridão e rachaduras.

Pão de Açucar

Uma variedade de maturação tardia com uma roseta de folhas elevada e extensa. As folhas são grandes, de cor verde acinzentada e com cobertura cerosa, estação de crescimento - até 150 dias a partir do momento da germinação. Recomenda-se a colheita após o início das geadas - assim o teor de açúcar das folhas será maior. Após um mês de armazenamento, os vegetais adquirem um sabor adocicado.

A variedade é resistente a muitas doenças, incluindo fusarium, bacteriose, raiz torta. Em condições favoráveis, o Pão de Açúcar ficará armazenado até o final da primavera.

Esposa do comerciante

A Esposa do Comerciante é popular entre os agricultores devido ao seu excelente produto e sabor. Variedade meio-tardia com período de cultivo de até 150 dias, as espigas são densas e sem lacunas.O peso médio do garfo é de 2,5 kg, a cor é verde por fora e branca por dentro. A cultura é resistente a doenças. A colheita é armazenada por até 4 meses.

Amager 611

As cabeças de repolho atingem a maturação em 145-148 dias e crescem até o tamanho médio. As folhas são lisas, as bordas são grosseiramente onduladas, firmemente pressionadas umas contra as outras.

A variedade é resistente a baixas temperaturas, rendimento médio por 1 m² — 5–7kg. Em condições de baixa umidade, o repolho só estraga em abril.

Importante! Durante o armazenamento, o Amager está sujeito a necrose localizada e podridão cinzenta. Para prevenir doenças, os vegetais são mantidos completamente secos e mantidos a uma temperatura constante de 0...+2°C.

Como escolher uma variedade

Para não se decepcionar com a safra plantada, eles selecionam cuidadosamente as sementes. Critérios principais:

1. 

   Repolho Kupchikha

   Região em crescimento. Existem variedades de repolho adequadas para determinadas áreas; informações sobre o local ideal de cultivo podem ser encontradas no pacote de sementes. Quanto mais longo o período de cultivo, mais quente deve ser a região de plantio da hortaliça.

2. Tempo de amadurecimento. Dependendo da finalidade de utilização do repolho, as variedades são selecionadas de acordo com o tempo de maturação. Os primeiros contêm pouco açúcar, suas folhas são macias e macias, próprias para consumo in natura. Os de maturação intermediária contêm substâncias mais úteis, os de maturação tardia são mais adequados para armazenamento a longo prazo e decapagem. É melhor plantar diversas variedades com diferentes tipos de maturação ao mesmo tempo para desfrutar do repolho o maior tempo possível.
3. Seleção local. Para ter certeza de uma colheita rica, escolha variedades cultivadas na região de cultivo.

Antes de comprar sementes, você deve pedir ao vendedor um certificado de qualidade: isso o protegerá de comprar uma falsificação.

Características de cultivo e colheita

Ao preparar repolho para armazenamento a longo prazo é importante seguir as regras de cultivo e colheita de vegetais maduros:

1. É melhor plantar repolho em uma área onde anteriormente cresciam ervilhas, pepinos, tomates e cenouras. Não se pode esperar uma boa colheita depois do milho.
2. Solo leve ou argiloso é o ideal. As cabeças de repolho cultivadas em solo franco-arenoso não duram tanto.
3. Os fertilizantes podem prolongar e reduzir a vida útil do repolho. Os fertilizantes com fósforo e potássio aumentarão a vida útil. O repolho cultivado em solo rico em nitrogênio deteriora-se rapidamente: sua folhagem apresenta quantidade reduzida de matéria seca, razão pela qual as folhas são suscetíveis ao apodrecimento.
4. A colheita é feita quando a temperatura diurna é de +2...+8°C e ocorrem geadas até -3°C à noite. Cabeças de repolho previamente coletadas começam a murchar rapidamente.
5. Os vegetais são colhidos em tempo seco para que não precisem ser mais secos. Os garfos são cortados com faca afiada, deixando 2 a 3 cm do pedúnculo. Os talos ficam pendurados para armazenamento.
6. As folhas superiores não são removidas, deixando pelo menos 2 a 3 folhas de cobertura que protegerão o repolho de doenças e danos mecânicos.
7. Antes do inverno, as cabeças de repolho são separadas: sobram apenas exemplares inteiros, sem sinais de letargia, podridão, doenças ou presença de pragas. Os vegetais de tamanho médio, firmes e redondos, ligeiramente achatados, são os melhores. Cabeças de repolho soltas não são adequadas para armazenamento.

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Nuances para diferentes regiões

As condições climáticas em diferentes latitudes diferem muito umas das outras, portanto Cada região tem suas próprias características de tecnologia agrícola.

Nos arredores de Moscou

A predominância de dias nublados e clima instável na primavera criam dificuldades nas fases iniciais do cultivo. Para conseguir uma boa colheita, leve em consideração algumas características:

• o repolho é plantado em campo aberto com sementes, as mudas ficam cobertas até o início de um clima quente estável;
• escolha variedades de maturação intermediária ou tardia, pois as tardias não terão tempo de amadurecer;
• Na ausência de precipitação no verão, as plantações são regadas regularmente.

Na Sibéria

Condições climáticas adversas o cultivo de repolho em terreno aberto a partir de sementes está excluído, portanto, o método de mudas é usado.

Atenção! Devido ao curto verão, é melhor evitar o plantio de variedades tardias com um longo período de cultivo. Plantas no meio da estação e no meio da estação são preferidas.

Especialmente variedades adaptadas a climas rigorosos: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

As mudas são plantadas em campo aberto na segunda quinzena de maio, a princípio as camas ficam cobertas. Em agosto, o repolho do meio da temporada é colhido para consumo in natura ou em conserva. Os vegetais tardios são colhidos em setembro.

Nos Urais

O clima instável dos Urais é caracterizado por mudanças bruscas de temperatura e movimento intenso de massas de ar:

• as mudas são cultivadas em canteiros quentes, em estufas ou em casa;
• em maio as plantas são plantadas em campo aberto, a área é coberta com denso spunbond: protegerá a lavoura de pragas e baixas temperaturas;
• Para proteger contra o frio, os canteiros são cobertos com película preta.

Variedades crescem bem na região Nadezhda e Vyuga, híbridos de Atria, Aggressor, Megaton.

Na faixa do meio

A zona média é caracterizada por um clima continental moderado com verões úmidos e invernos moderadamente gelados. Aqui o repolho é cultivado em mudas. É ideal plantar híbridos de maturação tardia, cujo período de maturação é de 160 a 170 dias.

Conclusão

Para conservar o repolho para o inverno sem perder o sabor e os benefícios, são plantadas variedades meio-tardias ou tardias. As características climáticas são levadas em consideração: quanto mais longo o período de cultivo de uma cultura, mais quente ela deve ser na região onde é cultivada. As cabeças de repolho são colhidas a +2…+8°C; as amostras danificadas não são adequadas para armazenamento.