Os benefícios e malefícios da abóbora crua: usar um vegetal fresco com efeito máximo

Todo mundo conhece um vegetal como a abóbora. As sementes de abóbora mais antigas descobertas pelos cientistas têm sete mil anos. A paleta de cores do vegetal é simplesmente incrível: liso, malhado, listrado, verde, amarelo, laranja, rosa e até branco ou preto! Suas formas também são diferentes. É conhecida em todo o mundo porque é muito fácil de cuidar e pode crescer em quase todos os climas.

Mas acima de tudo, as propriedades benéficas desta planta são surpreendentes. Enche o corpo com o poder das vitaminas e minerais e cura muitas doenças. A abóbora era um convidado frequente na mesa dos nossos antepassados, mas nos últimos anos foi esquecida imerecidamente. Agora a moda está voltando. Mas qual é a melhor maneira de usá-lo? É seguro comer abóbora crua e o que ela faz? Respostas detalhadas para essas e outras perguntas estão em nosso artigo.

É possível comer vegetais crus?

A abóbora é consumida de diferentes formas:

• mel de abóbora;
• fervido;
• abóbora assada;
• suco de abóbora;
• sementes de abóbora;
• abóbora crua.

O último tipo é considerado o mais útil. Por que? Leia sobre isso abaixo.

Sobre os benefícios e composição

Por que o produto bruto é ideal para consumo? Contém um máximo de nutrientes e fibras. Mas é importante levar em consideração as doenças (se houver) e as características individuais de cada organismo (propensão a reações alérgicas, etc.). A abóbora crua é consumida lavada e ralada ou cortada em pedaços.Saladas monocomponentes também são preparadas a partir de abóbora com adição de outros produtos saudáveis, por exemplo, maçãs.

Quais são as vitaminas da abóbora?

Como já dissemos, a “gordura” amarela é um depósito de substâncias úteis:

• contém vitaminas B, vitamina E, C, H, K, PP, A, beta-caroteno (pró-vitamina A);
• oligoelementos: vanádio, boro, iodo, alumínio, ferro, cobalto, manganês, cromo, selênio, rubídio, flúor, zinco;
• carboidratos – dextrinas e amido, glicose, frutose, sacarose, monossacarídeos, dissacarídeos;
• ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6.

Quais são os benefícios deste vegetal?

Vamos considerar quais benefícios e malefícios o vegetal vermelho traz. A abóbora trata muitas doenças e tem um efeito benéfico em quase todos os sistemas do corpo:

1. Melhora o funcionamento do sistema digestivo, ajuda a absorver melhor os alimentos e em menos tempo.
2. O vegetal é muito utilizado na alimentação dietética, por ser pobre em calorias, já que a maior parte de sua composição é água.
3. A abóbora combate eficazmente a hipertensão se consumida regularmente. A pressão arterial normaliza gradualmente e, como resultado, as dores de cabeça desaparecem.
4. A “gordura” é rica em vitaminas que têm efeito antioxidante. Remove toxinas, prolongando assim a juventude do corpo.
5. As máscaras de abóbora também são boas no combate às mudanças relacionadas à idade. Aqueles que os usam regularmente notam um efeito lifting significativo. Além disso, são excelentes para clarear e combater acne e inflamações, já que o vegetal possui propriedades antibacterianas.
6. O sistema nervoso também “ama” a nossa heroína, porque as vitaminas B que contém são simplesmente necessárias para ela.
7. Resolve o problema da deficiência de ferro e tem um efeito positivo na composição do sangue.
8. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, o que previne doenças como varizes e tromboflebite.
9. O vegetal também é extremamente útil para doenças oculares.
10. O consumo regular de melão fortalece o sistema imunológico e seu efeito antiinflamatório promove uma rápida recuperação das doenças broncopulmonares, à medida que o muco que se acumula nos pulmões é removido.
11. Sendo um excelente remédio para o espessamento da bile, a abóbora melhora o funcionamento do fígado - a “fábrica química” do corpo.
12. Os benefícios do vegetal são inestimáveis ​​​​para o aparelho geniturinário, bem como para A saúde dos homens.

Fazer nenhum mal

Os vegetais e as frutas vermelhas são sempre saudáveis? Quase todos os produtos têm seus prós e contras. A abóbora também os tem. É contraindicado ou deve ser usado com extrema moderação:

• com intolerância individual, reações alérgicas;
• se você tem diabetes, é indesejável consumir variedades relacionadas à sobremesa;
• durante exacerbações de doenças como gastrite com baixa acidez, úlceras, pancreatite, colecistite, colelitíase e urolitíase com cálculos grandes (os cálculos podem começar a se mover e bloquear os dutos).

A exacerbação de doenças hepáticas também é motivo para adiar o uso do produto até a normalização do quadro.

Tome cuidado! Se você tiver problemas de saúde, consulte seu médico antes de consumir abóbora para fins dietéticos ou medicinais.

