Conteúdo calórico do trigo sarraceno: quantas calorias tem um prato de trigo sarraceno preparado de diferentes maneiras

O trigo sarraceno contém muitas substâncias úteis e nutritivas. Muitas vezes é usado ao fazer dieta. O conteúdo calórico deste produto depende de como é preparado. O artigo examina o valor nutricional do mingau de trigo sarraceno dependendo do método de preparo.

Quantas calorias tem um prato de trigo sarraceno fervido (com sal e água)

Trigo sarraceno - Isso é o recheio. No entanto, ao mesmo tempo, tem poucas calorias. 100 gramas de cereal seco contém 313 kcal. Após o cozimento, seu volume aumenta três vezes.

100 g de cereal fervido contém 104 kcal, 150 g - 157 kcal, 200 g - 207 kcal.

O cozimento do mingau é feito da seguinte forma:

1. O cereal é lavado em água fria.
2. Encha com água.
3. Coloque em fogo baixo e cubra com uma tampa.

Importante! Ao cozinhar os cereais, quase todas as substâncias úteis são destruídas, por isso é recomendável deitar água a ferver sobre eles. Para uma parte de cereal tome duas partes de água. O recipiente deve ter paredes grossas.

O sal não afeta o conteúdo calórico de um prato. No entanto, retém líquidos no corpo. Para perder peso mais rápido, é recomendável comer mingaus sem sal.

Com manteiga

Se você adicionar manteiga ao trigo sarraceno fervido, seu conteúdo calórico aumenta. Ao adicionar 5 gramas de manteiga, 100 gramas de cereal fervido em água contêm 130-135 kcal.

Com leite

Usar trigo sarraceno com leite tem um efeito benéfico no corpo.Este prato fortalece o coração e o sistema nervoso, melhora o fornecimento de sangue ao fígado e evita a estagnação da bile.

100 gramas de trigo sarraceno fervido com leite com teor de gordura de 3,2%, sem manteiga e açúcar, contém 120 kcal.

Em trigo sarraceno cozido no vapor sem sal

O trigo sarraceno cozido no vapor é mais valioso para o corpo do que o trigo sarraceno fervido devido ao conteúdo de uma grande quantidade de proteínas, aminoácidos e minerais.

100 gramas de cereal cozido no vapor em água contêm 101 kcal.

Conteúdo calórico por 100 gramas

Abaixo está o conteúdo calórico do trigo sarraceno cru e fervido em água em uma colher de sopa e em uma colher de chá.

Em uma colher de sopa

Uma colher de sopa de trigo sarraceno fervido contém 30 kcal.

Uma colher de sopa de cereal seco contém 80 kcal.

Importante! Os cálculos usam o peso de uma colher cheia de trigo sarraceno para facilitar a realização dos cálculos.

Em uma colher de chá

Uma colher de chá de trigo sarraceno fervido contém 12 kcal e uma colher de chá de cereal seco contém 25 kcal.

BJU

Abaixo está o conteúdo do trigo sarraceno cozido e cru proteínas, gorduras e carboidratos por 100g:

1. Proteínas: cruas - 12,6, fervidas - 3,6.
2. Gorduras: cruas - 3,3, cozidas - 2,3.
3. Carboidratos: crus: 57,1, fervidos - 17,1.

Composição química

O trigo sarraceno ocupa o primeiro lugar entre outros cereais em termos de teor de proteína. Existem 18 aminoácidos no cereal. Entre eles estão lisina, triptofano, arginina, glicina, tsvalin.

Dentre as vitaminas, o produto em questão contém: tocoferol, nitsaína, riboflavina, piridoxina, ácido fólico.

Incluído em microelementos: potássio, fósforo, magnésio, enxofre, macroelementos - silício, ferro, zinco, cobre.

Benefícios e malefícios

Entre propriedades úteis o trigo sarraceno se destaca:

• reduzindo o risco de tumores malignos;
• aumentando a resistência do corpo a fatores externos adversos;
• prevenção de trombose;
• o estado mental melhora;
• os níveis de açúcar no sangue se estabilizam;
• previnem-se disfunções hormonais;
• a motilidade intestinal melhora;
• o tecido ósseo é fortalecido;
• a frequência cardíaca se estabiliza.

Apesar dos seus benefícios, o trigo sarraceno pode ser prejudicial. Se você comê-lo em quantidades ilimitadas, pode afetar negativamente o estado do sistema digestivo. Podem ocorrer formação de gases, inchaço e cólicas estomacais.

Quem está perdendo peso deve comer trigo sarraceno?

Se quiser perder quilos extras, você pode comer mingau de trigo sarraceno. Existem várias opções de dietas de trigo sarraceno.

Importante! Os especialistas não recomendam seguir uma mono-dieta de trigo sarraceno por mais de 5 dias. Isso é perigoso para sua saúde.

Se você comer apenas mingau de trigo sarraceno, então você pode jogá-lo fora de 2 a 10 kg por semana. O número específico de quilogramas depende das características individuais do corpo.

Conteúdo calórico de pratos com trigo sarraceno

Para garantir uma alimentação completa e equilibrada, recomenda-se consumir este mingau em combinação com outros produtos. Abaixo está o conteúdo calórico do mingau de trigo sarraceno junto com o peito de frango, bem como trigo sarraceno no kefir.

Quantas kcal tem o trigo sarraceno com peito de frango

Trigo sarraceno em combinação com peito de frango cozido é uma opção clássica e saudável. Esta combinação fornece ao corpo as vitaminas e minerais necessários. Para preparação você precisa de:

• 2 xícaras de trigo sarraceno;
• filé de frango - 500 g;
• 2 peças. cenoura;
• 1 unidade. cebola;
• sal 2g;
• água 4 copos.

Processo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango.
2. Lave o trigo sarraceno em água fria, acrescente água e cozinhe.
3. Descasque e lave as cenouras e as cebolas.
4. Rale as cenouras e pique a cebola finamente.
5. Frite os legumes por 3 minutos.
6. Corte o peito cozido em cubos e misture com os legumes.

Uma porção de 234 g contém 211 kcal. 100g - 91kcal.

Trigo sarraceno com kefir

O trigo sarraceno com kefir reduz a quantidade de colesterol ruim no corpo e tem baixo índice glicêmico. Este prato permite perder rapidamente quilos extras sem prejudicar a saúde. Para prepará-lo você precisa de:

1. 2 colheres de sopa. eu. Lave o trigo sarraceno em água fria.
2. Despeje 1 xícara de kefir sobre o cereal lavado.
3. Cubra o recipiente com uma tampa e leve à geladeira durante a noite.

O cereal vai inchar pela manhã. Pode ser comido.

100 gramas de trigo sarraceno em um copo de kefir a 1% contém 60 kcal.

Conclusão

O trigo sarraceno é um produto saudável e nutritivo. Contém um grande número de substâncias úteis. Os pratos em questão são recomendados para quem está de dieta. Porém, tudo é bom com moderação - não se empolgue com mono-dietas, faça uma alimentação variada. Recomenda-se consulta com nutricionista.