Propriedades medicinais da aveia: receitas populares e contra-indicações

Na medicina oficial, a aveia é usada como tônico geral. Na medicina popular, todas as partes da aveia com vários graus de maturidade são usadas - grãos, grama suculenta, palha verde. Extratos aquosos e geleias são preparados a partir de cereais, que possuem propriedades envolventes, dietéticas e antiinflamatórias.

No artigo falaremos sobre os benefícios e malefícios da aveia para o corpo, propriedades medicinais e contra-indicações, além de compartilhar instruções de uso.

Composição e oligoelementos

A aveia, em comparação com outras culturas de grãos, é caracterizada por um maior teor de proteína – 11%, a proporção ideal de aminoácidos essenciais – lisina, triptofano.

As propriedades energéticas são determinadas pela presença de gordura - 6-9%. Conteúdo total de carboidratos – 65%, fibra – 2,8%. O grão contém vitaminas B1, B2, B6, PP, pró-vitamina A. O conjunto de minerais é representado por fósforo, potássio, magnésio, ferro e silício.

100 g de grãos contém:

• lecitina – 900 mg;
• ferro – 4 mg;
• vitamina B1 – 400 mg;
• vitamina E – 4,2 mg.

valor energético – 420kcal.

Composição da matéria seca da massa verde na fase de desengace:

• proteína – 20%;
• ácido ascórbico – 67%;
• caroteno – 6%;
• açúcar total – 1,98%.

O amido e o β-glucano têm efeito protetor e retêm a umidade. Os fenóis têm propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Alguns deles absorvem os raios ultravioleta, que são utilizados em cosmetologia na fabricação de protetores solares.

Poder de limpeza da aveia associado às saponinas que contém.

Propriedades curativas

É conhecido há séculos efeitos terapêuticos de preparações preparadas a partir de aveia para várias lesões de pele.

Os grãos de aveia contêm polifenóis que normalizam os níveis de açúcar no sangue e colesterol.

Decocção de aveia

A consistência viscosa do caldo de aveia se deve à presença de gomas nele – polissacarídeos formadores de muco solúveis em água que têm efeito imunomodulador.

Decocções de aveia e farinha estimulam motilidade intestinal, aumenta as funções protetoras do corpo, otimiza o metabolismo lipídico. Eles têm efeito lipotrópico, antiesclerótico e tônico, melhoram as contagens sanguíneas e fortalecem o sistema imunológico.

Decocções preparado de acordo com o seguinte esquema: despeje o cereal com água fria e ferva por 30 minutos. Tome por 3 semanas e depois faça uma pausa de 14 dias.

Aveia crua para fins medicinais

O grão é caracterizado por alta película, que atinge 25-30% da massa total de grãos.

Composição química da casca de aveia:

• fibra alimentar – celulose 33,9% e hemicelulose 40,1%;
• lignina sorvente natural – 19,2%;
• substâncias extrativas utilizadas no tratamento de articulações – 4,7%;
• micro e macroelementos – 2,1%.

A casca do grão contém antioxidantes, que têm efeitos antiinflamatórios e antiateroscleróticos.

Para nefrite, beba uma decocção de grãos de filme 0,5 colheres de sopa. 3 vezes ao dia.

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Aveia verde

A grama cortada na fase de maturação leitosa e seca é utilizada como matérias-primas medicinais.

A tintura de aveia verde seca atua como um diurético leve para edema renal. Usado como sedativo para distúrbios do sono.

Tintura antipirética com propriedades sedativas:

1. 2 colheres de sopa. eu. Moa ervas frescas em um moedor de carne.
2. Despeje 1 colher de sopa. vodka;
3. Deixe no escuro por 2 semanas.

Tome 20-30 gotas duas vezes ao dia antes das refeições.

Aveia germinada

Em grãos de aveia germinados contém uma quantidade aumentada de vitaminas B. Sua deficiência causa retenção de líquidos no corpo e deposição de gordura ao redor dos órgãos internos. Os grãos mais úteis são aqueles com brotos de 2 a 6 mm. Devido à sua casca dura, a aveia transparente germina lentamente.

