Propriedades e características úteis do cultivo de aveia nua
Os nutricionistas recomendam incluir aveia na dieta para diversas doenças e para perda de peso. E é aconselhável prestar atenção especial à aveia pura. Contém o dobro de proteínas das variedades transparentes e cerca de 11% da massa total é ocupada por fibras, que limpam o corpo de toxinas.
A aveia sem casca tem um mínimo de contra-indicações, fortalece o sistema imunológico, encurta o período de recuperação após estresse físico e mental, bem como de doenças anteriores.
O que são aveia com casca?
Aveia e farinha podem ser encontradas nas prateleiras de quase todas as lojas. Mas nem todo mundo está familiarizado com a valiosa variedade desse cereal - a aveia pura.
História da aparência
A cultura começou a ser cultivada no segundo milênio DC na Mongólia e na China. Gradualmente, ele se espalhou por todo o planeta. No início, a aveia crescia como erva daninha nos campos semeados com espelta, mas os proprietários rapidamente perceberam que a planta era útil e começaram a cultivá-la especialmente em seus terrenos.
O cereal foi trazido do Tibete para a União Soviética por ordem das autoridades. A variedade nua destinava-se à elite partidária, cuja alimentação consistia exclusivamente em produtos ecológicos e de alto valor nutritivo.
Descrição e características da planta
A aveia nua (ou gimnosperma) é um tipo de cereal cujos grãos não são cobertos por uma membrana. Este produto é popular entre os fãs de uma alimentação saudável. Em termos de conteúdo de nutrientes, perde apenas para o trigo sarraceno verde.
Quais são as vantagens
Cereais que não possuem casca dura são matérias-primas ideais para germinação. Além disso, durante a produção de cereais, a aveia pura passa por um processamento mínimo. Não há necessidade de retirar as cascas, pois os grãos permanecem intactos e não perdem nutrientes.
Importância econômica e aplicação
Devido ao seu alto valor nutricional, a variedade nua é utilizada em diversas áreas:
- Alimentação para gado. Os grãos de cereais e a palha são ingredientes insubstituíveis na alimentação de aves, cavalos e bovinos jovens.
- Medicamento. É utilizado no preparo de decocções dietéticas, mingaus e sopas que envolvem as paredes do trato gastrointestinal.
- Cosmetologia. Máscaras, loções e compressas são feitas de farinha de aveia para ajudar no tratamento de doenças de pele.
- Culinária. A gama de produtos à base de aveia está em constante expansão. Além dos habituais cereais, flocos e farinha, nas prateleiras das lojas encontra-se o leite de aveia, que se tornou um excelente substituto dos laticínios de origem animal para alérgicos e vegetarianos.
- Cultivo de vegetais. A aveia com casca é frequentemente cultivada como precursor de outras culturas para enriquecer o solo e prevenir o desenvolvimento da podridão das raízes.
- Álcool. O grão é utilizado para fazer cerveja de aveia, cujo sabor lembra cerveja de alta qualidade variedades de cevada, bem como kvass, purê e vodka.
Composição química, microelementos, conteúdo calórico
A aveia sem casca tem uma composição equilibrada. Contém aminoácidos importantes, vitamina E, conhecida pelo seu efeito antioxidante. O grão também contém caroteno, vitaminas B, vitamina K e outros.
Os cereais são ricos em selênio, ferro, enxofre, flúor, iodo, manganês, cromo, níquel e zinco.
Referência! Quando esses grãos brotam, o teor de vitamina C por 100 g aumenta de 0,88 mg para 13,82 mg, e a quantidade de antioxidantes muda de 34 mg para 334 mg.
100 g de grãos contêm 17 g de proteínas, 61,3 g de carboidratos e 3,5 g de gordura. Conteúdo calórico – 305 kcal.
Propriedades úteis e curativas da aveia pura
Os benefícios dos produtos de aveia são difíceis de superestimar. O consumo regular deste cereal é um importante contributo para a sua saúde.
Como isso afeta o corpo
O cereal tem muitas propriedades benéficas:
- mantém o corpo em boa forma;
- aumenta a imunidade e a resistência;
- estimula a atividade dos processos cognitivos;
- normaliza a microflora intestinal;
- acelera o metabolismo;
- previne cáries;
- aumenta a elasticidade da epiderme;
- melhora o funcionamento do aparelho geniturinário;
- melhora a condição dos pacientes submetidos à radiação e quimioterapia;
- auxilia no tratamento de adenoma, mastopatia e outras doenças;
- estimula a função intestinal;
- limpa o corpo de toxinas;
- fortalece os ossos, reduz o risco de osteoporose;
- reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue;
- normaliza os níveis hormonais.
De particular importância é a introdução aveia nua germinada na dieta das crianças. Essa nutrição fornece energia para um corpo em desenvolvimento ativo, permite que você se sinta saciado por mais tempo e lide com tarefas intelectuais com mais facilidade.
Os cereais também beneficiam os idosos. Eles são facilmente digeridos e não sobrecarregam o corpo, ao mesmo tempo que dão força e energia. E os atletas que consomem regularmente aveia pura notam que a sua resistência aumenta e o seu treino é mais eficaz.
Importante! Existem à venda aveia especialmente desenvolvida para germinação. Mas tal produto não trará nenhum benefício ao corpo.Para que os cereais sejam armazenados por muito tempo, eles são tratados com produtos químicos tóxicos.
