Os benefícios e malefícios do pimentão amarelo e há diferença entre as cores do vegetal?

O pimentão carnudo, suculento e brilhante é um ingrediente indispensável nos pratos de verão. Fácil de estômago, pouco calórico e saboroso, o vegetal é muito utilizado na alimentação dietética.

Pimentas multicoloridas são um produto popular em qualquer mesa. Mas para muitos consumidores ainda não está claro se a cor de um vegetal afeta as suas propriedades. Que benefícios e malefícios os pimentões amarelos trarão, em oposição aos vermelhos e verdes? No artigo você encontrará uma resposta detalhada a esta pergunta.

Composição e propriedades

O vegetal tem uma composição rica vitaminas e minerais, capaz de fornecer ao corpo quase todos os nutrientes necessários.

A maioria das frutas contém pimentão piridoxina, ácidos ascórbico e fólico.

Piridoxina ativa processos metabólicos, participa na formação de glóbulos vermelhos, processos de excitação e inibição do sistema nervoso central, tem efeito positivo no estado da pele e previne o desenvolvimento de anemia.

Ácido ascórbico (vitamina C) fortalece os capilares, evita sua fragilidade, normaliza o funcionamento do sistema nervoso e auxilia na absorção do ferro.

Ácido fólico participa da síntese de proteínas e dos processos de divisão e reprodução celular. Um item necessário para mulheres grávidas.

Outras vitaminas contidas no pimentão:

• vitamina A (aguça a visão);
• beta-caroteno (fortalece o sistema imunológico);
• PP (regula o colesterol no sangue);
• E (antioxidante);
• K (para restauração e formação de tecido ósseo).

Minerais:

• potássio – teor em pimentão amarelo – 202 mg, evita o acúmulo de sais de sódio;
• cálcio – apoia o funcionamento do sistema nervoso, fortalece o tecido ósseo;
• fósforo – participa dos processos de divisão celular;
• magnésio – regula a distribuição do cálcio pelos tecidos;
• sódio – apoia a regulação neuromuscular;
• ferro – participa da formação da hemoglobina no sangue;
• cobre – promove a formação de glóbulos vermelhos, a resistência do organismo a infecções;
• manganês – participa do metabolismo da glicose, mantendo níveis ideais de açúcar no sangue;
• selênio – necessário para o bom funcionamento do coração;
• zinco – faz parte dos glóbulos vermelhos e leucócitos, promove a cicatrização de feridas.

Conteúdo de vitaminas e minerais em pimentões doces pode variar um pouco dependendo da cor da fruta.

Referência. O pimentão amarelo lidera, entre outros, no teor de potássio. É o que é mais útil para os idosos.

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A questão de quantas calorias tem o pimentão preocupa quem segue uma dieta alimentar.

O teor de proteínas, gorduras e carboidratos é mostrado na tabela por 100 g de produto:

Benefícios e malefícios

O pimentão tem uma composição única. Como este vegetal é útil:

• aumentando a imunidade;
• prevenção do câncer;
• melhoria da composição sanguínea;
• normalização do apetite e melhora do sistema digestivo;
• apoio do sistema nervoso, prevenção da depressão;
• normalização da pressão arterial;
• melhoria da memória;
• mantendo a acuidade visual.

Os danos do consumo podem ocorrer devido a doenças trato gastrointestinal, em particular gastrite.

Os gastroenterologistas concordam que com esta doença não é necessário excluir completamente os vegetais da dieta. Mas deve ser usado com cautela. A presença de fibras duras no produto interfere na digestão rápida e causa irritação da mucosa. Para suavizar o efeito do pimentão, ele é submetido a tratamento térmico.

O prato ideal para quem sofre de doenças estomacais - pimentão cozido no vapor. Não é recomendado consumir vegetais crus para gastrites e lesões ulcerativas da mucosa.

Se a doença for acompanhada de crises de azia ou aumento da acidez, a pimenta deverá ser excluída da dieta alimentar devido ao alto teor de vitamina C da fruta.

Referência. Recomenda-se limitar o consumo de pimentão a pessoas com hipertensão, gota, doenças renais e hepáticas.

