Variedades de brócolis: foto com nome

O brócolis é um tipo de repolho que chegou às nossas camas há relativamente pouco tempo. A cultura começou a ser cultivada no Mediterrâneo. Traduzido do italiano, brócolis significa “caule de repolho em flor”. Anteriormente, o repolho era chamado de aspargo italiano ou planta da eterna juventude.

Neste artigo falaremos sobre o cultivo da cultura, sementes de brócolis e as melhores variedades para terreno aberto. Você também aprenderá sobre as características desse repolho com nomes de fotos de variedades e híbridos populares.

Tipos de brócolis

Existem duas variedades de brócolis:

1. Calabresa. O segundo nome do calabresa é calabresa. O repolho tem cabeça redonda localizada em um caule grosso. Tanto o caule quanto a cabeça do guarda-chuva são comidos. As inflorescências vêm em diversas cores: verde, branco, roxo, amarelo e marrom.
2. Espargos ou italianos em forma de pequenas cabeças com numerosas inflorescências. Esta espécie não forma repolho. Caules finos com sabor de aspargos são adequados para alimentação.

Uma planta de repolho separada, semelhante ao brócolis, é chamada Romanesco. É um híbrido obtido pelo cruzamento brócolis e couve-flor. A planta tem cabeça em forma de espiral, formada por pequenas inflorescências verdes claras. A estrutura do repolho é densa. De todas as variedades da cultura, apenas esta requer condições especiais de cultivo e, portanto, não é particularmente popular entre os jardineiros.

Os brócolis calabresa e italiano não são suscetíveis a doenças e não exigem muito do tipo de solo e clima. Essas variedades não são interessantes para os insetos, o que simplifica muito o seu cuidado e permite cultivar um produto ecologicamente correto sem o uso de produtos químicos.

O brócolis tem uma capacidade remanescente pronunciada - após o corte da cabeça, muitas pequenas inflorescências aparecem a cada 5 dias até a geada.

A cultura distingue-se por uma grande variedade de variedades (mais de 200) e híbridos.

Variedade é um grupo de plantas criadas por seleção para cultivo em determinadas condições. As plantas compartilham propriedades biológicas semelhantes.

Um híbrido é o produto do cruzamento de certas variedades. O híbrido recebe as melhores características de diversas variedades: cor, sabor, cheiro, resistência a doenças e pragas. A única desvantagem é que as sementes dessas plantas não são capazes de se reproduzir.

Referência. A escolha correta da variedade de brócolis permite a colheita do produto vitamínico desde o final de junho até as primeiras geadas, dependendo da região de cultivo.

Cedo

Variedades precoces e híbridos de brócolis são bons para seu curto período de cultivo, que permite a colheita até novembro. O período de maturação é de 70 a 80 dias. O repolho precoce tem uma vida útil curta, por isso costuma ser consumido direto da horta, menos frequentemente em conserva e congelar.

Variedades precoces populares: Tom, Imperador, Vitamina, Cabeça encaracolada, Agassi F1, Comanche.

Meia temporada

O período médio de maturação dos brócolis leva de 900 a 100 dias. Para um desenvolvimento adequado, a cultura requer alta temperatura do ar - pelo menos +20°C. Quanto mais frio o clima, mais lentamente o repolho amadurece. É por isso que na Sibéria é recomendado o cultivo de brócolis no meio da temporada em estufas.As variedades e híbridos mais populares: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Tarde

As variedades e híbridos de maturação tardia amadurecem de 130 a 145 dias a partir do momento da semeadura. Eles são cultivados no sul da Rússia em terreno aberto, desde que as condições climáticas o permitam, nas regiões Norte - em estufas.

Os brócolis tardios podem ser armazenados por muito tempo em local fresco, usados ​​​​para enlatados e congelados.

Variedades e híbridos conhecidos: Maratona F1, Sorte F1, Continental.

Seleção holandesa

Os híbridos da seleção holandesa são considerados, com razão, um dos melhores. Caracterizam-se pela alta produtividade, resistência às condições climáticas desfavoráveis, doenças e pragas. A couve não tem tendência a florescer e tem um sabor excelente. Os híbridos holandeses mais populares: Batávia F1, Sorte F1, Festa F1.

Qual variedade de brócolis é melhor para plantar com base nas condições e localização de cultivo?

Ao escolher variedades e híbridos de brócolis, preste atenção ao clima da sua região, bem como ao momento de amadurecimento da colheita.

Em campo aberto

Os brócolis no início e no meio da temporada são adequados para o plantio em terreno aberto. Eles estão unidos pelo excelente sabor e resistência a doenças. As variedades de maturação intermediária são adequadas para propagação subsequente, mas demoram mais para amadurecer em comparação com as primeiras.

