Qual é o conteúdo calórico do trigo sarraceno fervido?
O trigo sarraceno era chamado de “mãe” na culinária russa. Mingau de cereais foi servido tanto aos boiardos quanto aos plebeus. Nossos ancestrais acreditavam que o mingau de trigo sarraceno não só saciava a fome por muito tempo, mas também tratava algumas doenças. Hoje o trigo sarraceno é usado como prato dietético.
Quantas calorias tem o mingau de trigo sarraceno com água?
O mingau de trigo sarraceno é um dos principais pratos da culinária russa. Adultos e crianças o amam. O trigo sarraceno é especialmente apreciado pelos atletas - o produto tem uma proporção ideal de nutrientes. Mas nem todo mingau feito com este cereal será igualmente útil.
Trigo sarraceno cozido sem óleo
Vale a pena esclarecer isso imediatamente trigo sarraceno cozido em água, tem o mesmo número de calorias contidas no cereal seco. Por isso, vale ficar atento à embalagem do produto. Normalmente indica o conteúdo calórico por 100 g de produto seco e a quantidade de nutrientes.
Para cereais secos estes valores correspondem a:
- 313kcal;
- 12,6g de proteína;
- 3,3g de gordura;
- 62,1 g de carboidratos.
Este é o conteúdo calórico e a proporção de nutrientes (BZHU) para 100 g de produto. Ao cozinhar, observe as seguintes proporções: para uma parte de cereal - duas partes de água.
Após o cozimento, obtemos 300 g de prato pronto a partir de 100 g de trigo sarraceno seco. Se estamos falando de mingau com água. Portanto, todos os indicadores devem ser divididos por três. Ou leve-os em consideração ao pesar cereais secos.
Importante! Algumas pessoas acreditam que adicionar sal ao mingau altera o conteúdo calórico do prato. Isto está errado. O sal é uma substância química de origem inorgânica. Não pode ter nenhum conteúdo calórico.A mesma regra se aplica à água. Não possui teor calórico, portanto não afeta o valor energético do prato.
Fervido com manteiga
A situação é completamente diferente se você adicionar manteiga ao mingau. Nesse caso, vale falar do geral conteúdo calórico do prato acabado.
Para 100 g de mingau de trigo sarraceno com uma colher de chá (sem lâmina) de manteiga, ficará assim:
- 132kcal;
- 4,5g de proteína;
- 2,3g de gordura;
- 25g de carboidratos.
O cálculo é para um prato acabado temperado com manteiga com teor de gordura de 72,5%.
Valor nutricional do trigo sarraceno fervido
O trigo sarraceno é valorizado pelo seu excelente sabor, bem como pela sua composição e proporção de nutrientes. Acredita-se que tais proporções de proteínas, gorduras e carboidratos sejam ideais para o sistema digestivo humano. O mingau pronto satura por muito tempo devido aos carboidratos “lentos”. A proteína vegetal também é facilmente absorvida pelo organismo. Ao mesmo tempo, tem um efeito positivo na função hematopoiética.
O mingau contém vitaminas B, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H e PP. O trigo sarraceno é prescrito para pacientes com gastrite, bem como para problemas de fígado e rins. Ajuda a diminuir o colesterol “ruim”. A introdução contínua de mingau de trigo sarraceno na dieta reduz significativamente o risco de contrair doenças infecciosas.
O grande benefício do trigo sarraceno está em suas propriedades de limpeza. Os grãos de cereais são capazes de passar por todo o trato gastrointestinal, funcionando segundo o princípio de uma escova. Limpa as paredes intestinais e as fibras em sua composição promovem uma melhor digestão.
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Conteúdo calórico e valor nutricional do trigo sarraceno fervido com leite
Características da digestão do trigo sarraceno: quanto tempo leva para digerir
Trigo sarraceno com água para perda de peso
O trigo sarraceno é amado e respeitado pelos atletas.Ajuda a enfrentar a fome no “período de corte”, quando o corpo necessita de alimentos com longo período de absorção, e auxilia os atletas “na massa” devido ao uma grande quantidade de proteína na composição.
São essas propriedades que tornam os cereais atraentes na área de fitness e entre os adeptos de um estilo de vida saudável. São conhecidas mono-dietas - programas de nutrição em que apenas mingau de trigo sarraceno é consumido por vários dias.
O princípio da mono-dieta de trigo sarraceno é bastante simples: consuma trigo sarraceno por 2 a 5 dias. Você pode comer mingau cozido em água. Sem molhos, ketchups, maionese e outros aditivos. É aconselhável comer trigo sarraceno sem sal, pois retém água no corpo e o efeito da perda de peso será menos perceptível.
Regras básicas dessa dieta:
- Calcule o número de calorias que você precisa. Este indicador é calculado pela fórmula: multiplique seu peso atual por 29. O número resultante deve ser multiplicado por 0,85. Este será o seu nível de déficit calórico.
- Com base nos dados recebidos, calcule quanto cereal seco você precisará comer. Por exemplo, para um déficit de 1.500 kcal, o valor será de 450 g, o que equivale a meio pacote de 900 g. Comer essa quantidade de mingau duas ou três vezes é uma tarefa irrealista. Divida suas refeições em 5 a 6 vezes.
- Beba muita água limpa. Não chá, sucos ou outras bebidas, mas água. Recomenda-se beber pelo menos sete copos de 250 ml por dia. Você pode colocar uma jarra com água sobre a mesa para não se esquecer do líquido.
Siga esta dieta e em apenas alguns dias você perderá os primeiros quilos.
Importante! A duração razoável de uma mono-dieta é de vários dias. O trigo sarraceno é um cereal saudável, mas não pode substituir totalmente uma dieta nutritiva.
Conclusão
O mingau de trigo sarraceno é uma fonte de substâncias e elementos úteis. Ajuda a combater doenças e promove a perda de peso. O conteúdo calórico total do mingau depende apenas de produtos adicionais. O sal e a água não afetam o conteúdo calórico geral do prato.