Quantas calorias tem o trigo sarraceno fervido em água?

O trigo sarraceno ajuda o corpo em muitas situações. Baixo índice glicêmico e rica composição mineral têm um efeito positivo na saúde.

O produto é nutritivo, tem sabor e aroma brilhantes e acompanha bem vegetais e carnes. Este cereal é um dos principais produtos para nutrição dietética e terapêutica.

100 ou 200 gramas de trigo sarraceno fervido - quantas calorias, qual método de cozimento é preferível - responderemos a essas e outras perguntas neste artigo.

Quantas calorias tem o trigo sarraceno (50 g, 150 g, 200 g)

Conteúdo calórico – a chave para o peso corporal normal. O mingau de trigo sarraceno é ideal para nutrição dietética. Este é um produto para quem monitora o peso e a saúde.

Contém:

• carboidratos complexos que são absorvidos gradativamente, para que a pessoa não sinta fome por muito tempo;
• ácidos graxos insaturados;
• potássio, manganês, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, enxofre, zinco, etc.;
• vitaminas do grupo B, A;
• aminoácidos;
• mono- e polissacarídeos;
• celulose;
• cítrico, málico, oxálico, nicotínico – ácidos orgânicos.

A proteína contida no cereal é semelhante à proteína da carne, é de fácil digestão e é considerada uma das principais vantagens do produto. Em que trigo sarraceno tem baixo índice glicêmico – 49 – e baixo teor calórico.

Alto teor de proteína (12,6 g por 100 g), micro e macroelementos, a fibra torna este produto indispensável na nutrição dietética e esportiva.

O conteúdo calórico do trigo sarraceno é influenciado pelos métodos de seu preparo e combinação com outros produtos.

Fervido em água com e sem sal

Trigo sarraceno fervido em água - um prato barato, satisfatório e com poucas calorias. É fácil de preparar.

Mingau de trigo sarraceno:

• aumenta a imunidade;
• previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares;
• limpa os intestinos e os vasos sanguíneos;
• aumenta os níveis de hemoglobina;
• melhora a função cerebral;
• melhora o humor;
• reduz os níveis de colesterol;
• ajuda a construir massa muscular;
• melhora a qualidade do cabelo, pele, unhas;
• ajuda a lidar com a dor e o inchaço devido a artrose, artrite, reumatismo.

Vamos determinar quantas kcal tem 50, 150 e 200 gramas de trigo sarraceno fervido com e sem sal.

O conteúdo calórico do cereal seco é de 313 kcal por 100 g de cereal. Durante o cozimento, o volume aumenta três vezes e o teor calórico é de 313 kcal por 300 g de mingau.

Respectivamente:

• 50g – 52kcal;
• 150g – 157kcal;
• 200g – 209kcal.

Antes de cozinhar o cereal deve ser bem lavado, despeje água fria e leve ao fogo baixo, fechando a tampa.

Referência. Quando cozido, quase todas as vitaminas são destruídas. Para evitar isso, o trigo sarraceno é cozido no vapor durante a noite em uma garrafa térmica ou recipiente de paredes grossas, enrolado em uma toalha. Para 1 parte de cereal tome 2 partes de água fervente.

Adicionar sal ao mingau não afeta seu conteúdo calórico. No entanto, o sal retém água no corpo. E o excesso de água geralmente acrescenta quilos.

Para perder peso rapidamente, é melhor comer mingaus sem sal.

Atenção! O mingau de trigo sarraceno é limitado em caso de doenças do pâncreas, após operações abdominais.

Trigo sarraceno fervido em água sem sal é o ideal para dietas mono e dias de jejum. No entanto, você não deve substituir outros produtos por ele. A nutrição deve ser equilibrada.

Fervido em água com óleo vegetal

O mingau de trigo sarraceno com óleo vegetal é um prato com mais calorias.

O óleo é adicionado ao mingau durante o cozimento ou ao produto acabado. Pode ser óleo de girassol, oliva ou semente de uva. O óleo vegetal adicionado ao mingau melhora o sabor do prato, atua como fonte de ácidos ômega, tem efeito colerético e repõe a falta de vitamina E.

Conteúdo calórico do trigo sarraceno com manteiga:

• 50g – 80kcal;
• 150g – 240kcal;
• 200g – 320kcal.

O conteúdo calórico muda durante o cozimento e depende da quantidade de água e óleo adicionados. Uma colher de sopa de óleo contém 103 kcal. Quanto mais água, menor será o teor calórico do produto final.

A proporção habitual de cereal e água é de 1:2.

Conclusão

O trigo sarraceno pode substituir a carne e compensar a falta de vitaminas e microelementos. Ao mesmo tempo, o baixo índice glicêmico, o baixo teor calórico, o alto teor de vitaminas e outros elementos úteis o tornam indispensável em dietas, esportes e na dieta de diabéticos - já que não contém glúten. Este prato aromático acompanha bem vegetais e produtos cárneos. Melhora o funcionamento de todo o corpo, agindo de forma abrangente.

As dietas à base de trigo sarraceno são fáceis de implementar porque não fazem você passar fome. Os pratos de trigo sarraceno são recomendados para crianças, pois contribuem para o desenvolvimento normal de um organismo em crescimento.