Os benefícios e malefícios do pepino com mel para o corpo humano

Pepinos e mel são alimentos acessíveis e saudáveis ​​para o corpo. Pepino contém muito líquido, altas doses de potássio e cálcio, melhora o funcionamento do músculo cardíaco, limpa o fígado, os rins e o sangue, remove toxinas do corpo e normaliza o metabolismo. O mel tem efeito antibacteriano, restaurador e antiinflamatório, sendo usado no tratamento de tosses, queimaduras, feridas e diabetes.

Via de regra, o mel e o pepino são usados ​​​​separadamente, mas em combinação esses produtos trarão ainda mais benefícios ao organismo. No artigo discutiremos os benefícios e malefícios do pepino com mel para o corpo, as características de sua combinação, a composição e propriedades dos produtos, seu uso na culinária, na medicina popular e na cosmetologia.

Composição, propriedades e valor nutricional

O mel e o pepino distinguem-se pelo seu sabor, qualidades nutricionais e curativas. O mais delicioso e saudável pepinos — colheita própria, cultivada sem adição de agrotóxicos e outros agroquímicos.

Quanto ao mel, diferentes variedades são úteis: tília, trigo sarraceno, flor, acácia - o principal é que o produto seja maduro e natural.

Pepino

Um pepino contém 95-97% de água. Seus frutos contêm pequena quantidade de proteínas (0,7 g), carboidratos (3,1 g) e praticamente nenhuma gordura (0,1 g). O valor energético por 100 g de vegetal é de 15 kcal.

Os 3-5% restantes incluem ingredientes ativos como:

• pectina;
• retinol;
• betacaroteno;
• Vitaminas B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, ácidos fólico e pantotênico, folatos;
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macroelementos: cálcio, potássio, magnésio, sódio, fósforo;
• oligoelementos: ferro, manganês, flúor, selênio, zinco.

Os pepinos têm uma variedade de efeitos benéficos no corpo: ativam o trato gastrointestinal, neutralizam o inchaço e reduzem a gravidade das dores musculares. Sendo antioxidantes, neutralizam os radicais livres, removem resíduos e toxinas do corpo e retardam o processo de envelhecimento.

Mel

Dependendo da variedade, o mel contém de 13 a 22% de água, 75-80% de carboidratos (sacarose, frutose, glicose) e uma pequena quantidade de proteínas - 8-10%. As gorduras estão completamente ausentes.

A composição contém ácidos orgânicos, niacina, cálcio, potássio, magnésio, sódio, enxofre, fósforo, cloro, iodo, ferro, manganês, cobre, zinco, flúor, vitaminas B: tiamina, riboflavina, piridoxina, folatos, ácido pantotênico e também vitamina C, H, PP. O valor energético por 100 g de produto é de 320 kcal.

O mel tem efeito antibacteriano, normaliza o metabolismo, alivia a dor, inibe a inflamação, melhora a digestão e atua como sedativo no sistema nervoso central.

O mel é especialmente útil para hipertensão, estomatite, beribéri, doenças de pele, neuroses, feridas e cortes (acelera os processos de cicatrização). Atua como profilático contra infarto do miocárdio, aterosclerose e doença coronariana.

Para referência. O próprio mel natural raramente causa alergias. Na maioria dos casos, a alergia ao mel está associada a um produto diluído ou de baixa qualidade, à presença de impurezas estranhas na composição - por exemplo, açúcar de cana, cascas quitinosas de ácaros.

Características da combinação de pepino e mel

Pepinos e mel não só combinam bem no sabor, mas também se complementam com propriedades medicinais e potencializam os efeitos um do outro. Essa combinação de produtos encontrou aplicação na culinária, na cosmetologia e na medicina alternativa.

A utilidade do pepino e do mel para o corpo humano é reconhecida pela medicina oficial, por isso são frequentemente utilizados como componentes de medicamentos.

Danos à saúde

Pepinos em combinação com mel podem afetar negativamente a saúde se consumidos em grandes doses e se houver contra-indicações. Pessoas alérgicas a um dos produtos têm grande chance de sofrer uma reação alérgica local na forma de coceira, descamação, erupções cutâneas, vermelhidão e inchaço na pele.