Para fins medicinais, é melhor cultivar em um terreno pessoal. aveia pelada, cujos grãos não possuem casca, estão inicialmente prontos para o processamento e germinam mais rapidamente.

Pessoas propensas à obesidade, é útil comer aveia germinada.

Farinha de aveia

Farinha de aveia - produto dietético. Ela contém glúten – 21%, fibra solúvel e insolúvel, vitaminas B. A aveia é adicionada à massa de biscoitos e panquecas. Produtos de aveia podem ser consumidos por pessoas com diabetes.

Farinha de aveia normaliza os níveis de colesterol, pressão, reduz o risco de coágulos sanguíneos, fortalece o sistema nervoso.

Quais são os benefícios da aveia para o corpo humano?

Uma decocção de grãos é usada para tratar anemia, doenças hepáticas, garganta, distúrbios do ritmo cardíaco.

Compostos biologicamente ativos reduzem o risco distúrbios cardiovasculares em idosos com excesso de peso corporal, previne a formação de coágulos sanguíneos em doenças coronárias, hipertensão, tromboflebite.Comer aveia diariamente reduz o risco de infecções do trato respiratório superior causadas pelo estresse do exercício.

Aveia com leite é fonte de cálcio, o que é especialmente útil para crianças. Decocção de aveia e palha tomado para diabetes.

Receitas medicinais de aveia

As partes superiores da aveia com 20 cm de comprimento na fase são utilizadas como matéria-prima medicinal varreduras e grãos transparentes.

Decocções e infusões são extratos aquosos de grãos de grama e aveia. As matérias-primas trituradas são colocadas em uma tigela esmaltada e enchidas com água em temperatura ambiente. Em seguida, aquecido em banho de vapor:

• decocções – 30 minutos;
• infusões – 15 min.

Proporção aveia/água – 1:10.

Decocções frescas por 15 minutos, infusões - 45 minutos. Em seguida, o material vegetal é filtrado, espremido e os dois líquidos são combinados. Adicione água se necessário. As decocções e infusões são absorvidas lentamente e agem por muito tempo.

Decocção

Uma decocção viscosa de aveia é a base da dieta. para doenças do trato gastrointestinal.

Prepare uma decocção de 1 colher de sopa. cereal e 5 colheres de sopa. água. É fervido pela metade, filtrado e adicionadas 4 colheres de sopa. eu. mel Beba como tônico e sedativo.

A partir de 1 colher de sopa. grãos com casca e 5 colheres de sopa. água para preparar uma bebida benéfica para os idosos. O caldo é evaporado no fogo até que o volume seja reduzido pela metade. Adicione o leite ao volume original e ferva. Misture 4 colheres de sopa em uma bebida quente. eu. mel Beba 1 colher de sopa. 3 vezes ao dia.

Para bronquite crônica, prepare uma decocção de 2 colheres de sopa. aveia e 3 litros de água. Ferva em fogo médio, com a tampa ligeiramente aberta, por 3 horas, após as quais deve sobrar 1 colher de sopa. decocção Tome quente uma vez por dia durante um mês. A bebida fresca é preparada diariamente.

Ao tossir, pneumonia, bronquite - aveia é colocada em uma panela até 2/3 do volume, encha com leite para que não chegue à borda de 4 cm, feche com uma tampa, leve ao forno em fogo baixo. À medida que ferve, acrescenta-se leite ao volume original até que o cereal ferva completamente. Tome 2-3 colheres de sopa. eu. 3 vezes ao dia.

Kisel Izotova

Produto viscoso biologicamente ativo obtido a partir da fermentação láctica, rico em proteínas, vitaminas B1, B2, B6. Contém aminoácidos com efeito anti-esclerótico. Kissel é útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, fígado e pâncreas.

O produto tem um efeito laxante suave. Graças ao teor de vitamina E, a geleia de aveia de Izotov previne a formação de coágulos sanguíneos. Os sais de magnésio estimulam a excreção da bile. A bebida tem efeito anti-séptico e melhora os processos metabólicos.

Kissel Izotova, receita 1:

• flocos de aveia – 500 g;
• leite coalhado - 0,5-1 colher de sopa;
• água fervida não superior a 40°C.

