Variedade universal de repolho Branca de Neve com excelente sabor
De todas as variedades universais de repolho branco, a Branca de Neve ocupa um lugar especial. Sabor incrível, muitas substâncias úteis e facilidade de cuidado há muito conquistaram o amor dos agricultores e conhecedores de alimentos vegetais. Quais são as características da variedade, como cultivar a colheita - continue lendo.
Descrição e características da variedade de repolho Branca de Neve
À primeira vista, a Branca de Neve se parece com outras variedades de repolho branco, mas um jardineiro experiente pode distingui-la facilmente. A cultura difere não só no sabor, mas também na aparência, bem como no tempo de maturação e na resistência ao frio.
Origem e desenvolvimento
Branca de Neve é uma variedade de origem ucraniana. Criadores do Instituto Ucraniano de Pesquisa de Cultivo de Vegetais e Melão desenvolveram uma nova planta com sabor e qualidades nutricionais melhorados por meio da polinização cruzada em grupo de diversas variedades de repolho.
História de criação
Para a polinização cruzada em grupo, os criadores ucranianos usaram as variedades Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 e algumas outras, após as quais selecionaram o resultado de maior sucesso.
Inicialmente, a Branca de Neve foi cultivada na Ucrânia e no Cazaquistão, mas graças às suas qualidades rapidamente ganhou popularidade e agora é cultivada com sucesso em toda a CEI.
Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades benéficas
A variedade de repolho branco é caracterizada por baixo teor calórico - 27 kcal por 100 g, mas ao mesmo tempo alto teor de vitaminas como A, B1, B2, B5, C, K, PP, rara vitamina U com anti- propriedades ateroscleróticas e anti-histamínicas e microelementos - potássio, cálcio, zinco, magnésio, iodo, ferro, fósforo. Propriedades medicinais adicionais são dadas à Branca de Neve por uma quantidade impressionante de ácidos fólico e pantotênico.
O repolho estimula perfeitamente o sistema imunológico, tem propriedades antiinflamatórias, aumenta o metabolismo e tem efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular. Comer este produto é especialmente útil para doenças renais, gota, colelitíase e isquemia.
Atenção! Quaisquer variedades de repolho devem ser cuidadosamente incluídas na dieta se você tiver acidez estomacal elevada. É especialmente necessário limitar o consumo de repolho cru.
Recursos do aplicativo
Sendo a Branca de Neve uma variedade tardia, isso se manifesta em alguma rigidez das folhas. Portanto, raramente é usado em sua forma bruta. Mas é considerada uma das melhores variedades para decapagem e salga - produz picles, que quanto mais tempo ficam armazenados, mais saborosos ficam. Esse repolho também é usado no preparo de borscht, sopas, acompanhamentos de vegetais, rolinhos de repolho, recheios de tortas e muito mais.
Período de amadurecimento
Ao semear sementes para mudas em março e abril e transplantar com 30-40 dias de idade, a Branca de Neve amadurece no início de setembro. Do momento em que aparecem os primeiros brotos até a colheita das espigas, decorrem em média 130-150 dias.
Produtividade
A variedade universal Branca de Neve é especialmente procurada pelos agricultores devido ao seu alto rendimento. O rendimento comercializável da variedade é de 4-8 km por 1 metro quadrado. m, e com muito cuidado você pode colher 10 kg de repolho.O rendimento também aumenta quando se alimenta o repolho com fertilizantes minerais e orgânicos. O peso médio de uma couve chega a 5 kg.
Resistência a doenças
Sujeita a todos os requisitos agrotécnicos, a Branca de Neve apresenta resistência média a doenças fúngicas e pragas de jardim. Doenças comuns - raiz torta, canela preta, peresporose - são prevenidas com o uso dos medicamentos "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" e "Planriz".
Resistência ao frio
A Branca de Neve é caracterizada por uma maior resistência às geadas, o que permite a colheita mesmo no final do outono. A variedade é capaz de tolerar geadas de até -10°C sem perda de características de qualidade. Porém, é melhor não deixar as cabeças do repolho até que haja geadas fortes.
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Características, descrição do aspecto das folhas e espigas, sabor
A cabeça da Branca de Neve é formada por folhas grandes, de cor verde claro ou verde-azulado, com diâmetro de até 16 cm, as lâminas das folhas apresentam superfície meio enrugada, com leve venação e bordas lisas ou levemente onduladas. A cabeça é densa, com cobertura cerosa brilhante, com pequeno pedúnculo redondo e pecíolo curto. A polpa do repolho em corte transversal é branca.
O vegetal em sua forma crua tem sabor suculento, doce e azedo e refrescante. Quando fervido, assado e frito, adquire maciez e doçura adicional.
Regiões em crescimento e requisitos climáticos
Recomenda-se que o repolho Branco de Neve seja cultivado no clima temperado e quente das regiões centrais da Rússia.Em geral, a variedade está adaptada ao clima doméstico e sua alta resistência às geadas permite seu cultivo até mesmo nas regiões norte.
Vantagens e desvantagens da variedade Branca de Neve
O repolho branco desta variedade é valorizado por:
- Sabor fantástico;
- alta germinação de sementes;
- garfo de tamanho grande;
- resistência a fissuras;
- resistência ao gelo;
- aplicação universal;
- mantendo a qualidade;
- alto teor de nutrientes.
As desvantagens da variedade incluem imunidade média a doenças e pragas de jardim e alguma rigidez das folhas do repolho.
Diferença de outras variedades e híbridos
A principal característica distintiva da Branca de Neve é o seu período de maturação tardia. Graças a isso, o repolho fica armazenado por mais tempo que os outros, praticamente não perdendo vitaminas e microelementos por oito meses. O sabor desta variedade de repolho, destinada ao armazenamento a longo prazo, só melhora com o tempo.
Atenção! As variedades de repolho de maturação tardia também são valiosas porque, quando armazenadas até a próxima colheita, os nitratos não se acumulam nelas.
Outra diferença entre a Branca de Neve está na tecnologia agrícola - o momento de semeadura, plantio e germinação difere das características de seus “irmãos” de maturação precoce e intermediária.
Características de plantio e cultivo
Para obter brotos fortes e saudáveis, as sementes são semeadas no final de fevereiro ou início de março. Após dois meses, as mudas cultivadas são transplantadas para o canteiro.
Preparação
A mistura de solo para semeadura é preparada no outono. Para fazer isso, misture 5 kg de húmus, 5 kg de solo gramado e 10 colheres de sopa. eu. cinzas. É melhor não usar terra da horta, para não infectar o repolho com infecções e bactérias.
Semyan
Antes da sementeira, as sementes são aquecidas em água quente (+45°C) durante 15 minutos. Amostras sedimentadas e flutuantes são removidas.Depois disso, para aumentar a resistência do repolho às doenças fúngicas, mantenha as sementes em água fria por 5 minutos.
Mudas
Para obter mudas fortes, colha-as uma ou duas semanas após a emergência. Para reduzir possíveis danos às raízes jovens, o recipiente para mudas é escolhido com tamanho de 5x5 cm.Para o crescimento e desenvolvimento das mudas, recomenda-se o uso de lâmpadas fluorescentes, que iluminam as mudas de 10 a 14 horas por dia.
Como plantar sem mudas
É melhor semear no início da primavera, quando o solo está bem abastecido de umidade devido às chuvas. A semeadura é realizada mecanicamente com semeadoras de hortaliças ou manualmente. Depois de semear as sementes de acordo com o marcador nas covas, elas são cobertas com serragem ou húmus para proteger o solo da formação de crosta e fornecer-lhe nutrientes.
Importante! Na semeadura mecanizada, as sementes são misturadas ao superfosfato seco. Isso é feito para garantir uma semeadura uniforme em toda a área e tem efeito positivo na formação do sistema radicular das mudas.
Requisitos do solo
Os requisitos de solo para a semeadura da Branca de Neve são os mesmos de todas as variedades de repolho branco de maturação tardia. É preferível semear em solos com estrutura torrosa fina e alto nível de fertilidade. A acidez ideal do solo (pH) é 5,5-6,0. Solo ácido aumenta o risco de hérnia.
Importante! Esta variedade exige muita luz e não pode ser cultivada à sombra.
Antecessores
Os melhores antecessores da Branca de Neve são as culturas fertilizadas regularmente. Variedades de maturação tardia podem ser cultivadas em canteiros onde costumavam crescer batatas, legumes, pepinos e beterrabas.
Datas, esquemas e regras de plantio
As mudas são plantadas na primavera, de março a abril, no padrão 50x60 cm.A densidade de plantio geralmente é indicada nas instruções do fabricante da semente. Para garantir o equilíbrio ideal entre água e ar, o cultivo entre fileiras é realizado usando um cultivador para evitar danos à cultura e minimizar as áreas não tratadas. É aconselhável utilizar cultivadores em conjunto com corpos de trabalho tipo dedo, que realizam o cultivo não só entre fileiras, mas também entre plantas no canteiro. Durante o cultivo, são aplicados fertilizantes minerais e realizada a pulverização.
Densidade e profundidade de plantio
A profundidade ideal de semeadura para mudas cultivadas de Branca de Neve é de 10 a 12 cm e a distância entre plantas vizinhas seguidas é de 50 a 70 cm.
Características de cultivo
As características do cultivo de frutas grandes e saudáveis incluem afrouxamento regular, remoção de ervas daninhas, fertilização com vários fertilizantes e rega abundante.
A Branca de Neve é fácil de cuidar - seguindo os conselhos simples de jardineiros experientes, você pode colher uma grande colheita de vegetais.
Modo de rega
A rega é feita a cada dois dias. Consumo de água – 8 litros por 1 m². M. O regime hídrico ideal estimula o pleno desenvolvimento da roseta. Durante o crescimento da roseta, a necessidade de umidade é moderada, à medida que a cabeça do repolho se forma, ela aumenta. O alagamento do solo retarda o crescimento do repolho e pode levar à morte.
Importante! A rega do repolho é interrompida um mês antes da colheita, caso contrário não é possível evitar a quebra da cabeça do repolho.
Afrouxamento e amontoamento
O primeiro afrouxamento é feito quando a planta jovem cresce. Para fazer isso, use uma enxada, um cortador plano ou um cultivador manual.Os buracos soltos são cobertos com terra, a superfície do canteiro é nivelada, enquanto o caule fica ligeiramente amontoado. Eles geralmente se soltam novamente em junho - início de julho, enquanto pequenos montes são feitos na superfície da terra.
Cobertura
A primeira alimentação é realizada 10 dias após a colheita. Para alimentação, use uma solução dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de água;
- 1g de cloreto de potássio;
- 4 g de superfosfato;
- 2,5 g de nitrato de amônio.
Na segunda vez a composição nutricional é aplicada 10-12 dias após a alimentação anterior. Para 1 litro de água, tome 3-4 g de nitrato de amônio. Na terceira vez, a fertilização é realizada pouco antes do plantio das mudas em local permanente. Misture 1 litro de água, 3 g de nitrato de amônio, 2 g de cloreto de potássio e 8 g de superfosfato.
Importante! Com bom desenvolvimento e crescimento vigoroso do repolho, a terceira alimentação pode ser omitida.
Medidas para aumentar o rendimento
Para obter uma boa colheita de Branca de Neve, o melhor é utilizar sementes de alta qualidade, escolher solos ideais com baixos níveis de acidez e realizar em tempo hábil as medidas agrotécnicas necessárias - regar, afrouxar, fertilizar e amontoar.
Controle de doenças e pragas
A Branca de Neve aumentou a imunidade à bacteriose vascular e à murcha de Fusarium, mas pode ser afetada por outras doenças - raiz torta, canela-preta e míldio. Aos primeiros sinais da doença, é necessário retirar as plantas afetadas e tratar o solo com uma solução de sulfato de cobre.
Dos insetos, o repolho Branco de Neve é mais frequentemente afetado por insetos crucíferos, pulgões, repolho branco e segredo do caule.Uma alternativa eficaz aos inseticidas (Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz) é a utilização de métodos tradicionais: tratamento com pó de tabaco e pulverização com solução aquosa de sabonete líquido.
Dificuldades em crescer
Se todos os requisitos agrotécnicos forem cumpridos, o cultivo da Branca de Neve não causa quaisquer dificuldades, exceto possíveis danos causados por uma série de doenças e pragas de jardim. No entanto, isso pode ser facilmente corrigido com o uso de certos medicamentos, como Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz.
Colheita e armazenamento
O tempo de armazenamento do repolho depende da colheita adequada, portanto, é necessário seguir alguns requisitos e regras.
Como e quando coletar
A colheita é feita de setembro a novembro, de preferência em um dia ensolarado, seco e quente para os padrões do outono. O repolho é desenterrado com cuidado, sem cortar as cabeças, as raízes e os caules são limpos da terra. Cabeças de repolho abaixo do padrão são classificadas e removidas. As folhas superiores danificadas de garfos bons também são removidas.
Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade Branca de Neve
Antes de armazenar, as espigas são secas por cerca de 5 horas sob uma cobertura, que protege da precipitação e da luz solar direta. A camada de repolho durante o armazenamento é de 2-3 cabeças médias. A vida útil da Branca de Neve é de cerca de 8 meses.
Dicas e avaliações de jardineiros experientes
É difícil encontrar uma crítica negativa sobre esta variedade.
Lyudmila, Rostov: “Uma excelente variedade de repolho, nunca causou problemas. O principal são mudas de boa qualidade e um verão quente. As cabeças das couves são grandes e fortes, utilizo-as para cozinhar pratos cozinhados, mas quando cruas ficam um pouco duras.”
Vladislav, Moscou: “Cortei Branca de Neve em setembro, antes da geada, não tem aspereza. Conserva-se quase um ano em prateleiras de madeira.”
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Conclusão
Não é à toa que a Branca de Neve se tornou uma das variedades mais populares de repolho branco. Facilidade de atendimento, versatilidade de uso, rica composição vitamínica e mineral e longa vida útil são suas principais vantagens.