Como preparar uma deliciosa e saudável compota de abóbora: as melhores receitas e dicas para fazer torções para o inverno

Existe uma colheita de abóbora extraordinariamente rica no jardim? Ou você realmente ama esse vegetal doce? Uma forma bastante incomum de prepará-lo é cozinhar compota de abóbora. Estão garantidos um fornecimento de vitaminas, um impulso de energia e um sabor agradável e refrescante.

Neste artigo veremos o que há de mais receitas deliciosas e simples uma bebida saudável que irá agradar não só aos adultos, mas também às crianças.

Como preparar uma compota de abóbora simples e saborosa

Antes de prosseguir diretamente ao preparo da compota, a abóbora deve ser bem lavada. Em seguida, corte ao meio e retire as sementes.

Conselho. Não jogue fora as sementes. Seque-as e você obterá sementes de abóbora caseiras deliciosas e saudáveis.

Depois de retirar as sementes, pode-se cortar as metades em mais alguns pedaços por conveniência, retirar a casca dura e cortar a polpa em cubinhos.

Agora você pode começar as receitas. Primeiro, vejamos a receita mais simples de compota sem aditivos.

Ingredientes:

• 400g de abóbora;
• 250g de açúcar;
• 2 litros de água.

Preparação:

1. Coloque os cubos de abóbora em uma panela e encha-os com água.
2. Deixe ferver e cozinhe por meia hora.
3. Adicione açúcar. Dissolva completamente em água.
4. Tire a panela do fogo.
5. Despeje a compota em potes ou qualquer outro recipiente.

Para economizar tempo, cozinhe a compota em uma panela elétrica, se, claro, você tiver uma. Você precisará dos mesmos ingredientes. Só que neste caso todos os ingredientes são misturados na tigela de uma só vez. Prepare a compota no programa “Caldeira a Vapor” durante 40 minutos.

Outras receitas de compota de abóbora

Se você deseja que a bebida tenha um sabor mais rico e interessante, aqui estão algumas receitas com adição de ingredientes adicionais.

Alguns deles têm um sabor tão diferente do ingrediente principal - a abóbora, que até as crianças ficarão felizes em experimentar esta compota saudável.

Com damascos secos e/ou passas

Nesta receita, você pode retirar damascos secos ou passas, se desejar. A quantidade de mel também fica ao seu gosto.

Ingredientes:

• 200g de abóbora;
• 100g de damascos secos;
• 100g de passas sem sementes;
• 800ml de água;
• 20ml de suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. mel

Preparação:

1. Lave as passas e os damascos secos.
2. Coloque as frutas e a abóbora na panela. Para encher de água.
3. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
4. No final adicione o suco de limão e o mel. Misture bem e retire do fogo.

Com laranja

As crianças vão certamente gostar desta bebida devido ao seu pronunciado sabor a laranja.

Ingredientes:

• 500g de abóbora;
• 3 laranjas médias;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• 2 litros de água.

Preparação:

1. Misture a abóbora com o açúcar e a água em uma panela. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 15 minutos.
2. Neste momento, lave as laranjas. Rale as raspas de um e esprema o suco. Descasque os dois restantes. Em seguida, divida-os em fatias, retirando a casca de cada uma, e corte em 3-4 pedaços.
3. Adicione as raspas e os pedaços de duas laranjas à abóbora. Cozinhe tudo junto por 5 minutos.
4. Despeje o suco de laranja e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Verifique o sabor da compota e adicione açúcar se necessário.
6. A bebida está pronta.

Com laranja e cravo

Se desejar, você pode adicionar 2 paus de canela à bebida. Adicione junto com a abóbora.

Ingredientes:

• 2kg de abóbora;
• 2 laranjas;
• 2 litros de água;
• 750g de açúcar;
• 6 botões de cravo.

Preparação:

1. Lave as laranjas, rale as raspas e esprema o sumo.
2. Misture água e açúcar em uma panela. Ferva por 10 minutos.
3. Adicione pedaços de vegetais, cravo, canela, raspas de laranja e suco à calda.
4. Cozinhe a mistura por 15 minutos.
5. Despeje a bebida em recipientes preparados.

Com maçã

O sabor é muito interessante e a bebida em si é superrica em vitaminas. As ameixas podem ser omitidas da receita.

Ingredientes:

• 300g de abóbora;
• 200 g de maçãs ácidas;
• 2 colheres de sopa. eu. ameixas;
• 0,5 colheres de sopa. Saara;
• 1 pau de canela.

Preparação:

1. Lave as maçãs, descasque e retire as sementes. Cortar em fatias.
2. Misture água e açúcar em uma panela. Ferva o líquido por 15 minutos.
3. Adicione ameixas e canela à calda. Cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione a abóbora.
5. Após 5 minutos, adicione as maçãs.
6. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos (cerca de 20 minutos).

Com limão

Uma opção refrescante. Acontece que é uma verdadeira limonada. A receita é para dois potes de três litros. Fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3kg de abóbora;
• 3 limões;
• 550g de açúcar;
• 3-4 litros de água.

