Como conseguir uma boa colheita de rutabaga: cultivo e cuidados conforme instruções para iniciantes
Saudável, saborosa e fácil de cultivar, a rutabaga raramente é vista em canteiros de jardim, muito menos nas prateleiras das lojas. Mas mesmo há 200-300 anos, este maravilhoso vegetal era cultivado em todos os lugares, usado como alimento e como alimento para o gado.
A área plantada com rutabaga diminuiu devido ao uso generalizado de batatas e outras hortaliças. No entanto, há agora um renascimento do interesse no cultivo desta raiz esquecida. Os jardineiros iniciantes estão interessados na questão de como plantar rutabaga adequadamente e cuidar dela para obter uma boa colheita. Instruções passo a passo para o cultivo de rutabaga estão em nosso artigo.
O que é rutabaga
As rutabagas pertencem à família do repolho e são consideradas um híbrido de repolho e nabo.. O formato da raiz vegetal é semelhante ao da beterraba, do nabo ou do rabanete, mas tem uma cor original diferente: a parte superior é violeta-bronze ou verde-acinzentada, e a parte inferior, assim como a polpa, é amarelo claro ou branco .
De acordo com muitos, A rutabaga é mais saborosa que o nabo - não deixa um gosto residual fino e também armazena melhor e por mais tempo. Sua polpa contém vitaminas, proteínas, carboidratos, gorduras, pectina, ácido nicotínico e óleos de mostarda. Contém iodo, sódio, magnésio, manganês, potássio, cálcio, ferro e outras substâncias úteis na forma biologicamente ativa, nas quais são melhor absorvidas pelo organismo.
Importante! A rutabaga contém mais vitamina C do que as frutas cítricas, e seu baixo teor calórico - 100 g contém apenas 35 kcal - o torna um produto ideal para quem está atento ao peso.
Características do seu cultivo
Hoje a rutabaga é cultivada ativamente na Sibéria, nos Urais e na zona da Terra Não-Negra da Rússia. Nas regiões mais ao sul, não criou raízes devido às características de cultivo e às necessidades de solo, calor e luz.
A rutabaga é despretensiosa, resistente ao frio e não requer muito calor.. A temperatura ideal para o cultivo é de +15 a +20°C. Ela não gosta de calor intenso; as altas temperaturas impedem o desenvolvimento e o crescimento das raízes, e as baixas temperaturas, de 0 a +10°C, promovem a formação de pedúnculos florais.
Os solos são adequados para qualquer composição, mas a melhor colheita de rutabaga será em solos argilosos, argilosos ou turfosos bem cultivados. Terras ácidas, arenosas e pedregosas mal cultivadas são inadequadas para isso.
Rutabaga adora umidade e não tolera secas severas., prefere solo moderadamente úmido e alta umidade do ar. Se regado em excesso, torna-se aguado.
Dependendo da variedade, relaciona-se de forma diferente com a duração do dia. Mas descobriu-se que em dias de sol a rutabaga cresce, amadurece e acumula melhor vitaminas.
Coisas interessantes sobre cultura:
O que é rutabaga, como cresce e como é útil?
Qual é a diferença entre rutabaga e nabo e como diferenciá-los
Como usar rutabaga na culinária, cosmetologia e medicina tradicional
Estação de crescimento
Após a semeadura, leva cerca de uma semana a uma semana e meia antes dos primeiros brotos, e após 20-30 dias começa o primeiro espessamento das raízes. A estação completa de cultivo da rutabaga é de 3-4 meses. No dia 90, algumas variedades de raízes pesam mais de 800 g.O aumento de sua massa pode continuar ainda mais, mas a polpa fica mais grossa, embora permaneça suculenta.
Como cultivar rutabaga
A tecnologia de cultivo de rutabaga é simples, mas para garantir bons resultados é útil que os jardineiros novatos se familiarizem com métodos comprovados.
Quando plantar
As rutabagas são plantadas na primavera para mudas ou antes do inverno.. Se plantada no final do outono, brotará vigorosamente na primavera e a colheita amadurecerá várias semanas antes. A rutabaga é semeada quando o solo já congelou alguns centímetros.
As sementes são colocadas em covas com pouco menos de 3 cm de profundidade, dispostas em fila. Deixe 2 a 3 cm entre os furos, cerca de 10 cm entre as fileiras, depois polvilhe com uma camada de composto e, se os invernos da região forem gelados, cubra com ramos de abeto. O abrigo é retirado no início da primavera, assim que a neve derrete.