Os híbridos são marcados com F1 na embalagem e são especialmente populares entre os jardineiros devido ao seu alto rendimento e resistência a pragas. As inflorescências têm um longo validade sem perda de apresentação e valor nutricional.

Referência. A desvantagem do repolho híbrido é que o sabor é inferior ao dos produtos varietais e as sementes não podem ser utilizadas para posterior plantio.

Variedades adequadas: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Para a estufa

Em estufas e viveiros, o repolho de maturação média e tardia pode ser cultivado nas regiões frias do país. A vida útil deste produto é superior a dois meses. Variedades e híbridos adequados: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Rússia Central e região de Moscou

Nos arredores de Moscou e na Rússia Central, as seguintes variedades e híbridos são populares:

1. Híbrido Lucky F1 de período de maturação médio. O peso da cabeça chega a 600-700 G. A cultura é resistente ao oídio e fácil de cuidar. As inflorescências podem ser enlatadas e congeladas. O sabor é brilhante, ligeiramente picante. Produtividade 2-3,5 kg por 1 m2.
2. Fortuna é uma variedade de meia temporada. Desde o momento de semear as sementes até colheita 80-95 dias se passam. A cabeça é de densidade média e textura delicada, de cor verde acinzentada, formato achatado e redondo, contém grande quantidade de vitaminas A e C, ferro, iodo, cálcio, adequada para congelamento e enlatamento. Peso – 300-400 G. Produtividade 3,4-4 kg por 1 m2.
3. Caesar F1 é um híbrido de meio de temporada. Do momento da semeadura até a colheita, decorrem 95-100 dias. As cabeças são densas, medianamente protuberantes, achatadas e arredondadas, verde-escuras, pesando 300-500 g A colheita pode ser feita duas vezes por ano, 2,3-3 kg por 1 metro quadrado. m.
4. A cabeça encaracolada é uma variedade de meia temporada. A cabeça é de tamanho médio, arredondada e plana, de cor verde acinzentada, finamente tuberosa com cabeças secundárias. A massa da cabeça é de 500-600 g, o sabor é excelente, sem amargor. Produtividade - 2,4 kg por 1 m2.
5. Agassi F1 é um híbrido de maturação tardia. Da semeadura à colheita, passam de 100 a 110 dias. As cabeças são achatadas e arredondadas, verde-acinzentadas, pesando 600-700 g Produtividade 4 kg por 1 m2.O repolho prospera em terreno aberto e em estufas, resiste ao transporte de longo prazo sem perda de qualidade comercial e é adequado para congelamento e enlatamento.

Nos Urais

Nos Urais, variedades precoces e híbridos são cultivados através de mudas e plantada em campo aberto na segunda década de maio. Recomenda-se que variedades intermediárias e tardias sejam cultivadas em casa de vegetação.

As seguintes variedades são cultivadas na região:

1. Macho F1 é um dos primeiros híbridos de brócolis. Do momento da semeadura até a colheita, decorrem 78-85 dias. As inflorescências amadurecem juntas, são de tamanho médio, formato achatado e redondo, inflorescências verde-escuras, de textura densa. O sabor é excelente. O repolho é adequado para congelamento e posterior tratamento térmico e mantém sua forma quando fervido e estufado. A cultura é resistente ao fusarium.A produtividade é de 2,6-3,8 kg por 1 m2.
2. Violetta (foto) é uma variedade original de meia temporada com inflorescências roxas. A colheita começa 90-95 dias após os primeiros rebentos. A planta é alta, chega a 90 cm, não forma uma cabeça densa, mas produz pequenas inflorescências soltas. Todo o rebento é utilizado para alimentação. O sabor é excelente. O sabor é delicado, lembrando espargos. A colheita amadurece continuamente até a geada. No lugar das cabeças cortadas, novas inflorescências aparecem nos botões laterais. A variedade é resistente ao frio. Nas regiões do sul consegue hibernar e produzir uma colheita antecipada em abril. Os rebentos precisam ser cortados regularmente para preservar o sabor. O repolho pode ser consumido cru ou com tratamento térmico mínimo. Produtividade 3,5-4 kg por 1 m2.
3. O fuso azul é uma variedade precoce (80-85 dias). O formato das cabeças é achatado e redondo, pesando 400-500 g As inflorescências são densas, de cor verde escura com tonalidade azulada. O sabor é excelente.O repolho é adequado para congelar e decapagem.

Na Sibéria

Brócolis é cultivado na Sibéria por meio de mudas seguidas do plantio de variedades precoces e híbridos em terreno aberto, não antes de meados de maio. As variedades de meia temporada podem ser cultivadas em estufas, mas as variedades de última temporada não são recomendadas.

