Como e quando plantar feijão vermelho para uma melhor colheita

O feijão é considerado uma das leguminosas mais antigas e valiosas. Fornece proteína em sua forma pura ao corpo. A pátria do feijão vermelho é a América do Sul. O feijão vermelho é mais rico em composição química do que outras variedades e está entre os dez vegetais mais saudáveis. O corpo absorve 75% das proteínas dos grãos.

Descrição e características

Dependendo das características e da forma de consumo, o feijão é dividido em sem casca, sem açúcar e açucarado. O feijão vermelho é feijão com casca.

É uma planta trepadeira anual com lindas flores, vagens longas e frutos vermelhos brilhantes. O feijão vermelho tem formato de meia-lua. Cor - do bordô ao rosa variegado. Tem a casca mais densa, polpa tenra, ligeiramente oleosa e com agradável sabor a nozes.

Se forem observadas as condições agrotécnicas, dá-se uma boa colheita.

Sabe-se que o feijão pode substituir a carne. Ao consumi-lo em grandes quantidades, você enriquecerá seu corpo em pouco tempo vitaminas grupo B e fibra.

Referência. 100 g de feijão cozido por dia fornecem ao corpo todos os microelementos de que necessita.

O feijão vermelho contém vitaminas B, C, H e PP e quase todos os minerais necessários ao ser humano: cálcio e potássio, cobre, manganês, magnésio e zinco, ferro, cobalto, níquel e alumínio, fósforo e sódio.

O conteúdo calórico do feijão vermelho é de cerca de 310 kcal por 100 g de produto.

Os benefícios e malefícios do feijão vermelho para o corpo

O feijão cru contém substâncias tóxicas, por isso deve ser cozido. Ao mesmo tempo, o feijão vermelho apresenta a maior concentração dessas substâncias. Na sua forma bruta, causa diarreia e, em casos raros, intoxicações graves.

Deve ser usado com cautela por pessoas com problemas gastrointestinais., especialmente na fase aguda. E para gota, gastrite, colite, úlcera e colecistite, está incluído na lista de alimentos proibidos.

Recomenda-se dar feijão às crianças com cautela e somente após três anos. O feijão aumenta a formação de gases e promove a flatulência, que causa cólicas e inchaço em crianças pequenas. Nos primeiros anos de vida, o bebê pode ter problemas digestivos ao comer feijão e sofrer de prisão de ventre prolongada.

Mulheres grávidas e idosos não devem se deliciar com pratos de feijão.

Comer feijão é benéfico para as mulheres. Muitos componentes deste produto ajudam a manter a beleza da pele, cabelos e unhas.

Acredita-se que o feijão vermelho seja o mais rico em antioxidantes, que previnem o envelhecimento, protegem o sistema cardiovascular e ajudam a prevenir o câncer. Em quantidade, pode competir com a groselha.

Para quem segue uma dieta vegetariana, é uma fonte alternativa de proteína.

Os benefícios do feijão enlatado são bastante elevados. Com essa forma de processamento, retém até 70% de vitaminas e até 80% de minerais em comparação ao feijão fresco.

Ao perder peso

Os cientistas provaram que o feijão contém enzimas que retardam o processo de síntese da alfa-amilase.Esta substância afeta a degradação dos polissacarídeos, resultando na liberação de monossacarídeos que entram no sangue diretamente do intestino. Na falta de monossacarídeos, os carboidratos são mal decompostos.

Comer feijão vermelho reduz o apetite.

Não possui odor característico nem sabor desagradável, o que permite preparar diversos pratos a partir dele.

A forma mais comum de utilizá-lo para emagrecer é o caldo de feijão, que deve ser bebido no almoço e no jantar.

Como crescer

O feijão adora solo ligeiramente alcalino ou neutro. Para isso, antes do plantio, são adicionadas cinzas de madeira ao solo. Esta é a leguminosa que mais gosta de calor e tolera bem a seca. A este respeito, a temperatura mínima de crescimento é de 10-12°C, a máxima é de 37°C. 25-30°C é considerado ideal.

A planta é muito sensível congelar, a uma temperatura de -1°C ele morre.

Pousar

A área de plantio deve ser bem iluminada, sem vento e nem pantanosa. Você pode fertilizar o solo com húmus ou composto podre (6-10 kg por 1 m²). Antes do plantio, é melhor mergulhar o material de plantio em água ou em uma solução fraca de permanganato de potássio para desinfecção adicional (o suficiente para um dia).

