Couve de Bruxelas: descrição com fotos e tecnologia de cultivo
As couves de Bruxelas ainda raramente são encontradas em chalés de verão, apesar do seu excelente sabor e qualidades nutricionais. Essa baixa popularidade é explicada pelo longo período vegetativo e por algumas características de cuidado. Mas, conhecendo todas as nuances do cultivo da couve de Bruxelas, você pode obter uma grande colheita de couves saudáveis e saborosas.
Como são as couves de Bruxelas?
É a hortaliça mais jovem do grupo das couves e distingue-se pelo seu aspecto original. A couve de Bruxelas é uma planta bienal que no primeiro ano forma um caule alto (até 60 cm) denso com uma roseta de folhas no topo.
As folhas que compõem o topo têm pecíolos longos e finos e uma superfície borbulhante e irregular em diferentes tons de verde. Nas axilas das folhas do caule central desenvolvem-se numerosas pequenas cabeças com diâmetro de 3-4 cm.Uma planta pode ter de 20 a 70 desses frutos, e seu peso total chega a 300-600 g.
No segundo ano, formam-se inflorescências e sementes na cultura, que permanecem viáveis por 5 anos.
Na foto estão as couves de Bruxelas.
Cultivo de mudas
As couves de Bruxelas são melhor cultivadas com mudas, cuja tecnologia é familiar à maioria dos residentes de verão.
Preparação de sementes
Para obter mudas saudáveis e fortes, as sementes são preparadas primeiro antes da semeadura no solo:
- A semente é primeiro colocada em um recipiente com água quente (50-60°C) por 15 minutos e depois em água fria por 1-2 minutos.
- As sementes são mantidas em estimulantes de crescimento (Kornevin, Epin) por 12 horas.
- Retire, lave e leve à geladeira por 24 horas.
- Seque levemente, descarte os danificados e muito pequenos e comece a semear no solo.
Os viveiros adquirem sementes já preparadas que foram submetidas a procedimentos de desinfecção e estimulação em condições industriais. Esse material de plantio é mais caro, mas é imediatamente adequado para a semeadura.
Seleção de solo
O melhor substrato nutritivo para mudas de repolho é considerado uma mistura de partes iguais de solo gramado, turfa e areia. Antes de semear, adicione 3-4 colheres de sopa. eu. cinza de madeira e 0,5 colheres de sopa. eu. superfosfato (por 1 kg de mistura). Recipientes ou caixas para mudas são preenchidos com esse solo e adicionalmente desinfetados com solução de permanganato de potássio. O pH ideal é 6-7.
Referência. É melhor não usar terra da horta e húmus, pois contêm o agente de podridão.
Como plantar sementes
As sementes de repolho são semeadas no final de março - início de abril. É melhor usar recipientes individuais para isso, mas recipientes ou caixas grandes também funcionam. Neste caso, a distância ideal entre as sementes da cultura será de 3 a 4 cm, sendo plantadas a uma profundidade rasa - 2 cm As sementes de couve de Bruxelas caracterizam-se pela germinação precoce - os primeiros rebentos eclodem em 4 a 6 dias.
Referência. Mudas da mais alta qualidade e mais fortes são obtidas quando cultivadas em uma loggia fechada ou em estufa aquecida, uma vez que essas salas oferecem condições ideais de temperatura.
Cuidados com mudas
Cuidar de mudas jovens inclui vários procedimentos importantes:
- Manutenção de temperatura. DQuando aparecem os primeiros rebentos, a temperatura ideal é de +20°C. Quando as mudas brotam, à noite - +6...+8°C, durante o dia - cerca de +20°C. A sala é ventilada.
- Iluminação. Os recipientes com mudas são colocados em local bem iluminado, mas sem luz solar direta.
- Rega. As mudas não são regadas durante as primeiras duas semanas e, em seguida, é fornecida rega regular. O solo não deve estar seco.
- Cobertura fertilizantes minerais. Recomenda-se fertilizar duas vezes durante o crescimento das mudas. A primeira fertilização é realizada quando a segunda folha verdadeira aparece nas plantas. Para isso, dissolva uma mistura de 20 g de uréia, 10 g de fertilizantes potássicos e 40 g de superfosfato em 10 litros de água. A segunda alimentação é realizada 10 dias após a primeira, e a dose de minerais é aumentada em 1,5 vezes. Após cada aplicação de fertilizante, o repolho é regado generosamente.
- Escolhendo. É realizada quando as mudas são colocadas em grandes recipientes comuns, aproximadamente 1,5 meses após a semeadura, quando as mudas jovens já formaram 4 a 5 folhas maduras. Juntamente com a bola de terra, as plantas são movidas para recipientes separados.
Mudas de couve de Bruxelas não toleram muito bem o espessamento, por isso não deve ser permitido.
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Transplante para terreno aberto
Recomenda-se o plantio de couves de Bruxelas em locais abertos e iluminados, de preferência nas faces sul ou sudeste do local.A composição do solo não importa muito, sendo considerados ideais solos neutros e levemente ácidos.
Quando plantar
50-60 dias após a germinação, quando 5-6 folhas aparecem nas plantas, elas são movidas para um terreno aberto. Normalmente esse período ocorre nos primeiros dias do verão.
Como plantar corretamente
Para plantar mudas em campo aberto, é melhor escolher um dia nublado ou uma noite.
As plantas jovens são colocadas seguindo um padrão de 60x60 cm em covas maiores que o recipiente de mudas. Manuseie com cuidado cada broto junto com um pedaço de terra, polvilhe com terra, compacte e regue bem. As próprias plantas são enterradas de modo que as folhas inferiores fiquem ao nível do solo. Isso contribui para a rápida formação do sistema radicular.