Conteúdo calórico e BZHU

A abóbora tem baixo teor calórico. Por 100 g de produto existem apenas 30,45 kcal, ou 127 kJ.

O próximo item do BZHU são proteínas, gorduras e carboidratos. Mais precisamente, sua quantidade em um determinado produto.

BJU por 100 g de produto:

• proteínas – 1,20g;
• gordura – 0,27g;
• carboidratos – 6,98 g.

Em porcentagem, a abóbora contém 82,6% de carboidratos e 17,4% de proteínas e gorduras.

O médico amarelo no jardim - e não há doenças entre as pessoas

A abóbora fresca é útil para muitas doenças.

Adequado para toda a família

Como você sabe, os mesmos produtos agem de maneira diferente dependendo de quem, quando e com que idade os toma. As normas e finalidades de uso do produto também variam dependendo do sexo e da idade.

Para a saúde dos homens

A abóbora tem um efeito positivo no funcionamento do aparelho geniturinário, eliminando a inflamação do mesmo. Portanto, é especialmente útil para homens como agente preventivo ou terapêutico. A próstata está localizada próxima ao sistema urinário e para sua saúde é necessário que não haja infecções ou inflamações ao seu redor. Os benefícios são conhecidos há muito tempo sementes de abóbora e suco fresco para a saúde do homem e eliminação da prostatite.

Além disso, a rica composição vitamínica ajuda a manter a saúde e a longevidade e preenche o corpo com elementos importantes para o sistema reprodutor masculino, como o zinco e o fósforo. E os ácidos linoléico e fólico, que fazem parte do vegetal, promovem a produção de testosterona - o principal hormônio masculino.

Benéfico também para as mulheres

Se uma garota sonha com uma pele bonita e macia e cachos atraentes, ela definitivamente deveria incluir abóbora em sua dieta. O consumo regular do vegetal ajuda a rejuvenescer o corpo, limpando-o de resíduos e toxinas, o que tem um efeito benéfico na pele dos cabelos e couro cabeludo. O tom do rosto fica uniforme, sem acne e inflamações, o cabelo racha menos e a caspa desaparece.

A beleza laranja também é útil para o sistema reprodutor feminino. Assim como os homens, ajuda as mulheres a se livrarem de doenças desagradáveis, como a cistite.

As crianças podem

Na hora de decidir dar ou não abóbora a uma criança, antes de mais nada leve em consideração as características individuais de seu corpo e consulte o pediatra. Se não houver intolerâncias ou alergias individuais, você pode introduzir “gordura” vermelha na dieta - aos poucos, como qualquer novo produto. Ao mesmo tempo, monitore cuidadosamente a reação do corpo.

Existem muitas opiniões diferentes sobre a idade em que as crianças devem receber abóbora. É geralmente aceito que sucos de vegetais podem ser introduzidos gradualmente na dieta a partir dos quatro meses, purês a partir dos seis meses e sopas a partir dos oito meses.Mas a abóbora é um alérgeno forte e, segundo muitos pediatras, até os seis meses os bebês não precisam de nenhum produto além do leite materno. Portanto, é melhor adiar a introdução do produto na dieta alimentar até o bebê completar 6 meses.

Em geral, comer vegetais laranja traz apenas benefícios, pois serve como uma excelente prevenção da deficiência de ferro e deficiência de vitaminas no bebê.

"Gordura" para perda de peso

Para quem quer perder peso, a abóbora é útil não só pelo seu baixo teor calórico. A ingestão regular do produto ativa o metabolismo e normaliza o processo digestivo. A saturação ocorre mais rapidamente graças à fibra natural; como resultado, a porção de comida no prato diminui.

A abóbora ativa a atividade motora, pois aumenta a resistência e serve como um impulsionador natural da energia. Eles passam dias de jejum com abóbora - há muitas dietas de abóbora. Tudo isso junto contribui para a perda de peso. E se você continuar comendo abóbora depois de perder peso, poderá mantê-la estável no mesmo nível.

Cozinhar abóbora é saboroso e saudável

A abóbora é consumida cozida, cozida no vapor, assada, mas o produto cru retém a maior quantidade de nutrientes. Para tornar os seus pratos o mais saudáveis ​​​​possível, é necessário escolher o vegetal certo.

A fruta é escolhida madura, sem podridão ou deterioração. Isso é determinado da seguinte forma: o pedúnculo está completamente seco, o som ao bater é abafado, o padrão na casca é nítido e se você pressionar a casca com o dedo, não haverá vestígios.

Então, você escolheu uma abóbora, é preciso lavá-la bem, secar e só depois comê-la. Desta forma evitaremos a entrada de micróbios da casca para dentro. Agora você pode cozinhar.

Importante! Ao escolher uma abóbora, observe mais de perto as listras longitudinais.Não devem ser tortuosos ou interrompidos - isso indica alto teor de nitrato na fruta.

