Como preparar e usar adequadamente água de arroz para diarreia em crianças e adultos
A diarreia é um sintoma de uma ampla gama de doenças, mas na maioria das vezes seu desenvolvimento é facilitado por infecções intestinais, uso de certos medicamentos, intoxicações alimentares, neuroses e depressão. Independentemente dos motivos que causaram o distúrbio nas fezes, todos os pacientes recebem dieta especial, adstringentes e agentes absorventes.
A água de arroz é um remédio eficaz para a diarreia. O arroz inibe a motilidade e o tônus da musculatura lisa intestinal, reduz o número de vontades de esvaziar o intestino, reduz as manifestações de flatulência, normaliza as fezes e remove resíduos e toxinas.
No artigo consideraremos: a utilidade do arroz para diarreia, como preparar e tomar adequadamente o caldo de arroz para diarreia para adultos e crianças, em que casos será eficaz e quando pode prejudicar o organismo.
A água de arroz ajuda com a diarreia?
A água de arroz é usada para tratar a diarreia aguda, na qual fezes moles e informes aparecem no máximo três vezes ao dia e não duram mais do que três semanas. Também é preciso estar atento às causas da diarreia.
A água de arroz ajudará nos casos em que fezes moles são causadas por excessos ou intoxicação alimentar, fermentação de alimentos nos intestinos, excitação nervosa, uso indevido de laxantes ou outros medicamentos.
Nos casos em que a causa da diarreia são vírus, bactérias, patologias intestinais isquêmicas e inflamatórias, doenças dos órgãos pélvicos, o arroz é utilizado como remédio sintomático.Para um desfecho favorável, o paciente necessita de um exame abrangente, da prescrição de métodos adequados de terapia conservadora e, às vezes, de tratamento cirúrgico.
Princípio de funcionamento
Vejamos a estrutura de um grão de arroz. Sua base é composta por fibras, entre as quais existem outras substâncias. O arroz embebido deixa um resíduo de amido no fundo do recipiente. Quando cozido, o amido, as vitaminas e outras substâncias são separados, com isso, o valor biológico do grão é parcialmente perdido, permanecendo nele apenas fibra (fibra).
O amido de arroz, que permanece no caldo, garante a eficácia antidiarreica do produto. O amido protege as paredes intestinais da influência de substâncias irritantes, inclusive o suco gástrico, e dificulta sua absorção. A decocção também tem efeito inibitório na motilidade intestinal, inibe a vontade de defecar, o conteúdo passa mais tempo no trato gastrointestinal e reduz as manifestações de flatulência e distensão abdominal.
Durante a diarreia, o arroz atua como um sorvente: ao entrar no corpo, atrai e retém diversas substâncias tóxicas, remove resíduos e toxinas. Ao contrário de outros sorventes, tem efeito delicado e suave sem causar reações adversas.
Referência. A água de arroz é considerada nutritiva, pois contém muitas proteínas, vitaminas e carboidratos, que passam do grão de arroz para a água. Portanto, quando a diarreia é acompanhada de falta de apetite, relutância do paciente em ingerir alimentos, para não provocar outro ato de defecar, tomar água de arroz pode repor parcialmente as necessidades de energia e nutrientes do organismo.
Como cozinhar água de arroz corretamente
Em casa você pode preparar a clássica água de arroz.Nos casos em que a diarreia não desaparece por mais de dois dias ou o corpo se recusa a ingerir alimentos, prepare uma decocção cremosa de arroz. É mais intenso, alivia a irritação das mucosas, nutre o corpo e melhora o bem-estar geral.
Que tipo de arroz é adequado
Existem 18 tipos de arroz, diferindo em cor, comprimento de grão e método de processamento. Para preparar água de arroz, é melhor escolher a branca (polida). A forma e o tamanho do grão de arroz não importam.
O ponto mais importante é a forma como o arroz é processado durante a produção. O arroz branco comum (polido) contém grande quantidade de amido, que causa o efeito adstringente e antidiarreico. As variedades cozidas no vapor são menos eficazes, pois durante a cozedura a vapor a percentagem de teor de glúten diminui.
Instruções para preparar a decocção
Receita da clássica água de arroz:
- 1 Colher de Sopa. eu. Lave o arroz em água fria corrente.
- Ferva 500 ml de água, acrescente o arroz.
- Cozinhe em fogo baixo por 35-45 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coe o arroz quente duas vezes em um pano de algodão dobrado em várias camadas.
Para preparar o caldo de creme de arroz, é necessário fritar 5 colheres de sopa em uma frigideira sem óleo em fogo baixo. eu. cereal limpo. O arroz acabado deve ter uma tonalidade dourada. Em seguida, é necessário moer o arroz com utensílios de cozinha. Adicione o cereal moído a uma panela com três copos de água. Cozinhe em fogo baixo após ferver por 20-25 minutos. Leve a decocção de creme gelada.
Como e quanto armazenar
A água de arroz é armazenada em um recipiente de vidro hermético com tampa. O prazo de validade é de 96 horas (quatro dias) a partir do momento do preparo na geladeira e 48 horas em temperatura ambiente.
Como usar
A dosagem e a duração do tratamento com água de arroz dependem de uma série de fatores: a idade do paciente, as causas e características do curso da diarreia, a reação do organismo às medidas tomadas e são determinadas no caso de um determinado paciente .
Importante. Devido à perda de grandes quantidades de água e sais, o paciente pode desenvolver desidratação. Os médicos recomendam beber mais água. A ingestão média diária para crianças do primeiro ano de vida é de 500 ml, de um a três anos - 500-700 ml, de 3 a 12 anos - 1 litro ou mais, adolescentes e adultos - 2-3 litros de líquido.
