As melhores variedades de batata siberiana e dicas úteis para cultivá-las

As variedades de batata para cultivo na Sibéria são culturas de maturação precoce, adaptadas às geadas do final da primavera e do início do outono. São resistentes a muitas doenças e produzem uma rica colheita de saborosos tubérculos. As plantas resistem ao frio, aos baixos níveis de umidade do ar e têm alta vida útil.

Variedades para cultivo na Sibéria

O nível e a estabilidade do rendimento em condições tão adversas são em grande parte determinados pelas características da variedade.. Todas as variedades recomendadas para cultivo na Sibéria são imunes ao agente causador do cancro da batata.

Para o dourado nematóide Zhukovsky cedo, Latona, Hostess, Rosara, Fresco, Sarovsky, Bravo, Zekura, Irbitsky, Rozhdestvensky, Ryabinushka, Aramis, Madeline, Felox são resistentes.

Cedo

Principais características das variedades precoces que suportam o clima siberiano, são apresentados na tabela:

Meia temporada

Características das variedades de meia temporada:

Universal

Características valiosas de variedades universais:

Os tubérculos de batata contêm 22–25% de matéria seca, incluindo:

• amido - 70–80%;
• proteína com aminoácidos essenciais - 2-3%;
• fibra - 1%;
• gorduras - 0,2-0,3%;
• sais minerais de cálcio, ferro, magnésio, enxofre, iodo - 1%;
• vitaminas C, A, PP, K, grupo B.

A necessidade diária de vitamina C é fornecida por uma porção de batata cozida pesando 300 ge aminoácidos essenciais - 600 g.

Para a Sibéria Ocidental

Esta é uma região mais favorável para a cultura: as temperaturas de verão aqui atingem +20°C e acima.

Sarovsky

A variedade da seleção nacional é mais adaptada às condições climáticas da região. Em 60–70 dias produz 112–247 c/ha.

O peso médio dos tubérculos vermelhos redondos e ovais é de 95–150 g. A polpa amarela contém 14–18% de amido e não escurece quando cozida. Manter a qualidade das batatas é de 96%. A variedade é resistente ao câncer e ao nematóide da batata dourada, ao mosaico enrugado e ao enrolamento das folhas, e é suscetível à requeima.

Barão

Uma variedade de maturação precoce foi criada no Instituto de Pesquisa Agrícola dos Urais e incluída no Registro do Estado em 2006. O rendimento comercializável é de 113–237 c/ha. Tubérculos amarelos pesando 110–190 g com polpa branca e bom gosto contêm 13–15% de amido. Baron é suscetível à requeima e é afetado pela sarna.

Zekura

Variedade intermediária Zekura de origem alemã é menos suscetível à sarna comum, requeima e formas graves de doenças virais. Os vegetais amadurecem em 90–100 dias. Tubérculos amarelos oblongos pesando 60–150 g contêm 13–18% de amido. Produtividade - 195–323 c/ha.

Irbitsky

O Irbitsky de meia temporada foi criado no Instituto de Pesquisa Agrícola dos Urais e, em 2012, foi incluído no Registro Estadual. Caracteriza-se por alto rendimento, até 400 c/ha, imunidade ao mosaico enrugado e listrado, vírus do enrolamento das folhas. A massa dos tubérculos de casca vermelha é de 108–185 g, o teor de amido é de 13–17%.

Kamensky

Uma cultura antiga criada com base no Instituto de Pesquisa Agrícola dos Urais, inscrita no Registro Estadual da Federação Russa em 2009. A variedade é resistente a mosaicos enrugados e listrados, enrolamento das folhas e é suscetível à requeima e nematóides. A pele é vermelha, a polpa é amarela clara. Peso do tubérculo: 95–110 g Teor de amido: 12–17%. Rendimento comercializável - 185 c/ha.

