As 26 melhores variedades de feijão com fotos e descrições: quais variedades eles vêm e como escolher a certa

A família das leguminosas tem sido cultivada ativamente há vários milênios. Mais de 20.000 variedades varietais foram desenvolvidas, adaptadas às diversas condições de cultivo e preferências individuais.

Este artigo discute apenas alguns deles, que são relevantes nos últimos tempos e atraem a atenção dos jardineiros por suas diferenças em relação a outras variedades.

Classificação de variedades

Na moderna classificação de variedades, o feijão inclui diversas espécies da família das leguminosas. Devido à diversidade de plantas, elas são classificadas de acordo com:

• tipo de fruta - descascada (grão), aspargo (açúcar) e semi-açúcar;
• tamanho da semente - sementes grandes, médias e pequenas;
• de acordo com o tempo de maturação, os grãos têm maturação precoce, intermediária ou tardia;
• por finalidade – alimentos, rações, adubo verde;
• sobre resistência a doenças e pragas.

De acordo com sua estrutura, as plantas são divididas em:

1. Arbusto (trepadeira) - plantas baixas e compactas de até 60 cm de altura não precisam de estaqueamento. Eles toleram melhor as condições climáticas adversas, amadurecem mais rápido, são mais procurados nos campos e são convenientes para residências e estufas. Existem vegetais, grãos e decorativos.
2. As trepadeiras têm até 7 m de comprimento e devem ser pinçadas para evitar que se transformem em vinhas compridas. As camas requerem suportes fortes. Eles têm uma longa estação de crescimento. Existem também variedades vegetais, de grãos e ornamentais.
3. Semi-trepadeira - variedades de feijão trepador com até 2 m de comprimento.

Forma decorativa

Cada uma das variedades de feijão vira uma decoração do local, mas também há aquelas que são criadas especificamente para esse fim. São anuais e perenes, trepadeiras e arbustivas, caracterizadas por um longo período de floração abundante, algumas nem frutificam.

Essa variedade é utilizada para jardinagem vertical, disposição de pirâmides em gramados e como adubo verde. Protege contra a requeima e sua massa verde fertiliza o solo.

Referência. O rendimento das batatas plantadas ao lado quase duplica.

Feijões vegetais e grãos

Os feijões vegetais incluem variedades açucaradas e semi-açucaradas de feijão comum, favas e variedades comestíveis de feijão-caupi.

Os grãos semi-açucarados diferem dos feijões com casca comuns porque seus frutos (ombros) na fase de maturação leitosa não apresentam divisórias de pergaminho e fibras grossas.

Os frutos começam a ser consumidos verdes e, quando totalmente maduros, os grãos maduros são descascados. Para manter os frutos macios e macios, eles são cortados pelo menos uma vez a cada 2-3 dias. Caso contrário, as folhas ficam ásperas e não comestíveis.

Vigna (lat. Vigna) é outro gênero versátil de leguminosas que se destaca por suas características. De uma planta são retirados até 5 kg de vagens verdes, que chegam a 100 cm de comprimento, macias e crocantes.

A cultura vem de florestas tropicais, é mais termofílica que o feijão, sua temperatura ideal de crescimento é de 25 a 35 graus. Mas adapta-se a qualquer tipo de solo desenvolvido que proporcione um bom enraizamento. Cresce em solos arenosos e argilosos, com ampla faixa de pH, incluindo muito ácidos (pH 4) e altamente alcalinos.

Não tolera o ressecamento e a umidade excessiva reduz o crescimento e favorece a infecção por doenças fúngicas.

Quando totalmente maduros, os grãos se formam nas vagens de Vigna. Eles são menores que os feijões normais e também são chamados de ervilhas ou lentilhas. As variedades mais famosas utilizadas na alimentação são: adzuki, anko, mung, feijão mungo, urd, etc.