Pepinos cultivados fora da época natural de maturação são potencialmente prejudiciais ao organismo. Para conseguir uma colheita antecipada, os agricultores utilizam agroquímicos para acelerar o crescimento e o amadurecimento dos frutos, o que pode causar intoxicação.

Devido à presença de aminoácidos na composição, o pepino na presença de doenças do aparelho digestivo (gastrite, úlcera, enterocolite) na fase aguda tem efeito irritante na mucosa, aumenta a dor, aumenta a acidez do suco gástrico e piorar o prognóstico de recuperação.

Na presença de cálculos grandes em várias partes da urolitíase, o pepino, por ter propriedades diuréticas, pode provocar a movimentação de cálculos, o que estimula a progressão da doença, atrapalha o escoamento da urina, altera as funções renais, obstrução do trato urinário com dano subsequente ou morte do rim.

Propriedades benéficas de pepino com mel para homens, mulheres e crianças

Pepinos com mel saturam o corpo humano com micro e macroelementos, vitaminas, que garantem os processos vitais e criam condições favoráveis ​​​​ao funcionamento normal dos órgãos e seus sistemas.

As principais funções do pepino e do mel para o corpo:

1. Do sistema digestivo: melhorar a absorção de outros produtos, melhorar a motilidade intestinal, normalizar o metabolismo, promover a perda de peso, limpar o intestino de toxinas, remover o excesso de água do corpo, regular o equilíbrio água-sal.
2. Do sistema cardiovascular: aumentar a densidade e elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e capilares, reduzir os níveis de colesterol, normalizar os processos circulatórios, fornecer ferro ao corpo, reduzir o risco de aterosclerose, doenças coronárias, regular a pressão arterial.
3. Do sistema nervoso: reduzir o grau de excitabilidade do sistema nervoso central, diminuir a frequência cardíaca, aumentar o desempenho físico e mental, eliminar a tensão e a ansiedade.
4. Do sistema urinário: melhorar o fluxo de urina, aumentar a secreção de bile, ter efeito antiinflamatório e prevenir a formação de cálculos biliares.
5. Do sistema imunológico: aumentar a resistência do organismo à ação de fatores externos e internos agressivos, proteger contra infecções e prevenir a fixação e proliferação de patógenos na superfície das membranas mucosas.

O pepino também tem efeito laxante, antipirético, analgésico e antiespasmódico.

O mel é bom para a visão, melhora a condição da pele, cabelos, unhas e acelera o processo de cicatrização de feridas, queimaduras e escaras.

Durante a gravidez e lactação

Pepino em combinação com mel pode e deve ser consumido durante a gravidez, mas com moderação e desde que não haja contra-indicações. Ambos os produtos contêm ácido fólico, que está envolvido na síntese de aminoácidos e promove melhor absorção do ferro.

Para referência. A deficiência de ácido fólico a curto prazo pode causar patologias associadas à perturbação do desenvolvimento normal do sistema nervoso do feto. Nas mulheres, a deficiência de vitamina B9 se manifesta como irritabilidade, nervosismo, insônia, fadiga e depressão.

O potássio e o magnésio nos vegetais não são menos importantes para a saúde da mulher e do feto - as substâncias regulam a pressão arterial e promovem o trabalho condutor do coração. A fibra vegetal contida no pepino remove o excesso de líquido, reduzindo assim o inchaço. O pepino também reduz a gravidade ou elimina completamente a sensação de queimação no esôfago e arrotos azedos.

Após o nascimento de um filho, recomenda-se que uma mãe que amamenta exclua mel e pepino de sua dieta por um tempo. O mel não pasteurizado contém esporos da bactéria Clostridium botulinum, que, se ingerida, pode causar intoxicação alimentar grave e danificar o sistema nervoso. Nas crianças, a acidez do suco gástrico não é alta o suficiente para destruir as bactérias.

Pepinos também são indesejáveis ​​na dieta de mulheres que amamentam, especialmente nos primeiros 3-5 meses após o nascimento da criança. A proibição está associada ao efeito laxante do vegetal, capacidade de aumentar a formação de gases, que podem causar cólicas e flatulência em recém-nascidos.

Para quem está perdendo peso

Pepinos contêm muita fibra vegetal.Não é absorvido pelo organismo, mas melhora a motilidade intestinal, melhora o funcionamento dos órgãos digestivos, acelera o processo de degradação da gordura, remove resíduos, toxinas e excesso de água do corpo, diminuindo o inchaço.

