A couve-flor tem medo de geada?

A couve-flor não é menos popular entre as donas de casa do que o repolho branco. Muitas vezes o primeiro é preferido devido ao seu alto teor de proteínas, vitaminas C, grupo B e minerais. Para fazer a colheita na hora certa, é importante saber se a couve-flor tem medo das geadas de outono e que temperaturas pode suportar.

A couve-flor tem medo de geada?

Comparada ao repolho branco, a couve-flor é menos resistente a baixas temperaturas. Suporta apenas geadas leves (-2...-4°C). Quando a temperatura média diária no outono atinge +8°C, a formação de espigas fica mais lenta, mas isso não afeta em nada a sua qualidade. Apesar do clima mais frio, novos brotos pequenos estão aparecendo no repolho, dos quais será necessário se livrar.

Referência. A temperatura mais confortável para o desenvolvimento dos vegetais é +15...+18°C durante o dia e +10...+12°C à noite.

Se o repolho branco ficar suculento durante a primeira geada, a couve-flor perde rapidamente a apresentação. Se houver previsão de geadas, é melhor cobrir as plantas com spunbond e não hesite em limpar inflorescências. Transfira os vegetais para a estufa, mas com a condição de que a temperatura no interior não desça abaixo de +10°C.

Para saber se o repolho está maduro ou não, observe sua aparência. Nos exemplares maduros, a cor depende da variedade (do creme claro ao roxo), as inflorescências são proeminentes e densas. Um vegetal maduro não deve ser macio e solto.

A que temperatura colher?

A colheita está prevista para clima seco e sem nuvens. É melhor cortar as cabeças a +15…+20°C.A temperatura mínima permitida em que o repolho ainda permanece nos canteiros é de +8°C.

A limpeza começa ao meio-dia, pois a condensação aparece na folhagem pela manhã e à noite. Não se deve cortar o repolho durante chuvas fortes ou imediatamente após uma tempestade: ele ficará aguado, perderá rapidamente o sabor e se tornará impróprio para armazenamento por longo prazo.

Como colher couve-flor:

1. Pegue 5-6 folhas.
2. Faça um corte no caule 3–5 cm abaixo da cabeça.
3. Encurte os topos da folhagem ao nível das inflorescências.
4. Transfira os vegetais para um local fresco e escuro.

É preferível armazenar a colheita em prateleiras ou em caixas largas. Você não pode deixar a planta ao sol, caso contrário ela murchará em algumas horas.

Importante! Os vegetais que não são colhidos a tempo ficam amarelos, incham e começam a “florescer”. O seu sabor deteriora-se e a quantidade de nutrientes diminui. O repolho de alta qualidade fica escondido da luz solar pelas folhas por algum tempo antes de amadurecer.

O tempo de colheita depende da variedade e horário de pouso.

1. A colheita das primeiras plantas (White Cloud F1, Early Gribovskaya, etc.) é colhida na horta em meados de junho.
2. As variedades de meia temporada (Yarik F1, Ametista F1) amadurecem mais tarde - em meados de julho, em 100–135 dias.
3. No outono é colhida a couve-flor tardia (Skywalker F1, Incline F1), que cresce por pouco mais de 5 meses.

Antes de colher as cabeças, verifique o estado de cada uma: o diâmetro médio dos vegetais é de 8–13 cm, o peso das inflorescências é de 300 ge 1,5 kg.

A que temperatura a couve-flor cresce no outono?

Plantas adultas e maduras podem tolerar facilmente uma queda de temperatura de curto prazo para -1...-2°C. As variedades tardias são capazes de crescer em temperaturas frias até -4...-5°C, mas as geadas prolongadas prejudicam os vegetais.

Conselho! Se você souber do frio iminente, tome cuidado para retirar a couve-flor do jardim com antecedência. Coloque-o para armazenamento em local escuro e fresco (por exemplo, em uma adega) ou envie-o para cultivo.

Em alguns casos, a colheita é feita não apenas no final do outono, mas também no início do inverno. Para isso, mudas crescer no meio do verão. É melhor não plantar em terreno abertoe em recipientes, caixas de madeira ou sacos plásticos. No verão, os recipientes com mudas são cavados no solo e cuidados normalmente, não esquecendo de regar e alimentar com misturas orgânicas.

Quando chega a geada, o repolho destinado ao cultivo é levado para dentro de casa. Graças aos recipientes, as raízes não crescerão em profundidade e largura e não serão danificadas quando transportadas para dentro de casa.

É melhor planejar a movimentação de sacolas ou caixas no final de outubro - início de novembro. As plantas são colocadas na adega, na varanda ou na varanda envidraçada. Se não houver despensas, os contêineres são colocados na sala. A temperatura deve ser mantida entre +10…+12°C.

Ao ajustar a temperatura, você pode controlar a velocidade de amadurecimento do repolho. Portanto, a +10…+12°C as inflorescências estarão totalmente formadas em 20–25 dias. Se o termômetro cair para +7°C, o período de maturação se estenderá para 35–40 dias. Se os vegetais frescos não forem necessários antes de 100 dias depois, é melhor cultivá-los a +2°C.

As cabeças cortadas não precisam ser usadas imediatamente. Montado na geladeira a colheita é armazenada dentro de 1,5 meses. Para evitar que as plantas murchem prematuramente, elas são embrulhadas em filme plástico ou colocadas em um saco plástico. No freezer, o repolho não perde seus benefícios e tem sabor durante todo o inverno.

Conclusão

Para obter uma colheita saborosa e saudável de couve-flor, é importante garantir que ela não amadureça demais. Para isso, observam o período de maturação da variedade, a cor e a estrutura das inflorescências. Se houver previsão de geadas, é melhor colher a colheita com antecedência ou levar os vegetais para dentro de casa para cultivo.