Atenção! Os frutos das variedades açucaradas e semi-açucaradas do feijão comum devem ser submetidos a tratamento térmico. As vagens verdes do feijão-caupi podem ser consumidas cruas.

Açúcar (espargos)

Comem-se vagens de feijão-açúcar com grãos pequenos, que são colhidos 7 a 10 dias após os ovários, cozidos, enlatados e congelados.

Nem todas as variedades de feijão verde têm vagens que permanecem macias quando maduras demais. Portanto, eles são regularmente cortar da planta imediatamente ao atingir a maturidade técnica, proporcionando ótimo sabor e estimulando a frutificação.

Existem variedades de maturação precoce, média e tardia; todos os tipos são plantados em zonas de clima quente para colheita durante toda a temporada.

Variedades comuns de grãos de espargos: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

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Variedades de espargos do mato

Esse tipo de feijão ganhou reconhecimento devido ao curto tempo de maturação.

Referência. Algumas variedades de feijão atingem a maturidade técnica 35 dias após o plantio no solo.

As plantas requerem mais espaço no jardim, mas produzem uma colheita constante, que é colhida a cada 3-4 dias desde o início da frutificação até o início do frio.

Escalando variedades de açúcar

Eles diferem das variedades arbustivas por um período de maturação mais longo. Predominam as variedades de meia estação.Em climas frios, é preferível cultivar a partir de mudas.

Tipos de cereais

O feijão com casca (em grão) costumava ser chamado de feijão francês, pois foram os cozinheiros franceses os primeiros na Europa a apreciar o seu sabor e a utilizá-lo amplamente na culinária.

Comem-se apenas os grãos dos feijões com casca; as vagens dessas variedades são muito duras e não comestíveis.

Referência. As folhas das vagens do feijão são amplamente utilizadas na medicina popular.

Variedades de feijão grande

Este gênero de feijão foi cultivado na Grécia Antiga e no Antigo Egito era considerado sagrado. É cultivado há tanto tempo que não é mais encontrado na natureza.

Algumas variedades deste gênero são chamadas de feijão-lima ou feijão-da-lua (latim: Phaseolus lunatus), outras são classificadas como feijão-de-jardim ou feijão-cavalo (latim: Vícia fába).

Os criadores soviéticos desenvolveram muitas variedades deste gênero de feijão sob o nome geral de feijão russo. Eles são resistentes à geada e despretensiosos para diferentes tipos de solo.

Variedades de feijão para cultivo em diferentes regiões

Graças ao trabalho constante dos criadores, desenvolvem-se novas variedades que se adaptam às diferentes condições climáticas, características do solo, alagamentos ou tempo seco e diversos tipos de doenças e pragas.

Como escolher uma variedade para sua região

Principais critérios de seleção:

• a duração do período durante o qual é mantida a temperatura confortável para o crescimento do feijão;
• espaço alocado para beans;
• condições edafoclimáticas regionais que favoreçam o surgimento de pragas e contribuam para o desenvolvimento de doenças.

Variedades de diferentes tipos de feijão: fotos, nomes e descrições

Ao comprar sementes, há confusão na descrição: as variedades sem açúcar e de grãos são frequentemente chamadas de variedades de aspargos.

Para facilitar a determinação da variedade varietal, basta lembrar que os grãos de espargos receberam esse nome devido à semelhança de suas vagens com os talos dos espargos.

O feijão verde apresenta-se em diversas cores: clássico verde, amarelo e roxo, distribuídos uniformemente pela vagem, sem estrias ou manchas. O formato da vagem é uniforme, cilíndrico, a espessura não ultrapassa 1 cm, as válvulas são carnudas, redondas e os grãos não são visíveis através da polpa.

Feijão verde americano Kentucky Blue Pole

Uma variedade semi-escalada de feijão de açúcar desenvolvida pelo criador de Idaho Calvin Lambert a partir das variedades Blue Lake e Kentucky Wonder.

As vagens desta variedade possuem todas as qualidades inerentes ao feijão verde.

