O que há de bom no espaguete e por que essa variedade não o deixará indiferente

Todos os jardineiros sonham em cultivar uma colheita incomum. A abóbora espaguete, criada por criadores norte-americanos, é exatamente assim. Este vegetal incomum não deixará ninguém indiferente. Hoje vamos falar sobre como cultivá-lo no seu jardim. No artigo você encontrará receitas interessantes para preparar pratos da exótica variedade de espaguete de abóbora.

Descrição e características distintivas da variedade

Esta cultura é conhecida como Abóbora Abóbora, Abóbora Espaguete e Abóbora Espaguete. A variedade incomum recebeu esse nome por causa de sua semelhança com o espaguete cozido. A polpa da laranja madura se divide em fibras finas que lembram muito a massa. Isso é claramente visível na foto abaixo.

As sementes e a polpa do espaguete apresentam um aroma incomum de abóbora. Eles não cheiram a noz-moscada ou Melãoe baunilha ou nozes.

Além do aspecto interessante e do aroma incomum da polpa, esta abóbora apresenta baixo teor de açúcar. 100 g de vegetal contém apenas 25 kcal.

Características e rendimento dos frutos

O formato da abóbora é oblongo, dividido em segmentos, lembrando um melão. A cor da fruta é rica, do amarelo brilhante ao vermelho alaranjado. O peso médio de uma abóbora chega a 0,8-1,5 kg. A polpa do vegetal laranja quando crua é densa, de cor amarelo claro ou bege.

A variedade Spaghetti apresenta alto rendimento - 10-15 kg/m². A verdura dá frutos desde o final de julho até a geada.

Como crescer

Se as condições climáticas permitirem (umidade e calor suficientes), as sementes são semeadas imediatamente em campo aberto. Mas em climas frios, as mudas são cultivadas primeiro em casa. Isso é feito no final de abril - início de maio. Este período é o mais favorável para o plantio de mudas. A planta é plantada no solo de maio a junho. Padrão de plantio – 60 por 60 cm.

Preparação de sementes

Prepare-se antes de plantar sementes. Eles são adquiridos em loja especializada ou recolhidos no outono e preparados de forma independente. Seque-os apenas à temperatura ambiente e não no forno. Armazene o material de plantio em um saco de pano grosso em local seco e escuro.

Antes da semeadura, as sementes são separadas e as vazias jogadas fora. Apenas sementes grandes são usadas. Eles são embebidos em água morna e deixados durante a noite. Em seguida, embrulhe-o em um pano úmido grosso por 2-3 dias. Para acelerar a germinação das sementes, elas são umedecidas periodicamente com água. Após a germinação, o material de plantio é colocado em vasos com terra ou terreno aberto.

Semeadura

Os jardineiros recomendam semear sementes de abóbora em vasos 20 dias antes plantio em campo aberto (aproximadamente na segunda quinzena de maio). Os potes são bem preenchidos com substrato e regados abundantemente. Em seguida, fazem buracos com cerca de 5 cm de profundidade, semeiam as sementes e cobrem-nas com terra.

Se o material de plantio não for semeado em vasos, um de cada vez, mas em caixas ou outros recipientes grandes, recomenda-se colocar serragem no fundo. A espessura da camada é de cerca de 4 cm, o que permite que o solo retenha a umidade por mais tempo.

Preparação

Quanto ao solo em si, existem dois tipos de sementes de abóbora. Nomeadamente:

• autopreparado: turfa, húmus, serragem fina na proporção de 1:2:1 e “Nitroammofoska” (1 colher de chá por 1 kg de solo);
• adquirido em loja de jardinagem (substrato para pepino ou universal).

Cultivo de mudas

Quase qualquer solo é adequado para a planta. Basta alimentá-lo periodicamente com fertilizantes orgânicos e potássicos. Isto é especialmente importante para abóboras cultivadas em solo pobre e seco.

As mudas são bastante frágeis, por isso é melhor usar vasos de turfa especiais para o cultivo e depois plantar as plantas diretamente neles no jardim. Os potes para esses fins são levados com tamanho mínimo de 6x6 cm.

Cuidado

O espaguete é uma variedade despretensiosa. Cuidar dele consiste em soltar o solo e regar na hora certa. Também é importante beliscar as vinhas em crescimento quando 1-2 frutas estiverem amarradas nelas. Leia mais sobre como cuidar da variedade de abóbora espaguete abaixo.

Rega

A variedade Spaghetti é resistente à seca e tolera facilmente a falta de umidade. Mas o rendimento depende da rega oportuna. Portanto, à medida que o solo seca, ele fica umedecido. Regue a planta pela raiz, tentando não atingir a folhagem. Eles fazem isso à noite.

Capina

A abóbora não tolera concorrentes - todas as ervas daninhas são removidas em tempo hábil. Recomenda-se cobrir o solo com cobertura morta - cobrir a superfície da terra com palha ou serragem. A cobertura morta também ajudará a evitar o superaquecimento do solo e a reter a umidade nele.

