Propriedades úteis de cenoura ralada com creme de leite

Existem muitos alimentos que proporcionam benefícios à saúde. Ao escolher fontes de vitaminas para si e para seus familiares nas lojas, muitas pessoas compram frutas exóticas e caras, esquecendo-se dos vegetais baratos e acessíveis. Esses produtos valiosos incluem cenouras. Neste artigo, contaremos por que as cenouras são úteis e como não se prejudicar comendo esse vegetal.

Propriedades úteis de cenouras

A raiz vegetal contém um grande suprimento de nutrientes. A composição mineral inclui ferro, potássio, cálcio, silício, sódio, magnésio, manganês, cobre, molibdênio, fósforo, zinco. As vitaminas hidrossolúveis são representadas por quase todo o complexo B de vitaminas e vitamina C.

Os solúveis em gordura são mostrados na tabela.

Os carotenóides (α- e β-carotenos) - pró-vitaminas A - são encontrados em alimentos vegetais. Ao entrar no corpo, apenas um décimo dos carotenóides é convertido em retinol (vitamina A).

Com o consumo regular de cenoura crua, beta-caroteno e vitamina A são sintetizados a partir dela:

• manifestam-se como poderosos antioxidantes;
• reduzir o risco de doenças cardiovasculares;
• promover a renovação e regeneração dos tecidos (incluindo membranas mucosas), melhorar a condição da pele;
• ajuda com doenças oculares: visão noturna prejudicada, miopia, conjuntivite frequente e blefarite;
• normalizar os níveis de colesterol, remover toxinas;
• proteger a pele dos raios ultravioleta;
• aumentar a potência nos homens;
• participar na restauração do fígado.

Outros nutrientes apoiam a saúde dentária, aliviam a ansiedade e estabilizam os níveis hormonais.

Atenção! Na medicina popular cenouras raladas são usadas para tratamento de feridas e queimaduras, pois possui propriedades anti-sépticas.

O vegetal é fervido, guisado ou espremido o suco. Suco de cenoura espremido na hora – um meio de lavar a areia dos rins. Na medicina tradicional, os medicamentos antiespasmódicos são feitos à base de sementes de cenoura.

Legumes cozidos e cozidos São facilmente absorvidos pelo organismo, por isso são utilizados na alimentação dietética para distúrbios do trato gastrointestinal.

Propriedades úteis de cenoura ralada com creme de leite e alho

Provitaminas A em maior medida determinar a utilidade de um vegetal e maneiras eficazes de usá-lo.

Importante! A absorção máxima de vitaminas lipossolúveis, com as quais a raiz vegetal está saturada, só é possível quando as cenouras são ingeridas junto com um componente gorduroso: creme de leite, creme de leite, manteiga ou óleo vegetal.

O principal benefício vem da cenoura com creme de leite, e os demais ingredientes complementam seu sabor ou qualidades benéficas. Por exemplo, o alho não apenas adiciona sabor picante ao prato, mas também aumenta as propriedades curativas da salada:

• as proteínas contidas no creme de leite ou no iogurte sem açúcar ativam a renovação celular;
• Os fitoncidas de alho atuam como agente antiviral e anti-séptico e aumentam a resistência do organismo a infecções;
• carotenos de cenoura e retinol fortalecem os vasos sanguíneos, reduzem o colesterol, melhoram a visão e a condição da pele;
• O teor total de tocoferol e gordura do lanche permite a absorção do retinol e o zinco transporta a vitamina A para os tecidos.

Uma porção não mudará a sua saúde, mas com o consumo regular dessas saladas e a adesão aos princípios básicos de um estilo de vida saudável, a sua qualidade de vida aumentará.

Benefício especial para mulheres

A metade justa cuida da aparência, por isso seleciona a alimentação com mais cuidado. Devido ao alto teor de fibra alimentar, as cenouras cabem na maioria das dietas: limpam o corpo de resíduos e toxinas, reduzem o apetite e promovem a perda de peso.

O retinol ajuda a tonificar a pele e a combater as estrias que surgiram durante a gravidez ou durante a perda repentina de peso, deixa os cabelos brilhantes e as unhas fortes.

Doses moderadas de suco de cenoura normalizam a síntese dos hormônios sexuais femininos durante a gravidez e melhorar a composição do leite em nutrizes.

Receitas com cenoura ralada e creme de leite

Como os vegetais cozidos e cozidos no vapor perdem a maior parte de suas vitaminas, as saladas são preparadas com vegetais e frutas cruas - são mais saborosas e saudáveis. Escolha cenouras de tamanho médio (até 150 g), um rico tom laranja, formato regular e superfície lisa.

Com passas

Rale 0,5 kg de cenoura em um ralador grosso, adicione um punhado de passas lavadas e secas, pique um pequeno ramo de salsa. Tempere com creme de leite. Adicione um pouco de sal ou adicione 2 colheres de chá. molho de soja. A salada fica picante e saborosa.

Com queijo e nozes

Esta salada é feita em camadas. Você vai precisar de 200 g de cenoura crua, 3-4 dentes de alho, 50 g de nozes, 150 g de queijo duro e beterraba cozida, creme de leite, sal ou molho de soja.

Como cozinhar:

1. Rale os legumes e o queijo num ralador fino, pique o alho com uma faca ou passe numa prensa, pique as nozes.
2. Misture as cenouras com metade das nozes e um terço do alho, adicione sal, coloque na saladeira como primeira camada e regue com o creme de leite.
3. Adicione um terço da massa de alho ao queijo e coloque numa segunda camada. Cubra também com creme de leite.
4. Misture a beterraba com as restantes nozes e o alho, acrescente sal, coloque numa terceira camada e cubra novamente com o creme de leite.

Com requeijão

Rale 2-3 cenouras frescas, adicione 200 g de queijo cottage de grão fino, 2-3 dentes de alho amassados, algumas colheres de creme de leite, um pouco de sal e pimenta preta. Misture tudo. Uma salada saborosa, satisfatória e saudável está pronta.

Danos e contra-indicações

Também existem contra-indicações para comer cenouras:

• processos inflamatórios no trato gastrointestinal;
• aumento da acidez estomacal;
• úlcera estomacal ou duodenal;
• gastrite e pancreatite na fase aguda.

Use com cuidado suco de cenoura com urolitíase. É capaz de remover pequenas pedras e areia, mas pedras maiores podem mudar de posição e causar cólicas.

O retinol é útil, mas em excesso torna-se tóxico e leva ao comprometimento da formação fetal durante a gravidez e à fragilidade óssea em adultos. A vantagem do betacaroteno é que ele se transforma em retinol em doses que não ultrapassam as necessidades do organismo. O efeito colateral máximo da forma vegetal da vitamina A é o amarelecimento da pele, mas não leva à deterioração do bem-estar.

Atenção! Inclua em sua dieta diária no máximo duas raízes de tamanho médio para um adulto e uma para uma criança.

Conclusão

A cenoura é um dos alimentos mais acessíveis que pode melhorar significativamente o seu bem-estar e a sua aparência. Para tornar a raiz vegetal mais digerível, ela é consumida com gorduras animais ou vegetais.Durante o tratamento térmico, as propriedades valiosas do produto são reduzidas.