Variedade de repolho de maturação tardia Pão de Açúcar

O repolho branco é um dos vegetais mais populares para cultivo na horta. Os jardineiros preferem variedades resistentes a doenças e fáceis de cuidar. O repolho Pão de Açúcar de maturação tardia tem essas propriedades. Também tem sabor excelente e é adequado para o preparo para o inverno, amadurece nas duras condições da Sibéria Ocidental e é armazenado por muito tempo.

Descrição da variedade de repolho Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar de repolho branco é uma variedade de maturação tardia criada em 2008 por especialistas da empresa Sedek de Moscou.. A região recomendada para cultivo é a Sibéria Ocidental. Porém, o Pão de Açúcar não foi apreciado apenas pelos siberianos. Logo, empresas agrícolas e fazendas localizadas muito além da Rússia começaram a comprá-lo.

Composição química e propriedades benéficas

O repolho é um vegetal saudável e com poucas calorias.

100 g de produto contém:

• 1,8g de proteína;
• 0,1g de gordura;
• 4,7g de carboidratos;
• 27kcal.

O Pão de Açúcar tem alto teor de açúcar - até 6,9 g, enquanto em outros variedades sua quantidade em 100 g de vegetal chega a 4,6 g.

Graças à sua rica composição em vitaminas, macro e microelementos, o repolho possui importantes propriedades benéficas:

1. Alto teor de vitamina C – 45 mg. Dura até a primavera e fortalece o sistema imunológico.
2. Os antioxidantes A (3 mcg) e E (0,1 mg) previnem o envelhecimento prematuro.
3. A rara vitamina U previne a formação de úlceras estomacais.O consumo constante de repolho fresco melhora a saúde do trato gastrointestinal.
4. A vitamina B7 (biotina) melhora a condição da pele e do cabelo.
5. O potássio (300 mg) normaliza a função cardíaca e ativa o metabolismo.
6. O cálcio (48 mg) fortalece os ossos e o fósforo (31 mg) é responsável pela saúde dos dentes e articulações.

O repolho também contém vitaminas K e B, magnésio, ferro, zinco, selênio e sódio.

Recursos do aplicativo

A variedade é adequada para consumo in natura, decapagem e salga. O repolho mantém o sabor durante o tratamento térmico. Durante o cozimento, não perde densidade, mas fica macio e macio. Saladas e lanches vitamínicos costumam ser feitos com Pão de Açúcar.

Referência. Devido à sua alta qualidade comercial e aparência apresentável, a variedade é popular entre os agricultores. Está bom para venda.

Tempo de amadurecimento e rendimento

O Pão de Açúcar é uma variedade de maturação tardia, seu período de maturação é de 140-150 dias. O repolho tem alto rendimento - 6 kg por 1 metro quadrado. m.

Resistência a doenças

O valor da variedade reside em:

• resistência à bacteriose, fusarium, raiz torta;
• rendimento estável;
• armazenamento de longo prazo (quase até maio).

Resistência ao frio

A variedade foi criada especialmente para cultivo no clima rigoroso da Sibéria e, portanto, é caracterizada por maior resistência à geada. As mudas toleram geadas curtas até -3...-5°C. É melhor colher vegetais maduros após os primeiros dias de geada, pois o sabor do repolho ficará mais intenso. O principal é não exagerar e retirar a colheita do campo antes do início do frio de -10°C.

Características do repolho doce Pão de Açúcar

A planta possui uma poderosa roseta de folhas de até 80 cm de diâmetro, por isso o Pão de Açúcar não é adequado para cultivo em estufas.A couve atinge 40 cm de altura, a variedade apresenta folhas grandes, arredondadas, verde-claras, com borda levemente ondulada e cobertura cerosa. A cabeça é lisa, densa, pesando 3-3,5 kg, de seção transversal branca. Possui um pedúnculo externo curto e um pedúnculo interno de tamanho médio. O vegetal tem sabor suculento e doce e contém 1,5 vezes mais açúcar do que outras variedades de repolho de maturação tardia.

Na foto está o repolho Pão de Açúcar.

Para quais regiões é adequado?

O Pão de Açúcar foi criado para cultivo na Sibéria Ocidental. Mas, de acordo com as avaliações dos horticultores, o repolho enraizou-se bem nas condições da zona intermediária. O clima está mudando e na região de Moscou ocorrem geadas em maio. Portanto, cada vez com mais frequência, os proprietários de lotes domésticos começaram a prestar atenção às variedades siberianas resistentes ao frio.

Vantagens e desvantagens da variedade Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar tem vantagens importantes:

• aumento dos níveis de açúcar;
• ausência de veias duras;
• alto teor de vitaminas e microelementos;
• longo período de armazenamento sem perda de sabor;
• resistência à seca prolongada;
• boa germinação de sementes;
• resistência a doenças e pragas;
• transportabilidade sem perda de apresentação.

A variedade não apresenta muitas desvantagens:

• a necessidade de mudança anual da área semeada;
• o repolho adora a luz solar indireta (áreas sombreadas não são adequadas para o plantio).

