Os benefícios e malefícios do pimentão verde para a saúde de mulheres, homens e crianças

O pimentão verde é um produto com composição única e propriedades benéficas. Muitas pessoas pensam que estes são os frutos do búlgaro vermelho páprica, que são coletados verdes. Mas isso é realmente assim? Você encontrará a resposta para a pergunta neste artigo. Vamos falar sobre os benefícios e malefícios do pimentão verde, seus efeitos no corpo humano em diversas doenças e suas diferenças em relação às frutas vermelhas e amarelas.

Pimentão verde

Os pimentões fazem parte da família das beladonas. O vegetal foi trazido para a Europa por marinheiros espanhóis que, em busca de temperos indianos, descobriram inesperadamente as terras da América do Norte. A cultura recebeu seu segundo nome - pimentão - graças aos criadores búlgaros. Foram eles que extraíram da pimenta, tão venerada pelas tribos indígenas, frutos carnudos e desprovidos de sabor picante, deixando apenas uma doçura agradável.

Os pimentões verdes são frutos da variedade Atlântica. Não são amargos, têm sabor e aroma agradáveis, ao contrário dos pimentões verdes verdes.

A pimenta é dotada de muitas propriedades benéficas, contendo vitaminas, minerais, aminoácidos, gorduras saturadas e insaturadas. Os vegetais têm baixo teor de açúcar, por isso diabéticos e pessoas com sobrepeso podem consumi-los com segurança. Os fitoesteróis presentes no pimentão verde reduzem os níveis de colesterol, o que leva ao bloqueio dos vasos sanguíneos.

Composto

A polpa do pimentão verde contém:

• vitaminas A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerais: sódio, manganês, flúor, potássio, ferro, magnésio, fósforo, cobre, cálcio, zinco;
• carboidratos de fácil digestão: monossacarídeos, glicose, sacarose, frutose;
• aminoácidos essenciais: arginina, valina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina;
• aminoácidos essenciais: alanina, ácido aspártico, glicina, ácido glutâmico, prolina, serina, tirosina, cisteína;
• ácidos graxos: ômega-3, 6,9, palmítico, esteárico, oleico, linoléico, linolênico.

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Devido ao seu baixo teor calórico, apenas 20 kcal, a páprica verde búlgara está incluída no cardápio de muitas dietas para perder peso.

Nutrientes:

• proteínas – 0,9 g;
• gorduras – 0 g;
• carboidratos – 2,6 g.

Recursos benéficos

A páprica contém um alcalóide chamado capsaicina, que dá calor ao vegetal. Quanto mais, mais nítido é o sabor.

Esta conexão:

• tem um efeito benéfico no sistema digestivo e no pâncreas;
• estimula o apetite;
• reduz a pressão arterial;
• previne a formação de coágulos sanguíneos.

Vitaminas B:

• melhorar o estado da pele, cabelos e unhas;
• útil para pessoas envolvidas em atividades mentais - melhora a memória, a concentração e restaura as forças;
• normalizar o sono.

A serotonina é conhecida como o “hormônio da felicidade” e melhora o humor. O ácido ascórbico aumenta as defesas do corpo durante a estação fria e ajuda a enfrentar os vírus mais rapidamente. A vitamina P fortalece os vasos sanguíneos e torna suas paredes elásticas.

A fibra regula a função intestinal, aumenta o peristaltismo e promove a eliminação de toxinas e resíduos.

O ferro em grandes quantidades promove a produção de glóbulos vermelhos e reduz o risco de anemia.

O ácido P-cumárico e clorogênico liga-se e remove substâncias cancerígenas, evitando a formação de tumores malignos.

De que forma o pimentão verde é mais saudável?

A páprica fresca contém a maior quantidade de substâncias úteis. Infelizmente, o tratamento térmico mata mais de 30% dos nutrientes.

Para aumentar a vida útil dos pimentões e saborear seu sabor na estação fria, são utilizados diferentes métodos de colheita:

• congelando;
• decapagem;
• salga;
• secagem;
• espasmódico.

Entre eles, a conservação é a mais popular. Pimentas cozidas em marinada retêm aproximadamente 70% de suas vitaminas.

O congelamento e a secagem em secador elétrico ou ao ar livre preservam completamente a composição química do vegetal. Quando descongelados, os pedaços não se espalham devido à polpa espessa. Nos pimentões cozidos, assados ​​e fritos, apenas 30% dos nutrientes são retidos.

Atenção! Os nutricionistas aconselham as pessoas que não têm problemas no trato gastrointestinal a consumir pimentões verdes escuros frescos, congelados ou com um pequeno tratamento térmico. Aqueles que sofrem de acidez estomacal elevada, úlceras e erosões do trato gastrointestinal são aconselhados a comer pimentões cozidos ou assados.

Qual pimenta tem mais benefícios?

Os pimentões são igualmente saudáveis independentemente da cor. A diferença está na quantidade de minerais e vitaminas e no sabor.

As frutas verdes têm efeito tônico no corpo humano. Recomenda-se adicioná-lo à dieta de quem deseja perder o excesso de peso, melhorar a digestão e restaurar a vitalidade.