Importante! Durante o período de imersão, deve-se trocar a água várias vezes.

Recomenda-se semear as sementes a uma distância de 15 cm uma da outra até uma profundidade de 5 a 6 cm, após o plantio basta regar com água morna.

Alimentação e rega

Se as plantas se desenvolverem mal, podem ser alimentadas com nitrato de amônio e sal de potássio (2-3 g cada), superfosfato (4-6 g por 1 m²). Após três semanas, deve-se fazer uma segunda alimentação, mas sem nitrogênio.

No tempo seco, as plantas são regadas até formar 4-5 folhas verdadeiras. Rega muito importante durante a frutificação.

Colheita

Colha depois que as vagens estiverem totalmente maduras, quando já estiverem secas. Você deve aparar os brotos na superfície do solo, amarrá-los em cachos e depois pendurá-los em um local seco e bem ventilado (por exemplo, um celeiro ou sótão).

Depois de meio mês, quando as sementes estão secas, elas são descascadas e colocadas em recipientes de vidro, fechados com tampa.

As raízes da planta ficam no solo: à medida que se decompõem, saturam o solo com nitrogênio.

Prevenção de doenças e pragas

Esta cultura é mais frequentemente danificada por lagartas do jardim e do repolho. Eles põem ovos nas partes inferiores do arbusto. Então suas larvas comem a planta. Para evitar seu aparecimento no outono, deve-se cavar profundamente o solo.

Com cuidados inadequados e descumprimento das normas agrotécnicas, as plantas podem ser afetadas por bacteriose, antracose ou mosaico viral (é incurável).

Evitar contrair doenças, as regras de rotação e cuidados de culturas não devem ser negligenciadas. Se, entretanto, as plantas adoecem com bacteriose ou antracose, elas são retiradas do local e destruídas. Em seguida, os arbustos e o canteiro são tratados com calda bordalesa.

Durante a germinação, o feijão pode sofrer com as moscas dos brotos. Durante o verão, três gerações se desenvolvem. Portanto, é necessário criar condições para a rápida germinação das sementes e incorporar cuidadosamente o esterco ao solo, aplicado como fertilizante, uma vez que a mosca põe seus ovos sob torrões úmidos de solo, principalmente com esterco mal incorporado.

Receitas de feijão vermelho

Os pratos à base de feijão vermelho são muito fartos pela presença de grandes quantidades de proteínas e carboidratos, saudáveis ​​e saborosos.

Lobio com pasta de tomate

Produtos:

• feijão seco – 1 xícara;
• pasta de tomate – 0,5 xícara;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias para pilaf – 0,5 colheres de sopa. eu.;
• coentro ou salsa – 50 g;
• alho – 5 dentes;
• sal – 0,5 colher de chá. (gosto).

Separe o feijão, lave e deixe de molho por 2 a 6 horas. Em seguida, cozinhe em 1 litro de água por cerca de uma hora até ficar totalmente cozido.

Claro alho, pique finamente. Lave as verduras e pique finamente.

Despeje o óleo em uma frigideira aquecida, adicione a pasta de tomate e refogue por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione o feijão, os temperos, as ervas, o alho, o sal e cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo.

Ensopado de feijão e batata

Produtos:

• feijão - 1 xícara;
• batatas – 700 g;
• cebola – 1-2 peças;
• pasta de tomate – 3-4 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal – 1 colher de chá;
• pimenta preta moída – 0,25 colher de chá;
• verdes – 2-3 raminhos.

Deixe o feijão de molho por 10-12 horas e depois ferva até ficar macio. Descasque as batatas e corte em rodelas grandes. Despeje o caldo de feijão por cima e cozinhe até ficar macio (cerca de 10 minutos).

Descasque e pique finamente a cebola. Frite em óleo até dourar em fogo baixo. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, adicione sal, pimenta, temperos e cozinhe por mais um minuto.

Adicione o feijão, o molho preparado e a água (cerca de 0,5 xícara) às batatas.

Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo ou no forno até ficar totalmente cozido. Sirva o prato quente com raminhos de ervas.

Conclusão

Ao cultivar feijão vermelho em seu terreno, você receberá não apenas um produto alimentar saudável com propriedades incríveis. Ele irá adicionar beleza a qualquer canto do seu jardim. O feijão também é considerado um excelente adubo verde: enriquece o solo com nitrogênio e o prepara bem para as próximas safras.