Diferença de outras variedades e híbridos

O Pão de Açúcar é caracterizado pela baixa manutenção e longo armazenamento com rendimento relativamente alto. Os híbridos Sugar Queen F1 e Sugar Queen F1 surgiram no mercado. O primeiro amadurece mais cedo - depois de 120 dias, o segundo produz bem repolho em tempo seco. Mas nem um nem outro chegam ao Pão de Açúcar em termos de sabor.

Características de plantio e cultivo

O repolho branco de variedades de maturação tardia na Sibéria Ocidental é cultivado por meio de mudas. Nas regiões sul, é permitido semear diretamente em campo aberto.

Trabalho preparatório

Os preparativos para o plantio começam nos primeiros dez dias de abril. O solo para semeadura é vendido na loja, mas é fácil de preparar você mesmo. Para o cultivo doméstico de mudas, são utilizadas as seguintes proporções:

• 70% de turfa, 25% de relva, 5% de areia;
• 50% grama, 45% húmus, 5% areia.

Antes da semeadura, o solo é fertilizado com fertilizantes de uréia ou potássio.

Preparação de sementes

Na véspera do plantio, as sementes são colocadas em solução de permanganato de potássio por 12 horas, depois lavadas com água e secas.

Importante! É melhor plantar sementes em vasos de turfa. Eles ajudarão a evitar danos ao sistema radicular da planta quando transferidos para terreno aberto.

A profundidade de plantio é de 0,5 cm Para que as plantas brotem bem, o recipiente é colocado em uma sala sem correntes de ar e com temperatura de +21...+25°C.

Preparando mudas

Se a semeadura foi feita em recipiente comum, 2 semanas após a germinação é necessário colher as mudas e transferir as plantas fortes para copos separados. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. Para isso, é levado periodicamente para fora, aumentando gradativamente a duração do procedimento para várias horas. No final de maio - início de junho, as mudas são plantadas na horta. A cinza de madeira é adequada como fertilizante.

Importante! Antes de plantar, coloque uma pequena quantidade de superfosfato na cova para que a planta enraíze mais rápido.

Como plantar sem mudas

A semente pode ser imediatamente colocada em terreno aberto, mas coberta com filme. A semeadura é realizada a partir do dia 20 de abril, para que o solo aqueça até +10°C.Os furos são feitos segundo um padrão de 3x5 cm, esta distância permite obter um número suficiente de rebentos fortes a uma distância ideal uns dos outros.

Requisitos do solo

Solo ligeiramente ácido ou neutro é adequado para o cultivo de repolho. O Pão de Açúcar não é exigente com o solo, mas não tolera áreas arenosas ou pantanosas. No outono, o solo é desenterrado e na primavera são aplicados fertilizantes orgânicos. A área destinada ao plantio de repolho é fertilizada com cinza de madeira.

Antecessores

Para o plantio do Pão de Açúcar, é adequada uma parte da horta onde cresceram batatas, legumes, pepinos, tomates, beterrabas ou cebolas na safra passada.

Importante! O repolho não é plantado no mesmo local por 2 anos seguidos ou depois de outros vegetais crucíferos, pois o solo está muito esgotado e no ano que vem a colheita será escassa.

Datas, esquema e regras de plantio

As mudas são plantadas em campo aberto no final de maio - início de junho, quando o solo aquece até +15...+17°C. O solo é escavado, solto e são feitos buracos no padrão 60x60 cm, pois no Pão de Açúcar formam-se rosetas largas e espalhadas.

Densidade e profundidade de plantio

As mudas são enterradas no solo até a primeira folha inferior. Isso é feito com cuidado para não preencher a gema apical.

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Nuances de cuidado

A variedade exige iluminação. Se não houver luz suficiente, as cabeças do repolho ficarão pequenas e não terão um sabor tão doce.

Modo de rega

As plantas são regadas 1-2 vezes a cada 3 semanas. Ao amarrar cabeças de repolho, o solo é umedecido com mais frequência, despejando-se no máximo 2 litros de água embaixo do arbusto. Se o verão for chuvoso, a rega é reduzida ou interrompida.Eles param de regar o repolho um mês antes da colheita para evitar que as cabeças quebrem.

Afrouxamento e amontoamento

Após a formação de 10-12 folhas nas mudas, é realizado o amontoamento. Este procedimento ajuda a formar raízes laterais e fortalecê-las. Em seguida, o solo é afrouxado periodicamente para permitir que o sistema radicular respire. Ao mesmo tempo, as ervas daninhas são removidas do canteiro. O afrouxamento é especialmente importante após chuva ou rega abundante, quando o solo fica crocante. A capina deve ser feita com cuidado para não danificar as raízes da camada superior do solo.

Fertilização e outras medidas para aumentar o rendimento

Durante o crescimento, as mudas são alimentadas com solução aquosa de esterco. Os fertilizantes são aplicados 2 a 3 vezes por temporada. Tudo o que é necessário para um alto rendimento de repolho é a correta rotação de culturas, preparo cuidadoso do solo e das sementes antes do plantio, fertilização e fertilização. Você pode aumentar o rendimento devido ao número de cabeçotes disponíveis comercialmente. Em média são 93% devido à tendência da variedade a rachar. A rega e a fertilização moderadas ajudarão a evitar isso.

