Evitando o colesterol com aveia

O colesterol é um álcool graxo natural encontrado nas células vivas e está envolvido em diversas reações bioquímicas. Altas doses de colesterol total no sangue causam a formação de placas nas paredes dos vasos sanguíneos, o que causa graves danos ao organismo. Em primeiro lugar, aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Uma das maneiras de reduzir os níveis de colesterol é limpar o corpo de forma natural e segura com aveia. No artigo discutiremos a composição e propriedades benéficas deste produto, seu efeito nos níveis de colesterol, receitas à base de aveia, possíveis malefícios e contra-indicações.

Composição de aveia

A aveia é uma planta herbácea anual da família Poaceae. A espécie mais importante do ponto de vista económico é a aveia comum. Possui composição química diferente dependendo das condições ambientais (solo e clima), grãos de sementes, uso de fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos.

100 g da parte comestível do grão integral contém:

• 10g de proteínas;
• 6,2g de gordura;
• 55,1g de carboidratos;
• 14g de água;
• 12g de fibra alimentar;
• 36,1g de amido.

O valor biológico de um cereal é determinado pelo seu complexo vitamínico e mineral:

• B1 - 31,3% da norma em 100 g;
• N-30%;
• B4 – 22%;
• ácido nicotínico - 20%;
• betacaroteno;
• vitaminas B2, B5, B6, B9;
• alfa tocoferol (vitamina E);
• niacina.

Dos macroelementos encontrados no cereal:

• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• sódio;
• enxofre;
• silício;
• fósforo;
• cloro.

Os micronutrientes incluem:

• ferro;
• iodo;
• cobalto;
• manganês;
• cobre;
• molibdênio;
• selênio;
• flúor;
• cromo;
• zinco.

O valor energético de 100 g de grão é 316 kcal.

Propriedades úteis de aveia

A aveia para o corpo humano é uma fonte de vitaminas, micro e macroelementos valiosos. É recomendado para melhorar o estado geral, aumentar a imunidade, eliminar sintomas de fadiga e apatia.

O alto teor de fibras dos grãos normaliza a digestão, melhora a motilidade intestinal, limpa o trato gastrointestinal de resíduos e toxinas, remove o excesso de líquidos, estabiliza o metabolismo e promove a perda de peso.

Com o consumo regular de aveia, o sistema nervoso é fortalecido, a frequência cardíaca é restaurada e a insônia e a fadiga desaparecem. O cereal aumenta o desempenho do cérebro, normaliza a circulação sanguínea periférica, elimina sintomas de apatia, depressão, medo e ansiedade.

A aveia tem um efeito positivo nas doenças do sistema cardiovascular, previne a aterosclerose, a hipertensão e as doenças coronárias. A vitamina C aumenta a força e a elasticidade das paredes vasculares e reduz a sua permeabilidade. As vitaminas B regulam as reações de oxidação-redução, melhoram o aproveitamento da glicose, reduzem o nível de colesterol ruim no sangue e participam na formação das células sanguíneas.

A aveia também tem um pronunciado efeito antiinflamatório, colerético, diurético e envolvente. Uma infusão da erva facilita a passagem de pedras nos rins. É usado para febre, edema causado por insuficiência renal e gota. Na medicina popular, é usado como tônico geral para exaustão, para estimular o apetite e aumentar o tônus ​​​​corporal e como laxante suave.

A aveia é usada como remédio externo para queimaduras, doenças de pele, feridas e queimaduras. Na cosmetologia, a partir dela são preparadas máscaras para o rosto e as mãos, são feitos banhos e loções. A aveia retém a umidade nas células, elimina o ressecamento e descamação, suaviza rugas finas, tonifica e refresca, uniformiza a tez, reduz a pigmentação e clareia as olheiras.

Como a aveia afeta os níveis de colesterol

80% do colesterol contido no sangue é produzido pelo fígado, glândulas supra-renais, gônadas e intestinos, e apenas 20% entra no corpo com os alimentos.

Quando o nível de colesterol total no sangue excede 5 mmol/l, é determinado o risco potencial de uma série de doençasassociado ao bloqueio dos vasos sanguíneos por placas de colesterol. Estas são doenças coronárias, hipertensão arterial, aterosclerose, diabetes, infarto do miocárdio.

