Como usar o feijão preto na culinária, cosmetologia e medicina popular: benefícios e malefícios ao organismo
O feijão preto é uma planta da família das leguminosas e um produto alimentar único. É famoso pelo seu excelente sabor e muitas propriedades benéficas. Vejamos quais são os benefícios e malefícios do feijão preto, bem como quais doenças ele trata e se há contra-indicações ao seu uso.
Descrição e características
As qualidades benéficas do feijão preto são expressas pelo fato de que a proteína do vegetal é quase semelhante em características químicas à proteína de origem animal.. A planta não sobrecarrega o trato gastrointestinal e satura o corpo com micro e macroelementos e vitaminas úteis. Além disso, o feijão regula os níveis de colesterol no sangue, o que minimiza o risco de danos ao sistema cardiovascular. Foi clinicamente comprovado que o feijão preto é eficaz na prevenção do câncer e do diabetes.
A composição da planta leguminosa contém um grande número de vitaminas (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), macronutrientes (potássio, cálcio, magnésio, sódio e fósforo) e microelementos (ferro, manganês, cobre, zinco e selênio).
O feijão preto é um alimento rico em calorias: 100 g contém 314 kcal.
Referência. Por 100 g de feijão de aspargo contém 31 kcal, a variedade vermelha - 333 kcal, o flageolet verde contém 71 kcal.
Benefícios para o corpo
O feijão preto tem um efeito benéfico na condição dos órgãos e sistemas internos:
- melhora o funcionamento do coração, dos vasos sanguíneos e dos órgãos digestivos;
- previne o desenvolvimento de gastrite;
- estabiliza a pressão arterial;
- mantém a concentração necessária de hemoglobina no sangue.
Para homens
Homens que consomem legumes regularmente têm menos probabilidade de sofrer inflamação da próstata devido ao alto percentual de zinco na composição, que tem efeito benéfico nas funções do aparelho geniturinário. Além disso, os médicos acreditam que o feijão preto melhora a potência.
Para mulheres
O feijão preto é bom para mulheres de qualquer idade, mas principalmente depois dos 40 anosquando a menopausa começa. A planta facilita o curso da menopausa, reduz a gravidade dos sintomas da síndrome da menopausa (sensação de calor e frio, taquicardia, tontura). Graças à grande quantidade de vitaminas e macroelementos, ajuda a manter a juventude e a beleza.
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Propriedades medicinais
As propriedades benéficas do feijão preto são variadas. Eles contêm macro e microelementos que têm um efeito benéfico no corpo, na funcionalidade de órgãos e sistemas individuais:
- remove o excesso de líquido;
- reduz os níveis de açúcar no sangue;
- destrói a microflora patogênica;
- acelera a cicatrização dos tecidos moles;
- limpa impurezas e toxinas;
- normaliza os níveis de colesterol no sangue;
- reduz o peso;
- melhora a condição dos cabelos e unhas;
- acalma o sistema nervoso.
Para o trato gastrointestinal
Gastroenterologistas recomendam comer pratos de feijão preto para pessoassofrendo de doenças gastrointestinais crônicas. As leguminosas promovem a produção de ácido butírico, que tem efeito benéfico na mucosa gástrica.
Para diabetes
Os endocrinologistas aconselham as pessoas com diabetes a diversificar sua dieta com pratos que contenham feijão.. O produto reduz os níveis de açúcar no sangue, o zinco ativa a produção de insulina pelo pâncreas.
Importante! A leguminosa é classificada como terapia auxiliar, por isso é utilizada em combinação com o tratamento principal.
Ao perder peso
O feijão é indispensável no combate aos quilos extras: ajuda a eliminar toxinas do corpo, dá sensação de saciedade por muito tempo, a proteína inicia processos metabólicos, o zinco acelera a digestão dos alimentos. Isso ajuda não só a perder peso, mas também a manter os resultados no futuro.
Para o sistema cardiovascular
O feijão preto é rico em ferro, que está envolvido na formação dos glóbulos vermelhos e aumenta a hemoglobina. Também contém potássio, necessário para a prevenção de doenças cardíacas.
