Brássicas
Repolho salgado em cubas de madeira é um lanche para os amantes da culinária russa. É preparado de acordo com uma receita tradicional, acrescentando-se alho, cranberries ou raiz-forte a gosto. O repolho fica crocante e aromático, mantendo seus benefícios. São servidos lanches...
No inverno e no outono, quando há uma escassez aguda de vitaminas, os preparados de repolho vêm em socorro. Apenas 200 g deste produto contém uma dose diária de vitamina C. Receitas de chucrute e repolho em conserva...
As receitas de repolho salgado, chucrute e repolho em conserva são imensas e para todos os gostos. Algumas pessoas gostam de salgado, outras de doce, outras de picante ou azedo. Pelyustka é uma das variedades de repolho em conserva. Vamos te contar o que...
O chucrute é fonte de nutrientes no inverno e na primavera, por isso as donas de casa o preparam em grandes quantidades. Existem muitas maneiras de fermentar. As cozinhas nacionais de muitas nações adicionaram seus próprios toques à receita clássica tradicional. Segredos...
A falta de vitamina C e outros compostos vitais no inverno é compensada não apenas por vegetais e frutas frescas, mas também por repolho em conserva. Seu preparo não requer formação culinária especial. Importante ...
Os cozinheiros novatos não pensam na importância do sal na hora de conservar e aproveitam o que têm em mãos. A consequência é um produto insípido ou estragado. Neste artigo iremos dizer-lhe qual o melhor sal para salgar o repolho...
O tema do artigo é uma receita de chucrute com maçã para o inverno, apreciada por muitos povos do mundo. A salada é rica em vitamina C, extremamente importante para manter a imunidade na estação fria. Vamos compartilhar deliciosos...
A falta de sol, vegetais frescos, frutas e bagas no inverno geralmente leva à deficiência de vitaminas. Uma maneira simples de fornecer compostos úteis ao corpo é o chucrute. Contém vitaminas, macro e...
Conservar o repolho para o inverno é a maneira mais fácil e confiável de preservar a colheita. Os conservantes naturais durante o armazenamento são sal e ácido láctico. Eles protegem o produto contra deterioração, evitam o desenvolvimento de microorganismos nocivos...