Variedades populares:

1. Calabrese é uma variedade meio-tardia. Do momento da germinação até a maturação técnica, decorrem 100 dias. As cabeças são densas, achatadas e redondas, verde-azuladas, pesando 450-500 G. O repolho contém muitas vitaminas e minerais e é adequado para consumo in natura, congelamento e decapagem. Produtividade 3,4-5 kg ​​​​por 1 m2.
2. Linda (foto à direita) é uma variedade de maturação média (85-95 dias). As cabeças são de cor verde escura, densidade média, pesando 350-400 G. A cultura é imune a infecções fúngicas e após o primeiro corte produz 7 a 8 cabeças laterais. Produtividade - 3,5-4 kg por 1 m². Adequado para consumo in natura, estufado, cozido no vapor e congelado.
3. Late beau monde F1 é um híbrido de meia temporada: 95-100 dias se passam desde o momento dos primeiros brotos até a maturação técnica. As cabeças são densas, verde-escuras, pesando 400-500 g Produtividade 3-4 kg por 1 m2. As inflorescências são adequadas para consumo in natura, enlatamento e congelamento.

Para a região de Leningrado

Na região de Leningrado você pode cultivar variedades e híbridos de brócolis precoces, médios e tardios:

1. Bestie F1 (foto) é um híbrido de meia temporada (95-100 dias). As inflorescências são densas, verdes, alinhadas, pesando 1,5-2 kg. Produtividade 4,5-5 kg ​​​​por 1 m2. A cultura lida bem com o estresse e cresce rapidamente, além de tolerar bem a deficiência de nitrogênio.
2. Monrello F1 é um híbrido de meia temporada (95-100 dias). As cabeças são achatadas e arredondadas, verde-escuras, pesadas e densas, pesando até 2 kg.A cultura é caracterizada por alto vigor de crescimento e resistência às condições climáticas desfavoráveis. O sabor é excelente, fresco, sem amargor. Produtividade 3,5-4 kg por 1 m2.
3. Emerald Magic é uma variedade remanescente de meia temporada (95-100 dias) com excelente sabor. Delicioso brócolis tem cabeças grandes, redondas e densas, de cor verde acinzentada, pesando 600 g e as inflorescências amadurecem juntas. Após o corte, muitas cabeças laterais são formadas. Produtividade 3-4,5 kg por 1 m².

Avaliações de variedades de brócolis

O brócolis é apreciado por muitos veranistas por sua facilidade de tratamento, alto rendimento e excelente sabor.

Vladimir, Voskresensk: “Violetta é uma nova variedade de brócolis que descobri no ano passado. Em primeiro lugar, chamei a atenção pelo formato original das inflorescências roxas e pelo alto rendimento. O repolho é muito saboroso, de sabor delicado, você pode comê-lo com segurança mesmo cru. Todas as partes são comestíveis – tanto os caules quanto as inflorescências.”.

Nadejda, Kirov: “Macho F1 é um dos primeiros híbridos que se enraizou na minha casa de verão. Li comentários sobre brócolis Macho e decidi experimentar. Amadurece rápida e suavemente, as inflorescências são verde-escuras, densas e muito saborosas. Comemos brócolis cru, recém colhido e congelamos um pouco. Após o descongelamento, as inflorescências não perdem a forma e não se desfazem em mingau. A cultura é resistente a todos os tipos de doenças e tolera bem as oscilações de temperatura.”.

Olga, aldeia Novaya Usman: “O fuso azul é uma variedade precoce com inflorescências de cor verde-azulada original. O sabor é excelente. O repolho não tem sabor amargo, não cozinha demais e é adequado para congelar e fazer decapagem. Cultivá-lo é um prazer.Não há necessidade de tratá-lo com nada, pois não sofre de infecções fúngicas, não tem medo do frio e não tem tendência a descolorir.”.

Conclusão

É fácil se perder entre as muitas variedades e híbridos de brócolis. Na hora de escolher as sementes, aconselhamos focar no período de maturação do repolho, bem como nas condições climáticas da sua região. Na zona intermediária, na região de Moscou, nos Urais e na Sibéria, você pode cultivar variedades e híbridos no início e no meio da temporada. Na região de Leningrado e no sul do país, cultiva-se repolho precoce, médio e tardio.

Os brócolis intermediários e tardios são adequados para congelamento e enlatamento, toleram bem o transporte e podem ser armazenados na adega sem perda de sabor e apresentação. Os primeiros brócolis são bons, frescos, têm sabor delicado, mas têm vida útil curta.