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Uso na medicina popular
Devido às suas qualidades benéficas, o feijão preto é amplamente utilizado na medicina popular.. Por exemplo, para o tratamento do diabetes, recomenda-se tomar decocções e tinturas à base de folhas de feijão. Eles ajudam a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Além disso, as tinturas têm propriedades antibacterianas, ajudam a remover o excesso de líquidos do corpo e ajudam a dissolver pedras nos rins e na bexiga. Existe uma grande variedade de receitas curativas à base de feijão preto para diabetes. Os mais populares deles são apresentados a seguir.
Tinturas:
- Moa as cascas do feijão até virar pó para que o rendimento seja de 50 g de pó, despeje 400 ml de água fervente e deixe durante a noite em uma garrafa térmica para infundir.Tome ½ copo de tintura antes das refeições.
- 2 colheres de sopa. eu. Combine as asas em pó com 600 ml de água fria e deixe por pelo menos 7 horas. Tomar o líquido coado por via oral, 200 ml em pequenas porções ao longo do dia.
A decocção é preparada de acordo com o seguinte esquema:
- Adicione uma colher de sopa de feijão em pó a um copo de água fervente.
- Coloque em banho de vapor por 20 minutos.
- Coe o caldo e deixe esfriar.
- Tome 3 colheres de sopa. eu. três vezes ao dia.
Use na culinária
O feijão preto é utilizado em uma grande variedade de pratos., especialmente culinária latino-americana. O produto é tão versátil que pode ser utilizado como prato independente, pré-temperado com temperos e adicionado a saladas, molhos e sopas. A planta também tem um preço bastante acessível, o que explica sua popularidade.
Benefícios em cosmetologia
O feijão preto também é usado em cosmetologia. Máscaras à base de leguminosas têm efeito rejuvenescedor: nutrir a pele com enzimas benéficas, hidratar, melhorar o estado da epiderme.
Para preparar a máscara, é necessário passar uma pequena quantidade de feijão cozido em um moedor de carne. Combine a pasta resultante com azeite e suco de limão. Aplicar na pele pré-limpa do rosto e pescoço durante 20 minutos. Enxágue qualquer resíduo restante com água morna. Repita o procedimento a cada 5-7 dias. Os vincos e rugas da pele serão suavizados, o rosto adquirirá um tom bonito e saudável. Além disso, essas máscaras têm efeito antibacteriano e reduzem o número de erupções cutâneas.
Regras de armazenamento
Para conservar o feijão preto o maior tempo possível, é importante secá-lo bem e retirar o que estiver estragado.. Deve ser armazenado em local fresco e escuro, com temperatura inferior a 7 graus.Na impossibilidade de criar tais condições, existem outras opções de armazenamento da planta. O feijão deve ser aquecido em forno pré-aquecido a 90 graus por vários minutos e colocado em potes de vidro fechados com tampas herméticas. Após esse tratamento, o feijão pode ser armazenado por até cinco anos.
Conselho. O feijão pode ser enlatado sem perder suas qualidades benéficas. No entanto, este método só é adequado se você estiver armazenando para consumo.
Para quem é contra-indicado
Os benefícios do feijão preto para a saúde são inegáveis, mas em alguns casos podem ser prejudiciais à saúde.. Existem doenças para as quais o uso do produto é contraindicado. Isso inclui cólicas intestinais, úlceras, gota e aumento da acidez estomacal. Outra contra-indicação é considerada intolerância individual à planta.
O feijão não deve ser introduzido na dieta de uma criança antes dos dois anos de idade., já que o corpo da criança não consegue lidar com a grande quantidade de enzimas presentes no vegetal. Também é melhor que os adultos não abusem das leguminosas para evitar sensações desagradáveis: formação de gases e flatulência.
Conclusão
O feijão preto é um produto alimentar indispensável. Deve ser incluído na alimentação de crianças e adultos, desde que não haja contra-indicações. Apesar dos benefícios da planta para o corpo, não se deve abusar dos pratos à base de feijão. Caso contrário, você poderá enfrentar consequências desagradáveis no trato gastrointestinal.