Afrouxamento

É importante evitar a formação de crosta na superfície do solo. Caso contrário, será difícil que o oxigênio e a umidade penetrem nas raízes da planta. Para evitar isso, o solo é periodicamente afrouxado e coberto com cobertura morta.

Cobertura

Misturas de nutrientes são usadas para fertilizar a abóbora espaguete. Na maioria das vezes, a planta é alimentada durante a rega.

É importante seguir a ordem de alimentação:

1. A primeira é realizada duas semanas após o plantio das mudas no solo com cinza de madeira - 1 litro por balde de água.
2. Depois de uma semana, adicione estrume diluído - 1 litro para cada 10 litros de água.
3. No verão, adicione 0,5 litro de infusão de urtiga a cada planta. Primeiro, a grama é triturada e enchida com água por uma semana, e antes do uso é diluída novamente em água 1:10.
4. A alimentação com fermento é utilizada da mesma forma (1 litro para cada planta): 100 g de fermento e 100 g de açúcar são dissolvidos em 10 litros de água e posteriormente adiciona-se a mesma quantidade de líquido à solução.
5. Quando os frutos começam a endurecer, a planta é fertilizada com uma solução de superfosfato ou sulfato de potássio - 1 colher de chá para cada 5 litros de água. instalações.

Importante! Despeje o fertilizante no solo pré-umedecido, afastando-se 15-20 cm das raízes.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

A abóbora espaguete é cultivada da mesma forma que qualquer outra abóbora. Mas durante a formação, todos os cílios resultantes ficam na planta e restam 3-4 frutos em cada um deles.

A planta está florescendo constantemente. Os caules crescem rapidamente e atingem comprimento de até 8 m. Apresentam grande número de frutos tanto no caule central como nos laterais. Se desejar, a videira é formada apertando o caule central ou removendo os rebentos laterais. Eles fazem isso para limitar o seu crescimento em uma determinada direção.
É conveniente cultivar espaguete em uma treliça ao longo da qual ele se entrelaçará. Os frutos fixam-se firmemente ao caule e não necessitam de liga especial. As dificuldades surgem em verões frios e chuvosos. Os frutos não amadurecem nessas condições climáticas e apodrecem posteriormente durante o armazenamento.

Doenças e pragas

Nos verões chuvosos, o oídio pode aparecer na abóbora. Para prevenir e tratar a doença, a planta é tratada com uma solução de enxofre coloidal a 70%.

Além disso, a abóbora sofre de bacteriose, na qual as folhas ficam manchadas e ressecadas. A doença é tratada com solução de sulfato de cobre (10 g por 5 litros de água e 20 g de uréia). As substâncias secas são dissolvidas numa pequena quantidade de água fria e depois levadas a 40°C. Prepare uma solução de sulfato de cobre em um recipiente não metálico. Pulverize duas vezes com intervalo de uma semana.

Ajuda contra carrapatos tintura de alho e cascas de cebola.

Importante! As plantas jovens são regadas e polvilhadas com cinzas. Repele ácaros, lesmas, moscas brancas e pulgões.

Colheita e aplicação

O primeiro sinal de que é hora da colheita é o murchamento da massa verde da planta. Se o verão foi frio e as folhas não secam, a colheita é feita antes do final de setembro. Os frutos ficam perfeitamente armazenados em local seco, escuro e fresco até a primavera.

Abóbora espaguete é usada para cozimento, culinária e fritar. Pessoas observando dieta para perder peso, substitua a massa normal por este vegetal. As frutas novas são utilizadas em saladas, como pepino ou abobrinha. São adicionados a mingaus, diversos pratos principais e sobremesas. Devido ao seu baixo teor de açúcar e baixo teor calórico, este vegetal é adequado para nutrição dietética.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade tem muitas vantagens. A abóbora contém uma enorme quantidade de nutrientes e antioxidantes. E mesmo com tratamento térmico, eles são preservados em sua maioria. E a casca de um vegetal maduro é caracterizada pelo aumento da dureza, por isso a abóbora fica armazenada até a primavera. Pessoas em dieta destacam essa variedade pelo baixo teor de açúcar.

Para o jardineiro, a vantagem do Spaghetti é a baixa manutenção. Ao contrário de seus parentes de frutos grandes, este vegetal exige menos calor, manutenção do solo e irrigação. E com fertilização regular com fertilizantes orgânicos, proporciona uma colheita simplesmente fenomenal.

Entre as desvantagens, os horticultores destacam a suscetibilidade da abóbora a diversas doenças. Mas não é difícil lidar com eles e é ainda mais fácil seguir medidas preventivas simples.

O prato de mesmo nome “Espaguete de Abóbora”

A abóbora é preparada de diferentes maneiras. O prato acabado é servido com especiarias, manteiga, queijo derretido, molho de espaguete ou outro molho preferido. Abaixo você encontrará três maneiras de preparar o vegetal laranja com descrições passo a passo.