Como os benefícios e malefícios mudam dependendo da cor do pimentão

Não pense que a composição dos pimentões multicoloridos é idêntica e diferem apenas na predominância de um ou outro pigmento. Também há diferença na composição química das frutas.

Amarelo

Frutas amarelas são ricas em potássio, fósforo e caroteno. Este vegetal traz o máximo benefício durante períodos de estresse mental. É recomendado para uso por alunos antes dos exames, bem como por pessoas com trabalho intelectual.

O pimentão amarelo melhora a memória e a concentração, alivia a depressão e a insônia.

Frutas amarelas são valiosas para idosos seus efeitos positivos no sistema cardiovascular.

Pimentão amarelo incluído na dieta como coadjuvante no tratamento da anemia.

Vermelho

As frutas vermelhas contêm as maiores quantidades de vitaminas A e C. Um vegetal desta cor é útil para o funcionamento do sistema imunológico e para a manutenção da acuidade visual.

As frutas vermelhas contêm licopeno, um dos antioxidantes mais poderosos. Esta pimenta é usada para prolongar a juventude do corpo. O licopeno retarda o envelhecimento celular.

Dos riscos potenciais – possíveis reações alérgicas.

Laranja

Em termos de teor de vitamina A, fica ligeiramente atrás do seu homólogo vermelho, mas está à frente das cenouras neste indicador. Graças à sua composição, remove com sucesso os radicais livres do corpo, apoia processos regenerativos e aumenta o nível de colesterol bom.

Pode causar alergias.

Verde

Variedade dietética de pimentão. Para frutas verdes caracterizado por um teor aumentado de fitoesteróis necessários para normalizar o metabolismo das gorduras. O consumo regular de pimentão verde acelera o metabolismo, remove toxinas e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.

O ferro contido nas frutas verdes protege o corpo das bactérias e está envolvido na síntese da hemoglobina.

Mas o que há de mais valioso nas frutas verdes é seu uso reduz o risco de desenvolver tumores malignos.

Referência. O pimentão verde é especialmente útil na prevenção do câncer de mama.

O efeito do pimentão na saúde da mulher

Como a maioria das mulheres está sujeita a frequentes mudanças de humor, elas Você deve incluir pimentões em sua dieta diária para evitar mudanças emocionais repentinas. Pimentas de qualquer cor contribuem para a produção de serotonina, o hormônio da felicidade.

Você pode obter sua dose de alegria comendo alguns pedaços de chocolate. Mas existe o risco de ganho de peso com o chocolate, mas não com a pimenta.Então essa é uma ótima opção para quem está lutando contra o excesso de peso.

Enorme O consumo regular de vegetais é benéfico para o estado da pele, unhas e cabelos. Os microelementos contidos no vegetal têm um efeito benéfico na aparência e promovem o rejuvenescimento a nível celular. Para isso, é preferível usar frutas amarelas e vermelhas.

O teor de ácido fólico torna o vegetal indispensável na mesa das gestantes para a formação de um feto saudável.

Benefícios adicionais do pimentão para mulheres grávidas:

• diluir o sangue e prevenir varizes;
• retardar a síntese de hemoglobina quando seu nível está elevado;
• fortalecimento do tecido ósseo.

Impacto no corpo masculino

O problema de muitos homens modernos é a calvície precoce. O pimentão é eficaz no combate: o vegetal ajuda a fortalecer a estrutura do cabelo.

Os benefícios da pimenta para os homens:

• efeito benéfico na potência e produção de esperma;
• ativação da atividade cerebral e processos de pensamento;
• maior desempenho;
• alívio da fadiga crónica e recuperação da depressão;
• fortalecimento geral do corpo.

Pimentão para crianças

Os vegetais podem ser introduzidos na dieta das crianças desde cedo.. Mas não é recomendável dar pimenta fresca a crianças menores de um ano - apenas em sopas de legumes, cozidas ou assadas.

Você pode apresentar o vegetal cru a uma criança de 1,6 a 1,8 anos.. É melhor oferecer ao seu filho um vegetal amarelo, vermelho ou laranja. Ele definitivamente não vai gostar de verde, porque tem um sabor amargo específico.

