Quais são os benefícios do trigo sarraceno moído com kefir e como usá-lo corretamente para perda de peso e limpeza?
O trigo sarraceno é considerado um dos alimentos mais saudáveis e, em combinação com o kefir, torna-se um prato medicinal. O mingau de trigo sarraceno faz parte de complexos para perder peso, até mesmo mono-dietas são baseadas nele. O trigo sarraceno moído com kefir cura o corpo e limpa-o de toxinas e toxinas, repõe o suprimento de microelementos e vitaminas e permite perder peso sem prejudicar a saúde.
Trigo sarraceno com kefir: características da combinação
O popular trigo sarraceno com kefir são grãos de trigo sarraceno crus e triturados, embebidos em um leite fermentado. Algumas pessoas preferem preparar mingaus inteiros que não tenham sido misturados. Exatamente assimmétodo de cozimento É considerado tradicional e permite revelar plenamente todos os benefícios deste prato.
Por que a mistura é útil?
O trigo sarraceno com kefir fortalece e limpa o corpo, remove substâncias nocivas e resíduos estagnados do intestino, ajuda a perder peso e serve como medida preventiva para muitas doenças. Além disso, este prato possui as seguintes propriedades benéficas:
- limpa o fígado;
- dá sensação de saciedade por um longo período;
- normaliza o equilíbrio de vitaminas e microelementos;
- promove o funcionamento do pâncreas e do fígado;
- limpa o intestino devido ao seu alto teor de fibras;
- normaliza a microflora intestinal;
- reduz os níveis de açúcar;
- melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
- aumenta a hemoglobina;
- fortalece o sistema cardiovascular;
- ajuda a remover o excesso de líquidos do corpo e promove a queima de depósitos de gordura;
- o ferro fortalece o sistema imunológico e estimula a função cerebral;
- As vitaminas B fortalecem as unhas e melhoram a condição da pele;
- vitaminas e microelementos nutrem os cabelos, melhorando sua estrutura e reduzindo a queda;
- O ácido nicotínico ajuda a aliviar o estresse.
Princípio de funcionamento
O trigo sarraceno é o principal componente nutricional do prato, e o leite fermentado ajuda a limpar o intestino e normalizar sua microflora. O princípio de funcionamento baseia-se nas propriedades e qualidades benéficas desses componentes.
O trigo sarraceno com kefir tem um poderoso efeito de limpeza: a fibra que contém limpa as paredes do estômago e o leite fermentado ajuda a remover os alimentos digeridos do corpo.
O prato é ideal para emagrecer devido ao seu baixo teor calórico. Você pode comer porções grandes para não sentir fome; isso cria um déficit calórico para perda de peso.
Composto
O trigo sarraceno é rico em vitaminas B (B1, B2, B6, B9), assim como PP e E. Além disso, o trigo sarraceno contém cálcio, ferro, magnésio, selênio, potássio, iodo, sódio, cobre, flúor e manganês.
Kefir contém cálcio, zinco, flúor, manganês, cobre, cobalto, cromo, enxofre, fósforo, magnésio e sódio. As principais vitaminas do kefir são A e PP, betacaroteno, colina, H e C, além do grupo B (B1, B2, B5, B6, B9 e B12).
Importante! Para obter o máximo benefício, apenas produtos frescos são usados. Um prato deixado em pé por vários dias pode causar problemas intestinais - diarréia, distensão abdominal, flatulência.
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Valor nutricional do trigo sarraceno: 100 g contém 308 kcal, 57,1 g de carboidratos, 3,3 g de gordura e 12,6 g de proteína. Por 100 ml de kefir com 1% de teor de gordura são 40 kcal, 4 g de carboidratos, 1 g de gordura e 3 g de proteína.
Importante! Kefir contém elementos mais úteis do que iogurte e outros produtos lácteos fermentados.
