O que há de bom na variedade de batata alemã “Zekura”: descrição, características e comentários

É impossível imaginar a cozinha tradicional russa sem batatas. Este é o nosso segundo pão, como o arroz para os chineses. Muitas vezes, em busca de altos rendimentos, os agricultores esquecem o sabor, dando preferência a novas variedades superprodutivas. A variedade alemã Zekura possui todas as propriedades de uma colheita de alta qualidade - tem um sabor maravilhoso e alto rendimento. Os tubérculos contêm a quantidade ideal de amido (13–18%) e são adequados para qualquer experiência culinária.

Descrição da variedade e sua origem

Zekura é uma variedade intermediária de criadores alemães da empresa Solana. As batatas foram incluídas no Registro Estadual da Rússia em 1997.

Deter uma patente para a venda de sementes:

• CJSC "Samara-Solana";
• CJSC "Oktyabrskoye";
• CJSC "Planta de Reprodução Prinevskoye";
• LLC "Agrofirma KRIMM";
• Elite Batata LLC;
• FGBNU "VNII Cultivo de Batata em homenagem. A.G. Lora”;
• FILIAL DO FSBI "Rosselkhoztsentr na região de Irkutsk";
• Biolab LLC;
• FGBNU "Instituto de Pesquisa Agrícola de Samara" em homenagem. N. M. Tulaikova";
• Molyanov Agro Group LLC;
• SPK "Plemzavod "Detskoselsky"

A foto mostra batatas Zekura.

Na mesa - descrição e características da planta.

Como cultivar uma variedade no site

As batatas Zekura foram criadas especificamente para cultivo em países europeus, portanto, apresenta os melhores resultados nas regiões da Região Central da Terra Negra da Rússia. Durante o experimento foi possível constatar que a variedade se adapta rapidamente a diferentes climas e tipos de solo, por isso é cultivada com sucesso em áreas de clima frio.

Zekura resistente à seca e tolera umidade excessiva do solo. A planta se caracteriza por ser despretensiosa no cuidado. Ele responde à irrigação e fertilização moderadas, aumentando a produtividade.

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Datas, esquema e regras de plantio

Zekura tem resistência invejável à maioria das doenças da beladona, portanto não há necessidade de tratar os tubérculos antes da germinação. Mas, para fins preventivos, os jardineiros embebem as sementes em uma solução rosa de permanganato de potássio e Fitosporina e, 24 horas antes do plantio, tratam-nas com Epin ou Zircão para estimular o crescimento.

Selecionado a área é desenterrada antes do plantio, gradar e fertilizar com verbasco - 10 litros por 1 m². A época de plantio depende das condições climáticas.Na região Sul, os trabalhos de plantio começam no final de abril, na zona média - nos primeiros dez dias de maio, no Norte - em meados ou no final de maio. A temperatura ideal do solo é +10…+12°C.

Plantar tem um rizoma poderoso, então os tubérculos são plantados a uma distância de 40-50 cm. A profundidade de plantio é de 10 cm em solos arenosos e franco-arenosos e de 6 a 8 cm em solos argilosos e chernozem.

Cuidado

Os arbustos suportam períodos de seca, mas a falta de umidade a longo prazo é prejudicial para eles. A melhor solução é organizar a irrigação por gotejamento no local. Isto é especialmente verdadeiro para as regiões do sul do país. Em áreas de clima temperado, as plantações são regadas conforme necessário.

O afrouxamento e a sacha são realizados durante o período de crescimento ativo da massa verde. Para fazer isso, use secas, enxadas e cortadores planos em pequenas áreas. O cultivo industrial da batata não fica completo sem cultivadores e tratores de passeio, que facilitam muito o cuidado do plantio.

O amontoamento é um procedimento obrigatório para proteger os tubérculos do frio, satura o rizoma com oxigênio, facilitando o acesso aos nutrientes. O primeiro amontoado é realizado após o aparecimento de brotos de 10–15 cm de altura, o segundo – após 2–3 semanas.

