É possível comer milho cozido e perder peso: calorias, benefícios e malefícios no combate aos quilos extras

O milho (também conhecido como milho) ganhou o título de “rainha dos campos” devido ao seu alto rendimento e despretensão. É utilizado para fazer farinha, cereais, mingaus, enlatados e fervido com espigas inteiras. Os grãos de milho, doces e recheados, são apreciados por muitos.

A questão de saber se o milho é considerado um produto dietético está sendo discutida de forma bastante ativa. Ela tem adeptos que acreditam que, pelo seu baixo teor calórico, é perfeito para quem quer perder peso. Os oponentes deste produto afirmam que as espigas amarelas são muito ricas em calorias e inadequadas mesmo para uma dieta leve. No artigo falaremos se você pode ou não comer milho para perder peso e quais propriedades específicas esse produto possui.

Composição e propriedades do milho cozido

100 g de milho cozido contém:

• calorias - 96 kcal;
• gorduras - 1,50 g (colesterol - 0,0 mg);
• proteínas - 3,41 g;
• carboidratos - 20,98 g (incluindo: açúcar - 4,5 g, fibra - 2,4 g, amido - 7,2 g);
• ácidos graxos saturados - 0,6 g;
• ácidos graxos monoinsaturados - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-caroteno - 66,0 mcg;
• alfa-caroteno - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 mcg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• cálcio - 3,0 mg;
• ferro - 0,5 mg;
• magnésio - 26,0 mg;
• fósforo - 77,0 mg;
• potássio - 218,0 mg;
• sódio - 1,0 mg;
• zinco - 0,6 mg;
• manganês - 0,2 mg;
• selênio - 0,2 mcg.

O milho contém aminoácidos necessários para o bom funcionamento do corpo. Os ácidos graxos são úteis na prevenção da aterosclerose.

A composição vitamínica deste cereal também é rica. O milho fornece as necessidades diárias de vitaminas A, E, H, C e PP e contém quase todas as vitaminas B. Essas vitaminas estão envolvidas no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos e contribuem para a remoção do colesterol. Além disso, participam da atividade dos sistemas nervoso, cardiovascular e digestivo, normalizam o funcionamento do fígado e dos rins.

Os aminoácidos contidos no milho ajudam a manter a pele fresca e retardam o processo de envelhecimento. O milho é capaz de estabilizar o estado hormonal do corpo, por isso é recomendado para ser consumido na adolescência e na menopausa.

A abundância de fibras nas espigas melhora a função intestinal e também ajuda a limpar eficazmente o corpo das toxinas acumuladas.

Benefícios e malefícios para perder peso

Quem quer perder quilos extras deve ficar atento às seguintes características do milho:

1. Os grãos contêm ácido glutâmico, devido ao qual a gordura é decomposta e queimada de forma mais intensa.
2. O milho contém carboidratos lentos. Eles se decompõem gradualmente, de modo que a sensação de saciedade depois de comer dura muito tempo.
3. A abundância de fibras melhora a motilidade intestinal e estimula a digestão.
4. Um complexo de enzimas específicas, cuja produção é promovida por este cereal, acelera o processo de perda de peso.
5. O milho é hipoalergênico porque não contém glúten.
6. Este cereal contém proteínas envolvidas na formação do tecido muscular. Assim, a dieta do milho pode ser aliada à atividade física.
7. Este produto não tem restrições de idade.
8. Os produtos incluídos no cardápio dietético estão disponíveis o ano todo e são baratos.

Os benefícios do milho na alimentação são inegáveis, mas também apresenta uma série de desvantagens que, sob certas condições, podem causar transtornos..

Destes, vale destacar o seguinte:

1. O cardápio da dieta do milho é bastante monótono.
2. Os produtos contêm pequenas quantidades de gorduras com polissacarídeos.
3. Este cereal não é recomendado para ser combinado com proteínas.
4. A diarreia pode ocorrer durante a dieta.
5. A dieta pode provocar ou agravar distúrbios no trato gastrointestinal.