Uma vez no estômago, as fibras de pectina incham e ocupam espaço livre, a pessoa fica muito tempo sem sentir fome e não há necessidade de lanches.

Para referência. A fibra aumenta a resistência e o desempenho, aumenta a atividade motora, o que contribui para o consumo adicional de energia e perda de peso.

O mel não contém gordura, mas é rico em carboidratos e, em menor quantidade, em proteínas, de que o corpo necessita para saturação e funções vitais. É também fonte de vitaminas, glicose, nutrientes valiosos; com alimentação dietética e/ou adequada, pode substituir os doces.

O valor do mel para a perda de peso reside no fato de que, como fornecedor de glicose, ajuda a evitar a estagnação da perda de peso. A composição também contém fitoesteróis, que protegem as células da penetração do colesterol, reduzem os níveis deste composto no sangue, o que aumenta a eficácia da perda de peso.

Para várias doenças

Pepinos e mel são utilizados no tratamento e prevenção de doenças do coração e dos vasos sanguíneos, como aterosclerose, isquemia, hipertensão e hipotensão arterial e anemia. Os produtos são recomendados para resfriados, disfunções hepáticas e renais.

Também são usados ​​como tônico geral, para melhorar a digestão, para insônia e neuroses. Mel e pepino ajudam no tratamento de doenças de pele, queimaduras e feridas e prisão de ventre.

A medicina tradicional aconselha o consumo regular de pepino e mel como analgésico para pessoas que sofrem de artrite, artrose e gota. Pepino é bom para aliviar dores de cabeça e acabar com ressacas.

Métodos de uso

Existem poucas variações na combinação de pepino e mel. Na culinária, a partir dos produtos são preparados saladas e sucos de vegetais. O mel também é adicionado como um dos ingredientes ao conservar pepinos.

Suco de pepino com mel

Para preparar uma porção da bebida você precisará de 2 pepinos jovens médios, 1 colher de sopa. querida, 2 colheres de sopa. suco de limão, 100 ml de água.

Receita:

1. Lave os pepinos com água, retire os talos, descasque e corte em cubos.
2. Misture mel com suco de limão.
3. Coloque os pepinos no liquidificador, acrescente a mistura de mel e limão e 50 ml de água. Bata até amaciar.
4. Em seguida, adicione o restante da água e bata até obter uma espuma estável. Antes de usar, adicione cubos de gelo, se desejar.

Uma versão mais simples da receita: bata os pepinos no liquidificador, acrescente o mel líquido, mexa.

Conselho. Com base nas preferências de sabor, o suco de pepino pode ser misturado com suco de cenoura, maçã, beterraba e aipo.

Salada de pepino temperada com mel

Lave os pepinos frescos com casca, corte em rodelas e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de suco. Neste momento, misture 50 g de mel com 60 ml de água fria purificada. Pique o endro finamente. Coloque os pepinos em uma saladeira, despeje a mistura de mel, polvilhe com ervas, mexa e deixe pronto.

Regras e regulamentos para uso

A norma diária para combinar pepino com mel depende do estado geral de saúde, idade, presença de doenças concomitantes e contra-indicações.A ingestão diária de suco de pepino para uma pessoa saudável não deve exceder mais de um litro, uma dose única - 200-250 ml.

A quantidade de frutas frescas na dieta varia de alguns pedaços a vários quilos. Pessoas que desejam perder peso podem consumir de 1,5 a 2 kg de pepino por dia, desde que não haja contraindicações.

Para referência. Se você tiver pedras nos rins, na bexiga ou em outras partes do sistema urinário, a ingestão diária de pepino é de 100 a 200 g.

Quanto ao mel, é recomendado que um adulto consuma 50 g do produto ou 2 colheres de sopa por dia. l., para crianças maiores de três anos - 20-30 G. É proibido aquecer o mel acima de 45°C, pois sob o efeito de altas temperaturas libera substâncias nocivas que são tóxicas ao organismo e aumentam o risco de câncer.

Aplicação em cosmetologia

Pepino em combinação com mel hidrata bem, tonifica, nutre a pele, melhora a tez, reduz erupções cutâneas, alivia o inchaço, combate a vermelhidão, inflamação e fecha os poros.

