Repolho de Pequim: descrição, fotos, principais características das variedades e híbridos

O repolho à Pequim parece natural nas prateleiras dos supermercados, mas ainda raramente é encontrado nos canteiros de jardins. E em vão, porque este vegetal é uma fonte de vitaminas e microelementos valiosos, e cultivá-lo não é mais difícil do que a couve-flor comum ou o repolho branco. O principal é escolher a variedade certa.

Descrição geral da folha de couve chinesa

O repolho chinês é um vegetal para salada. A cultura é considerada bienal, embora na maioria dos casos seja anual.

É caracterizado por tais características:

1. As folhas inferiores são inteiras, reunidas em roseta compacta e podem atingir 15-30 cm de comprimento.
2. As lâminas das folhas são ligeiramente enrugadas, com borda ondulada e leve cobertura cerosa.
3. A cor das folhas depende da variedade, mas varia do verde claro ao verde rico.
4. As folhas contêm muita proteína, vitaminas A, C e grupo B.

Pequim é muito exigente com a fertilidade do solo. Ao mesmo tempo, é capaz de acumular nitratos, por isso é melhor não comprar vegetais no supermercado se tiver a oportunidade de cultivá-los você mesmo na horta.

As melhores variedades e variedades de couve chinesa

Como outros tipos de repolho, o repolho chinês vem em variedades precoces, intermediárias e tardias.. Entre eles também existem variedades e híbridos resistentes à floração e ao pendoamento. São cultivadas em áreas com menos de 12 horas de luz solar ou em regiões com clima chuvoso.

Referência. As primeiras variedades de Pekinka são mais adequadas para consumo in natura.Atingem a maturidade técnica 36-41 dias após a emergência e suas folhas são macias e crocantes.

As variedades médias e tardias da cultura têm espiga densa e folhas grossas. Esses vegetais são adequados para armazenamento a longo prazo e tratamento térmico. Cada variedade e híbrido possui características próprias.

O grupo inicial é o maior:

1. Manoko F1 (foto à direita) é um híbrido holandês destinado ao cultivo em quase todas as regiões climáticas. A roseta vertical de folhas é de tamanho médio, com largas folhas verdes. A nervura da folha é branca, larga e plana. O peso de uma cabeça de repolho Manoko chega a 1,5 kg.
2. Campeão – uma variedade de maturação precoce e alto rendimento. As cabeças de repolho têm densidade moderada. As folhas são verdes claras. O peso máximo das cabeças de repolho é de 2,5 kg. É resistente a doenças e condições climáticas desfavoráveis.
3. Khibiny: as espigas atingem a maturidade técnica 50 dias após a emergência. O formato do repolho lembra um barril alongado. A superfície das folhas é altamente borbulhante. A variedade é resistente à floração e ao fusarium. As cabeças do repolho não são muito grandes - de 0,8 a 1,5 kg.
4. Yuki F1 – um híbrido com maturação precoce. O peso da couve chega a 2 kg. É imune à maioria das doenças crucíferas. Adequado para cultivo em estufas e terrenos abertos.
5. TSHA 2 – um híbrido com alta resistência ao aparafusamento. Ao mesmo tempo, as cabeças do repolho ficam soltas e as folhas não se ajustam bem umas às outras. A massa das cabeças de repolho é pequena - não mais que 0,5 kg, mas amadurecem em 35-50 dias a partir do momento da emergência.

Tome nota:

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Existem menos variedades e híbridos de meia estação, mas entre eles também existem aqueles que merecem ser cultivados no jardim:

1. Bilko F1 (foto abaixo) é um híbrido cujas espigas amadurecem 60-70 dias após o plantio das mudas. As folhas são largas, pintadas de uma rica cor verde e apresentam bolhas pronunciadas. Em corte transversal, a cabeça do repolho é amarela e seu peso não ultrapassa 1,8 kg.
2. Miraco F1 – um híbrido despretensioso, resistente à seca e à floração. As folhas são de tamanho médio e de cor verde-amarelada. Peso das cabeças de repolho – 1 kg. O vegetal não se destina ao armazenamento a longo prazo, mas as folhas mantêm o sabor e as propriedades benéficas durante o tratamento térmico.

O repolho no início e no meio da temporada não dura muito. Se o vegetal for necessário especificamente para armazenamento longo, é preferível dar preferência às variedades tardias e aos híbridos.

