O que acontece se você comer repolho todos os dias?

O repolho ocupa um lugar significativo na dieta humana moderna. O alto teor de vitaminas, minerais e substâncias benéficas à saúde - tudo isso torna o popular vegetal indispensável na nutrição dietética e terapêutica. Seu uso diário pode trazer grandes benefícios e levar a consequências indesejáveis.

Vamos descobrir quem pode comer repolho em qualquer quantidade com segurança e quem deve limitar seu consumo ou excluí-lo completamente da dieta.

É possível comer repolho todos os dias?

Apesar de serem cultivadas mais de 35 variedades deste vegetal, a mesa do russo médio geralmente inclui repolho branco, cor, Bruxelas e Pequim.

Com tanta variedade, seria possível comer, sem repetir o prato, apenas repolho todos os dias durante várias semanas. Nós comemos principalmente em fresco, em conserva, guisado, em sopas e saladas. Porém, pode ser frito, assado, recheado, transformado em costeletas e almôndegas e bebido como suco.

Referência. Nas regiões centro e norte do nosso país, 50% das áreas agrícolas são ocupadas por plantações de couve. 90% dos residentes de verão também cultivam.

O consumo diário de qualquer variedade deste vegetal é seguro para quem está fazendo dieta. Em primeiro lugar, o repolho praticamente não é contém calorias. Em segundo lugar, contém ácido tartrônico, que evita que os carboidratos sejam transformados em gorduras.

Quase todo mundo pode comer este vegetal todos os dias.A exceção são pessoas com intolerância individual, doenças da glândula tireoide, lesões ulcerativas do trato gastrointestinal na fase aguda e que sofrem de flatulência.

Recomenda-se que as crianças sejam ensinadas a comer repolho desde muito cedo. Em primeiro lugar, para formar os hábitos gustativos corretos. Em segundo lugar, para garantir que o corpo receba vitaminas, microelementos e fibras contidas no vegetal.

Comer chucrute protege o corpo de resfriados e doenças cardiovasculares, repõe a deficiência de vitamina C, promove a eliminação de toxinas e radionuclídeos e destrói microorganismos patogênicos. Chucrute sempre esteve presente na alimentação dos povos do norte, viajantes e marinheiros, pois é este produto que protege de forma mais eficaz contra o escorbuto.

Também ajuda a eliminar as náuseas - basta mastigar um pouco de folha fresca e o desconforto desaparecerá instantaneamente.

Pessoas com tendência à flatulência não devem comer muito repolho - o vegetal promove a formação de gases e causa desconforto, inclusive dor.

Referência. Chucrute mais saudável do que fresco. E todas as suas maravilhosas propriedades duram 10 meses.

O que acontece se você comer repolho todos os dias?

Nada de ruim, apenas bom. O repolho é considerado um produto com teor calórico negativo - isso significa que o corpo gasta mais energia para digeri-lo do que o próprio vegetal. Mas todo produto tem uma taxa de consumo diário estabelecida por nutricionistas. Para o repolho é de 150-170 g, quantidade suficiente para compensar a deficiência de vitaminas, minerais e fibras.

Valor nutricional e energético de 100 g de repolho fresco:

• proteínas – 1,8 g;
• gorduras – 0,1 g;
• carboidratos – 6,8 g;
• valor energético – 25,7 kcal.

90% do repolho é água. Isso é importante para quem está tentando manter o equilíbrio correto de fluidos no corpo. Via de regra, as pessoas esquecem que também obtemos água dos alimentos e isso deve ser levado em consideração para evitar que microelementos importantes como potássio, cálcio e magnésio sejam eliminados do corpo. Isto pode levar a convulsões.

Quem, por recomendação do médico, toma medicamentos que contenham ferro, também deve ter cuidado. Porque no repolho ele está em uma forma de fácil digestão, e o excesso desse elemento faz tão mal quanto a sua falta.

Se pessoas saudáveis ​​comerem esse vegetal todos os dias, se sentirão ainda melhor, mais alegres e mais leves. Aqueles que estão enfraquecidos por uma longa doença sentirão uma onda de força. Na nutrição dietética e terapêutica, o melhor é usar repolho cozido, chucrute, sopa de repolho e borscht, na forma de rolinhos de repolho, costeletas e caçarolas.

A salada de repolho fresco, consumida diariamente no café da manhã, limpa eficazmente o intestino. Se você adicionar cenouras e beterrabas raladas frescas, este prato funciona como um batedor, retirando o excesso do corpo e enriquecendo-o com vitaminas e microelementos.

Comer diferentes tipos de repolho todos os dias ajuda a diversificar a alimentação e contribui para o fornecimento de um rico conjunto de nutrientes.

Referência. O suco de repolho também tem efeito rejuvenescedor. Portanto, é usado em cosmetologia para fricções e máscaras.

Propriedades úteis do repolho e contra-indicações

Nutricionistas e médicos há muito usam repolho e pratos feitos com ele para tratar e prevenir diversas doenças. Para obter o máximo benefício, é necessário seguir as recomendações de acordo com o diagnóstico.

As propriedades benéficas do repolho são determinadas pelo conteúdo de muitas vitaminas e microelementos nele:

1. Ácido ascórbico – a base de uma imunidade forte e de um metabolismo normal.
2. Vitamina A – antioxidante, bom para a saúde ocular, ajuda a manter a imunidade, melhora o estado da pele, cabelos, unhas.
3. Vitaminas B (B1, B2, B6, B9) – indispensável para normalizar a atividade dos sistemas nervoso e cardiovascular.
4. Vitamina E – útil durante a gravidez, promove o bom funcionamento do coração, tem um efeito benéfico na permeabilidade das paredes vasculares.
5. Vitamina U - pouco estudado, os cientistas tendem a classificá-lo como um aminoácido. É ele quem cura feridas e úlceras, inclusive de estômago e duodeno.
6. Microelementos – potássio, cálcio, ferro, fósforo, enxofre, molibdênio.

Consumo diário de repolho:

• aumenta a resistência do corpo a resfriados;
• trata úlceras estomacais, melhora o funcionamento de todo o sistema digestivo;
• normaliza a atividade dos sistemas nervoso e cardiovascular;
• facilita o curso da colelitíase;
• alivia o inchaço devido ao seu leve efeito diurético;
• limpa os vasos sanguíneos das placas de colesterol;
• melhora a mobilidade articular;
• alivia a ressaca (salmoura de chucrute);
• normaliza os níveis de glicose no sangue;
• facilita a descarga de expectoração durante bronquite e pneumonia.

Quem não deve comer repolho com frequência:

• pacientes com úlcera durante uma exacerbação;
• pessoas com disfunção tireoidiana;
• propenso a flatulência;
• se a função renal estiver prejudicada (evite chucrute e repolho salgado na dieta);
• em caso de intolerância individual ou reações alérgicas.

Conclusão

Brócolis, couve-flor, Savoy, couve de Bruxelas, repolho, Romanesco, couve-rábano, Pequim, japonês - existem dezenas de variedades de repolho. Eles diferem em aparência, conjunto de substâncias úteis, sabor e métodos de preparação. Mas todos eles, sem exceção, fazem bem ao corpo.

O repolho nos protege de doenças, evita o excesso de peso, ajuda a eliminar náuseas e dores nas articulações, remove o catarro dos pulmões e trata úlceras. Existem inúmeras propriedades benéficas, mas existem contra-indicações mínimas. Portanto, comer repolho todos os dias não só é possível, mas também necessário.