Os benefícios e malefícios do pimentão: o que o vegetal faz bem ao corpo e como comê-lo corretamente

O pimentão recebeu esse nome graças aos criadores da Bulgária que desenvolveram variedades desta planta de frutos grandes. A pátria desta fruta é a América. Em alguns lugares da Colômbia, do México e da parte central do país ainda é possível encontrar pimentas selvagens.

Os pimentões são frutas saudáveis ​​e saborosas. Eles são usados ​​em uma variedade de cozinhas, frescas e cozidas. Vamos descobrir quais são os benefícios do pimentão, quantas calorias ele contém e de que forma é melhor consumi-lo.

Composição e propriedades

O pimentão é um produto verdadeiramente dietético. 100 g contém apenas cerca de 27 kcal. Proteínas - 1,2 g, gorduras - 0,3 g, carboidratos - 5 g, ao mesmo tempo, por 100 g do produto total são 90 g de água e 3,5 g de fibra.

O pimentão contém grande quantidade de vitaminas: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Macronutrientes:

• potássio - 117 mg;
• fósforo - 29 mg;
• cloro - 19 mg;
• magnésio - 12 mg;
• cálcio - 11 mg;
• sódio - 3 mg;
• enxofre - 21 mcg.

Microelementos:

• ferro - 0,75 mg;
• zinco - 0,18 mg;
• manganês - 0,1 mg;
• cobre - 71 mcg;
• flúor - 20 mcg;
• molibdênio - 5 mcg;
• iodo - 2,3 mcg.

Referência. Ao contrário da crença popular, o limão não é líder em quantidade de ácido ascórbico em sua composição. O verdadeiro líder é o pimentão. Para efeito de comparação, 100 g de limão contém 50 mg de vitamina C, contra 139 mg de pimenta.

Pimentão: benefícios e malefícios

Graças à sua rica composição vitamínica e mineral, este vegetal é considerado útil tanto na alimentação dietética como na culinária regular.

Efeito em vários órgãos e sistemas do corpo

O pimentão afeta os sistemas individuais e todo o corpo como um todo. A propriedade mais importante da fruta é o aumento da imunidade. Aumenta os níveis de interferon no corpo, que combate vírus, bactérias e parasitas.

A vitamina A também está envolvida no fortalecimento do sistema imunológico, normalizando a permeabilidade das membranas mucosas, o que cria uma barreira natural contra doenças.

Efeito em órgãos e sistemas:

1. Coração e vasos sanguíneos – melhora a absorção do ferro no intestino, reduz os níveis de colesterol, controla os níveis de açúcar no sangue, estabiliza a circulação sanguínea, reduz o risco de hipertensão.
2. Sistema nervoso – reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer, melhora as capacidades mentais e fortalece a psique.
3. Trato gastrointestinal – promove a perda de peso, promove a absorção de minerais, vitaminas e outras substâncias benéficas.
4. Sistema reprodutivo – melhoria da saúde sexual masculina e feminina, aumentando a capacidade de conceber.
5. Brônquios – Magnésio, potássio, manganês e vitamina C reduzem o risco de asma, enfisema e infecções do trato respiratório.
6. Olhos – protege a retina contra danos, reduz o risco de desenvolver catarata e degeneração macular.

Ação para doenças

Quando usado corretamente, o pimentão tem efeito curativo. Mas para algumas doenças não é recomendado comê-lo. Vamos considerar esse problema com mais detalhes.

Para diabetes

O vegetal contém uma quantidade mínima de glicose, por isso é adequado para diabéticos.Podem comer pimenta sem temer pela saúde, se não houver outras contra-indicações. O alto teor de ácido ascórbico melhora a composição do sangue e normaliza a pressão arterial.

O suco de pimentão espremido na hora evita possíveis complicações da doença e estabiliza o quadro.

Para gota

O pimentão ajuda a melhorar o estado do paciente com gota e está incluído na lista de produtos dietéticos especiais. Você pode comer o vegetal fresco, cozido ou assado. A fritura é estritamente proibida, assim como a decapagem.. Esse tratamento pode agravar o curso da doença.

Para gastrite

Se você tem esta doença, pimentas não são categoricamente recomendadas, mas pimentas doces são permitidas, mas em quantidades limitadas. Mas é melhor não comer vegetais crus.

Durante o tratamento térmico, parte do ácido ascórbico, que tem efeito negativo na mucosa gástrica irritada, evapora.

Benefícios para mulheres

O pimentão é um produto essencial para a saúde da mulher. A rica composição do vegetal ajuda a melhorar o estado do cabelo, da pele e das unhas. Ajuda as mulheres a lidar com as mudanças de humor durante a menstruação e a gravidez. Além disso, tem efeito positivo no funcionamento do aparelho reprodutor e é considerado um afrodisíaco natural.

A pimenta é duplamente recomendada para mulheres grávidas. Além do efeito antiestresse, reduz a intoxicação e o inchaço. Além disso, o bebê receberá substâncias úteis ainda no útero.

