O brócolis é bom para perder peso e em que forma e quantidade deve ser incluído na dieta alimentar?

O brócolis é um produto popular na dieta. O repolho verde é nutritivo e saboroso, a partir dele são preparados diversos pratos de baixa caloria - ou seja, você perde peso sem sentir fome. Você pode comer brócolis para perder peso em quase qualquer quantidade, o principal é prepará-lo corretamente e combiná-lo com outros alimentos.

É possível perder peso comendo brócolis?

A dieta do brócolis é muito eficaz. Em 5-6 dias perdem até 8 kg de excesso de peso. Se você não quebrar a dieta e aguentar todos os 10 dias, poderá perder de 10 a 12 kg.

O que causa essa perda de peso? Repolho verde quando consumido diariamente:

• remove o excesso de sais, fazendo com que a água desnecessária saia e o inchaço desapareça;
• devido ao conteúdo de fitohormônios, estabiliza os níveis hormonais;
• acelera o metabolismo, melhora a digestão;
• normaliza a função hepática;
• limpa o corpo de parasitas.

É possível comer brócolis à noite?

Se não houver gastrite, doenças gastrointestinais graves, pancreatite ou uma rara alergia ao repolho, o brócolis é consumido durante o dia, à noite e à noite.

Se um apetite excessivo despertar à noite, coma um assado ou fervido vegetal, cozinhe o repolho em banho-maria, acrescentando algumas rodelas de cenoura cozida, abobrinha ou um ramo de folhas verdes frescas de alface.

Em caso de fome aguda, que não é interrompida por alimentos vegetais de baixa caloria, salada ou sopa de repolho adicione abacate picado.Esse jantar não apenas impulsionará seu metabolismo e ajudará você a perder peso, mas também melhorará a condição de sua pele e cabelo.

Importante! O único problema que pode surgir ao comer repolho à noite é o aumento da formação de gases. Para facilitar os movimentos intestinais, cozinhe no vapor ou asse brócolis para o jantar. O repolho é consumido cru durante o dia ou pela manhã.

É possível ganhar peso com brócolis?

Conteúdo calórico do brócolis cozido de qualquer maneira receita, não excede 40 kcal. Mesmo se você adicionar ao almoço ou jantar “dieta verde”“um pouco de queijo ou requeijão, a perda de peso vai continuar.

É quase impossível ganhar peso com essa dieta, a menos que você coma sopa ou salada com um pedaço de bolo ou um pãozinho com manteiga.

Composição e valor nutricional do vegetal

O produto é rico em vitaminas, microelementos, proteínas vegetais e fibras, valiosas na dieta, que iniciam o metabolismo e ajudam o intestino a se limpar de toxinas e resíduos alimentares não digeridos. O repolho verde contém:

• 6% de proteínas;
• 1% de gordura;
• 2% de carboidratos.

O repolho jovem contém manganês, fósforo, cálcio, magnésio, selênio e sódio.

O brócolis contém zinco, cobre e ferro. Durante a gravidez, as mulheres são aconselhadas a incluir repolho na dieta, pois contém ácido fólico.

Índice glicêmico de brócolis - apenas 32 unidades, por isso serve de base nutricional não só na dieta alimentar, mas também para doenças hepáticas e diabetes.

Referência. O conteúdo calórico do brócolis é de apenas 40 kcal.

As folhas de couve contêm isotiocianatos e sulforafano.Eles são antioxidantes e removem toxinas e metais pesados ​​do corpo.

Benefícios para perda de peso

Além da óbvia perda de peso, o brócolis tem outras vantagens em relação aos vegetais que costumam ser escolhidos como base de uma dieta:

• melhora a condição do tecido cartilaginoso;
• aumenta a elasticidade da pele;
• torna os dentes mais fortes e mais brancos, protege contra cáries;
• tem efeito antiparasitário.

Benefícios do brócolis para mulheres com dieta há mais de 10 dias: os níveis hormonais se estabilizam, a pele é limpa e o estado geral melhora.

Exemplo de dieta de brócolis

O repolho encaracolado em uma dieta curta é a base da nutrição. Os suplementos incluem feijão, pão de centeio, aveia, algumas frutas, vegetais verdes e peixes.

