Como usar a abóbora para fins medicinais para úlceras estomacais?

Devido às peculiaridades da patologia, pacientes com doenças do trato gastrointestinal são obrigados a aderir a uma dieta especial. Os medicamentos são apenas parte da terapia. O principal no tratamento dessas doenças é a adesão a uma dieta especial. Muitos alimentos não devem ser consumidos porque agravam a condição.

Vamos descobrir por que a abóbora é útil, como e em que quantidade você deve comê-la e se você pode comer abóbora se tiver úlcera estomacal.

Composição química

A abóbora contém 91,8% de água. Praticamente não contém gordura (0,1 g por 100 g de produto), mas é rico em proteínas (1 g) e carboidratos (4,4 g). O conteúdo calórico é de 22 kcal na forma bruta e 25 kcal após tratamento térmico.

A polpa da fruta também contém outros componentes biologicamente ativos necessários ao organismo:

• pectina;
• celulose;
• enzimas;
• Vitaminas B;
• vitamina A (retinol);
• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina D (calciferóis);
• vitaminas E, H, K, PP;
• oligoelementos: zinco, ferro, cobalto, cobre, flúor, manganês, iodo;
• macroelementos: enxofre, cálcio, magnésio, cloro, potássio, fósforo, sódio.

Qual é a eficácia da abóbora para úlceras pépticas?

A úlcera estomacal é uma doença crônica. Ocorre quando os componentes protetores da mucosa gástrica deixam de lidar com fatores traumáticos - estes incluem o suco gástrico e o micróbio Helicobacter pylori. Fumar e álcool aumentam o risco de desenvolver úlceras. A membrana mucosa é lesionada, causando dor na região epigástrica após alimentação, náuseas, vômitos e azia.

Os pacientes estão proibidos de tomar produtos que irritem a mucosa devido às suas propriedades físicas ou químicas. Os primeiros incluem, por exemplo, vegetais crus com fibras grossas, nozes e sementes e frutas secas. O segundo inclui alimentos ácidos, bem como aqueles que causam aumento da secreção de suco gástrico.

A abóbora, com sua textura macia e equilíbrio de pH neutro, é um daqueles alimentos que um estômago irritado consegue digerir facilmente e sem dor.

A abóbora tem um efeito benéfico no corpo:

• acalma membranas mucosas irritadas;
• acelera o processo de cicatrização de lesões ulcerativas no estômago;
• previne a destruição de células vivas pelos radicais livres;
• participa da formação de novas células;
• remove resíduos, toxinas e sais de cloreto do corpo;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
• previne a formação de depósitos de gordura no corpo;
• reduz o colesterol e o excesso de líquidos;
• tem efeito laxante, facilita o processo de defecação;
• normaliza a motilidade do estômago e intestinos.

O vegetal é especialmente útil para sangramento de úlceras estomacais. O potássio presente na composição estimula a hematopoiese, previne o desenvolvimento de anemia e remove íons sódio que irritam a mucosa gástrica. Os minerais e oligoelementos, por sua vez, têm um efeito benéfico no sistema imunológico.

Contra-indicações de uso

As contra-indicações absolutas incluem intolerância individual ao vegetal. A polpa da fruta deve ser prescrita com cautela aos pacientes com diabetes mellitus. gastrite com baixa acidez, úlcera duodenal.

Recomenda-se limitar ou excluir totalmente o produto da dieta alimentar se tiver tendência a diarreias, durante períodos de agravamento de doenças do trato gastrointestinal.

Como usar corretamente a abóbora para fins medicinais

A polpa da fruta é utilizada como matéria-prima medicinal. sementes. O vegetal é consumido fresco ou cozido no vapor, fervido, cozido, ensopado. Durante o tratamento térmico, a abóbora não perde suas propriedades benéficas, e a quantidade de vitaminas, micro e macroelementos e outros componentes importantes para o corpo permanece praticamente inalterada.

Não é recomendável fritar polpas de frutas com adição de manteiga e gorduras, pois libera substâncias cancerígenas prejudiciais e aumenta o teor calórico do prato.

Importante. Alguns nutricionistas aconselham comer abóbora cozida: assim ela é absorvida mais rápido, mais fácil de digerir, sem causar peso no estômago.

Para úlceras estomacais, comece a consumir frutas na proporção de 20-30 g por dia. Gradualmente, a norma diária é aumentada para 150-200 g, podendo a porção ser ajustada levando em consideração a gravidade da doença. Não se deve levar polpa, sementes e suco — escolha uma opção para facilitar o cálculo da dosagem do produto.

O curso do tratamento dura de 10 dias a 2 meses. Datas mais precisas são determinadas pelo médico, levando em consideração a reação do organismo ao tratamento. Se necessário, após um intervalo, é prescrito um curso repetido.

