Uma das preferidas dos jardineiros e cozinheiros é a abóbora Butternut: cultivamos sem complicações e usamos em receitas deliciosas

O sabor inusitado, o aroma de noz-moscada e a polpa doce deste vegetal exótico, criado nos EUA, não deixarão ninguém indiferente. Hoje falaremos sobre um híbrido de abóbora e abóbora selvagem em forma de garrafa - a abóbora Butternut. No artigo você encontrará tudo sobre essa cultura - características, regras de plantio, cuidados e uso.

Descrição da variedade e características distintivas da abóbora Butternut

A abóbora recebeu esse nome devido ao sabor incomum dessa hortaliça.. Assemelha-se à manteiga de nozes (do inglês butternut se traduz como “manteiga de nozes”). É por isso que o vegetal também é chamado de “abóbora com nozes”.

A variedade Butternut tem maturação precoce. Após o plantio por semente, a colheita é feita em até 90 diase mudas - ainda mais rápido. Na zona intermediária, horticultores experientes recomendam o cultivo de mudas de Butternut, e no sul, já no início de junho, as sementes são jogadas diretamente no solo.

Na foto está uma abóbora Butternut.

Características e rendimento dos frutos

Os frutos da variedade Butternut têm formato de pêra, lembrando também um violão.. A cor da abóbora, dependendo do grau de maturação, varia do laranja-amarelado ao laranja-rosado. A casca é fina, mas dura. O peso médio de uma abóbora é de cerca de 1,5 kg, o máximo é de 3-4 kg.

A polpa é de cor laranja claro (pálida), doce com sabor e aroma de noz-moscada e nozes, a textura é solta e suculenta.. Todas as sementes estão concentradas na parte inferior (larga) do fruto.

Importante. A abóbora tem alto rendimento. Em condições climáticas favoráveis ​​​​e com os devidos cuidados, podem ser colhidos até 15 kg de frutos de um arbusto de tamanho médio. Em média, uma planta produz de 5 a 15 abóboras.

Como crescer

Abóbora Butternut - uma planta que gosta de calor. Lembramos que só é possível plantar no solo com sementes na região sul, onde não há geadas no meio do outono. Na zona média e região norte, é utilizado o método de mudas.

Preparação de sementes

Em primeiro lugar, as sementes de abóbora são aquecidas. Faça isso por 1-2 meses perto de um aquecedor ou fogão. O aquecimento aumenta as chances de obter mais flores femininas e, portanto, uma boa colheita. Em seguida, é preparado o material de plantio.

A preparação consiste em uma série de atividades:

1. Seleção de sementes. As sementes vazias são descartadas nesta fase. Para determinar se as sementes estão vazias ou não, elas são colocadas em uma solução salina. Aquelas que não se afogam ficam vazias e não são adequadas para o plantio.
2. Endurecimento. A semente, embrulhada em pano úmido, é guardada na geladeira por três dias. Isso ajuda as mudas a se adaptarem mais rapidamente às mudanças climáticas.
3. Desinfecção. Antes do plantio, as sementes são embebidas por 10 horas em solução fraca de permanganato de potássio ou água com suco de babosa.

Plantando por sementes

Para plantar sementes mais cedo, canteiros quentes de composto ou esterco são preparados no outono. Faça buracos imediatamente e preencha-os com solo fértil. Quando as camas ficam prontas, são revestidas com polietileno transparente. Isto permite que o biocombustível comece a aquecer o solo já em março.

Em meados de maio, as sementes pré-germinadas já podem ser plantadas em covas com profundidade de 2 a 3 cm.. Nesse caso, o filme não é removido, mas são feitos furos acima do furo.

Importante! Se ainda houver previsão de geadas, os canteiros devem ser cobertos com filme.

Plantinha

As sementes são plantadas para mudas no início de maio.. A maioria dos jardineiros usa vasos especiais com solo nutritivo. As mudas requerem umidade regular, mas a umidade excessiva deve ser evitada. Os vasos com sementes são cobertos com filme, criando efeito estufa, mas deve-se fornecer ventilação periodicamente.

Pousar

É melhor plantar mudas em solo argiloso, na parte ensolarada do jardim.. A distância recomendada entre os canteiros é de 0,6 a 0,7 M. O período ideal para o plantio de mudas no solo é o início de junho, quando não são mais esperadas geadas.

Cuidado

Butternut não é uma variedade tão caprichosa como é descrita. Não requer muito tempo ou esforço. No entanto, existem algumas nuances no cuidado deste vegetal.