Despeje a aveia em flocos em uma jarra de 3 litros, adicione água e iogurte e misture. Cubra com uma tampa furada e coloque em local aquecido por 2 a 3 dias. A prontidão é determinada pela presença de cheiro de leite azedo e sabor azedo.

Receita 2:

• aveia em flocos – 500 g;
• kefir ou iogurte – 150 ml;
• aveia integral – 200 g;
• água morna 2 litros.

O grão é moído em um moedor de café. Todos os ingredientes são combinados em uma jarra e misturados. Feche a tampa frouxamente. Coloque em local escuro para fermentar por dois dias.

A mistura turva é filtrada. Os flocos são lavados com água morna e depois colocados em um recipiente separado.

Os filtrados sedimentam por 16-18 horas, sendo divididos em 2 frações:

• topo transparente – kvass de aveia;
• o inferior é espesso, branco - geleia de aveia.

O kvass é drenado. É rico em bactérias do ácido láctico, que são benéficas para a digestão. Adicione água ou leite à geleia de aveia e cozinhe por 5 minutos. Adicione frutas secas a gosto.

A geleia de aveia também é consumida crua na forma de smoothies.. Adicione as frutas ou bagas, bata no liquidificador até ficar cremoso.

Kissel com leite

A geleia de aveia com adição de leite tem um efeito fortalecedor geral.

Para bronquite e pneumonia:

• 1 Colher de Sopa. grãos não refinados;
• 1 litro de leite.

Deixe ferver e leve ao forno por 40 minutos. até formar uma crosta marrom. Coe e guarde na geladeira. Beba 0,5 colher de sopa aquecida à noite.

Outro

Uma decocção de grãos de aveia ajuda no tratamento de alergias. 1 Colher de Sopa. aveia bem lavada despeje 5 colheres de sopa. água, cozinhe no vapor com tampa em fogo baixo ou no forno por 4 horas. Então tudo é esfregado em uma peneira. O resultado é um líquido viscoso que lembra geleia. Beba decocção de aveia a qualquer hora, 1 colher de sopa. Em um dia.

Decocção de palha para banhos para doenças articulares:

1. Despeje 1,5 kg de palha fresca em 5 litros de água e ferva por 30 minutos.
2. Despeje o caldo na banheira.

A temperatura geral da água para reumatismo, inflamação das articulações, ciática e doenças de pele não deve ser superior a 38°C.

Contra-indicações

Apenas em 2% dos casos, quando tratados com aveia, ocorre coceira e erupções cutâneas. As reações alérgicas ocorrem em glúten de aveia, também chamado de glúten. A substância interfere na absorção de vitaminas e microelementos.

Compostos extrativos que passam das cascas e grãos para a decocção, pode causar suor excessivo e sonolência.

Para gastrite com alta acidez As decocções de aveia são tomadas com cautela.

Em pessoas que fizeram cirurgia de remoção da vesícula biliar, o consumo excessivo de decocções e geleias provoca o refluxo da bile para o estômago.

Comentários sobre o aplicativo

Os fãs da medicina tradicional contam como se tratar com aveia em casa.

Inna, 52 anos, Murmansk: “A doença é diabetes mellitus desde os 36 anos. Eu bebo infusão de aveia em cursos - 3 meses com 30 dias de folga. Eu preparo 1 colher de sopa por dia. aveia com casca em 1 litro de água, deixe por 12 horas. Bebo toda a infusão por dia em 3 doses.”.

Milena, 28 anos, Chernigov: “A geleia de aveia me ajuda a combater o excesso de peso. No café da manhã faço um smoothie com 1 colher de sopa. geléia e 1 banana. Não me lembro de comida por 4 horas. Além disso, a geleia evita o inchaço, principalmente no calor.".

Conclusão

Graças à sua composição química única e ampla gama de propriedades benéficas, a aveia serve como uma valiosa matéria-prima para a indústria farmacêutica e está incluída na nutrição dietética e esportiva e na medicina tradicional.

Os produtos à base de cereais não causam reações alérgicas e há muito são utilizados na medicina popular como medicamentos para o tratamento de muitas doenças. Decocções e tinturas são usadas como tônicos gerais após doenças.