Os benefícios e malefícios do milho em lata: escolher e consumir o produto corretamente

O milho (ou milho) é originário do sul do México. Graças ao complexo trabalho dos criadores, o milho silvestre adquiriu sua aparência familiar com muitos grãos amarelos brilhantes. Este é um produto muito comum em todo o mundo: é indispensável durante as férias na preparação de todo o tipo de saladas e é um excelente lanche para quem cuida do corpo. Milho, especialmente enlatado, tem um sabor doce, por isso pode substituir com sucesso doces e chocolates não saudáveis.

Poucas pessoas sabem escolher o produto certo na loja para obter um produto verdadeiramente de alta qualidade. É exatamente sobre isso que falaremos no artigo, e também descobriremos quais os benefícios e malefícios que o milho pode trazer ao organismo e quantas calorias ele contém.

Composição do produto

O conteúdo calórico do milho enlatado varia de acordo com a matéria-prima original. A percentagem de açúcar num cereal não é um indicador constante, mas o valor energético médio é de 58 kcal/100 g, o que se aplica ao milho cru enlatado. Cozido tem mais calorias – 119 kcal/100 g.

A proporção de BZHU (proteínas/gordura/carboidratos) em 100 g de milho enlatado é de 2,2/0,4/11,2 g.

Existem muitas vitaminas e minerais no produto. É verdade que depois de passar pelo procedimento de conservação, a maioria deles se perde.

Vitaminas (por 100 g):

• ácido ascórbico – 4,8 mg;
• vitamina PP – 1 mg;
• niacina – 0,95 mg;
• vitamina B1 – 0,02 mg;
• vitamina B2 – 0,05 mg;
• beta-caroteno – 0,02 mg;
• vitamina A – 3,3 mcg.

Microelementos (por 100 g):

• ferro – 4 mg;
• zinco – 1650 mcg;
• alumínio – 465 mcg;
• cobre – 300 mcg;
• flúor – 67 mcg.

Macronutrientes:

• fósforo – 301 mg;
• potássio – 285 mg;
• magnésio – 103 mg;
• cálcio – 42 mg;
• sódio – 40 mg.

Recursos benéficos

O milho há muito se consolidou como um produto saboroso e saudável. Seu uso promove mudanças positivas no organismo como:

• normalização do sono;
• melhoria da memória;
• proteção contra estresse;
• aumentando a imunidade;
• retardar o envelhecimento;
• melhorar o funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso;
• normalização da digestão;
• reduzindo o risco de esclerose.

Benefícios para crianças

Qualquer alimento enlatado não é recomendado para crianças menores de 3 anos. A exceção são os alimentos para bebês de alta qualidade. Mas à medida que a criança cresce, os grãos começam a ser introduzidos gradativamente na dieta alimentar, pois todas as vitaminas, micro e macroelementos nele contidos são benéficos para o bebê. As crianças gostam do sabor adocicado agradável, percebem o milho como sobremesa, o que diminui o consumo de doces e chocolate.

Para saber qual milho é melhor usar na pipoca, você pode descobrir aqui.

Para homens

Para os representantes do sexo forte, o milho tem um valor especial. Devido à sua capacidade de serem quase totalmente absorvidos, os carboidratos do produto fornecem energia rapidamente ao corpo e ajudam a lidar com o cansaço após um árduo dia de trabalho.

O milho tem um efeito positivo no sistema reprodutor masculino. Comer grãos ajuda a prevenir disfunções genitais e infertilidade.

Para mulheres

O milho é ainda mais benéfico para a saúde das mulheres do que para os homens: pode moderar a dor durante a menstruação e aliviar a menopausa. Este cereal tem um efeito positivo no sistema reprodutor feminino como um todo.

As vitaminas B têm um efeito benéfico na condição do cabelo, da pele e das unhas.

Se você não é alérgico e não tem recomendações especiais do seu médico quanto ao uso deste produto, fique à vontade para comê-lo durante a gravidez. O milho ajuda perfeitamente a lidar com a intoxicação e repõe as energias.

