Brássicas
A couve de Bruxelas é um tipo de repolho de jardim. Não é tão difundido em nosso país como o repolho branco ou o repolho colorido, mas tem um sabor especial picante, adocicado e de nozes. Pequenas cabeças de repolho são utilizadas para fazer sopas, legumes...
O chucrute é um produto saudável e saboroso. É consumido no inverno, quando não há vitaminas suficientes, e adicionado em saladas, sopas e outros pratos. Além da escolha correta da variedade e da couve, preste atenção em...
Acontece que o chucrute fica macio e não crocante, como deveria ser. Isto é causado por erros durante a preparação, não cumprimento das quantidades especificadas de ingredientes ou das condições de temperatura durante o armazenamento. Vamos descobrir como...
Acontece que o chucrute pronto decepciona as donas de casa com um sabor amargo. Se aparecer um leve amargor devido a uma variedade escolhida sem sucesso, isso não é tão ruim, mas o amargor excessivo significa que o prato está estragado e...
O chucrute é um dos petiscos preferidos da mesa russa. O processo de sua criação lembra toda uma arte, cheia de sutilezas e segredos. Mas o que fazer se um pote de chucrute tiver...
A couve lombarda é um vegetal que combina o rico aroma e a maciez das folhas de alface. Contém grande quantidade de vitaminas (principalmente K e C) e minerais, fortalece os dentes, melhora a imunidade e elimina a deficiência de vitaminas. Decapagem...
A raiz-forte é um dos melhores anti-sépticos naturais. É utilizado no preparo de molhos, temperos, salgadinhos, legumes em conserva e salgados e sopas frias. O produto melhora o apetite, aumenta as defesas do organismo durante epidemias...
O repolho salgado crocante é ao mesmo tempo um complemento vitamínico para um almoço quente e um lanche para acompanhar o álcool na mesa festiva. O período de decapagem do repolho vai de setembro a novembro. Nessa época eles amadurecem...
Na maioria das vezes, os brócolis são congelados para o inverno. Mas existem muitas receitas simples e saborosas para conservar esse repolho. Pode ser conservado separadamente e com adição de vegetais diversos: se seguir a tecnologia fica saboroso e ...