Um exemplo de dieta com combinação de diferentes alimentos em cinco refeições:

1. Café da manhã: salada de 100 g de feijão cozido e a mesma quantidade de repolho. Tempere com azeite ou óleo de linhaça. O sal não é recomendado. Como complemento – um pedaço de pão integral. No dia seguinte, o pão é substituído por 100 g de aveia cozida no vapor em água com um pedaço de manteiga.
2. Almoço: frutas ou bagas não muito doces, cerca de 200 g Bananas não são recomendadas, mas se a dieta for difícil e você sentir tonturas, coma meia banana e 1-2 tangerinas.
3. Jantar: sopa de caldo de peixe ou legumes com brócolis, feijão, feijão verde ou legumes de verão mais um pedaço de frango com salada verde.
4. Lanche da tarde: um copo de kefir, leite fermentado ou outro leite fermentado sem açúcar.
5. Jantar PP com brócolis: necessariamente um componente proteico (peixe, um pedaço de frango, feijão ou lentilha), brócolis cozido e feijão verde.

Ao alternar os alimentos, você pode perder peso por duas semanas com essa dieta sem prejudicar a saúde ou a sensação de fome.

Com o que você pode comer e de que forma?

O repolho está preparado:

• cozido no vapor;
• fervido;
• cozido;
• guisado com outros vegetais ou cereais.

Não coma mais do que 70 g de brócolis por dia cru, picado em uma salada.

Esse repolho acompanha feijão, peixe cozido ou assado e peito de frango. Quaisquer vegetais, exceto batatas, são permitidos como complemento ao menu.

Se desejar, a sopa de brócolis pode ser temperada com uma pequena quantidade de creme de leite desnatado ou creme de leite.

Dia de jejum

Uma vez por semana, a dieta envolve um dia de jejum - alimentação líquida composta exclusivamente de sopa de brócolis e cenoura, além de salada verde em qualquer quantidade e muita água limpa (pelo menos 2 litros por dia).

Receitas

Existem muitas receitas para cozinhar brócolis, pois pode ser combinado com quaisquer vegetais, carnes e queijos.

Os pratos mais procurados por quem quer perder peso rapidamente são smoothies, sopa de legumes e salada.

Batido

Para preparar um smoothie substituto do café da manhã, você precisará de:

• 70g de repolho;
• 50g de espinafre;
• 100g de pepino fresco;
• 200ml de água mineral;
• uma pitada de gengibre em pó.

Pique finamente os pepinos, o espinafre e os brócolis, coloque no liquidificador, despeje a água mineral e acrescente o gengibre. Bata em alta velocidade até ficar homogêneo. Beba no café da manhã, almoço ou lanche da noite.

Sopa

A sopa de legumes primavera consiste em:

• 70g de brócolis;
• 50g de cenoura;
• 30g de abóbora;
• 20 g de creme de leite desnatado;
• sal e pimenta.

Ferva os legumes até ficarem macios, bata no liquidificador, dilua com água fervente até a consistência desejada, despeje com cuidado o creme de leite quente e bata novamente no liquidificador. Antes de servir decore com ervas - salsa, endro ou coentro.

Salada

Para uma salada verde fresca você precisará de:

• 100g de brócolis cozido;
• 100g de folhas verdes de alface;
• 1 pepino fresco grande;
• 50g de feijão cozido.

Corta-se o pepino e a salada, mistura-se todos os ingredientes, tempera-se com azeite, sumo de limão e um pouco de sal. A salada pode ser servida no almoço ou no jantar, como prato independente ou combinada com um pedaço de peixe cozido.

Avaliações e resultados

As críticas sobre a dieta do brócolis são quase sempre positivas, mas há algumas nuances que valem a pena considerar.

Fadeeva Alexandra, 21 anos: “Em uma semana com o cardápio padrão de brócolis mais feijão, verduras e maçã, perdi 5 kg. Estou satisfeito, mas não vou repetir - é difícil, o produto aparentemente não é meu. Vou tentar outras dietas.”

Gubarva Verônica, 32 anos: “Eu adoro todos os tipos de repolho, então a dieta do brócolis foi fácil para mim. 10 dias – menos 6 kg. Cozinhei no vapor, cozinhei e assei. Combinado com produtos lácteos fermentados.”

Marshova Yesenia, 28 anos: “Em dez dias de dieta, o peso diminuiu significativamente - 7 kg. Cozinhava principalmente sopas e smoothies, e no jantar sempre comia salada com peixe ou feijão, caso contrário era difícil dormir com fome. No geral, gostei muito da dieta e é eficaz.”

Conclusão

Se não houver contra-indicações para o consumo de repolho verde, uma dieta baseada nele não só trará a desejada perda de peso, mas também dará força, melhorará o estado da pele e das unhas e aliviará o inchaço. O principal é combinar os alimentos corretamente e não fazer dieta reduzida por mais de duas semanas seguidas.