Brássicas
O chucrute há muito se tornou uma espécie de cartão de visita da culinária russa. Está incluído em muitos pratos e também é popular como lanche independente. Mas a fermentação está longe de ser o único caminho...
O repolho é colhido no outono, armazenado e utilizado por vários meses. No inverno, o chucrute vai deliciar-se com sua crocância e vitaminas se for bem preparado e armazenado sem perda de qualidade. Pickles são armazenados em barris, potes de vidro,...
O repolho é uma fonte valiosa de fibras, vitaminas e minerais necessários ao ser humano. As variedades branca, colorida e Pequim são consumidas frescas, misturadas com outros vegetais e temperos, em conserva, em conserva e fermentadas. Esses produtos duram muito tempo...
Legumes em conserva não são apenas um excelente complemento para acompanhamentos e sopas, mas também um aperitivo ou salada pronta para a mesa festiva. Com esse enlatamento forma-se um conservante - o ácido láctico, que preserva os benefícios ...
Para preparar o repolho para o inverno, use repolho fresco e saudável, água limpa, temperos e especiarias. O cominho é especialmente popular - uma fonte de vitaminas B e ácido ascórbico. Adicione às marinadas e...
O repolho salgado, em conserva e em conserva é um prato vitamínico, um lanche preferido em qualquer época do ano. Para quem não gosta de picar repolho por muito tempo, existem formas de salgá-lo em quartos, pedaços grandes e inteiros...
Receitas de chucrute no próprio suco são um salva-vidas para as donas de casa que gostam de experimentar e fazer preparativos saudáveis para o inverno. Este lanche é rico em vitamina C, pode ser armazenado por até um ano e é utilizado como ingrediente...
O chucrute mantém seu sabor e composição vitamínica devido ao ácido láctico, que se forma durante o processo de fermentação. A cabeça do repolho é cortada em pedaços para que fique uniformemente saturada com salmoura ou marinada. Eles estão se preparando...
O chucrute para o inverno é um dos preparativos de inverno favoritos dos jardineiros. É saboroso e suculento, fácil de preparar e pode ser guardado por muito tempo. Eles gostam de fermentar repolho com cenoura e raiz-forte - acontece...