Em caso de envenenamento
Em caso de envenenamento, a água de arroz atua como sorvente, reduz a motilidade intestinal, alivia dores, peso no abdômen e flatulência. Para alcançar o efeito desejado, um adulto precisa beber 300-500 ml de decocção ao longo do dia, 50-70 ml de cada vez.
Para crianças, a dosagem é reduzida pela metade. Para reduzir a carga no trato digestivo, você deve evitar comer outros alimentos neste dia, inclusive arroz cozido.
Para diarreia não associada a envenenamento
Uma dose única para adultos e crianças com mais de 12 anos é de 40-50 ml. Recomenda-se tomar a decocção a cada 3-4 horas, mas não mais que 4 vezes ao dia.
O arroz absorve substâncias nocivas acumuladas nos intestinos, normaliza a consistência das fezes, limpa o corpo de maneira suave e indolor e restaura a motilidade intestinal.
Via de regra, as melhorias são perceptíveis após a primeira dose. Para se livrar completamente dos sintomas da diarreia, em média, 1 a 2 dias de tratamento são suficientes.
Importante. Se você continuar a beber a decocção depois que as fezes voltarem ao normal, existe o risco de prisão de ventre.
Use para diarreia grave e prolongada
Em caso de diarreia intensa por mais de dois dias, recomenda-se preparar e consumir caldo de creme de arroz conforme o seguinte esquema: 1 colher de sopa. eu. a cada hora durante 12 horas. Para crianças, a norma diária é de 12 colheres de chá.
A dosagem pode ser ajustada dependendo da idade do paciente, da frequência das evacuações e da reação do corpo.
Nuances de preparação e uso
A eficácia do tratamento da diarreia com água de arroz depende do cumprimento da receita e dosagem do preparo, das causas da diarreia e do tratamento concomitante.
Para crianças (incluindo bebês e adolescentes)
As proporções e a receita para preparar água de arroz para bebês e crianças pequenas são um pouco diferentes.
Recomenda-se pré-enxágue o arroz e deixe-o de molho por 6 a 12 horas em água fria, ou deixe durante a noite. O caldo é preparado menos saturado: para 500 ml de água será necessária 1 colher de chá. cereal de arroz. Despeje o arroz pré-embebido em água fervente e cozinhe em fogo baixo por 45-60 minutos, mexendo ocasionalmente. Coe o caldo em várias camadas de gaze.
Para tratar a diarreia, a criança recebe 30-50 ml de decocção 3-4 vezes ao dia. Ao mesmo tempo, é importante monitorar o bem-estar do bebê: se forem perceptíveis melhorias após a primeira dose, as fezes ficaram mais espessas, a frequência das evacuações diminuiu e não é acompanhada de dor, não há necessidade de continue tomando a decocção. É preferível oferecer ao seu filho um chá forte e doce com bolachas caseiras de centeio e uma pequena porção de arroz cozido.
Importante. Todas as ações devem ser discutidas com seu médico. Muitas doenças transmitidas por alimentos são graves e requerem hospitalização do paciente.
Para adultos
Para preparar água de arroz, use água purificada ou destilada. Escolha arroz branco (não polido).
É importante preparar bem os grãos: enxágue 5 a 7 vezes em água corrente em temperatura ambiente. Durante o cozimento, certifique-se de que o arroz não queime; adicione água se necessário. O medicamento deve ter consistência viscosa e sabor suave. Não adicione sal nem adoce.
Se o uso de água de arroz for acompanhado de deterioração do estado geral de saúde, erupção cutânea, vermelhidão e coceira na pele, ausência de fezes por 48 horas ou evacuações insuficientes, é necessário interromper o tratamento. Se os sintomas desagradáveis persistirem, procure ajuda médica.
Qual é o melhor arroz para comer para diarreia?
Arroz branco cozido sem adição de sal, óleo ou temperos lida bem com as manifestações de diarreia. Tem efeito adstringente, que normaliza o funcionamento do trato digestivo e reduz a motilidade intestinal. Ao remover o líquido das fezes, a consistência normal e a frequência das evacuações são restauradas.
Para um resultado positivo, você precisa comer arroz em pequenas porções a cada 3-4 horas. O efeito depende de quão bem o cereal é preparado.
Como cozinhar corretamente
Em primeiro lugar é preciso preparar o arroz: enxágue 1 xícara de cereal 5 a 7 vezes, deixe escorrer em uma peneira. Ferva 5 xícaras de água em uma panela, acrescente o arroz e mexa. Depois que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30-45 minutos até que toda a água tenha evaporado. Sirva quente sem açúcar, sal ou manteiga.
Contra-indicações
As contra-indicações absolutas incluem intolerância individual a um ou mais componentes. A decocção de creme de arroz e o arroz clássico não são prescritos para envenenamento tóxico ou infecção intestinal, quando a evacuação se torna uma condição importante para a desintoxicação.
Tome o medicamento com cautela na presença de aderências intestinais, neoplasias malignas e benignas.
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Conclusão
A diarreia não pode ser ignorada, é necessário procurar ajuda médica com urgência, principalmente se a diarreia começar na criança. A água de arroz é usada como primeiros socorros: restaura a consistência normal das fezes, reduz a tendência a evacuações frequentes e aumenta a taxa de evacuação de alimentos do intestino.
Mas o arroz nem sempre resolve o problema da diarreia. Esses pacientes precisam receber prescrição de medicamentos que atuem diretamente na causa da doença. Para tratamento favorável e prevenção de reações adversas, o regime de ingestão de água de arroz é discutido com seu médico.