Controle de doenças e pragas

A variedade Pão de Açúcar é resistente a doenças e pragas, mas cuidados inadequados podem provocar o desenvolvimento das seguintes doenças:

1. Bacteriose. Observa-se amarelecimento das folhas externas, após o qual elas escurecem e caem. Para prevenir doenças, use sementes de alta qualidade e observe a rotação de culturas.
2. Míldio. As folhas são cobertas por uma camada branca. Para prevenção, as sementes são mantidas em água morna por 25 minutos antes da semeadura e as plantas são alimentadas com nitrato de amônio (nitrato de amônio). Quando infectadas, as plantações são pulverizadas com sulfato de cobre.
3. Borboleta de repolho. As folhas afetadas ficam pálidas e, eventualmente, a planta morre completamente.O risco da doença é reduzido semeando endro ou salsa perto do canteiro de repolho.
4. Fusarium. Manchas amarelas aparecem nas folhas. Para prevenção, o repolho é tratado com sulfato de cobre. Os espécimes infectados são imediatamente removidos do jardim.
5. Quila. O sistema radicular é afetado por fungos patogênicos. Como resultado, o crescimento da colheita diminui ou para e, às vezes, a planta morre. Para prevenir a doença, é realizada calagem do solo, rotação de culturas e tratamento da semente com permanganato de potássio. As plantas infectadas são retiradas do campo e destruídas.

As pragas mais perigosas para a variedade Pão de Açúcar:

1. Pulgão. Instala-se na parte inferior das folhas.
2. Insetos crucíferos. Eles aderem a toda a superfície da planta e se alimentam de seus sucos.
3. Tripes. Não visível a olho nu. Quando infectada, a planta fica pálida e morre.

Para proteger a colheita de doenças e livrar-se de insetos, são usados ​​​​produtos químicos especiais. Para fusarium, Agat-25 ou Immunocytophyte ajudarão, para prevenir a bacteriose, jardineiros experientes recomendam Fitolavin-300.

Importante! Para reduzir o risco de o repolho ser afetado por doenças e pragas, é necessário observar a rotação de culturas e remover as ervas daninhas da horta em tempo hábil.

Dificuldades em crescer

Após o plantio das mudas no solo, é necessário monitorar constantemente a umidade do solo. O principal na rega é a moderação. É especialmente importante quando as cabeças do repolho começam a se formar. Se o repolho for regado em excesso, o número de cabeças quebradas aumentará.

A variedade exige muita luz, não gosta de áreas sombreadas. Mas quando exposto à luz solar direta e às temperaturas elevadas do ar, o repolho retarda seu crescimento e começa a endurecer os garfos tarde. Isso leva a uma queda no rendimento.

Colheita e armazenamento

Nas regiões frias, a colheita é feita no final de setembro - início de outubro, nas regiões sul - até final de novembro.

Como e quando coletar

O Pão de Açúcar ficará mais doce se for deixado no jardim até a primeira geada. Se o repolho for cortado cedo, terá um sabor amargo. Isso desaparecerá depois que as cabeças forem deixadas por um mês. A colheita é feita em tempo seco. Corte as cabeças da couve com uma faca afiada, deixando um toco de cerca de 4 cm.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

Após a colheita, as folhas superiores são retiradas das cabeças do repolho e as cabeças são secas. Com excesso de umidade, os vegetais começam a apodrecer. Cabeças densas sem rachaduras são adequadas para armazenamento a longo prazo.

O pão de açúcar é colocado em prateleiras de madeira em formato xadrez. O depósito deve ser seco, escuro e com sistema de ventilação. O repolho permanece fresco por muito tempo em temperaturas de -1 a +4°C e umidade de 80-95%.

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Dicas e avaliações de jardineiros experientes

Os horticultores confirmam as vantagens do cultivo do repolho Pão de Açúcar e apontam pequenas desvantagens da variedade.

Anastácia, Rostov: “Não chove muito no verão, então eu estava procurando uma variedade de repolho resistente à seca. O vendedor recomendou o Pão de Açúcar. Minhas esperanças foram completamente justificadas. Reguei uma vez a cada 7-8 dias e foi o suficiente. As cabeças do repolho ficaram redondas e densas. A colheita foi colhida imediatamente após a geada. O repolho durou até o final da primavera. Estou muito satisfeito com a variedade e recomendo a todos!”

Olesya, Tomsk: “Para as nossas condições climáticas, é difícil encontrar uma variedade de repolho que seja saborosa, amadureça tarde e seja armazenada por muito tempo ao mesmo tempo. O Pão de Açúcar reúne todas as qualidades. Ela também é fácil de cuidar. Há algumas cabeças de repolho quebradas, mas são boas para fazer conservas.”

Conclusão

O repolho branco Pão de Açúcar é uma variedade de maturação tardia, colhida após as primeiras geadas. A cultura não exige cuidados e tem forte imunidade a doenças. O vegetal tem sabor apurado e rica composição química. A variedade é adequada para consumo in natura, decapagem e decapagem. A colheita fica armazenada por muito tempo.