É possível comer milho cozido na dieta?

Esta questão suscita controvérsia, mas a maioria dos nutricionistas classifica com segurança o milho como um produto dietético e recomenda uma dieta à base de milho.

Esse tipo de dieta é tolerada sem grande desconforto para a pessoa e é suave. Além disso, com sua ajuda você pode perder cerca de 4-5 kg ​​​​por semana. Esses números demonstram de forma bastante convincente a eficácia da dieta do milho.

O grão de milho contém um complexo de gorduras, proteínas e carboidratos, macro e microelementos e vitaminas. O milho contém quase todas as substâncias necessárias ao funcionamento normal do corpo. Graças à composição única deste cereal, a dieta do milho é equilibrada e facilmente tolerada. É adequado tanto para dietas rigorosas como suaves.

Importante! Os oponentes do milho falam sobre seu conteúdo calórico. É verdade - 100 g de milho contém cerca de 340 kcal. Mas não se esqueça que este valor se refere a grãos secos. Quando fervido ou enlatado, o valor energético desse cereal varia de 90 a 110 kcal.

Existem várias maneiras de perder peso usando milho. Os mais populares são os dias de jejum.Este é um tipo de dieta simples e rápida. É útil não só para quem está perdendo peso, mas também para quem quer limpar o corpo.

Dos métodos mais demorados, via de regra, recorrem a dietas de três, quatro dias e uma semana. Essas dietas podem ser suaves e rigorosas. Na ausência de contra-indicações, a mono-dieta é permitida e pode ser combinada com atividade física. Isso tornará o processo de perda de peso ainda mais eficaz.

A dieta de duas semanas é considerada a mais difícil. Requer atitude e autodisciplina. É muito difícil resistir. Portanto, para a maioria das pessoas, uma dieta solta com adição de outros alimentos é mais preferível.

Milho durante a noite

Uma questão importante: é possível comer milho à noite? Os nutricionistas não recomendam comer dessa forma. O fato é que à noite o corpo humano, e em particular o sistema digestivo, descansa. Os processos metabólicos neste momento ficam mais lentos, por isso é melhor não consumir um produto rico em carboidratos complexos e fibras vegetais grossas. Isso criará estresse extra no trato digestivo e arruinará seu sono.

Antes de dormir, é melhor limitar-se a alimentos mais leves, como iogurte, kefir ou queijo cottage. Legumes cozidos ou cozidos no vapor também são recomendados para o jantar: cenoura, beterraba, repolho. É melhor jantar 3-4 horas antes de dormir.

Importante! Se durante a dieta você sentir perda de força, mal-estar ou tiver problemas no trato gastrointestinal, entre em contato imediatamente com um especialista.

Regras de preparo e consumo

Nos dias de jejum, é permitido consumir no máximo 1 kg de milho por dia. Esta porção está dividida em cinco partes. Recomenda-se beber cerca de 2 a 3 litros de água, pois o milho necessita de muito líquido.Isso se aplica tanto a dias de jejum quanto a dietas de longo prazo.

Em uma dieta de três dias, coma da seguinte forma:

1. Café da manhã: 200 g de grãos de milho.
2. Almoço: mistura de vegetais composta por um tomate, cenoura crua ralada e pepino. Adicione suco de limão fresco à mistura.
3. Jantar: 200 g de grãos de milho.

Para uma dieta de quatro dias, a dieta muda ligeiramente. Após os dois primeiros dias, reduza a quantidade de milho de 800 para 400 g por dia e acrescente outros produtos. Dieta para esta dieta:

Dia 1-2:

1. Café da manhã: salada de 200 g de grãos de milho e uma cenoura crua ralada. Você pode adicionar suco de limão fresco. Beba chá sem açúcar, de preferência verde, ou café.
2. Almoço: milho com couve refogada (não mais que 200 g).
3. Lanche da tarde: frutas, por exemplo, kiwi e 200 g de milho.
4. Jantar: salada de 200 g de milho, um tomate médio e quaisquer verduras (endro, salsa, couve chinesa, rúcula).