Preparação:

1. Coloque os pedaços de abóbora em potes.
2. Lave e descasque os limões. Corte em fatias transversalmente. Adicione à abóbora.
3. Prepare a calda em uma panela. Para isso, misture água com açúcar e ferva até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
4. Despeje o líquido fervente sobre o conteúdo dos potes.
5. Coloque os potes em um recipiente grande com água.
6. Ferva assim por 10 minutos.
7. A compota está pronta. Você pode beber ou enrolar em potes.

Compota de abóbora, como abacaxi

Uma bebida preparada de acordo com esta receita fará com que seus convidados se perguntem por muito tempo sobre seu principal componente. Pedaços de abóbora têm gosto muito parecido com pedaços de abacaxi.

Ingredientes:

• 1kg de abóbora;
• 0,5 litros de suco de abacaxi;
• 1 litro de água;
• 0,5 kg de açúcar.

Preparação:

1. Corte a abóbora em pedaços parecidos com abacaxi em lata.
2. Despeje o suco de abacaxi em uma panela e leve para ferver.
3. Adicione vegetais picados. Cozinhe em fogo bem baixo por 15 minutos.
4. Em um recipiente separado, ferva a água com o açúcar. Cozinhe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
5. Despeje a abóbora com suco no recipiente preparado e adicione a calda.
6. É melhor beber a bebida depois de algumas horas.

Com marmelo

Uma bebida refrescante, mas azeda, que lembra o verão nos dias frios de inverno.

Ingredientes:

• 1kg de abóbora;
• 500g de marmelo;
• 0,5 kg de açúcar.

Preparação:

1. Lave o marmelo, retire a casca e as sementes. Corte como desejar: em círculos, fatias ou cubos.
2. Misture os pedaços de abóbora e marmelo em uma panela e acrescente o açúcar. Coloque em local aquecido.
3. Espere até que o suco apareça.
4. Coloque a panela no fogão e cozinhe por 30 minutos.
5. Você pode diluir a compota com água, se necessário. Neste caso será necessário levar à fervura.

Com espinheiro

Bebida super saudável, com grande quantidade de vitaminas. Pode ser consumido quente no outono ou inverno.

Ingredientes:

• 150g de abóbora;
• 200 g de espinheiro;
• 2,5 litros de água;
• 350g de açúcar.

Preparação:

1. Lave o espinheiro.
2. Coloque os pedaços de abóbora em uma jarra ou jarra e adicione o espinheiro por cima.
3. Despeje água fervente e deixe em infusão por 10 minutos.
4. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e ferva até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
5. Despeje a calda sobre a abóbora e o espinheiro.

Canela

A compota picante quente pode ser complementada com anis estrelado ou cravo.

Ingredientes:

• 500g de abóbora;
• 1 pau de canela;
• 1 Colher de Sopa. Saara;
• 2 litros de água.

Preparação:

1. Em uma panela, misture 1 xícara de água, canela e açúcar. Ferva a calda espessa por 5-10 minutos.
2. Adicione a abóbora à calda.
3. Após 5 minutos, despeje o restante da água, deixe ferver e cozinhe a compota por 25-30 minutos.
4. Você pode beber quente ou gelado.

Com polpa

Para quem gosta de uma textura mais espessa. Beba sem pedaços de abóbora.

Ingredientes:

• 1kg de abóbora;
• 1,5-2 colheres de sopa. Saara;
• água conforme desejado.

Preparação:

1. Ferva a abóbora em um pouco de água (mas os pedaços devem ficar totalmente cobertos com água) por 30 minutos.
2. Pegue os cubos prontos com uma escumadeira e triture no liquidificador.
3. Adicione o açúcar e misture bem.
4. Despeje o líquido que sobrou do cozimento (é necessário despejar o caldo aos poucos até atingir a consistência desejada).
5. Legal. Após 2 dias, o suco estará totalmente pronto para consumo.

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Como usar sementes de abóbora para vermes.

Como tirar óleo de semente de abóbora.

Como fazer compotas de abóbora para o inverno

Qualquer uma das receitas acima pode ser preparada para o inverno. Para fazer isso, você deve primeiro esterilizar o recipiente onde irá armazenar a compota. E depois de preparar a bebida conforme os pontos indicados, despeje em potes e ferva em uma panela grande com água. 10-15 minutos serão suficientes. Depois disso, você pode enrolar e guardar na geladeira ou na adega.

Conselho. Para fazer a bebida durar mais, adicione ácido cítrico.

Segredos de donas de casa experientes

Aqui estão algumas recomendações que tornarão a compota de abóbora mais deliciosa:

1. Escolha variedades de moscatel ou sobremesa, polpa que são doces mesmo quando crus.
2. As abóboras menores também têm um sabor mais doce. Eles também são mais fáceis de trabalhar devido à sua pele mais macia.
3. No mercado é melhor comprar frutas inteiras do que cortadas. Não se sabe até que ponto a faca e as mãos do vendedor estavam limpas.
4. Antes de cozinhar, não pique os vegetais muito finos, caso contrário a polpa se desfará e perderá a forma.
5. É aconselhável usar água purificada.

Conclusão

Apesar de todos estarem habituados a considerar a abóbora um vegetal, ela dá compotas saborosas e doces. Não é pior do que frutas secas ou maçãs.E para quem, talvez, seja melhor. As receitas fornecidas acima confirmarão plenamente esta opinião. Não tenha medo de experimentar e experimentar combinações de diferentes temperos e outras frutas e vegetais.