É possível comer milho cozido com gastrite: argumentos a favor e contra, contra-indicações

Pessoas que sofrem de gastrite são obrigadas a seguir uma dieta terapêutica, escolher cuidadosamente os produtos alimentares e os métodos de tratamento térmico. Os médicos recomendam excluir da dieta frutas e vegetais que contenham fibras grossas durante o período de tratamento da doença. Isso inclui o milho, apreciado por muitos.

Neste artigo você aprenderá se pode comer milho cozido para gastrite. Vamos falar sobre suas propriedades benéficas e contra-indicações.

É possível comer milho se tiver gastrite?

A gastrite afeta mais da metade da população mundial. A lista das principais causas da doença inclui a bactéria Helicobacter pylori, que se multiplica ativamente no corpo num contexto de má nutrição e hábitos destrutivos (álcool, tabagismo). Os especialistas prescrevem uma terapia complexa para a doença. Além de tomar os medicamentos, é importante seguir uma dieta alimentar, afrouxando-a à medida que os sintomas diminuem.

A principal dúvida que surge na cabeça ao diagnosticar gastrite e prescrever um plano alimentar é o que você pode comer agora e o que terá que abrir mão?

Em relação ao milho, os médicos dão uma resposta clara: quando os sintomas diminuem e a doença entra em remissão, pode-se comer milho cozido, mingau de milho e sopas em purê. Na fase aguda o produto é proibido.

Propriedades positivas e negativas do milho

Benefícios do milho para o corpo humano:

1. Contém grande quantidade de fibras, que regulam o funcionamento intestinal, acelerando a eliminação de resíduos, venenos e toxinas.
2. Os carotenóides aumentam a acuidade visual.
3. O potássio e o magnésio garantem o funcionamento estável do músculo cardíaco e previnem o desenvolvimento de patologias vasculares e doenças cardíacas.
4. As vitaminas B acalmam o sistema nervoso central, prevenindo neuroses e depressão, e ajudam a lidar com o estresse diário e a sobrecarga mental.
5. Os nutrientes dos grãos de milho reduzem o risco de processos de putrefação no trato gastrointestinal.
6. O selênio e a vitamina E são antioxidantes. Eles reduzem a probabilidade de formação de tumores malignos e retardam o envelhecimento do corpo a nível celular.
7. O milho cozido tem um efeito laxante suave no intestino.
8. Os compostos minerais são benéficos para as mulheres: reduzem os sintomas desagradáveis ​​​​da menopausa e restauram os níveis hormonais.
9. Os homens apreciarão os efeitos benéficos do milho na função sexual.
10. Máscaras feitas de grãos são usadas em cosmetologia para fazer máscaras clareadoras.
11. O produto contém muita proteína, sem a qual a regeneração dos tecidos a nível celular é impossível. Como funciona para gastrite? Durante uma exacerbação da doença, as paredes do estômago são destruídas e é a proteína que ajuda os tecidos a se recuperarem mais rapidamente ao mudar para uma dieta suave.

Mas não importa quais benefícios o milho traga ao corpo, não devemos esquecer os danos potenciais:

1. Com intolerância individual, ocorrem reações alérgicas.
2. O consumo excessivo causa flatulência e diarreia.
3. O milho é contra-indicado em úlceras e erosões do trato gastrointestinal, estagnação do sangue venoso e tendência à formação de trombos.

Medidas de precaução

Os médicos recomendam incluir milho na dieta em quantidades limitadas para gastrite crônica e ouvir a reação do corpo. Com esta doença, você pode comer sopas em purê ou espigas assadas. É aconselhável excluir completamente grãos enlatados, temperado com grande quantidade de conservantes, além de Pipoca, porque contém fibras grossas, que danificam as paredes do estômago.

Devido ao alto teor calórico, é aconselhável reduzir o consumo do produto quando obesidade.

Atenção! Vale a pena abster-se de milho nos primeiros meses de lactação. No futuro, você não poderá comer mais do que duas espigas por semana. O produto pode causar cólicas e inchaço no bebê.

Como cozinhar milho para gastrite

Pacientes que sofrem de gastrite em remissão podem consumir sopas em purê, mingaus com água, milho fervido ou cozido no vapor. Todos os pratos devem estar quentes. Alimentos quentes e frios são contraindicados nessa condição porque irritam as paredes do estômago.

