É possível comer repolho durante a gravidez?

É importante que a gestante preste atenção especial à alimentação para prevenir a deficiência de minerais e vitaminas. Os especialistas aconselham as gestantes a comer tantos vegetais quanto possível, fornecendo ao corpo componentes úteis. O repolho está no topo da lista de recomendações.

As mulheres grávidas podem comer repolho?

Recomenda-se comer couve durante a gravidez, mas com moderação e na ausência de contra-indicações.

Fresco

Os vegetais não processados ​​contêm mais nutrientes. As mulheres grávidas podem comer repolho fresco? Sim, pode - além disso, a sua utilização é relevante durante todo o período de gravidez.

No primeiro trimestre, os vegetais são benéficos devido ao ácido fólico. Participa da formação do tubo neural fetal e previne o desenvolvimento de defeitos do sistema nervoso.

Referência! A maior parte do ácido fólico (41% do valor diário por 100 g) é encontrada na couve-flor, a menor (7%) no repolho roxo.

A necessidade de ferro e cálcio de uma mulher grávida aumenta várias vezes - todos os tipos de vegetais os contêm. Graças à vitamina C na composição, a futura mãe fortalece seu sistema imunológico enfraquecido. A vitamina K, que é especialmente rica em repolho branco e roxo e brócolis, evita sangramentos indesejados. O potássio remove o excesso de líquido do corpo e ajuda a aliviar o inchaço.

Este é um produto valioso, mas de baixa caloria, por isso permite manter o peso normal. Valores por 100 g para diferentes tipos de vegetais:

• brócolis - 34 kcal;
• colorido - 30 kcal;
• repolho roxo - 26 kcal;
• repolho branco - 25–28 kcal;
• Pequim - 16 kcal.

A partir da 25ª semana, quando a gravidez entra na terceira fase, o tamanho do feto aumenta rapidamente. Por conta disso, a pressão sobre os órgãos internos da mãe é sentida com mais intensidade. Esses processos às vezes provocam prisão de ventre, o que é indesejável para uma mulher grávida. Comer saladas de repolho frescas ajudará a evitá-las.

Estufado

Repolho estufado - Um excelente remédio para inchaço. Recomenda-se não adicionar sal ao prato. Você pode beber em quantidades ilimitadas: a fibra ainda vai absorver todo o excesso. Como resultado, a futura mãe não precisará mais tomar diuréticos adicionais.

O guisado é de fácil digestão, o que é importante para mulheres com problemas digestivos. Uma opção interessante é uma mistura de repolho branco, couve-flor e brócolis. Uma grande quantidade de proteína nesse prato satura o corpo, sem recompensar com calorias desnecessárias.

Embora alguns nutrientes sejam perdidos durante o cozimento, o beta-caroteno, as vitaminas K, as vitaminas B e os minerais são retidos em sua maioria, tornando o repolho cozido quase tão valioso para comer quanto o repolho fresco.

Em conserva

Comer repolho em conserva durante a gravidez é permitido, mas com teor moderado de sal e vinagre, que provocam inchaço e azia, respectivamente.

O produto ácido ajuda a lidar com os sintomas da intoxicação precoce, fortalece o sistema nervoso e melhora o metabolismo. Quando uma mulher deseja algo salgado ou azedo no primeiro trimestre, o repolho em conserva satisfaz idealmente suas papilas gustativas.

O consumo moderado do prato compensa a deficiência de sal e vitaminas e, graças ao teor de ácido fólico, ajuda a evitar distúrbios no desenvolvimento do sistema nervoso da criança.

Os benefícios do repolho para mulheres grávidas

Existem mais de 100 variedades e variedades de vegetais, cada um valioso à sua maneira e com um sabor rico. Vejamos as culturas mais populares.

Colori

Um vegetal assim recomendado para mulheres grávidas. Mantém melhor as suas propriedades e sabor agradável quando cozido.

A rica composição da couve-flor e seus benefícios durante a gravidez:

• o ácido fólico (41% do valor diário de 100 g) está envolvido no desenvolvimento do cérebro do bebê e na formação da placenta;
• a vitamina B6 (8%) ajuda no crescimento embrionário normal e na reprodução celular;
• a vitamina C (100%) fortalece as defesas do organismo da mulher e atua como antioxidante;
• cálcio (3%) apoia o desenvolvimento normal dos ossos e dentes da criança;
• o enxofre (8,5%) remove toxinas;
• potássio (8%) previne espasmos musculares na gestante, fortalece o coração;
• o sódio (1%) junto com o potássio são eletrólitos naturais que mantêm o equilíbrio hídrico normal;
• vitamina K (13%) previne sangramento;
• ferro (8%) previne anemia;
• a niacina (5%) está envolvida na formação da pele, dos sistemas digestivo e nervoso do feto;
• a fibra (12%) normaliza a função intestinal, previne a constipação e melhora a secreção biliar.

