Os benefícios e malefícios do trigo sarraceno verde para o corpo humano
Um estilo de vida saudável, que está na moda entre os modernos, tem gerado interesse por suplementos alimentares, superalimentos e produtos simplesmente saudáveis. Assim, os fãs do trigo sarraceno tradicional há muito mudaram para o trigo sarraceno verde.
Diremos por que o trigo sarraceno verde ganhou a atenção dos seguidores de um estilo de vida saudável, por que é útil e onde é usado.
Composição e propriedades do trigo sarraceno verde
Primeiro, vamos descobrir como o trigo sarraceno verde difere do trigo sarraceno marrom. O trigo sarraceno tradicional é obtido descascando o grão da casca e depois torrando-o - é assim que o trigo sarraceno ganha sua cor marrom.
O trigo sarraceno verde não é submetido a tratamento térmico, portanto o gérmen do grão permanece vivo e mantém não só a capacidade de germinação e propriedades benéficas, mas também sua cor verde, sabor suave e estrutura.
Trigo sarraceno verde É fácil de mastigar mesmo cru, mas para melhor absorção dos nutrientes recomenda-se germinar o cereal.
Os indicadores de BZHU do trigo sarraceno verde são mostrados abaixo na tabela.
| Substâncias | Quantidade em gramas | % por 100 g |
| Esquilos | 12,6 | 15,4 |
| Gorduras | 3,3 | 5,1 |
| Carboidratos | 62,1 | 48,5 |
O valor energético do produto verde é de 310 kcal por 100 g, mas não tenha medo de indicadores tão elevados, pois a proteína do trigo sarraceno é absorvida rapidamente e sua decomposição requer energia adicional retirada das gorduras subcutâneas. É por isso conteúdo calórico trigo sarraceno verde - esta é a essência de suas propriedades de queima de gordura.
A proteína do grão verde contém 18 aminoácidos e não contém glúten, o que é evitado por muitos adeptos de um estilo de vida saudável.
O que contém o trigo sarraceno verde:
- Vitaminas: quase todo o grupo B, vitaminas A e E.
- Microelementos: ferro, zinco, selênio, potássio, magnésio, cálcio e outros. A falta desses elementos muitas vezes leva à oncologia, transtornos mentais e outras doenças graves.
- Quercetina. Reduz a coagulação sanguínea e a fragilidade capilar, confere elasticidade aos glóbulos vermelhos, o que tem um efeito positivo no sistema circulatório. Necessário para pessoas com varizes em todas as fases.
- Flavonóide proantocianidina. A substância possui excelentes propriedades antioxidantes (promover a combustão biológica ou respiração celular). A energia é adicionada, o metabolismo é acelerado, a gordura é “queimada”.
Danos e benefícios para o corpo
O trigo sarraceno verde é útil para uma série de doenças; é usado para tratamento e prevenção. Como qualquer produto, o trigo sarraceno também tem contra-indicações.
Beneficiar
Os cereais verdes têm um efeito positivo no corpo em várias doenças:
- No diabetes mellitus, os carboidratos do caroço são lentamente convertidos em glicose, o que tem um efeito benéfico nos níveis de açúcar no sangue.
- Se você tem úlcera estomacal ou intestinal, graças à rutina contida no trigo sarraceno, as feridas na membrana mucosa dos órgãos internos cicatrizam.
- O produto também é indicado para anemia, hipertensão e doenças coronarianas. Ferro, cobre e cobalto melhoram a fórmula do sangue, purificam-no e normalizam os níveis de hemoglobina.
- A perda de acuidade visual e o glaucoma leve são motivos para consumir cereais valiosos contendo vitamina A, grupo B, iodo, enxofre, magnésio, flúor e silício.
- Para potência fraca e distúrbios metabólicos, o trigo sarraceno verde também é indicado.
O produto milagroso é eficaz para:
- doenças infecciosas (escarlatina, dor de garganta, sarampo);
- problemas com a glândula tireóide;
- estresse crônico, distúrbio nervoso;
- problemas com excesso de peso.
Os cereais verdes ajudam a encurtar o período de tratamento, ativando processos positivos no corpo.
Importante! O trigo sarraceno verde não possui modificações genéticas; elas simplesmente não foram criadas. Além disso, não são utilizados agrotóxicos no cultivo, pois a própria planta suprime as ervas daninhas.