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Melhor comprovado:

1. Nika F1 – um híbrido de seleção russa, adaptado para cultivo em climas temperados. As espigas amadurecem 75-80 dias após a emergência. A roseta é vertical, de altura média. As folhas são enrugadas, verde-escuras e possuem uma cobertura cerosa. O peso chega a 3 kg. O vegetal deve ser guardado na geladeira por até 3 meses.
2. Outono Jade F1 (foto) é um híbrido destinado ao cultivo na segunda metade do verão. Como resultado, as cabeças de repolho são retiradas da horta em meados de setembro e no sul - no início de outubro. O repolho é medianamente denso, tem formato alongado e miolo amarelo. O peso médio é de cerca de 2 kg.

Vermelho ou roxo

O formato da cabeça do repolho vermelho chinês praticamente não difere do repolho verde usual., mas suas folhas são pintadas de uma rica cor roxa (ver foto).Esta cultura surgiu como resultado de trabalhos de melhoramento e aos poucos começa a se popularizar entre os horticultores.

Referência. A pekinka roxa é considerada mais saudável, pois suas folhas contêm 2 vezes mais vitamina C do que as tradicionais couves verdes.

No momento, as sementes vermelhas de Pequim são produzidas apenas pela empresa japonesa Kitano Seeds.. O híbrido é denominado KS 888 F1.

É caracterizado por tais características:

1. As espigas atingem a maturidade técnica 60-65 dias após o plantio.
2. As folhas contêm mais nutrientes do que as variedades verdes tradicionais e têm um sabor distinto.
3. A cultura é resistente às mudanças de temperatura e adapta-se facilmente a qualquer condição de cultivo do solo.
4. O peso da couve chega a 1,5 kg. As folhas são suculentas e onduladas.

Na geladeira, o vegetal permanecerá fresco por 4-5 meses sem perda de propriedades benéficas e sabor.

Variedades e híbridos resistentes à floração

Porque o Pekinka é uma cultura bienal, no segundo ano de cultivo lança uma flecha com sementes. Este vegetal não é mais adequado para consumo. E se for um híbrido, as mudas cultivadas a partir de suas sementes não manterão as características da planta mãe.

Referência. Dada essa característica, a maioria dos veranistas prefere escolher híbridos e variedades resistentes à formação de brotos de flores.

Os melhores híbridos resistentes à floração são considerados:

1. Chá-chá F1 - Pekinka Russa, adaptada para cultivo no clima da Zona Média. Adequado para estufas e terrenos abertos. As espigas são densas, têm formato de barril alongado, pesando até 2,5 kg. Da emergência das mudas até a maturidade técnica, decorrem 55-60 dias.A cultura é despretensiosa e resistente a doenças, mas as cabeças de repolho são inadequadas para armazenamento por longo prazo.
2. Richie F1 – um híbrido japonês de excelente sabor. É considerada meio precoce, pois a maturidade técnica das espigas é atingida 75 dias após a emergência. A massa das cabeças de repolho não passa de 1 kg. A cultura é resistente a doenças e à floração, mas apresenta baixo rendimento mesmo quando cultivada em solo fértil.
3. Brocken F1 - um híbrido especialmente criado para que a roseta não lance prematuramente a flecha da flor. As cabeças de repolho são densas e suculentas e podem ser guardadas na geladeira por até 4 meses.

Variedades holandesas

Apesar de o repolho chinês ser considerado um vegetal tradicional nos países asiáticos, Foram os criadores holandeses que criaram híbridos únicos de alto rendimento.

Recentemente, um híbrido holandês Kewstar F1 completamente novo apareceu no mercado. Foi criado especificamente para cultivo em climas temperados e setentrionais. As mudas podem ser plantadas tanto em campo aberto quanto em estufa.

Do momento da semeadura até a formação das espigas, decorrem 65-70 dias. A roseta é grande, as folhas são verdes claras, moderadamente onduladas nas bordas. A cultura se caracteriza por alto rendimento, excelente sabor e resistência à floração, mas suas sementes são difíceis de encontrar no varejo.

Conclusão

Por muito tempo, os moradores do verão tiveram medo de plantar couve chinesa em seus jardins. Muitas pessoas ainda acreditam erroneamente que esta é uma cultura muito caprichosa que requer muita atenção. Na verdade, basta escolher a variedade com sabedoria e escolher um local ensolarado e com solo fértil para o repolho.

Jardineiros experientes recomendam escolher repolho resistente à floração.Além disso, é aconselhável plantar na horta variedades de Pekin de maturação precoce, intermediária e tardia, para que você tenha sempre acesso a vegetais frescos durante a temporada.