Compatibilidade da melancia com leite e outros produtos

Melancia na maioria das vezes consumido em grandes porções como produto independente. Porém, às vezes a polpa é utilizada em saladas, sobremesas e combinada com diversas bebidas, inclusive café e leite. Além disso, as frutas são em conserva e enlatadas, acompanhadas de pão ou queijo.

A compatibilidade da melancia com leite e outros produtos depende de muitos fatores: tamanho das porções, horário das refeições e presença de doenças crônicas do aparelho digestivo.

Compatibilidade de melancia e leite

A absorção dos alimentos depende da sua composição e das características individuais do organismo.

Sobre leite

O leite contém 10% do valor diário de proteínas, gorduras e carboidratos, cálcio, fósforo e vitamina D.

No entanto, o produto possui propriedades negativas:

1. A gordura do leite é a gordura refratária da carne bovina, que é mal absorvida pelo organismo. O consumo excessivo de leite aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
2. O leite industrial contém hormônios que são adicionados à alimentação da vaca para que o animal seja ordenhado o ano todo, e não 180 dias, como a natureza pretende. Este leite aumenta o risco de desenvolver câncer de próstata.
3. Cada quarta pessoa na Terra sofre de alergia ao leite. A proteína da vaca é difícil de digerir e as crianças a toleram mais facilmente do que os adultos.

É melhor escolher um produto com baixo teor de gordura ou diluir o leite integral com água. A digestão do leite no estômago leva de 1,5 a 2 horas. Após a fervura, o tempo de absorção do produto aumenta.

Importante! O leite causa processos de fermentação nos intestinos. Não é recomendado combiná-lo com pão de centeio ou frutas ácidas. A proteína do leite não combina bem com outras proteínas animais. Não beba esta bebida com pratos de carne, aves ou peixes.

Para doenças do aparelho digestivo, é melhor diluir o leite com água ou adicioná-lo ao chá ou café. A intolerância ao produto é causada não apenas por alergias alimentares, mas também por patologias do fígado e da vesícula biliar.

Os seguidores de uma dieta separada consideram, com razão, o leite como alimento e, portanto, aconselham bebê-lo separadamente de outros alimentos.

Isto é interessante:

As melhores receitas com cebola e leite para tosse infantil.

As melhores receitas para alimentar pepinos com leite e iodo.

Por que não se pode comer melão com leite e outros produtos?

Sobre melancia

A maior parte da fruta, 89% para ser exato, é água. Se excluirmos a crosta dura, na polpa essa proporção será ainda maior. Uma proporção menor consiste em fibras, pectina e outras substâncias:

1. Licopeno, que confere à polpa sua rica cor vermelha ou rosa. Este é um antioxidante único que previne o desenvolvimento do câncer.
2. A arginina promove vasodilatação e reduz a pressão arterial.
3. Vitaminas A, grupos B, C, PP.
4. Ácido fólico.
5. Potássio, cálcio, magnésio, fósforo.

Substâncias úteis estão contidas em pequenas quantidades. Para obter as necessidades diárias de vitaminas e microelementos, você terá que comer quilos de melancia.

Importante! Estudos recentes mostraram que com baixo teor calórico (apenas 38 kcal por 100 g), a melancia não contribui para a perda de peso. A polpa contém grande quantidade de carboidratos simples ou açúcares, índice glicêmico fruta 70-80 unidades. Depois de tal iguaria, o apetite da pessoa desperta.Usar frutas em dietas para perder peso tem o efeito oposto.

A alta concentração de açúcares provoca outro efeito negativo da melancia. Acredita-se que remove resíduos e toxinas, ajudando a limpar o corpo. Na verdade, uma grande quantidade de polpa doce aumenta a carga sobre os rins. O corpo inicia o processo de remoção do açúcar e o sistema urinário funciona em modo de emergência.

Na realidade, o efeito de limpeza da fruta é insignificante em comparação com outras frutas e vegetais devido ao baixo teor de fibras e pectina da polpa. Um efeito negativo ocorre quando se come demais. Para um adulto, a porção saudável é de 200 g.

É possível comer melancia antes e depois do leite?

Os fundadores da teoria da nutrição separada, G. Shelton e W. Hay, acreditavam que cada tipo de alimento exigia uma composição e volume diferentes de sucos digestivos, um nível diferente de acidez. Os cientistas recomendaram consumir leite, melancia e melão separadamente de outros alimentos.