Benefícios do trigo sarraceno verde para homens, mulheres e crianças:
| Quem usa | Por que é útil? |
| Homens | O trigo sarraceno verde é um verdadeiro superalimento para a potência masculina e prevenção da infertilidade. Valiosos cereais contendo zinco normalizam o funcionamento das glândulas sexuais. Para os homens que estão expostos a grandes cargas de força, por exemplo, na academia ou no trabalho, os cereais devem se tornar o produto básico da dieta, pois são ricos em aminoácidos (arginina, metionina e treonina), que promovem o crescimento de massa muscular. O trigo sarraceno verde e seus brotos também satisfazem as altas necessidades energéticas do corpo masculino. |
| Mulheres, incluindo mulheres grávidas | O trigo sarraceno tem um efeito benéfico no corpo da mulher. Graças às vitaminas e minerais incluídos na sua composição, melhora o estado dos cabelos, unhas e pele, limpa o corpo, previne o envelhecimento precoce, melhora a memória e o sono. Durante a gravidez e a amamentação, o trigo sarraceno verde, que contém ferro e ácido fólico, ajuda a prevenir a anemia. Além disso, o ácido fólico, que está envolvido na formação do sistema nervoso fetal, garante o correto desenvolvimento intrauterino da criança.O trigo sarraceno melhora a lactação e ajuda a mulher a controlar o peso. |
| Crianças | Uma combinação insubstituível de proteínas balanceadas, carboidratos lentos e fibras de fácil digestão, além de baixa hipoalergenicidade, é benéfica para um corpo em crescimento. Os cereais normalizam o funcionamento do trato gastrointestinal, melhoram o peristaltismo, garantem um crescimento rápido e completo e fortalecem o sistema imunológico da criança. As alergias ao produto em crianças são extremamente raras, pois, diferentemente dos grãos de cereais, os grãos de trigo sarraceno não contêm glúten ou glúten, o que aumenta o risco de reações alérgicas. |
Ferir
O produto não é capaz de causar danos significativos ao organismo, mas, mesmo assim, possui diversas contra-indicações.
Vale lembrar:
- Os cereais verdes não devem ser consumidos em grandes quantidades por crianças pequenas, para não causar prisão de ventre.
- Recomenda-se excluir o produto da dieta alimentar de pessoas com coagulação sanguínea elevada.
- É perigoso beber uma decocção da parte superior da planta - pode ser venenosa.
Como comer corretamente
Os especialistas em nutrição aconselham comer 150 g de grãos secos por dia de cereais verdes - um pouco mais de meio copo. Atletas e pessoas que levam um estilo de vida ativo podem consumir até um copo por dia.
Para fins medicinais, são tomadas 5-7 colheres de sopa. eu. três vezes ao dia.
O grão de trigo sarraceno pode ser consumido a qualquer hora do dia, combinando-o com qualquer alimento. Não é proibido comê-lo com o estômago vazio - de manhã, o grão ingerido com o estômago vazio pode ajudar a limpar o intestino e prevenir a prisão de ventre.
Aplicativo
O trigo sarraceno verde não é consumido apenas como acompanhamento saboroso e saudável ou como prato independente, mas também é utilizado em outras áreas.
Na culinária
O trigo sarraceno verde é muito fácil de preparar: é lavado e colocado em água fervente. O cereal é considerado quase pronto para consumo depois que a água ferve novamente. Depois de retirar a espuma, o trigo sarraceno é deixado em infusão em água quente por 20-30 minutos.
Existe uma receita para preparar o trigo sarraceno em uma garrafa térmica: despeje água fervente ou leite fervente sobre os grãos lavados e deixe em infusão por cerca de uma hora.
O trigo sarraceno germinado é muito benéfico para o corpo - nesse produto o volume de vitaminas e aminoácidos aumenta.
Muitos pratos são preparados a partir do trigo sarraceno verde, inclusive aqueles à base de farinha obtida de cereais. As donas de casa acrescentam em panquecas, pães, muffins, bolinhos, massas caseiras e muito mais.
Importante! Por não conter glúten, a farinha não é adequada para uso independente na panificação, pois não consegue manter a forma do produto acabado. A farinha de trigo sarraceno verde é usada em misturas, por exemplo, com trigo ou centeio.
Mingau de trigo sarraceno verde com nozes e iogurte
Produtos:
- trigo sarraceno verde – 150 g;
- iogurte natural – 150 g;
- nozes – 30 g;
- pêra – 1 unid.;
- mel de trigo sarraceno - a gosto.
Preparação:
- Despeje o cereal com água ou leite. Separadamente, despeje água sobre as nozes. Deixe tudo em infusão por 10 horas.
- Escorra o excesso de água do trigo sarraceno e das nozes, coloque no liquidificador, acrescente o iogurte, o mel e bata até formar uma pasta.
- Coloque em uma xícara funda. Decore com fatias de pêra.
Na medicina popular
Na medicina popular, não se utilizam apenas grãos, mas também flores, folhas e farinha de cereais verdes.