O pimentão amarelo contém grandes quantidades de potássio, fósforo e carotenóides, que melhoram a visão, promovem a mineralização óssea e normalizam o funcionamento dos rins e do músculo cardíaco.

O pimentão vermelho é líder em teor de vitamina C. Apenas 40 g de polpa por dia e a necessidade diária de ácido ascórbico são atendidas. A polpa contém mais capsaicina, o que confere ao vegetal um sabor amargo. Uma páprica grande contém 1 mg de beta-caroteno, que é sete vezes mais do que nas frutas verdes e amarelas.

Benefícios para homens, mulheres e crianças

As mulheres apreciarão os efeitos benéficos do pimentão na condição da pele, cabelos, unhas e dentes. Isto é especialmente importante durante a gravidez e a lactação. O ácido fólico previne patologias no desenvolvimento do tubo neural fetal.

A vitamina E tem um efeito positivo no sistema reprodutivo e aumenta as chances de concepção. O ferro e a vitamina C normalizam o nível de hemoglobina no sangue, que para muitas diminui durante a gravidez.

O baixo teor calórico do produto facilita a perda de peso sem prejudicar a saúde. Suco fresco pode ser usado como tônico facial. Ajuda a eliminar a pigmentação e proporciona um tom de pele uniforme.

Quais são os benefícios do pimentão verde para os homens? O consumo regular de pimenta verde evita a calvície precoce e até reduz o tamanho das manchas calvas. O vegetal tem efeito benéfico no fígado, reduzindo os efeitos nocivos do álcool.

O pimentão é bom para a imunidade das crianças devido à sua alta concentração de vitamina C. Sua quantidade permanece elevada mesmo após tratamento térmico. O caroteno melhora a condição da pele com dermatite.

As vitaminas B estão envolvidas no desenvolvimento do sistema nervoso e regulam a função cerebral. A fibra é boa para a digestão e os microelementos melhoram a imunidade.

Propriedades medicinais

Os médicos recomendam a introdução de páprica verde na dieta de pacientes com distúrbios corporais como:

• tendência à trombose;
• dermatites de diversas etiologias;
• açúcar diabetes;
• depressão;
• neurose;
• insônia;
• fadiga constante;
• alopecia;
• inchaço dos tecidos;
• anemia;
• perda de apetite;
• flatulência;
• cólica intestinal;
• espasmos;
• SARS;
• avitaminose;
• baixa imunidade.

Os antioxidantes ajudam a limpar o corpo e a aliviar a inflamação. As vitaminas A e B ajudam a lidar com a calvície em mulheres e homens. O cálcio fortalece o esmalte dos dentes, previne cáries e sangramento nas gengivas.

O potássio e o magnésio regulam o funcionamento do músculo cardíaco e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

O suco de pimenta verde reduz a pressão arterial, que acompanha as pessoas que sofrem de diabetes, e reduz os níveis de glicose.

Regras e regulamentos para uso

A pimenta fresca contém a maior quantidade de minerais. Ou seja, aquelas partes que estamos habituados a deitar fora - a parte branca, as sementes e a zona do caule. Infelizmente, as sementes têm um sabor específico, por isso nem todas as pessoas irão apreciá-las. Para aproveitar ao máximo o vegetal, os nutricionistas aconselham preparar o suco da fruta.

Durante a lactação, os médicos recomendam introduzir vegetais na dieta com cautela e monitorar a reação do bebê. O ideal é que os vegetais sejam cozidos ou assados. Isso reduzirá o risco de cólicas e reações alérgicas no bebê. Para entender como a pimenta afetará o corpo, não coma mais que 20 g do produto pela manhã. Se não houver reação negativa, aumente gradualmente a taxa para 200 g por semana.

Os médicos recomendam começar a introduzir pimenta na dieta das crianças a partir dos 10 meses de idade, na forma cozida. A partir dos dois anos é permitida a introdução de vegetais frescos no cardápio.

Não há restrições estritas ao consumo de pimentão verde por pessoas com sistema digestivo saudável.

Referência. Os pimentões verdes aumentam o apetite. Portanto, quem deseja emagrecer não é recomendado usar vegetais como lanche, mas sim comê-los durante uma refeição completa em saladas de vegetais, ensopados, etc.

Contra-indicações

Os pimentões verdes não são aconselháveis ​​para pessoas que sofrem de:

• angina de peito;
• taquicardia;
• hipertensão;
• gastrite;
• aumento da acidez do suco gástrico;
• úlceras estomacais e duodenais;
• colite;
• insuficiência renal;
• patologias hepáticas;
• insônia;
• epilepsia;
• hemorróidas.

Algumas pessoas, ao comerem demais, desenvolvem reação alérgica, náuseas, vômitos, diarreia e dores de estômago.

Leia também:

Como secar pimentões.

Como preparar pimentões inteiros em conserva para o inverno.

Quais são as vitaminas do pimentão e como elas são benéficas para o corpo.

Conclusão

O pimentão verde é uma variedade independente com qualidades e composição química únicas. O baixo teor calórico e os baixos níveis de açúcar o tornam indispensável na dieta de pessoas com sobrepeso e diabetes.

Vitaminas e minerais têm um efeito benéfico no sistema reprodutivo, tecido ósseo, sistema cardiovascular, rins, fígado, pele e couro cabeludo.