É possível comer arroz se tiver gota: os benefícios e possíveis malefícios do produto

Uma dieta balanceada para a gota não é apenas uma prevenção de recaídas e complicações, mas também um método de tratamento. Uma dieta adequada é necessária para estimular o sistema imunológico, controlar a doença e alcançar a remissão a longo prazo. Uma dieta balanceada aumenta a eficácia dos medicamentos, reduz seus efeitos negativos no corpo e reduz o peso (se necessário).

O arroz é um dos alimentos dietéticos mais populares. É um produto nutritivo com contra-indicações mínimas e um poderoso antioxidante que regula os processos metabólicos do organismo. Neutraliza o inchaço e remove os sais de ácido úrico das articulações.

Com o artigo você aprenderá como o arroz é útil para a gota, em que casos pode prejudicar o organismo, qual variedade é melhor consumir e em que quantidade.

É possível comer arroz se você tiver gota?

Arroz para gota não só é possível, mas também necessário para comer.. Vitaminas, sais minerais e substâncias pectínicas em sua composição aumentam a eficácia do tratamento e previnem possíveis complicações.

As qualidades nutricionais e medicinais do grão dependem da sua variedade, método de tratamento térmico e padrões de consumo. Portanto, é importante saber que tipo de arroz é melhor levar, em que quantidade, como cozinhá-lo corretamente e quais produtos combinar com ele.

Pontos a favor e contra

O arroz é útil para pacientes que precisam de uma dieta balanceada, rica em energia, mas suave.

O produto tem um efeito terapêutico versátil:

• neutraliza e remove substâncias tóxicas do corpo;
• remove o excesso de líquido do corpo, fazendo com que o inchaço diminua;
• proporciona saturação rápida e duradoura;
• promove perda de peso;
• regula o metabolismo, reduz a síntese de purinas;
• normaliza o equilíbrio ácido-base;
• inibe a atividade de fenômenos inflamatórios;
• reduz a intensidade da dor;
• aumenta a resistência e o desempenho;
• melhora a funcionalidade do fígado e dos rins;
• aumenta a formação e excreção de urina, com a qual os sais de ácido úrico são removidos do corpo.

Especialistas dizem que o arroz é prejudicial para a gota, estão associados a um histórico de contraindicações. A menos útil é a variedade branca de grãos redondos. O amido permanece nos grãos após a moagem, por isso o produto apresenta alto índice glicêmico e teor calórico.

Para referência. Muitos fabricantes, para dar uma aparência atraente ao produto, polim os grãos com uma composição cancerígena de glicose e talco, o que aumenta o risco de câncer.

Qual arroz é melhor?

Dependendo do tipo de cereal, os grãos de arroz diferem sabor, aroma, cor, forma, propriedades nutricionais, dietéticas e benéficas. O grão mais famoso é o arroz branco.

Na fábrica, os grãos são moídos, limpos da casca e da casca nutricional do farelo, e o grão adquire um formato uniforme e liso e uma aparência relativamente limpa. Esta variedade é ideal para o preparo de pratos do dia a dia, mas em termos de benefícios para o corpo é considerada a menos indicada: junto com o farelo desaparece uma grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos.

Cereais não refinados não apresentáveis, pelo contrário, serão úteis. O arroz branco parboilizado é valioso para o corpo no tratamento da gota.Os grãos de arroz integral são expostos ao vapor quente sem retirar a casca do farelo, fazendo com que as substâncias benéficas passem diretamente para o próprio grão.

Menos saborosa, mas a mais saudável é a variedade marrom não polida.. Este arroz tem sabor um tanto grosseiro, tem um sabor específico, demora mais para cozinhar, mas retém toda a quantidade de aminoácidos, vitaminas e sais minerais.

Na dieta normal e como componente principal da dieta Arroz vermelho e preto são bons para a gota. Porém, devido ao alto custo, nem todos podem comprar esse tipo de cereal. Portanto, levando em consideração disponibilidade, preço e utilidade, o melhor produto do cardápio nutricional para gota será o arroz branco e integral de grão longo.

Arroz durante uma exacerbação da gota

A opção de dieta ideal durante uma exacerbação da gota é vegetariana. É permitido ao paciente mingaus de leite, sopas líquidas com água, vegetais frescos e frutas ou preparados em método de cozimento suave.

Depois que a dor cessa ou diminui, o cardápio é gradualmente ampliado para incluir arroz em pequenas porções.

Na forma crônica

Arroz para gota crônica está incluído na lista de alimentos permitidos. É utilizado nas refeições diárias ou para limpar o corpo.

Os benefícios e malefícios do arroz para doenças

Especialistas dizem que o consumo regular de arroz integral, especialmente se preparado corretamente, pode melhorar significativamente a sua saúde. Os nutricionistas recomendam incluir o produto no cardápio de tratamento da gota para prevenir recaídas.