Fervido

Ingredientes:

• 1 abóbora;
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga sem sal;
• 1 colher de chá. canela;
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a abóbora ao meio. Retire as sementes com uma colher e corte o vegetal em pequenos pedaços com cerca de 7 cm de comprimento e 1,5-2 cm de largura.
2. Coloque os palitos em uma panela grande.
3. Adicione água e deixe ferver em fogo alto.
4. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Quando a abóbora estiver pronta, ela estará macia. Verifique o cozimento com um garfo.
5. Escorra a água e coloque a abóbora num prato.
6. Tempere com sal, pimenta e canela. Adicione alecrim e noz-moscada, se desejar.
7. Coloque manteiga sem sal sobre a abóbora quente até derreter.
8. Use um garfo para raspar a polpa e criar “espaguete”.

Assado no forno

Ingredientes:

• 1 abóbora;
• 100g de queijo mussarela;
• molho de espaguete;
• 2 colheres de chá. manjericão seco;
• ervas frescas (salsa, coentro, manjericão) opcional.

Processo de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus. Corte a abóbora ao meio e coloque as metades em uma assadeira, com a polpa voltada para baixo.
2. Despeje um pouco de água na panela para cobrir a panela em 5-6 mm.
3. Asse a abóbora por 40-45 minutos até ficar macia. Após 35 minutos, espete um garfo e verifique se está cozido. Retire a abóbora pronta do forno.
4. Raspe a polpa com um garfo para criar fibras semelhantes a fios, semelhantes ao espaguete.
5. Cubra a abóbora com mussarela, molho de espaguete e manjericão. Adicione o bacon se desejar e substitua a mussarela por parmesão.
6. Leve a abóbora ao forno até o queijo começar a borbulhar. Isso levará mais 3-5 minutos.
7. Polvilhe o prato acabado com ervas frescas picadas.

Assado no microondas

Ingredientes:

• 1 abóbora;
• 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 1/2 colher de chá. sal;
• 1/2 colher de sopa. eu. pimenta;
• 1/2 colher de chá. páprica.

Processo de cozimento:

1. Prepare o vegetal. Corte longitudinalmente e retire as sementes e fibras.
2. Coloque uma colher de sopa de óleo em cada metade da abóbora.
3. Tempere com especiarias.
4. Antes de colocar o vegetal no micro-ondas, embrulhe-o em filme e fure-o em vários lugares.
5. Microondas por 20-25 minutos ou até ficar macio. Verifique o cozimento da abóbora com um garfo – ela deve estar macia.
6. Retire o prato do forno e raspe o caroço. Coloque o vegetal em uma tigela.
7. Enquanto a abóbora estiver quente, adicione outra colher de sopa de manteiga para aprofundar o sabor.

Avaliações de agricultores

Absolutamente todos os jardineiros são atraídos por esta variedade pela estrutura incomum da polpa da fruta. Além disso, o Spaghetti é considerado líder entre outras variedades de abóbora em termos de teor de nutrientes.

Os horticultores afirmam que a variedade Spaghetti é despretensiosa e não requer cuidados especiais no cultivo. As principais atividades são pinçar os brotos laterais e o caule principal, regar e capinar. Agricultores experientes aconselham cortar os frutos jovens da abóbora com mais frequência para que um novo ovário apareça mais rapidamente.

Catarina, Chelyabinsk: “Uma abóbora de casca dura e escalada curta (bem, pelo menos eu tinha uma). Saboroso, mantém-se bem. Esta é essencialmente uma abobrinha de longa duração que se decompõe em fibras. Portanto, não espere polpa doce de laranja. O sabor é neutro. A polpa é amarelo claro, transparente. Este é o segundo ano que planto com sementes compradas na loja.”

Anna, G. Novosibirsk: “Escolhi a variedade Spaghetti depois de ler a descrição na embalagem das sementes: a polpa tenra em formato de espaguete, com aroma de baunilha, é uma variedade de casca grossa, o que significa que pode ser armazenada por muito tempo. Plantei apenas duas sementes para mudas no final de abril, e depois de algum tempo as mudas atingiram tamanhos impressionantes.

E plantei mudas totalmente maduras e fortes em campo aberto no dia 20 de maio. Por causa do calor, apenas as flores masculinas floresceram por muito tempo, mas em meados de julho minhas abóboras começaram a florescer. Como esta variedade é de escalada curta, o arbusto não se infiltrou nas plantações vizinhas. E a partir de meados de agosto comecei a colher.”

Conclusão

Abóbora espaguete é uma dádiva de Deus para o jardineiro. Até mesmo um iniciante pode cultivar este vegetal incomum em terreno aberto. E os pratos preparados com ele são adequados para todos, inclusive para quem está de dieta. Além do alto teor de nutrientes, esta abóbora contém apenas 25 kcal por 100 g de peso.