São de formato cilíndrico liso, de cor verde escuro com pequenos grãos brancos, de 15 a 18 cm de comprimento, de sabor doce e delicado.

A planta começa a frutificar 65-70 dias após a germinação em massa. Sensível à qualidade do solo, prefere solos ligeiramente alcalinos e bem drenados.

Feijão Verde Lago Azul

A variedade é quase idêntica à Kentucky Blue Pole, diferindo apenas no início da frutificação.

Os frutos aparecem uma semana antes e têm formato cilíndrico. Verde escuro, com 15-16 cm de comprimento, carnudo e macio, permanecendo macio mesmo quando totalmente maduro.

Néctar dourado

Variedade trepadeira de feijão-de-açúcar comum com arbusto de 1,5 a 3 m de comprimento. Plantando em terreno aberto quando o solo aquece até 12-15 graus, as mudas são sensíveis à geada.

A maturidade técnica ocorre em 65-70 dias. As vagens são amarelo-ouro até 25 cm de comprimento, os grãos são brancos. Como as variedades anteriores, os frutos permanecem macios mesmo quando totalmente maduros.

A variedade é resistente a doenças bacterianas e antracnose.

Feijão Rainha Roxo

Variedade arbustiva de feijão-açúcar com altura normal de 50 a 60 cm, cujos brotos aparecem em 8 a 14 dias.

As folhas são verdes escuras, as flores são roxas claras.

Destaca-se pelas vagens brilhantes, de rica cor púrpura, com 15-18 cm de comprimento e interior verde brilhante.

Colhida 41-50 dias após o plantio.

Descrição e foto do feijão verde Mascotte

Variedade arbustiva de feijão-de-açúcar, plantas com 40-45 cm de altura, brotando em 8-14 dias, dependendo das condições climáticas. A temperatura ideal para crescimento é de 21 a 32 graus, com plantio a 15 graus.

A frutificação inicia-se após 50-55 dias, as vagens são cilíndricas, ligeiramente curvas, verdes, com 12-15 cm de comprimento, a maturação técnica é de 51-56 dias, o sabor é delicado e suculento.

A maturidade total é atingida 80 dias após a germinação. Com uma precipitação média inferior a 25 mm por semana, é necessária rega regular.

Rei Manteiga

Variedade Bush de feijão de açúcar comum. Distingue-se pelo rápido amadurecimento e arbusto compacto de até 40 cm de altura.

Frutificação em 50 dias, maturação técnica em 51-56 dias.

Vagens redondas de até 20-25 cm de comprimento, de cor amarelo dourado, amadurecem rapidamente e endurecem.

Os grãos dentro das vagens são maiores do que outras variedades.

Variedade de feijão de espargos amarelo Sweet Courage

Variedade arbustiva de feijão-de-açúcar comum, com até 40 cm de altura, flores brancas. Os frutos são cilíndricos, ligeiramente curvos, com 15–16 cm de comprimento.

Nos dias 41-46 tornam-se amarelos brilhantes com grãos brancos no interior. Eles permanecem macios e crocantes mesmo quando totalmente maduros.

A planta é resistente a doenças e requer rega regular em dias quentes. Em solos bem drenados, amadurece em condições de verão fresco e chuvoso.

Feijão verde Laura

Uma variedade compacta de feijão-açúcar, com 30-40 cm de altura, atinge a maturidade técnica em 45-50 dias.

Os grãos são de cor amarelo claro, sem fibras, o comprimento das vagens é de 11 a 13 cm.

A variedade é resistente à seca e às doenças e apresenta frutificação estável.

Saxa 615

Uma variedade arbustiva de feijão de espargos, criada na URSS na década de 40 do século passado. A frutificação começa 45–50 dias após o plantio.

Os frutos são verdes claros, com 9–12 cm de comprimento, ligeiramente curvados, macios e crocantes.