Benefícios do arroz para gota:

• estimula as funções hepáticas e renais;
• aumenta a síntese da produção e secreção biliar;
• reduz os níveis de colesterol no sangue;
• regula o equilíbrio ácido-base;
• remove do corpo os cristais de ácido úrico, cuja deposição provoca o desenvolvimento de inflamação gotosa;
• limpa o intestino de resíduos e toxinas;
• alivia a dor e a inflamação;
• reduz o inchaço;
• importante para a saúde óssea, previne o risco de desenvolver osteoporose (diminuição da densidade óssea);
• fortalece o sistema imunológico.

Graças à ação do arroz ocorre a recuperação em menos tempo, a necessidade de medicamentos é reduzida, as funções do sistema musculoesquelético são restauradas e a pessoa retorna mais rapidamente à vida normal.

Porém, o arroz nem sempre é bom para o corpo.. Seu uso em caso de intolerância individual pode causar reação alérgica: erupções cutâneas, descamação da pele, coceira, urticária, aumento do lacrimejamento. Arroz em grandes quantidades, mesmo em pessoas saudáveis, pode causar prisão de ventre.

Para referência. A casca das variedades não polidas contém componentes biologicamente ativos que prejudicam a absorção de cálcio e ferro pelo organismo.

Composição química

As propriedades nutricionais do arroz dependem do tipo de produto. Consideremos a composição química, o conteúdo calórico, a porcentagem de proteínas, gorduras e carboidratos dos mais úteis - o marrom não polido.

A composição dos grãos de arroz inclui os seguintes componentes:

• fibra alimentar;
• água;
• cinzas;
• amido;
• sacarose;
• Vitaminas B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, ácidos pantotênico e fólico;
• vitamina E;
• vitamina K;
• beta tocoferol;
• gama tocoferol;
• macroelementos: sódio, fósforo, magnésio, potássio, cálcio;
• oligoelementos: zinco, cobre, selênio, ferro, manganês;
• aminoácidos essenciais e não essenciais;
• Gorduras Trans;
• ácidos graxos saturados, mono e poliinsaturados.

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O valor energético do produto seco é de 367 kcal. 100 g de arroz contém: proteínas - 7,5 g, gorduras - 3,2 g, carboidratos - 72,7 g.

Durante o processo de cozimento, o valor nutricional muda e é:

• calorias - 123;
• proteínas - 2,7 g;
• gorduras - 1 g;
• carboidratos - 24 g.

Regras de uso para gota

Ao tratar a gota com arroz, é importante seguir recomendações que ajudarão a aumentar o efeito dos cereais:

1. Use água clorada para enxaguar os grãos. Tem um efeito desinfetante. Caso contrário, o produto contaminado pode causar distúrbios nas fezes.
2. Guarde o recipiente com o arroz demolhado em local fresco, sempre com tampa. A louça deve ser bem lavada antes de usar.
3. A dieta deve ser isenta de sal. Não use temperos, temperos, marinadas, molhos, maionese ou ketchup para temperar.
4. Recomenda-se limpar o corpo com arroz uma vez por semana.
5. A nutrição terapêutica envolve a limitação de nutrientes, por isso é aconselhável tomar complexos vitamínicos e cálcio.
6. O menu deve incluir tantos vegetais e frutas frescas quanto possível.
7. Entre as refeições, os nutricionistas aconselham beber muita água mineral alcalina.
8. Antes da limpeza, é preciso preparar o corpo: com cinco dias de antecedência, comece a consumir alimentos com alto percentual de fibras, beba bastante líquido e chás de ervas.

Preste atenção aos prazos de validade dos cereais. Uma variedade marrom não refinada de alta qualidade não pode ser armazenada por mais de 12 meses. Se o fabricante indicar outros termos, significa que o arroz foi submetido a tratamento químico, o que aumenta a vida útil do produto, mas reduz as propriedades benéficas do grão.

Padrões de uso

As taxas de consumo dependem da idade do paciente, do consumo de outros alimentos da dieta, da presença de contraindicações e do risco de efeitos colaterais. Em média, um adulto necessita de 200 g do produto preparado por dia.

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Qual a melhor forma de comer arroz para a gota?

A maneira mais suave de cozinhar o arroz é cozinhá-lo no vapor ou fervê-lo.. Às vezes, pode ser necessária uma infusão preliminar ou vaporização. Sob a influência do vapor e da água quente, os componentes passam para o próprio grão, o que preserva ao máximo a utilidade do cereal para o corpo humano.

Para referência. Como molho, pode-se usar suco de limão, iogurte natural desnatado, óleo vegetal ou qualquer outro óleo: abóbora, linhaça, gergelim.

Várias receitas adequadas

Existem muitos pratos dietéticos à base de arrozo que ajudará a normalizar o peso, limpar as articulações e melhorar a saúde geral. Aqui estão receitas para fazer sopa de arroz, caçarola e arroz com legumes.