Folhas e flores formam a base de uma decocção com efeito anti-séptico. É usado para lavar feridas e tratar conjuntivites, além de ser usado como expectorante.
A farinha de trigo sarraceno é preparada simplesmente moendo o trigo sarraceno verde bem lavado e seco em um moedor de café.A farinha é usada para fazer uma massa que trata inflamações e até coriza: o bolo é aplicado em um local dolorido - um hematoma, tecido inflamado ou seios maxilares. A farinha pode ser tomada por via oral para aumentar a hemoglobina em caso de anemia, bem como durante o tratamento do pâncreas e da glândula tireóide.
O trigo sarraceno verde pode reduzir os danos da progressão da hepatose gordurosa. Para fazer isso você precisa comer 1 colher de sopa pela manhã. eu. verdadeiro cereal verde.
Para diabetes, a medicina tradicional recomenda tomar cereais com infusão de kefir por 9 a 10 horas.
Alguns cientistas chegam a afirmar os benefícios dos grãos verdes no tratamento do câncer. Para isso, especialistas em medicina tradicional esmagam e secam os brotos de 6 dias e os dissolvem em álcool 70% (etanol), depois a solução é mantida em banho-maria por 6 horas e filtrada.
Este medicamento deve ser tomado estritamente conforme prescrito por um médico de medicina tradicional e após consulta com um médico tradicional.
Para perda de peso
Cereal verde nutritivo contém carboidratos lentos, portanto, ao consumi-lo, a pessoa sente cada vez menos fome. Além disso, sua digestão lenta faz com que a gordura subcutânea seja queimada de forma mais ativa.
Os grãos germinados limpam intensamente o intestino de resíduos e toxinas.
Para quem está perdendo peso os nutricionistas tradicionalmente recomendam consumir uma colher de sopa de grãos germinados com o estômago vazio, bem como passar dias de jejum com esse valioso grão verde.
Em cosmetologia
Os grãos verdes têm efeito rejuvenescedor e tônico. A farinha é capaz de eliminar toxinas e limpar eficazmente a pele do rosto, por isso é ativamente utilizada em cosmetologia.
Máscara anti-rugas
Ingredientes:
- mingau de trigo sarraceno – 15 g;
- gema de ovo – 1 unid.;
- óleo de amêndoa – 20 gotas.
É preciso adicionar gema de ovo e óleo de amêndoa ao mingau, misturar tudo e aplicar no rosto cozido no vapor por 30 minutos. Enxágue qualquer resíduo restante com água morna.
Como selecionar e armazenar
Você pode comprar trigo sarraceno verde em lojas de produtos naturais, bem como em grandes redes de supermercados. O produto é relativamente barato, embora mais caro que o seu equivalente marrom. Os especialistas não aconselham a escolha criteriosa de um fabricante específico, recomendando prestar atenção ao local de produção. Na Rússia, os cereais verdes são produzidos principalmente em Altai, por isso é preciso lembrar disso ao escolher um produto.
Os cereais milagrosos devem ser armazenados em recipiente bem fechado, de preferência de vidro ou cerâmica.
Avaliações
Avaliações populares confirmam a mais ampla gama de possibilidades do trigo sarraceno.
Lídia, Sóchi: «Salvei minha lactação com trigo sarraceno verde! Mastiguei os grãos germinados e um milagre aconteceu - o leite começou a escorrer. Apesar de nem a melancia, nem o chá de gengibre, nem mesmo o dente-de-leão me ajudarem. Experimente se você também enfrenta o problema da perda de leite.”
Anna, Níjni Novgorod: “Meu primeiro contato com o trigo sarraceno verde foi por meio de uma esfoliação para os pés à base dele. Aí experimentei uma máscara facial feita de mingau de trigo sarraceno e depois comecei a comê-la no café da manhã. Um produto muito útil que deveria estar em todas as casas.”
Rodion, Minusinsk: “Minha esposa e eu organizamos dias de jejum com trigo sarraceno verde - uma vez por semana. Depois de um mês, meu funcionamento intestinal melhorou muito e comecei a dormir melhor. Preparamos o cereal de diferentes maneiras: despejamos com kefir e cozinhamos no vapor em uma garrafa térmica, e minha esposa come os grãos germinados. Nossa família adorou este produto."
Conclusão
O trigo sarraceno verde é um cereal que não foi limpo nem tratado termicamente. É bom para a saúde, beleza e longevidade.Os grãos únicos são consumidos crus, germinados, na forma de mingaus, smoothies e assados. Porém, apesar de todos os benefícios, o crupe não deve ser administrado a crianças do primeiro ano de vida, bem como a pessoas com coagulação sanguínea elevada.