Pequim

repolho chinês muito útil para gestantes, principalmente na forma crua - em saladas, temperadas com creme de leite ou óleo vegetal.

Graças ao ferro da composição (1,7% do normal), o produto previne a anemia, combate a sonolência, aumenta o tônus ​​​​geral do corpo, normaliza a pressão arterial e fortalece as unhas.

O ácido fólico (20%) previne o aparecimento de defeitos congênitos no feto.

A vitamina B6 (11,6%) é importante para o sistema nervoso e está envolvida no metabolismo de aminoácidos e lipídios.

Referência! O vegetal é rico em vitaminas C (30%), K (36%).

Ao consumir couve chinesa, a gestante sacia a sensação de fome, satura o corpo com elementos valiosos e não ganha quilos extras.

repolho branco

Esse tipo de repolho pode ser consumido diariamente, e apenas 200 g por dia fornecem 100% da necessidade de vitamina C.

Benefícios do vegetal:

1. Quando a fibra alimentar entra no estômago, ela aumenta de tamanho, o que proporciona uma sensação de saciedade e ajuda a controlar a quantidade de alimentos ingeridos.
2. As vitaminas B, C, E, K, PP, U do repolho fortalecem os vasos sanguíneos, reduzem a fadiga, aliviam a irritabilidade e reduzem o risco de câncer.
3. O ácido fólico (24% do normal) está envolvido na formação normal do tubo neural fetal.
4. Potássio, cálcio, ferro, sódio, flúor, zinco, manganês, magnésio, fósforo normalizam o funcionamento do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos, participam na construção normal do esqueleto, fortalecem dentes, unhas e cabelos e apoiam o sistema imunológico.

Repolho roxo

O repolho roxo contém um pigmento chamado antocianina. Melhora o funcionamento do sistema cardiovascular e possui propriedades antioxidantes. O vegetal auxilia no combate às intoxicações, prolonga a juventude e a beleza.

Importante! O repolho roxo tratado termicamente perde algumas de suas propriedades benéficas, por isso é melhor comê-lo cru. Recomenda-se cortar as folhas o mais fino possível, pois sua estrutura é mais rígida que a das folhas da couve.

O vegetal contém fitoncidas, conhecidos por suas propriedades antibacterianas.O selênio (1,5% do normal por 100 g) está envolvido nos processos metabólicos, a fibra (10%) normaliza a digestão. O silício (93%) fortalece os cabelos, reduz o cansaço e é importante para a absorção de outros microelementos.

O repolho roxo também contém:

• minerais: potássio, cálcio, magnésio, ferro, manganês;
• vitaminas: C, K, grupo B, beta-caroteno.

Brócolis

O brócolis é rico em proteínas (5% VD) e beta-caroteno (7%), vitaminas C (99%), K (85%), silício (260%) e boro (264%). A luteína e a zeaxantina (23%) apoiam a visão.

Referência! O caldo de brócolis contém purinas que, quando consumidas em grandes quantidades, apresentam risco de gota. O próprio vegetal é comido e o caldo é escorrido.

Propriedades benéficas do brócolis:

• exibe efeito antibacteriano;
• restaura o equilíbrio de sal no corpo da gestante;
• previne a constipação;
• fortalece os sistemas nervoso e imunológico;
• ajuda na estrutura normal do esqueleto fetal, no sistema nervoso e na formação do sangue.

Restrições e contra-indicações

Comer repolho não é contra-indicado para gestantes, mas em alguns casos é melhor limitá-lo:

1. Em conserva o vegetal pode causar inchaço se a gestante tiver predisposição.
2. É melhor preferir o repolho cozido ao repolho fresco se você tiver problemas no trato gastrointestinal (gastrite ou úlcera, pancreatite), doença hepática ou problemas na glândula tireóide.
3. Como o vegetal provoca aumento da formação de gases, é consumido com cautela por quem esse fato causa desconforto.
4. Se você tem doenças renais, problemas respiratórios, hipertensão, acidez estomacal elevada ou espasmos intestinais, o repolho é consumido em quantidades mínimas ou excluído da dieta.

Acredita-se que quanto mais produtos uma mulher experimentar durante a gravidez, menos propenso o bebê estará a alergias: todos os produtos lhe serão familiares desde o útero.

Conclusão

A presença de todos os tipos de repolho é desejável na dieta da gestante. É melhor alternar ou combinar vegetais para obter o máximo de benefícios. Repolho branco e roxo, repolho chinês, brócolis são fontes de fibras, vitaminas C e K, couve-flor compensa a falta de silício, ácido ascórbico e boro, ácidos graxos ômega-3.