Possível dano
Comer aveia pura pode levar a uma deterioração da saúde na presença das seguintes patologias:
- doenças renais;
- alergias a cereais;
- lesões da vesícula biliar;
- enxaquecas graves;
- insuficiência cardíaca;
- gastrite com alta acidez.
Se a diarréia começar depois de comer cereais, pare de comer aveia.
Características de cultivo
Você mesmo pode cultivar grãos ecologicamente corretos. A aveia não exige cuidados, mas para que a colheita seja boa é importante seguir algumas regras.
Escolhendo um local de pouso
A aveia tem um sistema radicular desenvolvido que pode atingir uma profundidade de até 120 cm, graças a isso a cultura se desenvolve em solos argilosos, arenosos, podzólicos e encharcados, bem como em solos argilosos. Com os devidos cuidados, a planta se adapta até mesmo a solos pantanosos e turfosos. Somente solo salino não é adequado para cultivo.
Preparação do solo
Antes da semeadura, recomenda-se a aplicação de fertilizantes nitrogenados no solo na proporção de 40-60 kg/ha. Os compostos orgânicos têm um efeito particularmente benéfico no crescimento das culturas, mas a cultura também tolera a fertilização mineral.
Importante! O excesso de nitrogênio pode causar o murchamento da aveia.
Para normalizar a composição do solo ácido, use massas alcalinas contendo nitrogênio ou rocha fosfática.
Preparação de sementes
Antes do plantio, os grãos são separados, separando o material adequado dos detritos. Sementes danificadas não são utilizadas para plantio. Em seguida, os grãos são mergulhados por 20 minutos em solução de permanganato de potássio a 1% para desinfecção e depois lavados em água corrente.
Esquema e tecnologia de plantio
A aveia é plantada ao mesmo tempo que outras culturas de primavera, quando o solo já descongelou, mas ainda não secou sob os raios do sol quente. Normalmente este período começa no final de abril.
As sementes da aveia nua são relativamente leves, por isso não são plantadas muito profundamente. Se o solo estiver bem umedecido, basta mergulhar os grãos em 4 cm, e se houver previsão de seca - em 7 cm. Para solos leves e quebradiços, a profundidade ideal de plantio é de 6 cm. A distância entre linhas é de 7 a 15 cm.
Tratamento contra doenças e pragas
A aveia é afetada pelas seguintes doenças:
- Sujeira empoeirada. As panículas da planta ficam pretas, cobertas por esporos preto-acastanhados, que se separam quando o vento sopra e se depositam nos caules vizinhos. A poluição sólida difere da poluição empoeirada pela densidade dos esporos dos fungos, que são destruídos apenas durante a debulha. As doenças são introduzidas com sementes, portanto, o material de plantio deve ser conservado em uma solução fraca de permanganato de potássio ou formaldeído.
- Ferrugem linear e de coroa. No verão, as folhas da planta são cobertas por tubérculos alongados de cor laranja, dentro dos quais existem esporos de fungos. Em agosto, formam-se almofadas acinzentadas na parte inferior das lâminas das folhas. Para prevenir o desenvolvimento da doença, a cultura é plantada em tempo hábil, o teor de nitrogênio no solo é controlado e a cultura não é semeada imediatamente após a fertilização do terreno com esterco.
- Mancha. A superfície inferior das folhas é coberta por manchas marrons com pontos escuros. Depois de algum tempo, as partes danificadas da planta secam. Para evitar que manchas prejudiquem a colheita de grãos, trate bem o material de plantio.
Se forem detectadas pragas como nemátodos, besouros terrestres e moscas dos cereais, as culturas são pulverizadas com fungicidas.
Características de cuidado
A aveia adora umidade. Sua necessidade de líquido é especialmente grande 10 a 15 dias antes da desova. O cultivo durante uma seca e a irrigação insuficiente afetam negativamente o rendimento.
É necessário remover as ervas daninhas em tempo hábil. Em uma área pequena isso pode ser feito manualmente e, no cultivo de aveia em escala industrial, as ervas daninhas são removidas com os herbicidas Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 e outros.
Dicas e truques para cultivar e usar
Ao cultivar, os especialistas aconselham levar em consideração os seguintes pontos:
- Não cultive aveia na mesma terra por dois anos seguidos.
- A aveia é plantada depois do trigo de inverno ou primavera, bem como depois das leguminosas. Além disso, a batata e o milho são bons antecessores.
- Se você semear aveia no local onde a beterraba cresceu há um ano, a colheita pode ser afetada por um nematóide.
- Se a aveia for planejada para uso na nutrição infantil e médica, o uso de fertilizantes e pesticidas será limitado.
Para obter o máximo de nutrientes, utiliza-se a aveia na forma de brotos ou a partir dela se faz uma infusão. Para preparar a infusão 1 colher de sopa. eu. Os grãos triturados no moedor de café devem ser colocados em uma garrafa térmica, despeje 200 ml de água fervente e deixe por 6 a 8 horas. Recomenda-se beber 100 ml do caldo coado pela manhã e à noite.
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Conclusão
A aveia é uma cultura despretensiosa, amplamente utilizada na indústria, na nutrição dietética e médica. O consumo regular de aveia pura aumenta a resistência e previne o desenvolvimento de muitas doenças. Este produto raramente causa alergias, por isso é administrado até mesmo a crianças.
Não é difícil cultivar cereais sozinho, cuidar deles não leva muito tempo.