O criador não forneceu recomendações para a aplicação de fertilizantes, então os agricultores se concentram no esquema padrão:

Nuances de cultivo e possíveis dificuldades

Para cultivar batatas com sucesso em uma parcela, é recomendável observar a rotação de culturas.. Os melhores antecessores de culturas: pepino, abobrinha, repolho, cebola, alho, beterraba, ervilha, feijão, tremoço, linho, trigo, centeio, aveia.

A variedade Zekura é propensa à degeneraçãoPortanto, a renovação oportuna do material de plantio (uma vez a cada 7–8 anos) garante alto rendimento e comercialização dos tubérculos.

Além do cultivo tradicional, na prática O método de Vladimir Kartelev é frequentemente usado. Um famoso cientista e agrônomo sugere o cultivo de batatas sem preparo do solo. Em vez de solo, use grama, que serve como excelente fertilizante e previne a infecção pela requeima.

A grama cortada é deixada secar ao ar livre, depois são formadas pequenas pilhas e armazenadas no depósito de lenha. No final do outono, os preparativos são feitos no local. Você pode usar feno e palha.

Na primavera, 30% da área é arada, o mato é retirado e até fileiras com depressões são formadas. O estrume é colocado nos sulcos e coberto com terra. Em seguida, coloque os tubérculos e o feijão, polvilhe com cinza de madeira e terra. Não há necessidade de compactar. Após o aparecimento de arbustos com 10 cm de altura, procede-se ao amontoamento.

Fato interessante. Maria Antonieta usava flores de batata como decoração de cabelo. Mais tarde, Luís XVI apoiou seu hobby e decorou sua flor na lapela com elas, ajudando a popularizar as flores entre os aristocratas franceses.

Doenças e pragas

Batata Zekura tem forte imunidade e é geneticamente protegido contra câncer da batata, nematóide dourado, vírus do enrolamento das folhas, requeima de folhas e tubérculos, mancha glandular, vírus A e Y.

A variedade apresenta resistência moderada à crosta comum, mas com os devidos cuidados o fungo não tem chance de se desenvolver. A crosta se desenvolve em solos calcários e alcalinos em temperaturas do ar acima de +25°C. O fungo penetra nos tubérculos através de microfissuras na pele. Manchas duras e ásperas de formato irregular aparecem na superfície.

Referência. Variedades de batata com casca fina e rosada são suscetíveis à crosta comum.

Ajuda a reduzir o risco de infecção:

• regar os arbustos durante o período de crescimento ativo dos tubérculos;
• plantio profundo no solo;
• normalização do pH do solo;
• acidificação de solo alcalino - 40 g de sulfato de amônio por 10 litros de água;
• tratamento de sementes pré-plantio;
• rotação de colheitas;
• uso mínimo de esterco fresco;
• armazenar as batatas em local fresco e seco.

O perigo para as plantações de batata é wireworm e besouro da batata do Colorado.

As larvas do besouro click (verme) instalam-se nos restos das plantas. A remoção oportuna de copas e ervas daninhas, a aração profunda da área na primavera e a desoxidação do solo ajudarão a se livrar da praga.

Para reduzir a acidez, são adicionados 500 g de soda apagada ou cal e 10 litros de suspensão aquosa de cinza de madeira por 1 m².

Adicionar fertilizantes contendo nitrogênio ao solo ajudará a repelir as larvas.:

• 30 g de sulfato de amônio ou cloreto de amônio por 1 m²;
• 20 g de nitrato de amônio por 1 m².

Altamente eficaz contra wireworms:

• tratamento com produtos químicos “Aktara”, “Bazudin”, “Prestige”, “Diazinon”, “Grom”, “Gromoboy”, “Zemlin”, preparação biológica “Nemabakt”;
• regar as covas com solução de permanganato de potássio a 1% antes do plantio;
• adicionar cascas de cebola em cada buraco;
• regar as plantas com infusão de ervas - 200 g de urtiga, 100 g de dente-de-leão e mãe e madrasta, 50 g de celidônia por 5 litros de água morna, deixar por 24 horas;
• plantando perto dos canteiros de malmequeres.