Abóbora crua, tão deliciosa

Existem muitas receitas com abóbora crua, embora na maioria das vezes seja usada para fazer saladas e abóbora doce para sobremesas. Não apenas frutas e vegetais saudáveis ​​​​são adicionados à abóbora, mas até produtos à base de carne. Você pode experimentar infinitamente aqui, trocando receitas tradicionais por novos ingredientes.

Mingau de abóbora"

Este prato pode ser chamado de mingau de forma muito condicional, pois não contém cereais (nem cozidos nem crus). Mas o prato acaba sendo saudável e saboroso.

Você vai precisar de polpa de abóbora e cenoura em partes iguais, uma maçã doce a gosto ou metade do peso dos vegetais. Descascamos os ingredientes, trituramos no liquidificador - o mingau está pronto! Você pode adicionar nozes, sementes, mel e frutas secas, se desejar.

Salada de abóbora

Você vai precisar de 100 g de abóbora e cenoura cruas, 2 maçãs (azedas ou doces, dependendo do gosto), nozes e/ou sementes, canela na ponta de uma faca, 1 colher de mel, azeite. Pique os legumes finamente, corte a maçã em tiras, tempere tudo com manteiga e mel, polvilhe com sementes e nozes. Uma sobremesa deliciosa e saudável está pronta.

Salada com queijo

Para a salada você precisa de 0,5 kg de polpa de abóbora, 100 g de qualquer queijo duro e queijo feta, 1 maçã, 1 pimentão, 1-2 dentes de alho, suas ervas favoritas, algumas nozes, creme de leite ou maionese. Pique os ingredientes finamente, misture, sal a gosto, tempere com maionese ou creme de leite, polvilhe com nozes picadas.

Quando não

Abóbora não aquecida não é recomendada para uso durante períodos de exacerbação de doenças crônicas. As contra-indicações são gastrite com baixa acidez, cólicas, úlceras gastrointestinais, pedras grandes na vesícula biliar e nos rins, reações alérgicas, intolerância individual.

Grávida e lactante

Mulheres grávidas e lactantes devem ter um cuidado especial na dieta e no uso de qualquer medicamento, mesmo popular. Portanto, antes de introduzir a abóbora na sua dieta, não seria supérfluo consultar um especialista, pois a abóbora tem uma série de contra-indicações e, além disso, é considerada um poderoso alérgeno.

As mães que amamentam devem monitorar cuidadosamente a condição do bebê. Se uma criança desenvolver cólicas, alergias, distúrbios fecais ou carotenemia (expressa como amarelecimento da pele), pare imediatamente de tomar o produto e tente voltar a tomá-lo depois de um tempo.

Se não houver contra-indicações, a abóbora será uma dádiva de Deus para as grávidas e jovens mães. Afinal, não é apenas baixo teor calórico e rico em nutrientes, mas também um verdadeiro médico caseiro. A capacidade do vegetal de aliviar suavemente o inchaço é muito valiosa e isso, especialmente no final da gravidez, é importante para muitos. Além disso, a abóbora tem um efeito positivo na composição do leite materno e ajuda a restaurar o corpo após o parto ou a eliminar a intoxicação durante a gravidez.

Ajudar! Se o corpo da mãe ou do bebê não responder de forma muito positiva à abóbora crua, experimente substituí-la por cozida, cozida (no mingau) ou assada.

Algumas dicas

Recomendações simples ajudarão você a aproveitar ao máximo o produto:

1. É ideal que a abóbora seja cultivada em seu próprio terreno ou comprada no mercado de um vendedor de confiança, porque um vegetal sobrecarregado com nitratos não será benéfico.
2. Na sua forma crua, a abóbora é a mais saudável, mas também a mais caprichosa de usar, pois muitas vezes surgem problemas no trato gastrointestinal ou alergias. Você pode evitar efeitos colaterais desagradáveis ​​dividindo a ingestão do produto em pequenas doses iguais.
3. Comece a introduzir a abóbora em sua dieta em pequenas porções e só depois aumente gradativamente.
4. O suco de abóbora tem um poderoso efeito de limpeza quando tomado pela manhã. Comece a tomar também com a dose mínima.

Conclusão

A abóbora é um produto saudável e valioso. Quem se preocupa com sua saúde e sonha com beleza e longevidade deve definitivamente adicioná-lo à sua dieta alimentar. A eficácia do tratamento vegetal foi testada por mais de uma geração. Quem quer manter a forma ou perder quilos extras também deve ficar atento ao “gordo”. É de baixa caloria, rico em fibras e, quando consumido corretamente, desencadeia processos de limpeza e queima de gordura no organismo.

Por último, este produto é delicioso. São muitas as receitas com abóbora crua ou tratada termicamente, você encontra para todos os gostos, até os mais exigentes. E quase todos os pratos são preparados de forma muito simples. Muitas pessoas já se apaixonaram por este saudável melão e ele se tornou um convidado frequente em suas mesas. Experimente seu poder curativo e sabor exótico.