Preparação de material de plantio
Antes de embarcar Recomenda-se deixar as sementes de molho por várias horas em água morna com permanganato de potássio ou em solução de alho. Isso é feito para desinfecção. Depois as sementes são lavadas, secas e plantadas.
Semeando mudas e cuidando delas
Na primavera, a partir da segunda quinzena de março é semeada rutabaga para mudas. As sementes são plantadas em caixas com substrato umedecido, aprofundando-as de 1 a 1,5 cm, a uma distância de cerca de 3 cm entre si, deixando pelo menos 6 cm entre as fileiras. Cubra as caixas com filme e mantenha a temperatura em torno de 17-18°C.
As fotos aparecerão em 6 a 10 dias e o filme pode ser retirado e as caixas guardadas em local mais fresco. É importante manter uma temperatura confortável para o crescimento das mudas - cerca de +15°C. Os cuidados adicionais consistem em regar, afrouxar e desbastar em tempo hábil.
Importante! Antes do plantio em terreno aberto, as mudas de rutabaga são endurecidas por 1,5 a 2 semanas.As caixas com plantas são levadas ao ar livre por várias horas, aumentando o tempo de permanência ao ar livre a cada dia.
Transplante para terreno aberto
Depois de um mês e meio, assim que as mudas tiverem 4-5 folhas verdadeiras, a rutabaga é transplantada para campo aberto. Normalmente, a data de plantio está prevista para meados de maio, quando já passou a ameaça de retorno das geadas.
Plantados no local onde cresceram antes batata, berinjela, abóbora ou pepino. Os canteiros para plantio são preparados no outono, desenterrados com antecedência e aplicado fertilizante.
Por 1 m² m é recomendado fazer:
- 4 kg de esterco;
- 15g de uréia;
- 20g de sal de potássio;
- 35 g de superfosfato.
Se a terra é ácida, adicione limão até ficar neutro.
Padrão de plantio 20 x 50 ou 35 x 40 cm. Essa distância entre as mudas deve ser mantida para que a rutabaga tenha espaço suficiente para seu pleno desenvolvimento, pois as copas ganharão grande massa verde, ficarão altas e grossas.
Ao plantar, não aprofunde muito as plantas., todas as folhas inferiores devem permanecer na superfície. Depois, o solo ao redor é compactado e regado. Em dias quentes e ensolarados, as mudas ficam sombreadas nos primeiros dois dias.
Leia também:
Cuidados adicionais
Regue 3-5 vezes por temporada. Se o verão for seco, então com mais frequência dependendo das condições do solo e das plantações. Regue com cuidado para não lavar a terra ao redor da raiz em crescimento. O consumo de água em condições normais é de até 10 litros por 1 metro quadrado. m.
A fertilização com fertilizante orgânico é realizada duas semanas após o transplante para o solo. Por exemplo, solução de pasta ou verbasco na proporção de 1:10.Para a segunda alimentação são utilizadas misturas de fósforo e potássio, feitas na segunda metade do verão, período de crescimento mais ativo. Se os solos não estiverem esgotados, não será necessário alimentar a rutabaga além disso, duas vezes por temporada é o suficiente.
O cultivo consiste em remoção de ervas daninhas, afrouxamento de fileiras e amontoamento. Afrouxe o solo após cada rega e faça-o com cuidado para não danificar as raízes.
Possíveis dificuldades durante o cultivo
Rutabaga é um vegetal despretensioso. Mesmo um iniciante não deve ter dificuldade em cultivá-lo, o principal é tomar medidas preventivas contra doenças e pragas em tempo hábil.
Doenças
Quase todas as variedades modernas são resistentes a doenças. Mas se você não seguir as regras de rotação de culturas, não desinfetar o solo e as sementes antes de plantar e não arrancar as ervas daninhas do jardim, há risco de infecção. Rutabaga é suscetível a doenças como raiz torta, mosaico e canela preta.
A raiz torta e a canela preta aparecem devido ao excesso de umidade, é preciso monitorar o estado do solo e não regar demais as plantações.
Importante! As plantas doentes são imediatamente removidas e queimadas.
Pragas
Na maioria das vezes, a rutabaga é afetada: mosca do repolho, pulgão, besouro-pulga crucífero, mariposa, lesmas. Você pode evitar o aparecimento de besouros pulgas crucíferos espalhando cinzas entre as fileiras. Eles se livram dos pulgões do repolho com uma solução de cinza e sabão: 200 g de cinza e 50 g de sabão em pó ralado fino são dissolvidos em 10 litros de água. As lesmas são coletadas manualmente ou espalhadas pelas plantações e pelas cascas dos ovos nas entrelinhas. Os inseticidas, por exemplo, Inta-VIR, Fitoverm, ajudam a eliminar qualquer praga.