Cozinhar espigas de milho corretamente

Regras para cozinhar milho:

1. Escolha espigas jovens com grãos macios e suculentos. Remova folhas e fibras.
2. Coloque o milho em uma panela grande e cubra com água limpa e fria. Não adicione sal.
3. O tempo de cozimento das espigas jovens é de 20 a 30 minutos. Ferva os exemplares mais maduros por pelo menos duas horas, saboreando os grãos.
4. Escorra a água e cubra a panela com uma toalha. As espigas estarão totalmente cozidas e os grãos ficarão macios.

Conselho. Tempere o milho com manteiga e um pouco de sal.

Milho fumegante

Este método de processamento de espigas de milho ajuda a preservar o máximo de propriedades benéficas. O produto fica suculento e aromático.

A maneira mais rápida de cozinhar milho cozido no vapor é em uma panela elétrica. Para fazer isso, despeje água na tigela até o nível máximo, coloque as espigas em uma extensão especial e cubra a parte superior com folhas para criar alta pressão de vapor. Defina o modo “vapor”, tempo de cozimento 15 minutos. Para melhorar o sabor tempere com azeite.

Mingau de milho

Para gastrite, o mingau de grãos de milho é fervido em água, adicionando um pouco de sal. Durante o período de remissão, você pode adicionar um pouco de leite e manteiga.

Para preparar um delicioso mingau de milho, siga as proporções. Para 1 xícara de cereal, tome 4 xícaras de água. Primeiro ferva água com sal, use um batedor ou colher de pau para fazer um redemoinho e despeje o cereal lavado no centro. Misture rapidamente, desfazendo os grumos. Abaixe o fogo e cozinhe por pelo menos 30 minutos, mexendo sempre. Adicione um pedaço de manteiga ao mingau pronto.

Sopa cremosa de milho

Para preparar uma sopa deliciosa, prepare os seguintes ingredientes:

• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 2 peças;
• manteiga – 50 g;
• azeite extra virgem – 2 colheres de sopa, l.;
• meio copo de creme 10%;
• caldo de galinha com baixo teor de gordura - 1 l;
• grãos de milho - 1 xícara.

Preparação:

1. Pique finamente a cebola descascada, rale as cenouras num ralador médio e refogue no azeite até ficarem macias.
2. Despeje o caldo em uma panela, aqueça e acrescente o creme de leite. Deixe ferver, acrescente os legumes salteados e o milho.
3. Cozinhe até ficar macio e use um liquidificador para fazer um purê. Sal antes de servir.

Referência. A consistência cremosa da sopa envolve as paredes do estômago, evita irritações e promove rápida regeneração dos tecidos.

Pipoca e flocos de milho para gastrite

Para gastrite, são proibidos quaisquer flocos de milho industriais e pipoca. Eles não trazem nenhum benefício, e grandes quantidades de fibras, açúcar e sal e aditivos aromatizantes irritam as paredes do estômago, causando outra exacerbação da doença.

Milho cozido para úlceras e outras patologias gastrointestinais

Os gastroenterologistas afirmam que o milho cozido pode e até deve ser consumido para lesões ulcerativas do trato gastrointestinal, mas apenas na fase de remissão.

À medida que o quadro melhora, alguns alimentos proibidos, inclusive o milho, voltam gradativamente à dieta. Como uma dieta suave para úlceras estomacais envolve a redução do consumo de carne, o milho ajudará a repor a falta de proteínas, vitaminas e minerais no corpo.

Na maioria das vezes, o cardápio inclui sopas de purê e mingaus, que envolvem as paredes do estômago e ajudam a restaurar a membrana mucosa.

Em caso de refluxo na fase aguda, os médicos proíbem o consumo de milho, pois a fibra grossa provoca o retorno do alimento do estômago para o esôfago, causando azia.

Relativo pancreatite (inflamação do pâncreas), então neste caso as regras para comer milho permanecem inalteradas, como para outras patologias do aparelho digestivo. O produto só pode ser introduzido na dieta após a recuperação completa ou a doença entrar em fase de remissão.

Contra-indicações

Os médicos insistem em evitar comer milho se:

• gastrite na fase aguda;
• aumento da coagulação sanguínea:
• exacerbação úlceras estomacais e intestinos;
• desordens digestivas.

Conclusão

O milho é um produto alimentar pesado, mas geralmente saudável. Na gastrite, pode ser introduzido no cardápio após restauração completa da mucosa gástrica ou na fase de desaparecimento dos sintomas.

Purê de sopas e mingaus são feitos de milho, e as espigas são fervidas no vapor ou em água. Isso permite amolecer fibras grossas e obter muitas vitaminas e minerais úteis sem prejudicar a saúde.