Usado para repelir o besouro da batata do Colorado:

• polvilhar arbustos com gesso, cal, farinha de milho, cinza de bétula;
• pulverização com “Corado”, “Commander”, “Bitobaxilina”;
• pulverização com infusão de nozes ou flores de girassol - 100 g de matéria-prima por 10 litros de água;
• plantar alho, malmequeres, capuchinhas, calêndula, coentro na parcela.

Coleta, armazenamento e uso de colheitas

Os tubérculos se formam quase simultaneamente. Frutos grandes e selecionados, sem pequenos itens, são coletados de cada arbusto. As batatas têm uma aparência atraente e tamanhos alinhados.

A escavação é realizada em clima seco e quente no início de setembro. Os tubérculos são limpos de terra e dispostos em camada uniforme à sombra parcial para secar. Em seguida, a colheita é colocada em caixas de madeira, redes, estopa e armazenada na adega. A temperatura ideal é +3...+4°C, umidade -70-80%.

Na varanda, os tubérculos são armazenados em caixas isoladas com espuma ou tela especial. Os recipientes são colocados em elevações para que não entrem em contato com o piso frio. Existem à venda recipientes térmicos especiais que lembram grandes mochilas de caminhada. Eles operam na rede elétrica e mantêm a temperatura ideal de armazenamento. Nessas caves com varanda, a colheita pode sobreviver até mesmo ao inverno mais frio.

Batata conservado até à época seguinte, mantendo a sua apresentação e sabor. O produto é indicado para preparar purê de batata, panquecas de batata, guisados, cozidos e fritos.

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Vantagens e desvantagens da variedade

Virtudes da cultura:

• mantendo a qualidade;
• uniformidade dos tubérculos;
• alta produtividade;
• uso universal na culinária;
• imunidade forte;
• altas habilidades adaptativas;
• excelente sabor.

A variedade não tem desvantagens óbvias. Zekura está merecidamente incluída na lista das melhores culturas de batata.

Para quais regiões é adequado?

Variedade Zekura recomendada para cultivo nessas regiões da Rússia:

• Volga-Vyatsky;
• Central Chernozemny;
• Norte do Cáucaso;
• Médio Volga;
• Sibéria Ocidental;
• Do Extremo Oriente.

Avaliações

As críticas sobre a variedade Zekura são mais do que positivas. A cultura é valorizada pela pouca exigência às condições de cultivo, alta produtividade e excelente sabor.

Valentin, Kirov: “No verão mudo-me para a dacha e dedico todo o meu tempo ao cultivo de hortaliças. Todos os anos reservo uma pequena área para o plantio de batata. Considero Zekura uma das melhores variedades. É muito fácil cuidar das plantações. Rego os arbustos apenas quando há uma seca prolongada e os alimento com humates.”.

Boris, Níjni Novgorod: “Zekura é uma variedade confiável e pouco exigente. A planta praticamente não sofre nada, exceto que ocasionalmente aparece crosta. Mas imediatamente jogo fora os tubérculos infectados e os esporos não se desenvolvem no porão. Na primavera, coloco os tubérculos de molho em permanganato de potássio antes de plantar.”.

Inga, Borisoglebsk: “Essa incrível variedade alemã nos agrada há muitos anos, permanecendo na lista das preferidas. Batatas amarelas saborosas e aromáticas cozinham rapidamente, mas não viram mingau. Com ele preparamos todo tipo de pratos e guardamos no porão até a primavera. A variedade resiste à maioria das doenças, e nos livramos dos colorados tratando-os com cinzas ou infusão de folhas de nogueira.”.

Conclusão

Zekura é uma variedade alemã de alto rendimento, com forte imunidade e uma apresentação atraente de tubérculos.A safra colhida é armazenada em local fresco e seco até a próxima safra, sem perda de sabor. Os tubérculos não brotam nem ficam verdes e são adequados para preparar diversos pratos.

A cultura é pouco exigente para a composição do solo, adapta-se a quaisquer condições climáticas e resiste à seca de curta duração.