Ao escolher pimenta para o cardápio infantil, leve em consideração as nuances:

• apresente vegetais ao seu bebê apenas quando estiverem na estação;
• escolha pimentas cultivadas em terreno aberto com uso mínimo de nitratos (de preferência, sem eles);
• dê preferência a frutas pequenas e carnudas;
• verifique cuidadosamente se há rachaduras, manchas escuras e podridão.

Os benefícios do pimentão para crianças:

• melhora a digestão;
• reduz os efeitos do aumento do cansaço visual (relevante para crianças em idade escolar e amantes de gadgets);
• aumenta a imunidade;
• ajuda a fortalecer os ossos.

Fatos interessantes sobre outros tipos de pimenta:

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Os benefícios e malefícios da pimenta para os homens

O que é pimenta branca e como ela é utilizada na culinária?

Normas e regras de uso

A quantidade ideal de produto consumido por dia é de 150-200 g, são 2-3 frutas de tamanho médio. Se houver risco de reações alérgicas, recomenda-se reduzir a ingestão diária para 70-80 g (1 fruta).

Pimentas são melhor consumidas frescas. - assim preserva toda a composição vitamínica. Durante o tratamento térmico, o vegetal perde parte significativa de seus nutrientes, mas adquire excelente sabor.

Recomendação. Componha sua dieta de forma que contenha pratos com pimentão fresco e vegetais cozidos em proporções iguais.

Verifique a qualidade do vegetal antes de comprar e comer. Critério:

• elasticidade fetal;
• frescor da cauda - deve ser verde e não murcha;
• suavidade e brilho da superfície;
• pele seca e falta de placa bacteriana.

Contra-indicações

O uso de pimentão é contraindicado em:

• intolerância individual;
• alergias (frutas vermelhas e laranja);
• doenças gastrointestinais crônicas;
• doenças renais e hepáticas;
• hemorróidas.

Avaliações

Convidamos você a ler resenhas sobre o uso do pimentão amarelo.

Elena Kosheleva, mãe em licença maternidade: “Antes da gravidez, eu não gostava muito de pimentão.Comi em uma salada grega, mas não fiquei emocionado. Gostei da paleta de cores da salada, que os vegetais coloridos deram ao prato. Mas no terceiro mês de gestação ela mudou drasticamente de opinião sobre ele. Ela se apoiou especialmente em frutas amarelas. Percebi como a distração e o choro característicos das gestantes foram desaparecendo gradativamente. Comecei a dormir o suficiente e parei de ter medo do parto. No que diz respeito ao fortalecimento do sistema nervoso, o vegetal me ajudou muito. Não vou falar nada sobre a beleza das minhas unhas e cabelos, mas não tive grandes problemas com isso.”.

Vitor, 35 anos: “Posso falar por experiência própria sobre os benefícios do pimentão para concentrar a atenção e aumentar o desempenho. Em períodos de grande carga de trabalho, quando preciso fechar vários pedidos em pouco tempo, preparo para mim uma “bomba” de pimenta - uma salada com vários tipos de pimentão. Ajuda. Entrego tudo na hora. A fadiga é mínima. É verdade que o apetite aumenta significativamente.".

Nikolay, jovem pensionista: “Não é verdade que só as mulheres não querem envelhecer. Todo mundo tem medo da velhice. Estou fugindo disso o melhor que posso aos 62 anos. De manhã corro no parque, à noite balanço halteres. E na hora do almoço encontrei um jeito de me distanciar dela - dia sim, dia não como um pimentão amarelo grande. Um terapeuta que conheço recomendou. Devo dizer que me sinto alegre. Livre-se de problemas cardíacos. Eles não foram críticos. Mas ainda havia".

Conclusão

Este vegetal colorido só é benéfico se não for abusado. O pimentão amarelo não requer cautela quando consumido quando a pessoa está completamente saudável. Mas ao menor desvio da norma - aparecimento de azia, náusea após a ingestão de um produto, exclua-o da dieta e consulte um médico.