Além da cor, em que uma abóbora branca difere das demais?

Estamos habituados a ver nos mercados as variedades de abóbora mais comuns: verde, amarela ou laranja. Existe uma abóbora branca? Isso ainda acontece e há muito ganhou popularidade em todo o mundo.

O exótico sulista ocupa um lugar de destaque entre outras variedades. Tem muitas propriedades úteis e uma aparência incomum. Neste artigo falaremos sobre as características e características crescentes das variedades brancas.

Classificação das variedades de abóbora

Existem tantas variedades de abóbora que você pode simplesmente ficar confuso entre elas. Ajuda a sistematizar o conhecimento sobre melões classificações criadas com base nas características da planta:

1. Aparência: tamanho das folhas, galhos e estacas, formato dos frutos, cor e espessura da casca, cor da polpa, tipo de sementes (descascadas ou não).
2. Características da planta: velocidade de amadurecimento, rendimento, tempo de armazenamento, resistência a pragas e condições ambientais.
3. Propriedades de sabor: doçura e textura da polpa.

De acordo com as características externas, as variedades são divididas em:

• arbusto (Sarda, Amazônia);
• escalada média (Rossiyanka, Altai);
• escalada longa (Amêndoa, Zorka).

Resistência a baixas temperaturas:

• resistente ao frio (Adagio, Candy);
• amante do calor (Volga cinza, Kroshka);
• para zonas de clima temperado (Sorriso, Sardas);
• maturação tardia (Atlant, Stofuntovaya).

Por propósito:

• popa (Record, Titan);
• sala de jantar (Konetteka, inverno Gribovskaya);
• decorativo (Baby Boo, Little Orange);
• universal (100 libras, vitamina).

A maioria das variedades de mesa são adequadas para cozinhar suco de abóbora, sopas, purês para papinhas, saladas e cereais. As frutas são assadas, recheadas e cozidas.

As variedades decorativas têm formato bizarro e cores incomuns. Na maioria das vezes eles são usados ​​como decoração e não comidos.

As variedades são divididas em::

• frutos grandes (frutos redondos, pesando cerca de 20 kg, com casca macia);
• noz-moscada (abóboras cilíndricas ou redondas, com casca macia, podem ser armazenadas por muito tempo, a polpa contém polissacarídeos e vitamina A);
• casca dura (frutos com casca densa, formato redondo ou cilíndrico, longa vida útil).

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Características distintivas da abóbora branca

Essas variedades de melão têm vários nomes: abóbora branca, de inverno ou de cera. Seu local de origem é a ilha de Java. Posteriormente, a planta surgiu na China e no Japão, de onde migrou para outros países do mundo.

A principal diferença entre esta cultura e outras variedades é a cor branca da casca.. A cor da polpa, dependendo da variedade, é branca ou amarela. A planta possui caules longos e densos que crescem rapidamente, principalmente em solo fertilizado.

A casca do fruto da variedade Benincasa apresenta tonalidade esverdeada no início do crescimento, mas à medida que amadurece, uma camada cerosa branca com um tom azulado aparece na superfície. A casca contém grande quantidade de vitaminas, pectinas, micro e macroelementos. Os frutos têm formato oval ou redondo, são armazenados por muito tempo e não perdem o sabor e as propriedades benéficas.O comprimento chega a 60 cm, mas o peso do fruto raramente ultrapassa os 10 kg.

A foto mostra o formato e o revestimento que a abóbora tem na crosta.

A polpa da abóbora branca é suculenta, moderadamente doce, não enjoativa. Os frutos são armazenados por 2 a 3 anos em condições favoráveis. O melão é utilizado no preparo de diversos pratos, em receitas da medicina tradicional e como decoração de jardim.

Referência. Quanto mais madura a abóbora Benincasa, mais densa é a camada cerosa, que serve de proteção contra a perda de umidade.

Características de cultivo

A melhor época para plantar hortaliças é março ou na primeira semana de abril. Sem pré-embebição, as sementes são plantadas em taças de turfa, duas em cada taça. Depois que os brotos ficam mais fortes, a planta é transferida para um terreno aberto em meados de maio. As variedades de abóbora branca são plantadas em uma área aberta e ensolarada, em solo que não está saturado com fertilizantes.

A planta adora calor, não tolera sombra ou mesmo sombra parcial.. À medida que crescem, o excesso de brotos é cortado para formar frutos grandes e carnudos.

Apenas água morna é usada para irrigação. De vez em quando a planta é alimentada com composto. A variedade tolera bem a seca. Os frutos começam a ser colhidos no final de setembro - início de outubro, junto com o pedúnculo.

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Características da abóbora branca:

1. O comprimento do caule chega a 3-4 m e, à medida que cresce, agarra-se rapidamente a uma coluna vertical com suas gavinhas.
2. As folhas crescem grandes.
3. As flores são brilhantes e heterogêneas. Eles emitem um odor forte que atrai insetos.
4. A planta não poliniza com outras variedades, portanto não há necessidade de plantá-la isoladamente.

Variedades mais populares

Uma das variedades mais populares é a Benincasa.. O peso do fruto varia de 3 a 25 kg. A forma pode ser redonda ou oval. O vegetal tem um sabor adocicado agradável. A polpa é branca, a casca é verde escura, coberta por uma camada cerosa branca. Uma característica distintiva da variedade é que as abóboras jovens são muito mais doces que as frutas maduras e têm sabor pronunciado. Os botões e folhas da planta são usados ​​​​para alimentação. O conteúdo calórico do vegetal é de apenas 15 kcal/100 G. Os frutos são 95% água e contêm ácidos saturados, polissacarídeos, cinzas e fibras.

Exemplos mais raros de abóbora branca incluem variedades: Cusho Branco, Bolota Branca, Batata Doce Tennessee, Fortuna, Bor Branco, Valenciano.

Variedade Kusho branco conseguiu conquistar a confiança dos jardineiros russos. O vegetal tem muitas vantagens e propriedades úteis. Os frutos lembram uma pêra e apresentam casca densa, branca e com tonalidade esverdeada. Às vezes é difícil determinar pelo sabor se é abóbora ou abobrinha. A polpa é leve e de sabor adocicado. As frutas são fritas em vez de batatas.

Variedade Bolota Branca (foto) amadurece cedo. Os frutos são pequenos, de formato redondo, pesando cerca de 1 kg. A cor da casca varia do branco ao creme. A polpa não tem sabor reconhecível de abóbora e praticamente não contém carotenóides e polissacarídeos. Portanto, não tem doçura, tem gosto de batata, mas com estrutura menos densa. Caracterizado por uma longa vida útil. Quanto mais tempo a fruta permanece, mais densa fica a crosta.

O tamanho das abóboras é muito conveniente - em porções. As frutas são utilizadas para rechear, fritar, adicionar em sopas, assar e estufar com temperos.

Conclusão

Cada variedade de abóbora branca é interessante à sua maneira e possui características distintas.A polpa moderadamente doce e o sabor neutro vão agradar a quem está atento ao peso e procura uma alternativa às batatas com alto teor calórico. A crosta densa e o revestimento ceroso permitirão que os frutos sejam armazenados por muito tempo e utilizados na alimentação conforme a necessidade.