Rega e cobertura morta

A rega desempenha um papel especial no cultivo da abóbora.. Os horticultores experientes combinam isso com a remoção de ervas daninhas dos canteiros e o afrouxamento do solo. O solo é afrouxado regularmente para evitar a formação de crosta, o que impede a penetração de ar e umidade nas raízes da planta. Durante o segundo afrouxamento, cerca de um mês após o surgimento dos brotos em massa, é importante remover todas as ervas daninhas e organizar cuidadosamente as vinhas da planta em crescimento.

Depois que as flores femininas aparecem na planta e a formação dos ovários, ela é regada pelo menos três vezes por mês.. Em agosto, a rega é reduzida, o que permite que os frutos já formados acumulem açúcar e formem a crosta mais durável.

Atenção! A rega deve ser interrompida depois que os frutos atingirem o tamanho de uma maçã pequena, caso contrário a abóbora ficará aguada.

O solo sob os arbustos é adicionalmente coberto com palha, feno ou areia de construção. Eles fazem isso para reter a umidade e evitar o crescimento de ervas daninhas. Para regular a umidade do solo, é bom usar vermiculita ou briquetes de coco.

Alimentando

Durante a floração e formação de grande número de ovários, é importante alimentar a planta. É correto fazer isso simultaneamente com as medidas de irrigação. Aplique fertilizantes minerais para alimentar a abóbora com cuidado. E devem ser alternados com fertilizantes orgânicos (excrementos de galinha ou esterco de vaca diluído em água).

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Enriquecer o solo com cinza de madeira dá bons resultados.. Infusões de ervas, incluindo urtiga, também serão benéficas.

Importante! A abóbora não gosta de solo ácido. Portanto, após a aplicação de fertilizantes orgânicos que aumentam a acidez, são adicionadas cinzas de madeira. É introduzido durante a rega (tomar 2 xícaras de cinza por balde de água) ou borrifado por cima.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Porque o A abóbora é uma planta do sul que adora o calor, é importante observar o regime de temperatura. Para um crescimento e desenvolvimento ativo, a temperatura do ar durante o dia deve ser de pelo menos +25°C e à noite - pelo menos +15°C.

Existem uma série de outras características no cultivo da abóbora Butternut:

1. Essa variedade também exige iluminação. Deve ser plantada em local mais ensolarado e protegido dos ventos do norte.
2. A variedade trepadeira requer uma área maior quando cultivada horizontalmente. Por isso, às vezes essa variedade é plantada próximo à parede sul da casa, montando ali uma treliça.
3. Para preencher os ovários, Butternut requer rega regular. Com a falta de água, o vegetal cresce e frutifica mal.

Dicas de cultivo de jardineiros experientes

Cultivar uma planta e posteriormente cuidar dela tem características próprias. Os horticultores experientes já os conhecem, então Para obter uma boa colheita de abóbora Butternut recomenda-se:

1. Plante a planta depois de leguminosas ou crucíferas.
2. Durante todo o período vegetativo, faça duas mamadas. A primeira - na fase de duas folhas, após a capina. A segunda está na fase de quatro folhas.
3. Remova imediatamente flores desbotadas que causam o apodrecimento de mudas, caules e frutos.
4. Deixe apenas dois cílios em cada planta.
5. Retire as frutas, deixando apenas 2-3 abóboras em uma videira.

Doenças e pragas

Um ponto importante no cuidado de qualquer planta é a proteção contra doenças e pragas.. Para prevenir a infecção, a planta deve ser regada na hora certa, as ervas daninhas devem ser removidas e o solo deve ser solto em tempo hábil. Antes do plantio é importante fertilizar o solo com fertilizantes naturais.

Importante! As pragas mais perigosas para esta variedade são os ácaros e pulgões. O único remédio para eles é regar e remover as folhas doentes em tempo hábil. A planta não pode ser tratada com produtos químicos.

Colheita e aplicação

A abóbora atinge a maturidade total 90 dias após a germinação.. A colheita costuma ser feita em setembro, em dias secos e quentes, sem esperar geadas.

Os frutos da abóbora devem ser cortados com um pedúnculo pequeno (cerca de 5 cm). Então eles amadurecerão e durarão mais. Butternut é uma variedade de inverno: se armazenada adequadamente, dura até a primavera sem perder o sabor.

Importante! Na hora da colheita o principal é pegá-la antes das primeiras geadas. Quando cultivados em condições climáticas desfavoráveis, os frutos são retirados verdes. No entanto, você também não deve colher abóboras muito cedo - a crosta deve endurecer.Caso contrário, o vegetal apodrecerá.

