Os benefícios e malefícios da aveia para o corpo e a área de aplicação do produto

Um prato simples pode ser saboroso, saudável, rejuvenescedor e barato ao mesmo tempo? Talvez se for aveia. Já foi incluído na dieta de crianças e adultos, mas com o advento de muitos produtos refinados e baratos, com intensificadores de sabor e substitutos, foi esquecido imerecidamente e desapareceu da venda.

Hoje, graças à moda mundial da alimentação saudável, o produto está voltando às prateleiras das lojas e aos poucos recuperando sua antiga popularidade.

O que é aveia e como prepará-la

Aveia é uma farinha aveia ou cevada de grãos cozidos no vapor, secos e torrados. Esses grãos são limpos e moídos até obterem consistência de pó.

Para preparar a aveia, escolhem-se grãos germinados. Para germinar, são colocados em água por um dia. Quando os grãos estão completamente inchados, eles são retirados da água. Para evitar que a aveia fique amarga, os grãos germinados são cozidos no vapor quente. Os grãos cozidos no vapor são completamente secos e depois fermentados. Em seguida, os grãos são peneirados e limpos da película seca resultante. Agora você pode cozinhar aveia diretamente.

Os grãos de aveia não podem ser moídos como a farinha; eles devem ser triturados. Isso é óbvio pelo nome do produto. Triture os grãos em recipientes de cerâmica ou plástico.

Composição e propriedades do produto

A aveia é rica em substâncias úteis.Contém polissacarídeos (moléculas complexas de carboidratos que desempenham funções protetoras, energéticas, estruturais e de armazenamento no corpo) - até 60%, proteínas - até 20%, vitaminas B1, B2, B6, B9, E, PP, potássio, fósforo , ferro , cobre, fibra alimentar, aminoácidos, lecitina, ácido fólico.

Propriedades úteis do produto:

• remove o colesterol;
• aumenta a imunidade;
• limpa impurezas e toxinas;
• melhora o funcionamento do sistema endócrino;
• melhora o sono;
• fortalece cabelos e unhas;
• melhora a memória;
• fortalece o músculo cardíaco e evita o bloqueio dos vasos sanguíneos;
• previne neoplasias.

Os benefícios e malefícios da aveia

A aveia beneficia pessoas de todas as idades. É permitido o uso por crianças pequenas a partir dos 8 meses.

Para os adultos, uma bebida de aveia ajuda a lidar com a atividade física e a apoiar a função reprodutiva.

Para os idosos, o produto é útil para normalizar a digestão, manter o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos e normalizar o sono.

A aveia é contra-indicada para quem sofre de alergias. Não é aconselhável usar o produto para pessoas com insuficiência renal e cardíaca.

Conteúdo calórico e BZHU

A aveia é um produto dietético. Regula o metabolismo, limpa os intestinos e normaliza o peso.

Um copo de bebida de aveia contém 399,4 kcal.

100 g de aveia contém:

• proteínas – 12,2;
• gordura – 5,8;
• carboidratos – 68,3.

Não é recomendado o tratamento térmico da aveia, pois quando o produto é aquecido a 45°C suas propriedades benéficas são perdidas.

Como consumir aveia corretamente

A aveia é consumida na forma de mingaus ou bebidas, a partir dela são preparados smoothies de cereais ou geleias.

É consumido durante as dietas como prato principal ou como lanche durante a dieta habitual.

Padrões de uso

O produto não é recomendado para consumo em quantidades ilimitadas, pois pode interferir na absorção do cálcio. A taxa permitida do produto acabado é de 0,5 a 0,75 litros por dia.

Aplicação de aveia

A aveia é um produto que possui uma ampla gama de utilizações. Não é usado apenas na culinária - é usado por cosmetologistas e nutricionistas e é usado com sucesso como parte da medicina alternativa.

Na culinária

Para um bom cozinheiro, a questão do que cozinhar com aveia não causará dificuldades. Além da bebida clássica, são feitas geleias, panquecas, cheesecakes, mingaus, tortas e biscoitos.

O produto é adicionado a outros pratos independentes - sopas, requeijão.

Os produtos de confeitaria são combinados com geleias, mel, queijo, natas e cremes.

Na medicina popular

Como remédio adicional ao tratamento medicamentoso, a aveia ajuda a lidar com muitos doenças:

1. Tosse. Em um copo, misture água e leite frio na proporção de 1:3. Adicione 1 colher de sopa. eu. aveia e mexa até que os grumos se dissolvam. Ferva a mistura e deixe esfriar até aquecer. Você pode adicionar 1 colher de chá. mel Beba várias vezes ao dia.
2. Gastrite, úlcera estomacal, pancreatite. Misture 1 colher de sopa. eu. aveia com 200 ml de água e leve para ferver. Adicione suco de cranberry a gosto.
3. Remoção de parasitas. Despeje 200 ml de água fervente e 1 colher de sopa em uma garrafa térmica. eu. produto, deixe em infusão por 5 horas. Você precisa beber a infusão de 1 colher de sopa. eu. 20 minutos antes das refeições e lanches 7 vezes ao dia. O curso do tratamento é de 21 dias.

Para melhorar a imunidade, a aveia é regularmente incluída na dieta.

