É possível comer milho cozido com pancreatite: argumentos a favor e contra e regras de consumo

O milho é um produto que beneficia o organismo quando consumido de maneira correta. O cereal possui uma rica composição química, satura perfeitamente e ajuda a melhorar o processo de digestão. No entanto, apesar das suas propriedades benéficas, também apresenta uma série de contra-indicações.

Neste artigo abordaremos o tema da possibilidade de consumir cozido, milho em conserva e salgadinhos de milho para pancreatite.

Milho cozido para pancreatite

A pancreatite é uma inflamação do pâncreas. O órgão é responsável pela produção de insulina e enzimas para decompor os alimentos. Maus hábitos, abuso de alimentos fritos, condimentados e gordurosos, intoxicações e lesões levam à interrupção do seu funcionamento. Em vez de penetrar no duodeno, as enzimas permanecem no pâncreas e corroem as paredes internas.

Os cientistas descobriram uma relação entre cálculos biliares e pancreatite aguda. Quando os dutos da vesícula biliar e do pâncreas fluem para o duodeno em um local, há uma grande probabilidade de bloquear o canal com uma pedra. O pâncreas continua a sintetizar secreções, que se acumulam gradualmente, e a pressão no ducto aumenta. Uma condição com risco de vida se desenvolve.

Existem dois tipos principais de pancreatite: aguda e crônica. Ambos requerem tratamento imediato. Junto com o tratamento medicamentoso, os médicos insistem na necessidade de seguir uma dieta alimentar.Freqüentemente, é a nutrição adequada que ajuda a remissão da doença.

Existe uma lista de alimentos permitidos e proibidos para pancreatite. É possível comer milho cozido junto? O produto é proibido tanto para doenças agudas quanto crônicas. Espigas cozidas podem ser consumidas em remissão completa em pequenas quantidades.

Referência. A remissão é um período de uma doença crônica caracterizada pelo enfraquecimento ou desaparecimento completo dos sintomas.

Benefícios do produto

Você não deve desistir completamente de comer cozido milho com pancreatite. Assim que o médico permitir que o produto volte ao cardápio, os grãos podem ser adicionados aos pratos em pequenas quantidades, observando a reação do organismo.

Os grãos de milho contêm fibras, que melhoram a função digestiva e a motilidade intestinal e reduzem a escória no corpo.

O magnésio e o potássio regulam o funcionamento do músculo cardíaco e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

Sem vitaminas B, o sistema nervoso não pode funcionar de forma eficaz. A vitamina E liga e remove os radicais livres, rejuvenesce e previne o risco de desenvolver câncer.

Danos e contra-indicações

A fibra grossa requer um esforço significativo do corpo para digerir a fibra. Isso aumenta a carga no trato digestivo e no pâncreas. Na pancreatite, isso leva a uma exacerbação da doença.

As proibições diretas de comer milho em qualquer forma incluem as seguintes doenças gastrointestinais:

• pancreatite aguda e crônica;
• exacerbação gastrite;
• estágio agudo de úlceras gástricas e duodenais.

Uso na fase aguda

A pancreatite aguda requer abstinência completa de alimentos que podem agravar a doença, incluindo milho. Os compostos amiláceos requerem mais enzimas para serem decompostos. Neste caso, a carga máxima recai sobre o pâncreas.

Importante! O principal objetivo do tratamento medicamentoso e da dieta alimentar é reduzir a produção de enzimas que entram no trato gastrointestinal.

Na fase crônica

A falta de tratamento oportuno e um processo inflamatório lento fazem com que a doença se torne crônica. Mas através do esforço conjunto do médico e do paciente, é possível conseguir a diminuição total ou parcial dos sintomas.

Grãos de milho inteiros cozidos ainda são proibidos para pancreatite crônica. Na fase de remissão completa e de longo prazo, o paciente pode se dar ao luxo de degustar grãos de milho e mingaus viscosos com água em pequenas quantidades e somente após consulta ao médico assistente.

Padrões de consumo

Após a estabilização do quadro e o desaparecimento dos sintomas desagradáveis, o milho volta gradativamente ao cardápio. A norma para consumo de grãos cozidos e mingaus é de 100 g por dia, no máximo 1 a 2 vezes por semana.

Outras opções

Descobrimos que as espigas de milho cozidas são proibidas nos casos crônicos e agudos da doença, com exceção do período de remissão estável.

Agora vamos descobrir se é possível ou não comer grãos, cereais e salgadinhos enlatados.

Milho em conserva

O milho enlatado é considerado o produto mais perigoso para a inflamação do pâncreas.

O seguinte é adicionado à composição dos alimentos enlatados industriais:

• corantes;
• vinagre;
• intensificadores de sabor;
• Ácido Cítrico;
• conservantes.

Todos esses componentes podem causar um ataque de pancreatite aguda.

Flocos

Para sua produção são utilizados farinha de milho premium, açúcar, gorduras trans e aditivos alimentares. O resultado é um produto rico em carboidratos e com alto teor calórico.

Existem cerca de oito colheres de sopa de açúcar refinado por 100 g de flocos glaceados. A conclusão é óbvia: o café da manhã rápido, apreciado por muitos, não só não é saudável, mas também perigoso para quem sofre de inflamação do pâncreas.

Pipoca

Pipoca contém grande quantidade de fibras e é sem dúvida benéfico para o trato gastrointestinal de pessoas saudáveis. Mas os pacientes com pancreatite devem ter cuidado com esses produtos devido a:

• fibra dietética grossa;
• grandes quantidades de açúcar, sal e manteiga.

Gravetos

Após o processamento dos grãos de milho para a produção de palitos doces, o produto perde completamente suas propriedades benéficas e praticamente não contém fibra alimentar. A carga no trato digestivo é reduzida, mas a presença de açúcar, corantes e conservantes não torna os lanches saudáveis ​​para quem sofre de pancreatite.

Mingau de milho

O mingau de milho não está na lista de alimentos proibidos. Para prepará-lo, use cereais bem moídos. Somente nesta forma o produto é seguro para pâncreas doentes. O mingau é fervido até virar gelatina em água por pelo menos 30 minutos. Em seguida, a panela é enrolada em uma toalha e deixada em infusão.

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Onde e como armazenar corretamente o milho cozido.

Conteúdo calórico do milho e características de sua composição.

Conclusão

A inflamação do pâncreas requer uma abordagem especial ao tratamento. Em primeiro lugar está o cumprimento da dieta prescrita pelo seu médico. Além disso, é estritamente proibido quebrar as regras. O milho é um dos alimentos que deverá ser abandonado durante a terapia e o período de recuperação.

A peculiaridade da pancreatite é que qualquer erro, mesmo que pequeno, na nutrição pode causar outra exacerbação.