A variedade é valorizada pela produtividade, que é alcançada pela formação de ovários em cachos de 6 a 10 frutos. A planta é resistente às doenças típicas da cultura.

Feijão verde do Bon

A variedade arbustiva do feijão-de-açúcar destaca-se pela compactação - sua altura é de apenas 30-40 cm.Vagens cilíndricas brilhantes, de cor verde claro, com 12-15 cm de comprimento, curvadas na extremidade, são colhidas 50-60 dias após o plantio.

A planta forma ovários em cachos de 4 a 6 vagens, é resistente às doenças típicas da cultura e tem frutificação estável. A variedade foi cultivada na Polónia e recomendada para cultivo na região Centro.

Guindaste

Variedade arbustiva de feijão-açúcar, 40-52 cm de altura, flores brancas.

A planta é termofílica, plantada em campo aberto a uma temperatura de 18 graus, o período desde a germinação até a maturidade técnica é de 50-55 dias.

Verde suave vagens formato cilíndrico, ligeiramente curvado, 11-13 cm de comprimento, sabor delicado.

A produtividade é média. A variedade é resistente à bacteriose.

Feijão verde feijão-caupi Liana

Todos os feijões nhemba são comumente chamados de lianas. Caracalla (lat. Vigna caracalla ou lat. Cochliasanthus caracalla) é um dos mais brilhantes representantes da vinha, esta planta atinge 7 m de comprimento.

Uma característica distintiva são as flores únicas em caracol de várias cores.A planta é usada para decorar quaisquer superfícies verticais, podando os brotos se necessário.

Condessa Vigna

Vigna Condessa, planta trepadeira e ramificada, com até 3 m de comprimento, a maturação técnica ocorre 55-60 dias após a germinação completa.

Frutos com vagens longas, de até 80 cm, verdes e retas, suculentas e crocantes. O peso dos frutos de uma planta com frutificação abundante ultrapassa os 5 kg. A variedade está adaptada a condições climáticas frias.

Referência. Os grãos ovais pretos deste feijão-caupi são também chamados de feijão preto.

Foto e descrição da variedade de feijão verde Vigna Macaretti

Variedade trepadeira, também menos termofílica que outros feijões nhemba, com até 3,5 m de comprimento.

A maturação técnica ocorre 60-65 dias após a germinação completa.

As vagens têm 30-35 cm de comprimento, são verdes, suculentas e macias, de 2 a 5 num cacho.

Os grãos são castanhos claros.

Variedade clássica de feijão-caupi Espargos Yardlong

Uma variedade trepadeira de feijão-caupi que gosta de calor, com até 3-5 m de comprimento, é plantada a uma temperatura de 18 graus.

Os frutos são amarrados em cachos de 5 a 6 peças e crescem até 50 cm de comprimento. Existem os verdes e os roxos, podem ser consumidos 60-75 dias após o plantio.

Dolichos (feijão jacinto, lilás trepador)

Planta trepadeira perene, parente próxima do feijão-caupi, mas cultivada apenas para fins decorativos.

Comprimento 3-4 m, folhas verdes escuras, floresce abundantemente durante toda a temporada. Os frutos largos e planos, às vezes atingindo tamanhos grandes, não são comestíveis.

Feijão Encaracolado Vermelho Fogo (Feijão Turco, Vencedor)

O feijão ornamental (lat. Phaseolus coccineus) tem nomes diferentes: a variedade trepadeira é chamada Fiery Red, e a variedade arbustiva é chamada Winner, floresce continuamente de junho a setembro.

As inflorescências são racemosas, brancas ou vermelhas brilhantes.A planta é anual, termofílica, resistente à seca, cultivada como planta ornamental e adubação verde.

As vagens largas e grandes desta planta podem ser utilizadas para alimentação, mas devido à espessa camada de pergaminho, são consumidas apenas durante o período de maturação leitosa.