O leite interfere na digestão e não é absorvido no estômago, mas no duodeno. Os oponentes da nutrição separada falam sobre a universalidade do sistema digestivo e a falta de justificativa científica para o método de nutrição separada.

A melancia é digerida rapidamente - em 20 a 30 minutos. Portanto, é melhor comer a fruta antes de beber leite, que demora muito mais para digerir. Neste caso, é melhor beber uma bebida com baixo teor de gordura, caso contrário esta combinação levará ao ganho de peso.

Atenção! O suco doce de melancia provoca processos de fermentação nos intestinos, portanto, beber leite e frutas juntos pode causar dispepsia intestinal, ou seja, interrupção do seu funcionamento normal.

Compatibilidade da melancia com outros laticínios

Os derivados do leite são digeridos melhor e mais rápido. Os produtos lácteos fermentados são combinados com sucesso com frutas e vegetais e melhoram a absorção das vitaminas A e E solúveis em gordura, que também são encontradas na melancia.

Com kefir, queijo cottage e outros produtos lácteos fermentados

Os produtos lácteos fermentados são digeridos mais rapidamente do que o leite integral. O Kefir é processado em 30 minutos e acelera o processo de digestão. Melancia e produtos lácteos fermentados são uma boa combinação, especialmente se você não comer demais.

O queijo cottage e o creme de leite promovem a absorção da vitamina A. Graças à vitamina D da melancia, o cálcio é melhor absorvido. Portanto, é melhor substituir o milkshake por iogurte de melancia.

Às vezes, pedaços de melancia são usados ​​em saladas com queijo. Em pequenas quantidades, esta combinação não afetará o processo de digestão. No entanto, o consumo excessivo de melancia em combinação com queijo salgado pode causar inchaço.

Com quais alimentos você pode combinar a melancia?

Frutas doces e moderadamente ácidas são o que a melancia combina melhor:

• uva;
• banana;
• caqui;
• mirtilo;
• groselha;
• variedades doces de cerejas e cerejas doces;
• framboesas;
• maçãs doces.

Melancia combina bem com frutas secas. É mais bem-sucedido usar as frutas listadas para criar canapés. A fruta é usada com quaisquer vegetais em saladas. O melhor molho seria óleo vegetal ou creme de leite. É permitido combinar frutas com nozes.

Com quais bebidas posso combinar?

A melancia é compatível com bebidas sem açúcar. Chá, café sem açúcar com salada de frutas não causam problemas digestivos. A melancia reduzirá o efeito estimulante da cafeína no sistema nervoso. Esses alimentos não afetam significativamente a pressão arterial, apenas não coma demais.

Combinações infelizes de comida e bebida com melancia

Melancia não combina bem com frutas e vegetais ácidos: tomate, frutas cítricas, maçãs ácidas, groselhas, romã. Não é recomendado comê-lo com alimentos em conserva, enlatados e fermentados.

Também entre as combinações malsucedidas estão:

• carne, peixe, aves;
• cereais, batatas;
• produtos de confeitaria;
• ovos;
• queijos salgados.

É indesejável o uso de melancia no preparo de sobremesas doces devido à alta concentração de açúcares. Também não deve ser consumido com alimentos salgados. O sódio impede a remoção de líquidos e sua combinação com uma fruta suculenta causará risco de edema.

Além disso, você não deve usar melancia como sobremesa após a refeição principal. A polpa é digerida rapidamente, mas será retida pelo restante da comida. Isso levará ao desenvolvimento de processos de fermentação e apodrecimento nos intestinos.

Combinações da fruta com bebidas que provocam processos de fermentação: kvass, água gaseificada, cerveja não terão sucesso. Os sucos doces aumentam a quantidade de açúcar que já está contido na polpa da fruta.

Conclusão

A compatibilidade da melancia depende do método de uso. Na forma de pequenos pedaços, é adicionado a saladas, acompanhado de chá, café ou laticínios. Menos sucesso será a compatibilidade do feto com o leite, que é mais difícil de digerir.

É melhor comer melancia em grandes quantidades separadamente do resto da comida. A polpa doce aumenta o açúcar no sangue, aumenta o apetite e cria estresse adicional nos rins.