Natal

A variedade intermediária foi criada pelo Instituto de Pesquisa Agrícola de Leningrado e, em 1993, foi incluída no registro de aprovados. Rozhdestvensky é imune ao nematóide da batata, moderadamente resistente às doenças virais da requeima e fusarium. A casca dos tubérculos é bege claro, a polpa é cremosa e com teor de amido de 14–16%. Peso vegetal - 95 g, rendimento - 330–430 c/ha.

Rowanushka

Foi criado com base na Estação de Reprodução de Vsevolozhsk e foi incluído no Registro do Estado em 2007.. Produtividade - 220–234 c/ha. O valor máximo (396 c/ha) foi obtido na região de Moscou. Os tubérculos são ovais, com olhos pequenos, casca lisa e vermelha, pesando 90–135 g.A polpa cremosa contém até 15% de amido. A variedade é resistente ao câncer e nematóides, suscetível à requeima.

Para a Sibéria Oriental

As culturas para esta região são mais resistentes ao frio, ao mesmo tempo que proporciona uma rica colheita.

Aramis

Esse variedade de mesa no meio da temporada foi criada por cientistas da Universidade Agrária do Estado de Krasnoyarsk juntamente com o Instituto Russo de Pesquisa de Cultivo de Batata em homenagem. A. G. Lorkha. A produtividade é de 166–250 c/ha. A cor dos vegetais é amarela, peso - 100-156 g, teor de amido - 14-16%. Aramis é resistente ao mosaico listrado, ao enrolamento das folhas e é suscetível à requeima.

Borus 2

Foi desenvolvido no Instituto de Pesquisa de Problemas Agrários de Khakassia e incluído no Registro Estadual em 2005.. Os tubérculos vermelhos com polpa cremosa contêm 13–15% de amido. O peso médio das batatas é de 100 a 140 g e 190 a 250 centavos são coletados em 1 hectare.A variedade intermediária é suscetível ao nematóide da batata dourada, à requeima e resistente ao agente causador do câncer.

A primavera é branca

Uma das primeiras variedades de seleção nacional foi incluída no Registro do Estado em 1994. Tubérculos bege claro pesando 100–180 g contêm até 15% de amido e têm boa qualidade de conservação. A cultura está exposta a Alternaria, sarna, requeima e vírus.

Madeline

A primeira Madeline da seleção holandesa produz tubérculos amarelos pesando 84–120 g até 232 c/ha. Amadurece em 45–55 dias. O teor de amido dos vegetais é de 12–15%. Manter a qualidade é alta, 91%. A variedade é suscetível à requeima e resistente ao mosaico em faixas.

Nakra

As batatas de meia temporada foram criadas por cientistas siberianos e, em 2000, foram incluídas no registro de aprovados. A variedade é suscetível ao nematóide dourado e à requeima. De 1 ha, são coletados até 308 centavos de tubérculos vermelhos pesando 65–160 g.O teor de amido é alto, 18–22%. Mantendo a qualidade – 95%.

Felox

Uma variedade produtiva de amadurecimento precoce da Alemanha é cultivada na Rússia desde 1999. A produtividade é de 248 c/ha, o máximo de 591 c/ha foi obtido na região de Samara. Os tubérculos são alongados, ovais, amarelos, de excelente sabor, pesando 90–115 g e teor de amido de até 17%. Felox está ocasionalmente sujeito à requeima.

Yakutiano

Yakutian de maturação precoce, criado por VNIIKH em homenagem. A. G. Lorkha juntamente com o Instituto de Pesquisa de Agricultura Yakut em homenagem. MG Safronova, suscetível ao nematóide da batata dourada, moderadamente resistente à requeima. Tubérculos ovais redondos de cor vermelha com polpa branca, pesando 80–180 g, contêm 11–13% de amido. O rendimento máximo chega a 356 c/ha.

Principais vantagens e desvantagens

As variedades recomendadas para cultivo na Sibéria toleram bem a seca, o calor e o frio. No entanto com o aumento da umidade do solo e do ar, os tubérculos acumulam matéria seca insuficiente, o que prejudica o sabor e a fervura.