Uma receita popular que pode ser preparada em casa é uma máscara facial: triture a polpa do vegetal no ralador ou no liquidificador, esprema o excesso de suco, acrescente 1 colher de chá. mel Aplicar o produto no rosto previamente limpo e seco, também pode aplicar na zona do pescoço e decote. Deixe a máscara por 20-40 minutos (dependendo da condição da pele).

Em seguida, enxágue com água em temperatura ambiente e aplique creme cosmético.

Conselho. Se você colocar rodelas de pepino nas pálpebras, poderá eliminar o inchaço sob os olhos e suavizar as rugas finas.

Na culinária

Usando mel, você pode preparar deliciosos pepinos crocantes para o inverno.

Ingredientes para uma jarra de 3 litros:

• pepinos em conserva — 2kg;
• água - 1,5 litros;
• sal - 50g;
• mel - 50 g;
• vinagre - 100ml;
• pimenta malagueta - ½ parte;
• alho - 4-5 dentes;
• verduras - salsa, endro, folhas de raiz-forte, groselhas, cerejas;
• especiarias - louro, pimenta e pimenta da Jamaica.

Receita:

1. Lave os pepinos e deixe-os de molho em água fria por 4-6 horas.
2. Coloque os temperos, exceto o alho, algumas ervas e depois os pepinos no fundo de um frasco esterilizado.
3. Ferver água. Despeje água fervente sobre os potes. Deixe coberto por 10 minutos.
4. Despeje a salmoura de volta na panela e deixe ferver. Reabasteça os potes por 10 minutos.
5. Escorra novamente a última água e ferva.
6. Adicione mel, sal, vinagre e alho à jarra. Despeje água fervente e conserve.
7. Bancos vire de cabeça para baixo e embrulhe em um cobertor quente por 1-2 dias até que a preservação esfrie completamente. Armazenar em adega ou local fresco.

Na medicina popular

O suco de pepino com mel é usado como remédio.. Para isso, a polpa descascada deve ser batida no liquidificador com o mel. Outra opção é ralar a polpa, colocar em uma gaze dobrada em várias camadas e espremer o suco.

A dosagem e o curso do tratamento dependem da doença subjacente. Se o fígado estiver danificado, beba 100 ml duas vezes ao dia, como laxante e para prevenção de patologias cardíacas - 200 ml com o estômago vazio.

Para doenças do trato respiratório superior acompanhadas de tosse, tome 2-3 colheres de sopa. suco de pepino com frequência diária de 2 a 3 vezes.

Contra-indicações

Uma contra-indicação geral absoluta para o consumo de mel e pepino é a intolerância individual a um ou mais componentes da composição.Como o pepino aumenta a acidez do suco gástrico, a fruta não deve ser incluída na dieta de pessoas com doenças gastrointestinais - gastrite, úlcera péptica do estômago e duodeno, aumento da acidez estomacal.

Pepinos frescos têm efeito laxante, por isso não devem ser consumidos para distúrbios intestinais de diversas origens. A perda adicional de água só pode piorar a sua saúde geral e aumentar os sintomas da diarreia.

As contra-indicações relativas ao mel incluem as seguintes doenças e condições patológicas:

• úlcera estomacal, gastrite na fase aguda;
• forma grave de urolitíase;
• pancreatite aguda;
• disfunção do pâncreas;
• Transtornos Mentais, Desordem Mental;
• hipervitaminose.

Recomenda-se usar o mel com cautela ou limitar sua quantidade na dieta de pessoas que sofrem de diabetes mellitus, com tendência à obesidade, durante a amamentação.

Conclusão

Pepino e mel são alimentos valiosos que saturam o corpo de energia e servem como fonte de vitaminas e minerais. Quando usados ​​​​corretamente, têm um efeito benéfico no corpo, criando condições ideais para o funcionamento normal dos sistemas digestivo, nervoso, urinário e cardiovascular.

Os produtos têm efeito fortalecedor geral, tonificam e rejuvenescem a pele, melhoram a visão, retardam o envelhecimento e protegem contra gripes e infecções. Antes de usar pepino em combinação com mel na culinária ou na medicina tradicional, é necessário excluir possíveis contra-indicações.