Aplicativo

Na América, a abóbora é o vegetal mais popular.. É cultivado para diversos fins. Abóboras grandes são usadas como ração para gado e aves. Frutas de tamanho médio - para fazer sucos, purês e enlatados. Esta variedade é consumida tanto na forma tratada termicamente quanto na forma crua.

Em todo o mundo, a abóbora é usada no preparo de mingaus, sopas de purê, caçarolas e panquecas. O vegetal é utilizado em pratos de carnes e massas. Devido ao pequeno tamanho da fruta, pode ser assada inteira ou recheada com vegetais/carne, criando requintadas obras-primas culinárias. A polpa suculenta também é consumida in natura – em rodelas e saladas de vegetais. Pratos de sobremesa também são preparados a partir de Butternut: pudins, pastéis, bolos, frutas cristalizadas.

Receita para assar abóbora inteira no forno:

1. Para preparar este prato, apenas são adequadas frutas pequenas com peso não superior a 1 kg.
2. O vegetal é cortado longitudinalmente em duas metades, as sementes são retiradas e colocadas em uma assadeira ou assadeira com a pele voltada para baixo.
3. Polvilhe a abóbora por cima com canela e leve ao forno a 180 graus por cerca de meia hora.
4. O prato acabado pode ser untado com um pedaço de manteiga.

Como armazenar

Antes do início do frio, a abóbora é guardada em uma varanda fechada ou em outro cômodo seco.. Quando a temperatura do ar começa a cair abaixo de +5ºC à noite, os frutos são transferidos para um local mais quente. Você pode armazenar vegetais em um apartamento, mas a temperatura ideal de armazenamento é de +4 a +8ºC.

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Vantagens e desvantagens da variedade

A abóbora tem muitas vantagens sobre outras variedades., popular em nosso país.Seus frutos contêm uma grande quantidade de vitaminas e microelementos necessários ao organismo. Portanto, é adequado para alimentação infantil e dietética.

Entre as vantagens do Butternut:

• alta produtividade;
• maturação precoce (aproximadamente 80 dias após o plantio a abóbora pode ser consumida);
• fácil de polinizar – não há necessidade de polinização artificial;
• versatilidade no preparo, possibilidade de comer frutas cruas;
• sabor e aroma únicos;
• pequena massa de frutas (até 4 kg, e em média 1,5 kg), o que permite consumir o vegetal inteiro de uma só vez;
• casca fina, que facilita o descascamento do vegetal;
• pequeno número de sementes concentradas apenas na parte inferior do fruto;
• longo período de armazenamento sem perda de vitaminas.

Butternut praticamente não tem desvantagens. Tudo o que a planta precisa é de rega adequada e cuidados adequados.

Avaliações de agricultores

Há mais críticas positivas sobre a variedade Butternut do que negativas. Os agricultores apreciaram tanto o sabor da abóbora como o seu rendimento. Além disso, os jardineiros destacam uma série de outras vantagens desta cultura. Aqui estão alguns comentários de produtores de vegetais de diferentes partes do nosso país:

Svetlana, região de Stavropol: “Este ano, meu marido e eu tentamos cultivar abóbora em nosso terreno pela primeira vez. Ficamos bastante satisfeitos com o resultado. Claro que por um lado esta variedade é muito caprichosa, mas por outro lado armazena bem e cresce pequena. Isso permite que você prepare um prato com vegetais inteiros de uma só vez - boas vantagens para nós".

Sergei, região de Kemerovo: “Eu plantei uma safra bastante decente de Butternuts no país. Gostei muito do sabor incomum.Como cru e cozido e pretendo plantar um pouco mais no ano que vem, porque armazena bem.”.

Nikolay, região de Novosibirsk: “Passo todos os verões na dacha, então cultivar uma variedade que exige tanta manutenção não foi um problema para mim. Prefiro recomendá-lo a jardineiros experientes para o plantio, pois cuidar da planta requer certa experiência e conhecimento.”.

Conclusão

Butternut é uma das variedades de abóbora mais populares da atualidade. Você apreciará seu sabor delicado, aroma de noz-moscada e tamanho pequeno e conveniente da fruta. Com os devidos cuidados com esta cultura, até um iniciante conseguirá uma boa colheita. A caracterização da Butternut como uma planta caprichosa é muito exagerada. Cultivar uma perfumada “abóbora” não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista.