Como o trigo sarraceno afeta a pressão arterial: aumenta ou diminui?

A hipertensão arterial é uma das dez doenças mais comuns. Segundo as estatísticas, uma em cada quatro pessoas na Terra sofre de pressão alta. Para essas pessoas, a questão urgente é como baixar rapidamente a pressão arterial em casa, como curar a hipertensão arterial e prevenir as consequências perigosas desta doença para o organismo.

Os especialistas aconselham o ajuste da pressão arterial (PA) não apenas com medicamentos, mas também com mudanças no estilo de vida. A primeira coisa a fazer é ajustar sua dieta. Existe uma lista de produtos que nutricionistas Recomendado para uso por pessoas com pressão alta. Esta lista inclui trigo sarraceno.

Como o trigo sarraceno afeta a pressão arterial?

O trigo sarraceno é um dos produtos que tem um efeito benéfico na saúde geral, nas funções e na condição de órgãos e sistemas individuais. A natureza dotou generosamente o cereal com vitaminas, minerais, aminoácidos e outras substâncias valiosas para os seres humanos, de modo que o consumo regular de mingau de trigo sarraceno apoia os sistemas vitais do corpo.

Um dos efeitos mais importantes dos cereais é a normalização da pressão arterial., normalizando as funções do coração e dos vasos sanguíneos. O trigo sarraceno ajuda a reduzir a pressão arterial. Tem efeito diurético - remove sódio, cloro, magnésio proporcionalmente ao aumento do volume urinário e reduz a pressão osmótica do líquido intracelular.

Para referência. Há muitas informações de que o trigo sarraceno aumenta a pressão arterial. Esta afirmação é infundada. Este pode ser um caso isolado e, muito provavelmente, o aumento da pressão arterial está associado ao consumo de trigo sarraceno em combinação com outros produtos que normalizam a pressão arterial baixa.

Mecanismo de ação

O princípio do efeito do trigo sarraceno na hipertensão está associado às propriedades diuréticas dos componentes biologicamente ativos.A. Como mencionado acima, inibem a reabsorção de água e sais nos túbulos renais, aumentam a sua excreção na urina e aumentam a taxa de formação de urina.

As vitaminas B juntamente com o ácido ascórbico melhoram a condição das paredes vasculares e capilares, aumentam sua densidade e elasticidade e reduzem a permeabilidade. O trigo sarraceno contém muitos flavonóides, que possuem propriedades antioxidantes pronunciadas e protegem as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Trigo sarraceno em hipertensão valorizado pela presença de vitamina E. Fortalece as membranas dos glóbulos vermelhos, apoia o metabolismo no músculo cardíaco, melhora a coagulação do sangue, normaliza os processos de circulação sanguínea, reduz os níveis de glicose e colesterol ruim.

Ao consumir trigo sarraceno, você não precisa se preocupar com a deficiência de potássio no organismo.. Esse macroelemento é responsável pela contração e relaxamento muscular, atuando como fator regulador da pressão arterial. Sua ingestão insuficiente leva a um aumento persistente da pressão arterial, podendo esta causar insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral e doenças hepáticas.

O risco de desenvolver hipertensão está associado à ingestão limitada de cromo e selênio pelo organismo. O trigo sarraceno é, até certo ponto, capaz de suprir a necessidade desses micronutrientes, o que serve como uma boa prevenção de patologias cardiovasculares, incluindo a hipertensão arterial.

Outra propriedade benéfica do trigo sarraceno, tanto para pacientes hipertensos quanto para pessoas absolutamente saudáveis, é o seu efeito positivo no sistema imunológico. O complexo de vitaminas e minerais aumenta a resistência do organismo às infecções e reduz o risco de desenvolver doenças, o que é especialmente valioso se você tiver maus hábitos.

A falta de atividade física e o excesso de peso são um dos fatores de risco para o desenvolvimento da hipertensão. O trigo sarraceno também pode ser útil aqui. Sua vantagem óbvia é baixa conteúdo calórico. Durante o processamento culinário, o teor calórico dos cereais crus é reduzido em um terço e após o cozimento é de apenas 101 kcal por 100 G. Praticamente não há gorduras nos grãos, mas são ricos em proteínas e carboidratos, que o corpo necessita para estar cheio.

O mingau de trigo sarraceno é nutritivo, permite obter o suficiente de uma pequena porção, o que elimina a necessidade de lanches adicionais e não acumula gordura. A maioria dos macronutrientes é absorvida pelo organismo durante um longo período de tempo, saturando o corpo humano de energia, enquanto os carboidratos não se transformam em novas reservas de gordura.

Os grãos contêm muita fibra vegetal, que limpa bem o trato digestivo, remove o excesso de líquidos, resíduos e toxinas do corpo, normaliza o metabolismo e melhora a digestão. A fibra também aumenta a resistência e o desempenho, estimula a atividade física, por isso se consome mais energia do que a fornecida pelos alimentos; o corpo perde reservas de gordura, o peso corporal diminui.

Facto. Os especialistas provaram que cada 10 kg de excesso de peso aumenta a pressão arterial em 10 mm. Rt. Arte.

Pode ser usado se você tiver hipertensão?

Pacientes hipertensos são aconselhados a incluir cereais em sua dieta diária, pois o trigo sarraceno reduz a pressão arterial. Na hipertensão, é extremamente importante controlar os níveis de cálcio, potássio, cloro, selênio, magnésio, manganês, vitaminas A, B, C e outros componentes que garantem o funcionamento adequado do coração e têm um efeito benéfico na condição de grandes e pequenas embarcações.

Assim, ao consumir sistematicamente o trigo sarraceno, você pode manter um nível aceitável de pressão arterial e prevenir o desenvolvimento de possíveis complicações. Além disso, ao contrário dos medicamentos, o produto atua com muita suavidade e praticamente não causa reações negativas no organismo.

Receitas com trigo sarraceno para hipertensão

As propriedades benéficas do trigo sarraceno dependem de vários fatores: variedade, qualidade do grão, método de cozimento, combinação com outros produtos. O trigo sarraceno é vendido em quatro formas: caroço, joio, grumos Smolensk (grãos pequenos) e farinha de trigo sarraceno. O kernel mais adequado em termos de benefícios para o corpo. Trata-se de um cereal feito a partir de grãos inteiros e não triturados, durante o processamento do qual apenas a casca superficial é removida, de modo que todas as substâncias valiosas permanecem na composição.

Deve ser dada preferência a cereais de qualidade premium de fabricantes confiáveis. Para ter certeza da qualidade do grão, opte pelo trigo sarraceno em embalagens plásticas transparentes. Previne a umidade, permite avaliar visualmente a integridade do grão e da cor, ver detritos e insetos.

Conselho. Na hora de comprar cereal preste atenção na cor. Produto de qualidade castanho claro ou verde é um tipo separado de trigo sarraceno. Quanto mais escura a cor do cereal, mais profundo foi o tratamento térmico a que foi submetido, o que indica uma diminuição do teor de substâncias úteis.

Não é o trigo sarraceno fervido que tem grande valor para o corpo, mas cozido no vapor durante a noite com água fervente. Nesta forma, preserva ao máximo vitaminas, micro e macroelementos benéficos ao organismo.

Como cozinhar o trigo sarraceno no vapor:

1. Primeiro, separe um copo de cereal, limpe-o de impurezas estranhas e enxágue até que a água fique limpa.
2. Despeje o cereal em um recipiente hermético com tampa ou garrafa térmica e despeje 400 ml de água fervente. O volume de água pode ser ajustado dependendo da consistência desejada. Quanto menos água fervente, mais quebradiço fica o mingau.
3. Feche bem a panela ou garrafa térmica. Se estiver usando uma panela, cubra a parte superior com um cobertor quente e deixe os grãos durante a noite para ficarem em condições.

Outro ponto importante é a combinação dos alimentos. É necessário combinar corretamente o trigo sarraceno com outros produtos para não provocar fermentação no intestino, sensação de peso, inchaço e outros sintomas desagradáveis ​​​​do aparelho digestivo.

Trigo sarraceno combina bem com kefir:

1. Enxágue 200 g de trigo sarraceno até obter água limpa.
2. Despeje 400 ml de kefir em temperatura ambiente sobre o cereal. Deixe em local aquecido, coberto, durante a noite.
3. Se desejar, adicione 1 colher de sopa ao mingau pronto. eu. mel ou frutas secas.

Próxima receita - sopa vegetariana de trigo sarraceno.

Ingredientes:

• caldo de legumes - 2 litros;
• grãos de ovo - 100 g;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras médias - 1 unid.;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• batatas - 400 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• sal a gosto;
• ervas de jardim: salsa, endro.

Preparação:

1. Separe os grãos e enxágue bem.
2. Rale as cenouras, corte a cebola em meias argolas finas e as batatas em cubinhos.
3. Adicione cebolas, cenouras e cereais ao caldo fervente. Após 5-10 minutos, adicione as batatas. Cozinhe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
4. 5 minutos antes de ficar pronto, coloque um ovo de galinha cru, mexendo sempre. Adicione óleo vegetal e sal a gosto.
5. Cubra o prato com ervas picadas e deixe ferver novamente.

Você pode se inscrever para o segundo costeletas de trigo sarraceno.

Produtos:

• trigo sarraceno - 200 g;
• filé de frango ou peru - 0,5 kg;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• cogumelos - 200 g;
• farinha de aveia - 50 g;
• sal a gosto;
• vegetação.

Como cozinhar costeletas de trigo sarraceno:

1. Pré-cozinhe os grãos em água fervente por 4 horas ou ferva-os.
2. Coloque o filé de frango cortado em pedaços, a cebola, os cogumelos e o mingau pronto no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Adicione sal, ovos, aveia à carne picada e misture bem.
4. Forme costeletas com a carne picada, frite-as numa frigideira antiaderente sem adicionar óleo ou leve ao forno. Sirva com creme de leite desnatado ou iogurte sem açúcar.

Danos e contra-indicações

Apesar de todas as propriedades benéficas dos cereais, o consumo excessivo e prolongado de trigo sarraceno ameaça reduzir a concentração de íons sódio e cloro no sangue. Uma baixa concentração de cloro no sangue se manifesta por náuseas, vômitos, fraqueza, dores e cãibras musculares, sede, boca seca e alterações de humor.

Com deficiência de sódio no sangue, observa-se fadiga, convulsões, aumento da excitabilidade e confusão. Se você tem intolerância individual ao trigo sarraceno, são possíveis manifestações alérgicas: erupção cutânea, coceira, vermelhidão e descamação da pele.

O consumo de trigo sarraceno em quantidades excessivas requer controle sobre os indicadores do estado do equilíbrio hídrico e eletrolítico. Em risco estão pacientes com:

• patologias do sistema cardiovascular na fase aguda;
• distúrbios do fígado;
• doenças do sistema urinário de curso grave;
• metabolismo lento;
• diabetes mellitus

É necessário excluir completamente o trigo sarraceno da dieta se você for alérgico ao produto; limitar seu consumo se tiver pressão arterial baixa.

Opiniões dos médicos

Hipertensão é uma doença grave. Quando dura muito tempo, ocorrem danos crônicos aos vasos sanguíneos, fígado, rins, coração e órgãos da visão. É impossível curar completamente a doença, mas é possível prevenir o seu desenvolvimento e reduzir a frequência das crises. Um desses métodos é a correção nutricional.

O aumento da pressão arterial pode ser evitado tomando Produtos especiais, contendo fibra alimentar, ácidos graxos poliinsaturados e proteínas vegetais. Todas essas e outras substâncias valiosas para o corpo humano são encontradas no trigo sarraceno.

Os cardiologistas aconselham incluir o trigo sarraceno no cardápio diário como um bom meio de prevenção. aumento da pressão. Mas isso não significa que o problema da hipertensão esteja resolvido. Para alcançar uma remissão estável, não basta comer trigo sarraceno constantemente.

É necessária uma abordagem integrada, o uso de medicamentos e produtos que reduzem a pressão arterial, incluindo o trigo sarraceno, são apenas parte tratamento.

Conclusão

O trigo sarraceno não é apenas incrivelmente saudável, mas também possui propriedades medicinais. Comê-lo regularmente pode reduzir a pressão alta.Os cereais são ricos em antioxidantes, que relaxam as células dentro dos vasos sanguíneos e do coração, protegendo contra os danos dos radicais livres. Graças a este efeito, os vasos tornam-se mais fortes e elásticos, o que leva à diminuição da pressão arterial.