Durante a amamentação, também é permitido comer milho em lata. Basta fazer isso gradativamente, em pequenas doses, é preciso monitorar o estado do bebê: são possíveis manifestações de reação do trato gastrointestinal ou alergias.

Importante! Uma mãe que amamenta pode começar a consumir milho apenas seis meses após o nascimento do bebê. A fibra é mal absorvida por um corpo despreparado, o que pode levar a consequências negativas.

Os médicos observam que o milho tem efeito positivo na qualidade e quantidade do leite materno, mas tudo precisa de moderação.

Para pessoas mais velhas

Os idosos podem e até precisam comer milho: previne o desenvolvimento da esclerose e o fósforo da composição é útil para a osteoporose e o reumatismo.

No entanto, este cereal pode ter um efeito laxante e os idosos são mais suscetíveis a tais reações adversas a qualquer alimento.

O milho contém glúten? Leia aqui. 

É possível comer enquanto perde peso?

Ao seguir uma dieta para perder peso, não é proibido comer milho em lata. Além disso, existe uma mono-dieta, que envolve consumir apenas este produto durante vários dias..

Devido ao seu baixo teor calórico e rica composição, o milho é considerado um excelente auxiliar no combate aos quilos extras.Porém, como qualquer produto que contenha carboidratos, não é recomendado comê-lo à noite.

Padrões de consumo

Os alimentos enlatados devem ser consumidos na primeira metade do dia devido ao seu alto teor de carboidratos.

A norma diária para adultos é de 150 g. Para crianças menores de 10 anos, a dose é reduzida para 80 g por dia, no máximo 2 a 3 vezes por semana.

Tudo é individual, o principal é monitorar a reação do seu corpo ou o estado do seu filho.

Contra-indicações e possíveis danos

Existem doenças para as quais o uso de milho em lata é contra-indicado:

• obesidade;
• úlcera estomacal;
• coagulação sanguínea elevada;
• tendência a formar coágulos sanguíneos;
• intolerância individual;
• gastrite;
• pancreatite.

Devido à grande quantidade de carboidratos, o corpo das pessoas com gastrite ou pancreatite simplesmente não consegue lidar com eles, e os conservantes podem agravar o curso da doença.

Para pessoas saudáveis, os seguintes indicadores representam um perigo:

1. Produto selecionado incorretamente na loja: má qualidade ou com violações condições de armazenamento.
2. Abuso de produto.

O consumo excessivo de milho em lata e sua substituição nas principais refeições diárias pode causar indigestão e diarreia.

Como escolher milho enlatado na loja

Se você adotar uma abordagem séria para escolher um produto verdadeiramente de alta qualidade, não deverá se concentrar apenas no preço do produto.

Algumas dicas para escolher um bom milho:

1. Escolha grãos conservados em recipientes de vidro. Isso permitirá avaliar a aparência do produto. A cor dos grãos não deve ser muito brilhante e saturada (isso indica colheita de espigas velhas). A cor ideal é leitosa com tonalidade levemente amarelada.
2. Se a lata for uma lata, não deve haver danos ou manchas nele.
3. Preste atenção especial ao prazo de validade do produto: não deve ter mais de dois anos. Caso contrário, você corre o risco de consumir muitos conservantes. Além disso, você não deve comprar alimentos enlatados que expiram em alguns meses; escolha um frasco mais fresco. Para fazer isso, você deve olhar para os cantos mais distantes da prateleira da loja (produtos mais antigos são sempre apresentados).
4. Agite o frasco. Idealmente, você não deve ouvir o líquido sendo derramado (isso indica entrada de ar e possíveis danos ao conteúdo).

Conclusão

Como qualquer produto que passou pelo processo de enlatamento, o milho perde muitas substâncias úteis. Por isso, é importante utilizá-lo com moderação e não substituir os acompanhamentos principais exclusivamente por milho em lata. Mas como um complemento saboroso e saudável à sua alimentação habitual, o milho será uma excelente opção.