Sopa de arroz

Ingredientes:

• água - 1,5 litros;
• arroz integral integral - 50 g;
• uma cebola média;
• aipo - 300 g;
• tomates - 2-3 peças;
• pimentão - 1 peça;
• Couve chinesa 150 g;
• salsinha;
• azeite - no mínimo.

Receita:

1. Lave o cereal várias vezes com água fria. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo após ferver por mais 15-20 minutos.
2. Neste momento, refogue a cebola e o aipo picado em óleo vegetal.
3. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca, corte a polpa em pequenos pedaços.
4. Pique o repolho chinês e o pimentão.Despeje o assado, os legumes e os tomates em uma panela com arroz. Após ferver, ferva todos os ingredientes por 5 minutos. Na hora de servir decore a sopa com salsa.

Arroz com legumes

Produtos:

• arroz integral - 1 colher de sopa;
• pimentão - 1-2 peças;
• tomates - 2-3 peças;
• cenouras - 1 unid.;
• verduras, coentro, alho - a gosto;
• azeite - no mínimo.

Como cozinhar:

1. Pré-molhe os grãos de arroz por uma hora. Em seguida, enxágue e ferva até ficar macio.
2. Coloque os tomates em água fervente por 1-2 minutos para facilitar a descascamento e o corte em rodelas.
3. Frite o alho picado em óleo vegetal, depois acrescente a cenoura, o pimentão e, por último, o tomate e o coentro. Cozinhe os legumes em fogo baixo por mais 5 minutos.
4. Misture os vegetais preparados com o arroz.

Caçarola com passas

Ingredientes:

• arroz integral - 200 g;
• passas - 100 g;
• leite desnatado - 200 ml;
• ovos - 1 unid.;
• açúcar (frutose) - 1 colher de sopa. eu.;
• migalhas de pão - 20 g;
• óleo vegetal - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Lave o arroz e cozinhe no vapor com água fervente até ficar macio.
2. Despeje as passas em um recipiente separado com água quente por 5 minutos sob a tampa até incharem. Escorra a água e remova o restante da água com uma toalha de papel.
3. Moa o ovo com o açúcar, acrescente o arroz, as passas, o leite, misture tudo.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal, espalhe uma fina camada de pão ralado e cubra com a mistura de arroz. Asse em forno pré-aquecido por 10-15 minutos a 180°C.

Tratamento de arroz para gota

A eficácia do tratamento da gota com arroz depende de os mecanismos de desenvolvimento e características da doença, a idade do paciente, patologias concomitantes e, o mais importante, o próprio produto e o método de sua preparação.

Para obter o resultado desejado, os nutricionistas aconselham antes de iniciar uma dieta terapêutica e, a seguir, em determinados intervalos, limpar o corpo com arroz. Para isso, coloque 3 kg de arroz em 10 litros de água. Nos próximos sete dias, você deve enxaguar bem o cereal todos os dias e, a cada vez, enchê-lo com água limpa. Depois de uma semana, os grãos ficarão transparentes, o que indica a ausência de amido neles.

Em seguida, começa o processo de limpeza. Todos os dias pela manhã prepare o mingau: 1 colher de sopa. eu. Adicione o arroz à água fervente e cozinhe por 15-20 minutos. Coma arroz sem fermento, sem sal e açúcar, de manhã e à noite. Após o café da manhã, você não pode comer outros alimentos ou água nas próximas quatro horas.

O efeito terapêutico será perceptível em um mês. A urina fica turva - isso significa que resíduos e toxinas estão sendo removidos do corpo.

Conselho. As maçãs ajudam a limpar o corpo dos sais. Por isso, os nutricionistas recomendam comer mais maçãs durante o período de limpeza das articulações com arroz.

Contra-indicações

Contra-indicações para comer arroz: intolerância individual, ausência ou evacuação insuficiente (prisão de ventre), cólicas renais, hepáticas e intestinais.

Medidas de precaução

Recomenda-se limitar o arroz branco na dieta de pessoas com obesidade em estágio 3-4.. Use arroz com cautela se o ferro e o cálcio forem mal absorvidos. Se consumido com frequência e em grandes quantidades, o arroz pode afetar negativamente a condição e a funcionalidade do sistema cardiovascular.

Nos homens, comer cereais de arroz em excesso aumenta o risco de desenvolver impotência.

Conclusão

A gota apresenta alto risco de complicações e requer estilo de vida saudável e acompanhamento nutricional cuidadoso. Uma dieta terapêutica é um fator chave para um prognóstico favorável.A alta concentração de vitaminas e minerais possibilita o uso do arroz como fonte de nutrição para a gota.

O arroz tem um efeito multifacetado nas doenças: remove resíduos e toxinas, neutraliza o inchaço, protege órgãos e tecidos dos efeitos destrutivos dos radicais livres e remove cristais de sais de ácido úrico do corpo. No entanto, tal produto só é útil se os padrões de consumo forem observados e não houver contra-indicações.