Em cosmetologia

Em casa, a aveia é usada para fins cosméticos, para cuidados com a pele e os cabelos:

1. Para lavar. Moa uma pitada do produto seco nas palmas das mãos com água até obter a consistência de uma pasta.Aplicar na pele e massajar durante 1 minuto. Enxágue com água.
2. Máscara para pele seca. Misture 1 colher de sopa. eu. farinha de aveia, 1 colher de chá. cacau em pó, 1/3 colher de sopa. eu. óleos de abacate. Dilua com folhas de chá até ficar mole. Aplique no rosto por 15 minutos. Enxágue com água.
3. Máscara para pele oleosa. Misture 15 ml de água mineral sem gás, 20 g de aveia e 5 a 10 gotas de suco de laranja. Aplicar na pele limpa, evitando a zona do contorno dos olhos, durante 10 minutos. Enxaguar.
4. Xampu. Em uma panela de barro, cozinhe meio copo de aveia com água fervente. Deve ficar com consistência de creme de leite. Esfrie a mistura, acrescente a gema de ovo crua e 2 colheres de chá de mel. Aplicar no cabelo em todo o comprimento e massajar na pele. Enxaguar com água morna. Aplicar 2 vezes por semana.

Para perda de peso

A duração recomendada da dieta de aveia é de 2 a 4 dias.

À noite, despeje um copo do produto com dois copos de água morna. Mexa e deixe em infusão durante a noite. No dia seguinte, divida essa quantidade em 6 doses, estritamente a cada 2 horas. Nada pode ser adicionado à composição. Outros alimentos também são proibidos.

Esta dieta pode ser usada para doenças do trato gastrointestinal e dos rins. Usar esta receita também é adequado como dias de jejum.

Referência. 2 colheres de chá. a aveia reduz os níveis de colesterol ruim em 10%.

Como preparar aveia em casa

Para preparar este produto saudável em casa, compre aveia integral ou farinha de cevada. É frito em uma frigideira em fogo baixo até dourar. Deixe esfriar e peneire. Essa aveia caseira preparada rapidamente tem todas as propriedades benéficas de um produto preparado industrialmente.

O que cozinhar com aveia

Os pratos feitos com produtos de aveia são nutritivos e saborosos. O principal é seguir a receita.

Mingau

Despeje 400 ml de leite em uma panela e adicione 2-3 colheres de sopa. eu. aveia Mexa com um batedor. Leve a panela ao fogo médio, acrescente uma pitada de sal e, mexendo, cozinhe até ferver. Após ferver, cozinhe por mais 2 minutos e no final do cozimento adicione 1 colher de sopa. eu. Saara. Misture novamente. Adicione manteiga ou frutas vermelhas a gosto.

Biscoito

Para fazer biscoitos você vai precisar de:

• 2 xícaras de aveia;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá. refrigerante

Método de cozimento:

1. Amoleça a manteiga com antecedência em local aquecido.
2. Peneire a aveia e a farinha, acrescente o açúcar, o sal e o refrigerante. Mexa tudo e acrescente a manteiga amolecida e os ovos. Misture tudo novamente.
3. Sove a massa, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Após esfriar, retire a massa e estenda-a formando uma camada de 6 a 7 mm de espessura.
5. Use cortadores de biscoitos para cortar formatos de biscoitos.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Coloque os pedaços sobre uma assadeira de forma que a distância entre eles seja de pelo menos 1 cm e coloque a assadeira no nível mais alto do forno. Não há necessidade de lubrificação, pois o óleo está incluído no produto. Asse os biscoitos por 20-25 minutos.

Kissel

Para conseguir uma geleia saborosa, é preciso pegar 30 g de aveia e misturar 100 ml de água. Cozinhe em fogo baixo. Durante o cozimento, mexendo aos poucos, despeje aos poucos 300 ml de leite. Cozinhe a geleia por 5 a 10 minutos. Após o cozimento, você pode adicionar açúcar, mel ou frutas vermelhas a gosto.

Seleção e armazenamento de produtos

Ao escolher um produto em uma loja, antes de mais nada, certifique-se de que a embalagem esteja lacrada. O produto em si deve ter uma cor creme clara.Uma cor escura indicará um produto vencido.

Ao abrir a embalagem, o cheiro de aveia será agradável, a presença de amargor no cheiro é sinal de produto de baixa qualidade. O sabor também não deve conter amargor.

Recomenda-se armazenar a aveia em recipientes de cerâmica ou vidro bem fechados. O produto mantém suas propriedades benéficas por no máximo 2 anos.

Contra-indicações

O produto pode ser prejudicial para pessoas que sofrem de doenças do aparelho músculo-esquelético, pois seu uso frequente interfere na absorção do cálcio.

É contraindicado para pessoas com alergias e intolerâncias Não contém gluten.

Avaliações

A aveia é usada em vários campos e os resultados são em sua maioria positivos.

Nikolai Germanovich: “Durante muito tempo fui atormentado por gastrite. Os comprimidos ajudaram um pouco e depois tudo voltou. Quando comecei a beber aveia, comecei a me sentir melhor. Ele passou por tratamento médico e continuou a beber aveia. Me sinto bem agora."

Natália: “Comecei a dar esse produto milagroso para minha filha de sete meses como alimentação complementar. Ela realmente gosta e é bom para a barriga dela.”

Svetlana: “A dieta de aveia ajuda muito a perder peso, mas é muito difícil de manter. Perdi peso, mas consegui com muita dificuldade. Acho que esta dieta só é adequada para pessoas resistentes.”

Conclusão

A aveia é um produto para pessoas que preferem um estilo de vida saudável, uma alimentação adequada e querem ser ativas e alegres todos os dias. Por sua combinação bem-sucedida de propriedades benéficas e sabor, todo mundo adora aveia - adultos e crianças.