A aveia é o remédio mais eficaz que normaliza os níveis de colesterol no sangue, facilitando assim o curso de patologias cardiovasculares e prevenindo recaídas.

O cereal contém muitas substâncias úteis - minerais, vitaminas, proteínas, aminoácidos. Os componentes ativos limpam eficazmente os ductos biliares, removem substâncias tóxicas, toxinas e outros compostos nocivos do corpo, reduzem a produção de colesterol pelos órgãos internos e ajudam a manter os níveis normais de açúcar.

Conselho. Recomenda-se que pessoas saudáveis ​​consumam cereais para prevenir a aterosclerose e complicações relacionadas.

As vitaminas B contidas no cereal normalizam a viscosidade e fluidez do sangue, estabilizam os processos metabólicos e ativam as funções dos órgãos hematopoiéticos.Eles também estão diretamente envolvidos na produção de glóbulos vermelhos e na redução da síntese de colesterol.

Os aminoácidos têm um efeito destrutivo sobre os depósitos de colesterol, após o que são cuidadosamente removidos do corpo junto com a saída da urina.

O selênio em combinação com a vitamina A protege contra a ação dos radicais ativos, garante o bom funcionamento do músculo cardíaco, a niacina aumenta a concentração de lipídios benéficos no corpo, a piridoxina reduz a agregação plaquetária (aderência), a riboflavina (vitamina B2) regula a síntese de glóbulos vermelhos.

As principais causas da hipercolesterolemia são quilos extras, maus hábitos, estilo de vida sedentário e alimentação inadequada. Sem excluir os fatores provocadores, a aveia não trará o resultado desejado. Os grãos só serão eficazes em tratamentos complexos se todas as recomendações e prescrições de um especialista forem seguidas.

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Receitas de aveia para baixar o colesterol

Existem diferentes receitas anticolesterol à base de aveia, mas cada método requer um preparo adequado. Durante a limpeza do sangue, toxinas e produtos metabólicos entrarão no intestino. Ele fará seu trabalho mais rápido se você limpá-lo primeiro.

Você não deve ingerir aveia para o colesterol espontaneamente. Algumas semanas antes do evento, recomenda-se revisar a dieta alimentar, excluir alimentos não saudáveis ​​(frituras, alimentos gordurosos, farinha, defumados, molhos, temperos, carnes, açúcar) e introduzir mais frutas e vegetais frescos.

Importante! Ao longo do curso, siga uma dieta vegetariana.Você não deve beber álcool, refrigerantes doces ou bebidas que contenham cafeína. É proibido ingerir alimentos não saudáveis ​​​​imediatamente após a conclusão do procedimento.

Independentemente do método de cozimento, você deve usar grãos, não flocos. Aveia de qualidade adequada apresenta cor clara e cheiro de palha. Para obter o efeito máximo, é igualmente importante seguir as recomendações do seu médico quanto à dosagem e ao modo de administração.

Caldo de aveia + mel

O mel potencializa o efeito anticolesterol da aveia e agrega novas propriedades benéficas: previne processos inflamatórios, estimula o sistema imunológico e atua como antibiótico natural.

A receita é simples:

1. Enxágue um copo de grãos e encha-o com um litro de água fervida fria.
2. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Se a água ferver, acrescente água fervente para que no final do cozimento reste um litro de água, como no início.
3. Retire o recipiente com aveia do fogo e coloque em local aquecido para ferver por várias horas.
4. Depois disso, coe e acrescente o mel.
5. Beba ½ colher de sopa antes das refeições. dentro de um mês.

Kissel

Kissel regula a concentração de colesterol prejudicial no sangue e tem efeito benéfico nas mucosas do trato gastrointestinal, envolve e protege contra irritações mecânicas e químicas, atua como enterosorbente, removendo resíduos e toxinas do corpo.

Receita:

1. Selecione 2 xícaras de grãos de alta qualidade, enxágue, despeje em uma panela e adicione 250 ml de água.
2. Feche a tampa e deixe em infusão por meio dia.
3. Em seguida, coloque água no recipiente para que cubra bem o grão, cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 horas, enquanto o líquido ferve é necessário adicionar água fervente.
4. Retire o caldo, julgue e triture os grãos no liquidificador.
5. Despeje de volta na panela, leve ao fogo, acrescente água durante o cozimento até obter uma mistura que parece gelatina.