Nessas condições, é melhor cultivar variedades de maturação precoce, que revelam plenamente seu potencial genético em um curto verão, conseguem formar uma safra antes do desenvolvimento massivo da requeima.

Plantar e crescer

Os melhores antecessores de batatas - grãos, legumes, repolho. Para evitar a propagação de doenças, o vegetal é devolvido ao seu local original após 4 anos.

Preparação

Semente os tubérculos começam a ser preparados 30-40 dias antes do plantio:

1. As batatas são inspecionadas, os espécimes com sinais de doença e degeneração (protuberâncias, ápice pontiagudo, olhos fracos, deslocamento para um lado) são removidos.
2. Os vegetais são lavados e secos.
3. Mergulhe por 1 minuto em solução desinfetante: 5 g de sulfato de cobre e 200 g de ácido bórico são dissolvidos em 10 litros de água.
4. Disponha para germinação a +15…+20°C em completa escuridão.
5. Tubérculos com brotos fortes são selecionados para paisagismo e leve germinação.

Pousar

Escolha um local iluminado, com solo leve e solto.. No outono, o solo é escavado junto com o esterco; na primavera, adiciona-se composto, turfa, húmus ou excrementos de pássaros (5 kg por 1 m²).

Importante! Quando a taxa de aplicação de estrume é excedida para 12–16 kg/m², o teor de amido, vitaminas e sais minerais nos tubérculos diminui.

Para o pleno desenvolvimento, as batatas requerem um pH de 5-6, e os solos siberianos têm uma acidez natural de 3,5–4. Por esta razão, o solo é calado com farinha de dolomita.

A cultura é plantada quando o solo aquece até +6...+8°C a uma profundidade de 12–15 cm. Em áreas com umidade suficiente, as batatas são plantadas em cristas; em áreas secas, utiliza-se o plantio suave.10–15 g de nitrophoska são adicionados aos caroços. Os tubérculos são plantados a uma profundidade de 10 cm, 30–40 cm entre covas e 60–70 cm entre linhas.

Características de cultivo

Antes mesmo de os brotos surgirem, o solo está soltopara fornecer aos tubérculos acesso ao oxigênio. As ervas daninhas são removidas periodicamente.

Atenção! Devido ao longo período de pré-emergência da batata em grandes áreas, é importante gradar o solo. Isso solta a crosta densa, remove ervas daninhas e garante a troca do solo e do ar atmosférico.

Nuances de cuidado

As batatas são regularmente arrancadas de ervas daninhas e limpas de ervas daninhas. O amontoado é realizado à medida que os arbustos crescem até 15–18 cm e somente em condições de umidade suficiente: é assim que se formam estolões adicionais nas partes inferiores do caule, o que aumenta o rendimento. Durante a seca, o procedimento resseca ainda mais o solo.

Regue a colheita 2 a 3 vezes durante todo o período de crescimento (use 3-4 litros de água por arbusto):

• quando os topos atingem 15 cm de altura;
• durante a floração em massa.

No dia seguinte após umedecimento, o solo está solto. Após a floração, a rega é interrompida para reduzir o risco de requeima.

Fertilize as plantações 2 a 3 vezes por temporada:

• com sinais de fome mineral, mas o mais tardar em meados de julho - em 1 m² use 1 colher de chá. nitrato de amônio e 1,5 colheres de sopa. húmus;
• durante a fase de brotação, alimente com cinza de madeira (3 colheres de sopa por 1 m²) e sulfato de potássio (1 colher de chá);
• durante a floração, uma solução de 500 ml de água é adicionada sob cada arbusto, 2 colheres de sopa. eu. superfosfato e 1 colher de sopa. verbasco

Se os topos estão crescendo ativamente, adicione 1 colher de sopa. cinzas por 1 m² espaçamento entre linhas, amontoe as plantações e pare temporariamente de regar.

Controle de doenças e pragas

Para a prevenção da requeima as batatas são borrifadas na parte superior com sulfato de cobre ou mistura bordalesa a 1%.Para combater doenças fúngicas, são utilizados fungicidas: “Artserid”, “Ridomil”.