Dia 3-4:

• Café da manhã: salada de 100 g de grãos de milho e couve chinesa. Você pode adicionar azeite ou óleo vegetal e suco de limão fresco.
• Almoço: sopa feita com 100 g de grãos de milho, meio maço de talo de aipo e dois tomates médios.
• Lanche da tarde: salada de uma espiga de milho, maçã azeda e meia toranja.
• Jantar: salada de 100 g de grãos cozidos, 50 g de champignon, couve chinesa e pepino. Você pode adicionar azeite ou óleo vegetal e suco de cranberry e quaisquer verduras.

A dieta do milho requer muitos líquidos. Você precisa beber pelo menos 2-3 litros por dia. Água sem gás, chá (infusão verde ou de ervas) e café fraco são permitidos. O açúcar não deve ser adicionado às bebidas.

Recomendações para preparar milho cozido

O milho lácteo contém mais enzimas que ajudam a quebrar as gorduras, por isso, para combater o excesso de peso, vale a pena ingerir espigas jovens.Nos antigos, o teor de substâncias necessárias para emagrecer é menor, por isso são mais indicados para a limpeza do corpo do que para uma dieta alimentar.

No culinária do milho, siga uma série de regras:

1. Cozinhe o milho com leite por no máximo 10 minutos. Espigas grandes ou muito maduras, bem como algumas variedadesrelacionado a popa, cozinhe por cerca de 50 minutos.
2. A maioria dos componentes úteis do cereal são preservados quando cozidos em panela elétrica.
3. Ao ferver o milho, procure usar o mínimo de água possível e coloque as espigas próximas umas das outras para preservar o máximo de nutrientes que vão para o caldo durante o cozimento.
4. Você não deve cozinhar milho de reserva. Com o tempo, o sabor e os benefícios deterioram-se.
5. Espigas cozidas são armazenados não mais que dois dias por frigorífico.

Combinação de milho com outros produtos

Para que o milho revele plenamente suas propriedades benéficas na dieta alimentar, é preciso saber com quais produtos ele pode ser combinado e quais devem ser excluídos do cardápio.

Pode:

• todas as frutas com algumas exceções, que serão discutidas a seguir;
• vegetais cozidos ou crus;
• verduras: salsa, aipo, rúcula, couve chinesa;
• sopa de tomate – você pode adicionar grãos;
• cogumelos.

É proibido:

• bananas, uvas, maçãs (variedades ácidas), melões;
• pratos de carne;
• pratos de peixe;
• açúcar;
• sal.

Recomenda-se sair gradativamente da dieta do milho. Como regra, o retorno à dieta habitual leva de 2 a 3 semanas. É importante que a porção não ultrapasse 200 G. Em nenhum caso você deve comer demais, caso contrário podem começar problemas digestivos e o peso perdido retornará muito rapidamente.

Para evitar o retorno dos quilos perdidos, desista de alimentos gordurosos, muito salgados e doces. Antes de sua próxima dieta, faça uma pausa de pelo menos seis meses.

Isto é interessante! Não apenas os grãos de milho, mas também os estigmas são úteis para se livrar do excesso de peso. As tinturas e decocções deles têm propriedades diuréticas, livram o corpo do excesso de líquidos e previnem o inchaço.

Contra-indicações

O milho é um grande auxiliar no combate ao excesso de peso, mas como qualquer outro produto pode ser prejudicial. Portanto, uma série de restrições são impostas a ele.

As contra-indicações para comer milho são as seguintes:

• este produto é proibido para pacientes com tromboflebite;
• o milho pode causar dores de estômago, por isso pessoas com problemas gastrointestinais devem evitar comê-lo;
• grãos de milho são proibidos para úlceras duodenais;
• Este produto não é recomendado para uso durante a amamentação;
• Pessoas com distúrbios hemorrágicos devem evitar a dieta do milho.

Milho enlatado para dieta

Quando questionados se é possível comer milho em lata na dieta, os nutricionistas respondem positivamente. Esta é uma boa alternativa às espigas frescas durante a entressafra.