O pimentão também tem um efeito positivo no leite. Remove qualquer possível amargor, aumenta o teor e a qualidade da gordura. As substâncias contidas na pimenta serão repassadas ao bebê no leite materno e normalizarão suas fezes, reduzindo o risco de cólicas.

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Benefícios para homens

O consumo regular de pimentão pelos homens melhora a potência e aumenta a contagem de espermatozoides. Os médicos recomendam comê-lo para casais que têm problemas para conceber um filho.

O vegetal também tem a capacidade de aumentar o desempenho, enfrentar o estresse diário e até a depressão. E o efeito do relaxamento muscular em todo o corpo ajudará os homens após um árduo dia de trabalho.

Benefícios para crianças

O alto teor de vitamina A torna a pimenta boa para as crianças. As cenouras de que eles não gostam podem ser facilmente substituídas por este vegetal. É importante que as crianças recebam a quantidade adequada desta vitamina para manter uma boa visão.. E os açúcares naturais contidos no pimentão darão à criança força e energia para as atividades escolares e extracurriculares.

E propriedades como fortalecimento do sistema esquelético e efeito positivo nos cabelos e unhas também não serão supérfluas para as crianças.

Diferenças em pimentões de cores diferentes

Pimentões verdes, amarelos e vermelhos são variedades diferentes. Verde é Atlântico, amarelo é Indalo, vermelho é Edino. Eles diferem não apenas na cor, mas também na composição e, portanto, na utilidade.

A pimenta vermelha contém mais caroteno e licopeno, o que lhe confere cor. O licopeno também é um poderoso antioxidante que reduz o risco de câncer. Esta variedade também contém mais vitamina A (125 mcg) e vitamina C (200 mcg). É recomendado para pessoas com deficiência visual e crianças.

A variedade amarela tem baixo teor de licopeno, mas alto teor de carotenóides.. Contém mais potássio - 218 mcg.O potássio é bom para o coração, por isso esta variedade específica é recomendada para pessoas com problemas cardíacos e idosos. O pimentão amarelo também contém uma grande quantidade de fósforo. O fósforo tem um efeito positivo no sistema esquelético e na função renal.

A variedade verde tem menos calorias. 100 g de vegetal contém apenas 20 kcal. Ao contrário de outras variedades, contém fitoesteróis. Estes são compostos especiais - substitutos vegetais do colesterol. O fitosterol reduz seu nível.

Pimentão para perda de peso

Devido ao seu baixo teor calórico, esse vegetal tornou-se um convidado regular na mesa de quem está perdendo peso e aderindo a uma alimentação adequada. Tal experimento foi conduzido nos EUA. 25 voluntários comeram pimentões e especialistas realizaram as medições e análises necessárias. Está provado que este vegetal causa o metabolismo acelera.

Além disso, o pimentão pode reduzir significativamente o apetite. E substituir seus lanches habituais por pimentões fatiados irá ajudá-lo a evitar comer demais. Um lanche crocante e adocicado encherá o corpo de água, vitaminas e elementos saudáveis ​​​​e reduzirá a sensação de fome.

Regras de uso

Os pimentões são melhor consumidos crus se você deseja obter o máximo de benefícios. Durante o tratamento térmico, as substâncias benéficas desaparecem parcialmente. Os benefícios dos pimentões cozidos são aproximadamente 70% menores que os dos pimentões frescos.

Claro, isso se aplica a pessoas sem certas doenças. Em alguns casos, comer vegetais crus pode causar sérios danos ao organismo, por exemplo, na gastrite.

Quando congelados, os pimentões retêm todas as suas propriedades benéficas.

Apesar dos enormes benefícios, esta fruta não é recomendada para consumo em grandes quantidades. A dose diária é de 150 g, ou seja, 2-3 peças.Para pessoas com tendência a alergias, essa quantidade deve ser reduzida em três vezes. O consumo excessivo pode perturbar a função intestinal e causar diarreia e irritação da membrana mucosa do trato digestivo.

Contra-indicações

Devido ao alto teor de óleos essenciais no vegetal, pode ser prejudicial para pessoas propensas a reações alérgicas. E por causa do efeito hipotônico, deve ser usado com cautela por pessoas com pressão arterial baixa.

Contra-indicações:

1. Hemorróidas.
2. Colite.
3. Úlcera do estômago e duodeno.
4. Gastrite e aumento da acidez do suco gástrico.
5. Exacerbação de doenças renais e hepáticas crônicas.
6. Angina de peito.
7. Distúrbio do ritmo cardíaco.
8. Epilepsia.
9. Aumento da excitabilidade do sistema nervoso.
10. Intolerância individual.

Vamos resumir

O pimentão é um vegetal saboroso e saudável. Mas não se deve comê-lo em grandes quantidades, para não provocar consequências desagradáveis. Para quem está de dieta ou com diabetes, este produto é uma verdadeira dádiva de Deus, em alguns casos pode até conseguir um efeito terapêutico. Mas os pacientes com angina de peito, colite, úlceras estomacais e gastrite terão que abandonar o pimentão.