Feijão trepadeira branco espanhol

A planta é parente do feijão russo. Chama a atenção pelos grãos grandes, que ficam brancos quando totalmente maduros e chegam a atingir 25 mm de diâmetro, 5 a 6 vezes o peso dos grãos normais de feijão.

Grãos verdes e maduros são consumidos.

A planta é uma trepadeira, com 3-4 m de comprimento, floresce profusamente com grandes inflorescências brancas, maturação técnica - 72-75 dias após a germinação em massa.

Bluehilda: feijão trepador para uso vegetal

Esta variedade trepadeira de feijão semi-açucarado atinge os 3 m de comprimento e distingue-se pela intensa cor púrpura das vagens com 15-23 cm de comprimento e grãos brancos. O sabor final é oleoso e rico.

A frutificação começa 50-70 dias após a germinação em massa. Os frutos são colhidos constantemente para que não amadureçam demais e não interfiram na formação de novos. Prefere solos arenosos e argilosos, bem aquecidos e moderadamente úmidos.

Feijão trepador Harmonia

Variedade trepadeira universal de feijão semaçúcar, com 3-4 m de comprimento, que floresce 50 dias após o plantio. As flores são branco-amareladas.

Maturidade técnica em 65-80 dias, os frutos são amarelos, irregulares, com 20-25 cm de comprimento, sem fibra grossa.

Os grãos são brancos. Para fins culinários, recomenda-se o uso de vagens verdes.

Amadurece totalmente 90-100 dias após o plantio. A variedade é resistente a doenças e pragas.

Feijão Encaracolado Violeta

Feijão trepador, com 2 a 3 m de comprimento.As vagens mudam de cor de verde para lilás claro durante o amadurecimento.Os grãos são de uma rica cor roxa.

Atingem a maturidade técnica em 70-85 dias e a maturidade total em 100-120 dias após o plantio. Apenas grãos são consumidos.

Feijão trepador gigante verde

Variedade trepadeira de feijão semi-açucarado, atinge 3 m de comprimento.

As flores são pequenas, a cor das pétalas varia do lilás suave ao roxo brilhante.

Frutificação 55 dias após o plantio.

Os frutos são grandes, com 20–22 cm de comprimento, macios e suculentos na fase de maturação leitosa.

Feiticeira - feijão preto dentro de vagens brancas

Os feijões semi-açucarados começam a dar frutos em 35-40 dias. Vagens amarelo pálido sem paredes de pergaminho com grãos pretos dentro.

O tempo total de maturação é de 55 a 60 dias. A planta é resistente às condições climáticas desfavoráveis ​​e a diversos tipos de doenças.

Feijão trepador Borlotto

Variedade de grãos de feijão trepador, atinge 3-3,5 m de comprimento, os frutos têm 12-14 cm de comprimento, 6-8 grãos por vagem.

Ao atingir a maturidade técnica, após 55-60 dias, as vagens desta variedade mudam de cor de verde para bege-rosa manchado, após o que podem ser consumidas.

Atenção! Eles comem apenas grãos de feijão Borlotto. Eles são cozidos por pelo menos 40 minutos. Depois de cozinhados apresentam um agradável sabor a nozes.

Amadurecimento total 80-120 dias após o plantio.

Flamingo: uma variedade de feijão verde com feijão variegado

A variedade Flamingo é uma versão arbustiva do Borlotto, com até 60 cm de altura.

Atinge a maturação técnica 55-60 dias após a germinação.

Vagens e grãos em manchas rosa brilhante, 50-60 peças por planta.

Conclusão

As leguminosas oferecem uma ampla gama de opções para quem gosta de fazer experiências no jardim e raramente decepciona. Basta prestar atenção às condições necessárias para a sobrevivência de uma cultura.

O artigo descreve brevemente as variedades de feijão, muitas das quais são cultivadas para cultivo em climas frios. Outros, pelas suas características produtivas ou decorativas, atrairão a todos sem exceção, independentemente das condições meteorológicas.