5 principais receitas

Os nutricionistas desenvolveram muitas receitas para garantir que a dieta para doenças do trato gastrointestinal seja variada. Vejamos algumas receitas populares.

Sopa de purê de abóbora

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 500 g;
• cenouras médias - 1 unid.;
• cebola média - 1 unid.;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.

Receita:

Descasque a abóbora das sementes e descasque, corte em cubos pequenos. Coloque a abóbora, a cebola picada e a cenoura numa panela com água ou caldo desnatado, acrescente o azeite.Cozinhe tampado em fogo baixo por 30-40 minutos a partir do momento de fervura.

Dependendo do tipo de abóbora, pode demorar mais para cozinhar. Bata a sopa resfriada no liquidificador até obter um purê. Sirva com ervas e croutons, pão.

Salada de abóbora

Ingredientes:

• abóbora - 250 g;
• maçã - 2 peças;
• kiwi - 1 peça;
• suco de laranja - 1 colher de sopa. eu;
• noz 70-100 g;
• mel a gosto.

Lave os legumes e as frutas, descasque-os, corte-os em cubinhos e coloque-os num prato. Adicione as nozes picadas por cima. Em um recipiente separado, prepare um molho com suco de laranja e mel. Despeje sobre a salada e mexa. Se desejar, você pode adicionar outras frutas, passas, sementes de gergelim.

Mingau de abóbora

Abóbora vai bem com aveia, milho e arroz integral. É melhor comer mingaus de manhã - para enriquecer o corpo com energia durante todo o dia. É preparado com água ou leite desnatado.

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• água (leite) - 500 ml;
• cereal - 1 colher de sopa;
• manteiga - 20g.

Receita:

1. Retire a casca da abóbora e corte em cubos pequenos.
2. Lave o cereal várias vezes em água corrente. Seco.
3. Coloque a abóbora em uma panela com água e tampe. 10-15 minutos depois de a água ferver, acrescente o cereal, um pouco de açúcar e sal. Para quem gosta de mingaus moles, amasse os pedaços de abóbora com um garfo antes de adicionar o cereal.
4. Cozinhe em fogo baixo, coberto, até terminar. Derreta a manteiga no mingau quente. Se desejar, adicione ameixas, damascos secos, passas. Enrole em uma toalha e deixe em local aquecido por 15-30 minutos para infundir.

Caçarola de abóbora

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• maçãs - 200g;
• semolina - ½ colher de sopa;
• ovos - 2 peças;
• vanilina;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• refrigerante - ½ colher de chá;
• manteiga - 100 g;
• uma pitada de sal.

Receita:

1. Descasque o vegetal, retire as sementes, corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela de metal, acrescente água e cozinhe em fogo médio por 15-25 minutos. Prontidão para verificar com um garfo.
2. Retire o restante da água com uma peneira, amasse a abóbora com um espremedor e adicione sal. Deixe esfriar.
3. Rale as maçãs sem casca em um ralador grosso.
4. Em um recipiente separado, bata os ovos com o açúcar na batedeira ou liquidificador.
5. Combine a abóbora resfriada, as maçãs, a vanilina e a manteiga em temperatura ambiente e misture. Dobre delicadamente as claras batidas na massa.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga, unte com azeite ou manteiga e disponha a massa.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a torta por meia hora. Pode demorar mais ou menos tempo dependendo do seu forno. Verifique a prontidão com um palito.

Transfira a torta resfriada para um prato. Sirva com creme de leite, creme de leite desnatado e mel.

Sobremesa de abóbora com mel

Ingredientes:

• polpa de abóbora - 400 g;
• gergelim light - 2 colheres de sopa;
• mel - 2 colheres de sopa. eu.;
• suco de laranja - 2 colheres de sopa. eu.;
• óleo refinado - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Corte a polpa da abóbora, sem sementes e descasque, em pedaços oblongos.
2. Em um recipiente seco, misture o mel, o óleo e o suco de laranja. Misturar.
3. Coloque as rodelas de abóbora no molho de forma que fiquem completamente cobertas com a mistura. Deixe sob o filme por 5-15 minutos.
4. Forre uma panela resistente ao calor com papel manteiga e coloque a abóbora.
5. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por 45 minutos. Polvilhe as fatias quentes com sementes de gergelim.

Conclusão

O consumo regular de abóbora pode melhorar sua saúde geral, reduzir a gravidade dos sintomas de úlceras estomacais e acelerar a recuperação.Apesar de todas as propriedades positivas, a abóbora pode causar complicações e agravar o curso de doenças concomitantes.

Para evitar isso, é importante discutir primeiro a conveniência do consumo de abóbora com um gastroenterologista, identificar e excluir possíveis contra-indicações.