Existe uma maneira mais fácil de preparar geleia de aveia:

1. Despeje 200 g de grãos em 1 litro de água fervente e cozinhe por cerca de uma hora.
2. Quando o caldo esfriar, coe.
3. Beba ½ colher de sopa. 4-5 vezes ao dia, meia hora antes das refeições ou uma hora depois de comer.

Bebida à base de aveia e espinheiro

Hawthorn irá repor as reservas de vitaminas e minerais do corpo, fortalecer o coração e, em combinação com aveia, reduzir os níveis elevados de colesterol:

1. Despeje 2 litros de água fervente sobre um copo de grãos e, depois de ferver, cozinhe em fogo baixo, tampado, por mais 15-20 minutos.
2. Adicione 250 ml de suco de espinheiro e mel a gosto ao caldo quente (1-2 colheres de sopa serão suficientes), misture tudo.
3. Tome 200 ml da bebida uma vez ao dia antes das refeições.

Para esta receita, é melhor usar suco de espinheiro preparado em casa:

1. Lave os frutos frescos do espinheiro, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.
2. Deixe esfriar um pouco e depois passe as frutas por uma peneira.
3. A saída será uma massa espessa. Para chegar à consistência de suco, é preciso diluí-lo com água fervida e resfriada.

Receita tibetana

Fácil de preparar:

1. Enxágue 6 colheres de sopa. eu. aveia para limpar a água, despeje em uma panela.
2. Despeje um litro de água destilada fria e deixe ferver.
3. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
4. Quando o caldo esfriar, coe e tome 200 ml uma vez ao dia após a refeição principal.

Tintura de aveia

A receita para fazer a tintura é simples:

1. Despeje 200 g de grãos em 1 litro de água purificada fria e deixe ferver.
2. Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 4 horas.
3. Esfrie, coe, tome 3-4 vezes ao dia, ½ xícara.

Mingau

Aveia - O cereal matinal mais popular. É preparado de diferentes maneiras:

1. Despeje água quente sobre o grão na proporção de 1:2 e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.
2. Para economizar tempo e as substâncias contidas na composição que são benéficas ao corpo humano, basta despejar o cereal com água à noite e deixar até de manhã. Em vez de água, você pode usar iogurte desnatado, leite, kefir.

A gosto, acrescente ao mingau uma pequena quantidade de frutas secas ou frutas frescas, por exemplo, uma maçã (reduz o nível de colesterol ruim, aumenta a força e elasticidade dos vasos sanguíneos), tempere com 1 colher de chá. mel, canela ou suco de limão.

Dieta de aveia

A aveia reduz os níveis de colesterol, iniciando o processo de perda de peso. O cereal contém muita fibra vegetal, que, como uma esponja, limpa os intestinos, sangue e rins de toxinas, estimula o metabolismo, aumenta o peristaltismo do intestino grosso, alivia a constipação, resultando em perda de peso.

Recomenda-se que quem usa aveia para perder peso coma mingaus frescos com água. Uma maneira rápida, mas bastante difícil, de se livrar dos quilos extras é uma versão de 7 dias de uma dieta rigorosa de aveia. Durante uma semana, você pode comer apenas mingaus vazios com água, sem sal e açúcar, e limitar estritamente quaisquer outros produtos alimentares. Se você seguir a dieta, poderá perder de 6 a 8 kg em uma semana.

Pratique e uma dieta mais equilibrada e saudável. Sua base é aveia cozida, complementada com ervas e vegetais. Como lanche é permitido comer algumas frutas, com exceção de banana e uva. O mingau não deve ser temperado com açúcar, sal, especiarias, maionese ou manteiga. Apenas azeite e molho de soja natural são permitidos.

Para referência. O resultado da perda de peso varia entre 5-8 kg em 10 dias. Se adicionar carne e/ou peixe com baixo teor de gordura à sua dieta, só conseguirá perder 3-4 kg.

Para normalizar o equilíbrio água-sal e remover rapidamente toxinas e ácidos graxos do corpo, beba até 3 litros de água sem gás, chá verde sem açúcar e chás de ervas diariamente.

Caldo de aveia será útil. Você pode adicionar 1 colher de chá. mel natural e tomar 100 ml três vezes ao dia, meia hora antes das refeições.