Conselho. Para repelir pulgões e moscas do repolho, recomenda-se plantar malmequeres, malmequeres e capuchinhas nas entrelinhas.
Por que a rutabaga não endurece?
Existem vários motivos pelos quais a rutabaga não produz raízes.. Talvez o lugar onde foi colocada não seja adequado para ela. Ela não gosta de solos ácidos, mal cultivados e com muita sombra. A rutabaga é uma planta que adora luz, não deve ser plantada à sombra de grandes árvores e arbustos.
Se em tenra idade a planta for exposta à geada e se desenvolver por muito tempo em temperaturas baixas (menos de +10°C), então, em vez de criar uma raiz, a rutabaga florescerá.
Quando a rutabaga amadurece?
Quatro meses após o plantio, a primeira colheita de verão pode ser colhida para sua mesa. Um indicador de maturidade será a parte superior colorida da raiz, visível acima do solo.
Colheita e armazenamento
Para armazenamento de longo prazo, a rutabaga é desenterrada em meados do outono, em tempo seco.. O principal é fazer a colheita antes do início da geada, pois as raízes congeladas não sobreviverão ao inverno e apodrecerão.
A rutabaga coletada é cuidadosamente aparada sem deixar pecíolos., limpo de terra, ligeiramente seco, acondicionado em sacos ou caixas e enviado para armazenamento na adega. Se estiver seco e fresco o suficiente, as raízes não estragam por muito tempo e a rutabaga conserva-se bem até o próximo verão. A temperatura ideal na adega não deve ser superior a +5°C e a humidade não superior a 95%.
Outro método de armazenamento é o congelamento.. Os vegetais são lavados, descascados, cortados em pedaços, embalados em sacos ou recipientes e colocados no congelador.
Você também pode armazenar rutabaga na forma de preparações.. É seco, em conserva e fermentado.
As melhores variedades de rutabaga
São cultivados dois tipos de rutabaga - forragem e mesa.. As variedades forrageiras são despretensiosas e produtivas, destinadas à alimentação do gado.
As variedades de mesa têm raízes suculentas e saborosasque são usados na culinária. Vejamos o melhor deles.
Krasnoselskaia (foto) é uma variedade antiga que foi cultivada no século 19 em fazendas camponesas perto de São Petersburgo. A rutabaga tem maturação intermediária, grande, açucarada, com polpa amarela suculenta e de sabor maravilhoso. Dos primeiros brotos à colheita - 90-115 dias, a raiz é achatada, de cor verde acinzentada com tonalidade roxa no topo, pesando 350-600 g.- Novgorodskaia – variedade de meia temporada, atinge a maturação em 120 dias. Raízes pesando 350-400 g, verdes na parte superior, amareladas na parte inferior, da mesma cor da polpa. Adequado para consumo bruto e processamento.
- Hera – variedade de meia estação, desde a germinação até a maturação técnica 85-90 dias. A raiz redonda, roxa e de polpa amarela pesa até 400 g e possui alto teor de vitaminas e nutrientes que não são destruídos mesmo durante o cozimento.
- Vereiskaya – as raízes achatadas e redondas são pequenas, pesando até 300 g, amadurecem em 80-90 dias. A cor da casca é roxa profunda e a polpa é amarela e macia.
- Amor infantil – variedade de produção intermediária, resistente a doenças e diferentes condições climáticas. A raiz é redonda ou oblonga, pesando até 500 g, de cor púrpura clara com polpa suculenta amarelo-creme. Adequado para armazenamento de longo prazo e qualquer processamento culinário. Possui rica composição vitamínica e excelente sabor cru, cozido e guisado.
- Kohalik azul - raízes grandes, de formato redondo-achatado, com topo púrpura-bronze, pesando até 900 g A polpa é suculenta, amarela, sem amargor.
- Brora – variedade tardia. As raízes grandes, brilhantes, violeta-púrpura e com ponta branca apresentam maior teor de açúcar. Uma das variedades mais doces.
Você pode escolher sementes de rutabaga de variedades nacionais ou de variedades de seleção estrangeira. Por exemplo, Ruby, Kaya e Lizzie provaram-se bem.
Conclusão
Até mesmo jardineiros novatos podem cultivar e cuidar de rutabaga. Seguindo instruções simples, não é difícil alcançar um rendimento consistentemente elevado. Rutabagas são valiosas por suas propriedades benéficas e merecem ser devolvidas aos canteiros de jardim.