Para prevenir o aparecimento de nematóides siga as regras de rotação de culturas, limpe o solo de resíduos vegetais no outono, desinfete tubérculos de sementes e ferramentas de jardim. Produtos químicos (por exemplo, "Bazudin") são usados ​​apenas em casos avançados.

Colheita e armazenamento

As variedades precoces amadurecem na primeira quinzena de agosto, como evidenciado pelo acamamento das copas. Se a área estiver infectada com requeima, a folhagem verde é borrifada com uma solução de sulfato de cobre e depois de uma semana começam a desenterrar os tubérculos.

Como e quando coletar

A colheita começa quando 90% das plantas atingem a maturidade fisiológica, temperatura do ar não inferior a +5°C, temperatura do solo na profundidade dos tubérculos - não inferior a +10°C.

Importante! As pontas são removidas 4–6 dias antes de desenterrar os vegetais. Esta técnica evita danos aos tubérculos pela requeima.

A colheita desenterrada é colocada em filme e seca ao sol.. Antes de serem armazenados, os tubérculos são armazenados por 10 a 12 dias em uma sala fria até que estejam completamente secos e resfriados.

As batatas-semente são lavadas, secas e deixadas para ficarem verdes por 3-4 dias. em uma sala iluminada. A solanina formada na casca protege os vegetais de doenças.

Armazenamento e manutenção da qualidade

2-3 semanas antes do plantio, a sala limpa de detritos é caiada com cal com adição de sulfato de cobre.

Durante o armazenamento, as batatas passam por 3 fases: amadurecimento, paz e despertar. A temperatura ambiente não é mantida acima de +2...+3°C, umidade - 80–90%. Quando a temperatura subir para +4°C, os olhos começarão a germinar prematuramente.

Todas as variedades recomendadas para cultivo na Sibéria são armazenadas quase até a primavera: manter a qualidade chega a 89–95%.

Dificuldades em crescer

A estação de cultivo na Sibéria é curta, apenas 78–89 dias. Durante a fase de floração e formação dos tubérculos, a umidade do solo deve ser de 70-80%, durante o período de acúmulo de amido - 60-65%. Em condições de seca, os vegetais ficam deformados, pois em meados de junho as reservas de umidade outono-inverno são bastante reduzidas e as chuvas de verão ainda não têm tempo de saturar o solo. Portanto, os canteiros são cobertos com cobertura morta e o regime de irrigação é observado.

Devido à falta de calor, não ocorre a morte natural completa dos topos na época da colheita. Freqüentemente, a estação de cultivo é interrompida e termina com o início de geadas ou como resultado de danos causados ​​​​por doenças fúngicas. Quando colhidos, a casca desses tubérculos fica fraca e seu teor de amido é reduzido.

Dicas e comentários

Ao escolher uma variedade, certifique-se de que os tubérculos tenham maior vida útil e resistência a danos mecânicos.

Importante! Sob condições climáticas instáveis, combinadas com longas horas de luz do dia de 16 a 18 horas, as variedades de maturação precoce, intermediária e intermediária crescem bem na Sibéria.

Os agricultores dão recomendações para o cultivo na Sibéria:

Dmitry, região de Novosibirsk: “Eu coloco batatas verdes em sacos plásticos. Faço furos com antecedência, despejo 15 kg cada e penduro em uma loggia envidraçada. Uma viga pode acomodar várias malas com peso total de até 80 kg.”.

Cristina, Tomsk: “Compro diversas variedades de sementes de batata para a Sibéria com diferentes períodos de maturação e cultivo ao mesmo tempo. O clima imprevisível nunca impedirá que você faça uma boa colheita.".

Conclusão

A seleção de variedades de batata para cultivo na Sibéria visa aumentar a sua resistência às duras condições climáticas, resistência a doenças e pragas.Com o correto preparo da semente, preparo do solo, cumprimento dos regimes de irrigação e fertilização, será possível obter de forma consistente um alto rendimento de tubérculos com boa qualidade de conservação.