A dieta do milho enlatado é para quem tem fome. Este método é bastante eficaz - você pode perder cerca de 5 kg em uma semana, e ainda mais se combinar dieta com atividade física.

O principal problema que quem escolhe esse método de emagrecimento pode encontrar é a composição do produto. Durante o processo de cozimento e enlatamento dos grãos, os fabricantes costumam adicionar açúcar ou intensificadores de sabor. Reduzem significativamente a eficácia da dieta porque aumentam o apetite e aumentam o conteúdo calórico do produto.

Ao escolher alimentos enlatados preste atenção na composição - deve conter um mínimo de aditivos. Recomenda-se levar alimentos enlatados da época - de julho a setembro.Isso sugere que milho jovem foi usado para produzi-los. Também à venda você não encontra grãos, mas espigas inteiras. Este milho é mais saudável.

Ao fazer dieta com grãos enlatados, recomenda-se reduzir a quantidade em 25% em relação ao milho fresco. Com uma dieta de quatro dias, nos dois primeiros dias, 400 g, divididos em quatro doses, são suficientes. Você pode combiná-los com cebolinha, salada de legumes sem óleo e frutas diversas. No 3º e 4º dias, a porção é reduzida para 200 ge, ao mesmo tempo, são introduzidas no cardápio verduras, legumes e frutas, mas não mais que 150 g por dia.

Avaliações

Não só quem decidiu perder peso com ela, mas também especialistas praticantes falam positivamente sobre a dieta do milho. Aqui estão alguns desses comentários.

Evgenia, 36 anos: «Experimentei perder peso e tentei muitas dietas diferentes. Um dos mais preferidos é o milho, porque não dá fome nenhuma, é muito eficaz e saboroso. Com ela consegui perder 5kg, e agora meu peso é de 58kg. Além disso, o inchaço sob os olhos desapareceu. No meu caso, a dieta do milho foi muito eficaz.”

Ivan, 19 anos: “Comecei a pesar demais para dançar profissionalmente. Meu coreógrafo e eu analisamos dietas diferentes e decidimos seguir uma dieta leve de milho. É equilibrado e também permite não interromper os ensaios e praticar constantemente. Foi necessário voltar gradativamente à alimentação normal e isso ajudou a consolidar ainda melhor os resultados. Durante a dieta, não senti fome constantemente e consegui perder 5 kg, como queria.”

Yu Karpenko, nutricionista: “O milho conquistou uma excelente reputação em jejum e terapia dietética. Possui uma pequena lista de contra-indicações e não tem efeito imunossupressor.O melhor efeito pode ser alcançado se você combinar dieta com exercícios e exercícios cardiovasculares. O estresse dessa dieta é classificado como baixo, portanto não há impacto significativo no funcionamento do sistema hormonal. Mas ainda assim, você não deve descuidar da orientação de um médico especialista, que lhe explicará quais aspectos da sua saúde você deve prestar atenção para que a dieta alimentar não traga resultados negativos.”

Z. Chernovol, médico de família: “Esta dieta refere-se a métodos baseados em produtos orgânicos saudáveis. Sua dieta fornece ao corpo a quantidade necessária de nutrientes, garante a norma de proteínas, gorduras e sacarídeos complexos. Acredita-se que o milho seja um produto difícil para o estômago, mas isso não é verdade. Pelo contrário, é facilmente digerido, melhora a função intestinal e tem um bom efeito na sua microflora. Mesmo com uma mono-dieta, não há falta aguda de nutrientes.”

Conclusão

O milho ajuda perfeitamente no combate aos quilos extras, não só cru, mas também cozido e até enlatado. É baixo em calorias, contém muitas vitaminas, microelementos necessários ao organismo, é rico em fibras e não causa alergias.

Durante a dieta alimentar, não devemos esquecer das contra-indicações, dosagem das porções e dieta alimentar. Se você seguir as regras de consumo, o milho o ajudará a obter excelentes resultados e a se livrar do excesso de peso.