Outro

Barras naturais feitas de aveia, mel e frutas secas ajudam a regular os níveis de colesterol e evitam o excesso de peso. Pelo conteúdo de ingredientes naturais e saudáveis ​​e pela ausência de açúcar, essas barras não violam os princípios da alimentação saudável e servem como uma excelente alternativa aos doces.

Ingredientes:

• flocos de aveia - 150 g;
• noz - 60 g;
• passas - 50 g;
• banana - 1 unid.;
• mel - 2 colheres de sopa. eu.

Receita:

1. Descasque a aveia integral, enxágue até obter água limpa e despeje em uma peneira para escorrer.
2. Frite levemente as nozes em uma frigideira seca. Depois de esfriar, pique com uma faca ou coloque no liquidificador.
3. Lave as passas em água corrente, não é necessário cozinhar no vapor, caso contrário a massa ficará muito líquida.
4. Retire a casca da banana e amasse com um garfo.
5. Combine todos os ingredientes, acrescente o mel, misture bem a mistura até ficar homogêneo.
6. Cubra uma assadeira com pergaminho, unte com óleo vegetal e coloque a mistura de aveia por cima em uma camada uniforme em forma de retângulo.
7. Asse em forno pré-aquecido por 15-25 minutos. até formar uma crosta dourada. Quando esfriar, corte em tiras.

Aveia cozida no vapor reduz efetivamente o colesterol alto:

1. Despeje um copo de grãos em uma panela resistente ao calor e despeje 1 litro de água fervida.
2. Leve o recipiente ao forno por 2 horas.
3. Após a infusão, coe e beba 150 ml de manhã e à noite durante duas semanas.

Esquemas e métodos de uso para reduzir o colesterol

Todas as receitas à base de aveia para colesterol alto são destinadas ao uso interno. Taxa média tratamento é de 14 a 21 dias. Se necessário, é repetido após 1-2 meses.

A dose diária de infusão/decocção depende da idade do paciente, das características individuais do corpo e da gravidade dos sintomas. Com a autorização de um médico, é administrado a crianças com mais de 6 meses. Na idade de seis meses a um ano, 1 colher de chá é suficiente. decocção de manhã e à noite, de um a dois anos - 1 colher de sopa. eu. duas vezes ao dia, dos 2 aos 5 anos, a dosagem é aumentada para 1/3 xícara com a mesma frequência. A partir dos 5 anos e os adultos devem tomar 100 ml 3-4 vezes ao dia.

Contra-indicações

Para que a aveia na redução do colesterol tenha o máximo efeito, consulte primeiro um especialista, conte-lhe todas as características do corpo - o cereal tem contra-indicações para consumo.

Você não deve ingerir aveia se tiver colesterol alto nos seguintes casos:

• com intolerância individual;
• dor abdominal de origem desconhecida;
• aumento da acidez estômago;
• problemas de fígado e rins;
• doenças da vesícula biliar;
• gravidez e amamentação;
• doenças cardiovasculares durante a exacerbação.

Possível dano

De acordo com as avaliações dos pacientes, se você seguir a dosagem e levar em consideração as possíveis contra-indicações, os efeitos colaterais ocorrem extremamente raramente.

Em alguns casos, se você tomar uma infusão de aveia por muito tempo, o colesterol alto no contexto da deficiência nutricional causa mal-estar geral, diminuição da resistência e do desempenho, deterioração dos dentes, dor de cabeça e desconforto intestinal.

Quando você nunca deve comer aveia

Níveis baixos de colesterol (menos de 70 mmol/l) e intolerância individual a um ou mais componentes da composição do grão são contraindicação absoluta ao uso de aveia e outras receitas à base dela. Os cereais são estritamente proibidos para pessoas que sofrem de doença celíaca ou doença celíaca.

Nesse caso, seu uso passa a ser o motivo:

• fezes espumosas frequentes;
• diminuição do apetite;
• exaustão severa;
• pele seca;
• distrofia de dentes, cabelos, unhas;
• crescimento lento da criança;
• o pior cenário é a morte.

Conclusão

A aveia melhora a condição e o funcionamento do sistema cardiovascular, regula os níveis de colesterol no sangue e previne o bloqueio dos vasos sanguíneos. No entanto, apenas pessoas saudáveis ​​podem praticar essa limpeza após consultar um médico.

Antes e depois do procedimento, é extremamente importante ajustar a alimentação, livrar-se dos maus hábitos, levar um estilo de vida saudável, consultar regularmente o médico e não se automedicar.