Importante! O plantio prematuro de mudas e a disposição muito próxima dos arbustos de repolho levam à diminuição da produtividade.
Como crescem as couves de Bruxelas
No seu crescimento e desenvolvimento, esta hortaliça passa por várias etapas, cada uma das quais com um determinado tempo.
Crescimento gradual desde a semeadura até a colheita
Todo o processo de cultivo da couve de Bruxelas inclui as seguintes etapas:
- preparação e semeadura de sementes;
- cuidar de mudas de repolho;
- transplantar plantas para terreno aberto;
- a primeira formação de espigas - aproximadamente 110-130 dias;
- pinçamento obrigatório no final de agosto;
- colheita no final de setembro.
Tempo de amadurecimento
Dependendo da variedade desta hortaliça, entre as quais existem as de maturação precoce, intermediária e tardia, o período desde os primeiros brotos até a maturação completa é de 130-180 dias.
Cuidando das couves de Bruxelas em terreno aberto
O cultivo de couve de Bruxelas não é muito diferente do cultivo de couve normal.A principal característica é que não necessita de amontoamento, o que pode levar ao apodrecimento da parte inferior da couve. O procedimento de pinçamento é muito importante para ela.
Regar e fertilizar
Esta hortaliça adora umidade e precisa de rega regular. São realizadas semanalmente, gastando 30-35 litros de água por 1 m² antes do aparecimento das cabeças e 40-45 litros após começarem a se formar. As couves de Bruxelas não toleram o ressecamento do solo, por isso a taxa de irrigação para elas é de pelo menos 20 litros por 1 m².
Após a rega, os arbustos de repolho são soltos e capinados. Nos períodos chuvosos, com alta umidade do ar, a frequência de rega é reduzida para evitar a estagnação excessiva da água na parte radicular das plantas. No tempo quente, não só as fileiras ficam umedecidas, mas também os caminhos entre elas. A evaporação da água ajuda a reduzir a alta temperatura do ar. É melhor regar as folhas de manhã e à noite.
Referência. Para garantir a retenção de umidade no solo a longo prazo, os canteiros são cobertos com cobertura morta.
Os fertilizantes aplicados às couves de Bruxelas ajudam a melhorar o seu rendimento e saúde. Durante todo o período de cultivo em canteiro aberto, esta cultura necessita de dois suplementos minerais. Se o solo do local for altamente fértil, uma fertilização única será suficiente.
Os fertilizantes são aplicados pela primeira vez 8 a 12 dias após o plantio de arbustos jovens em terreno aberto. Use “Nitrophoska” dissolvendo 15 g da mistura em 10 litros de água. São consumidos 5 litros de composição de água por planta.
A segunda alimentação é realizada no início da formação das espigas. Combine 25 g de superfosfato, 23 g de sulfato de potássio e 10 g de “Nitroammophoska”, dissolvendo a mistura em 10 litros de água. Um arbusto requer 1,5 litros de composição.Além disso, como fertilizante para a couve de Bruxelas, utiliza-se uma infusão de esterco, que é diluída na proporção de 1:10.
Cobertura
Para a couve de Bruxelas, o procedimento de pinçamento do ponto de crescimento apical é obrigatório. Restam as folhas da parte superior da planta. A pinça é realizada no momento em que as espigas estão em fase de formação ativa, geralmente no final de agosto - início de setembro.
O procedimento interrompe o crescimento do caule e promove a formação de mais cabeças. As copas das folhas sem cabeças de arbustos subdesenvolvidos não podem ser pinçadas. Isso causará o apodrecimento do local do corte e a morte de toda a planta.
Atenção! Beliscar o repolho prematuramente resulta em um arbusto de copas em vez de cabeças.
No final de setembro - início de outubro, chega a hora da segunda pinçada, quando toda a copa da planta é cortada.
O que fazer se o repolho não endurecer
Às vezes, a fábrica não tem pressa em definir cabeças. Motivos principais:
- excesso de fertilizantes ou, inversamente, falta deles;
- beliscão prematuro do arbusto;
- o tempo está muito quente;
- plantio muito denso de plantas, causando deficiência de luz e nutrição;
- rega inadequada;
- acidez excessiva do solo.
Preciso arrancar as folhas da couve de Bruxelas ao amarrar uma couve?
As pontas do repolho são arrancadas somente após a formação das cabeças nos seguintes casos:
- toca a superfície do solo;
- há danos nele;
- fica desbotado, amarelado, letárgico;
- seu crescimento dificulta o acesso do ar às espigas.
As folhas são arrancadas à mão ou com faca em tempo seco para que as feridas resultantes cicatrizem mais rapidamente.
Referência. As couves de Bruxelas precisam remover as folhas inferiores geralmente 1-1,5 meses antes da colheita, a menos que os fatores acima estejam presentes.
Cuidados em agosto
Em agosto começa um dos períodos importantes no desenvolvimento da cultura da couve - a formação ativa de espigas. No final do mês, é realizada a pinça oportuna dos arbustos. Se poucas cabeças forem formadas, vale a pena adiar esse procedimento para o início de setembro. Neste momento, as plantas necessitam de rega regular e abundante.
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Conclusão
É possível cultivar uma colheita de couve de Bruxelas de alta qualidade, mesmo na zona climática média. É necessário seguir corretamente todas as recomendações para plantio e cuidado de mudas e plantas adultas em campo aberto. A tecnologia agrícola adequada para couves de Bruxelas permitirá obter uma colheita abundante e de alta qualidade.