A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos, bem como o conteúdo calórico do trigo sarraceno com o kefir, dependem de quais produtos específicos foram utilizados no preparo. Tradicionalmente, o kefir com 0% ou 1% de gordura é usado para este prato. Este prato tem o seguinte valor nutricional (por 100 g):
- conteúdo calórico – 49-51 kcal;
- proteínas – 3,6 g;
- gorduras – 0,2 g;
- carboidratos – 8,1 g.
Como cozinhar corretamente
Receita tradicional para preparar uma porção de trigo sarraceno com kefir:
- 2 colheres de sopa. eu. Moa o trigo sarraceno no liquidificador ou moedor de café.
- Despeje a pasta resultante em um recipiente para cozinhar (uma xícara pequena serve).
- Despeje um copo de kefir 1% ou 0% de gordura, feche a tampa e deixe fermentar por 8 a 12 horas.
A mistura resultante consumido pela manhã com o estômago vazio em vez do café da manhã ou usado como mono-dieta por no máximo 3 dias. O uso de sal, açúcar e outros aditivos é inaceitável - eles reduzirão os benefícios e a eficácia.
Variações de receita
O mingau é preparado para várias refeições ao longo do dia.
Além da receita tradicional, existem diversas variações.
Trigo sarraceno cozido com kefir
Esta mistura é adequada para o café da manhã. Para preparar o mingau, cozinhe no vapor com água ou cozinhe da maneira tradicional. Primeiro, eles comem trigo sarraceno e depois bebem um copo de kefir com baixo teor de gordura.
Acredita-se que os alimentos consumidos nesta sequência proporcionam os maiores benefícios.
Trigo sarraceno em kefir
Essa opção lembra a tradicional, mas antes de moer o cereal é dividida em duas partes. O primeiro é processado com liquidificador ou moedor de café, e o segundo é deixado em sua forma original, após o que é despejado com kefir e deixado fermentar.
Trigo sarraceno cozido no vapor com kefir
Esta opção envolve cozinhar o cereal no vapor. O trigo sarraceno é derramado com água fervente na proporção de 1:2, depois enrolado em uma toalha grande ou cobertor quente e deixado por 8 a 10 horas. Neste caso, o kefir é consumido 30 minutos antes ou 30 minutos depois das refeições.
Como usar
Os métodos de uso variam dependendo da finalidade para a qual o trigo sarraceno e o kefir são usados.
Para perda de peso
Trigo sarraceno com kefir se tornou popular para quem quer perder peso. A ingestão diária de alimentos é definida de forma independente, variando de 1 xícara de trigo sarraceno e 0,5 litros de kefir a 2-2,5 xícaras de cereais e 1-1,5 litros de leite fermentado.
O mingau fermentado é consumido no café da manhã ou substituído em todas as refeições. Ao escolher uma dieta de trigo sarraceno, você deve consultar seu médico e não exceder 2 semanas. A dieta é complementada com maçãs ou sucos naturais.
Importante! Durante a dieta de trigo sarraceno, beba pelo menos 2 a 2,5 litros de água por dia.
Para limpar o corpo
Trigo sarraceno com kefir é usado para limpar o corpo. Cereais com infusão de kefir são consumidos no café da manhã 2 a 3 vezes por semana. Isso é suficiente para remover toxinas do corpo.
Em dias de jejum
Para normalizar o funcionamento dos órgãos internos e do trato gastrointestinal, são organizados dias de jejum com kefir e trigo sarraceno. Para isso, à noite, mergulhe o cereal em um leite fermentado (1 xícara por 1 litro) e leve à geladeira. Após 8 a 10 horas, o mingau é dividido em 5 a 6 refeições e consumido ao longo do dia. A dieta é complementada com bastante água - mais de 2 litros.
Importante! O jantar antes do dia de jejum deve ser leve - vegetais ou iogurte.
Para tratamento
Dieta de trigo sarraceno frequentemente usado no tratamento da pancreatite. O trigo sarraceno é lavado e infundido com kefir da maneira tradicional (1 copo de cereal por 1 litro de kefir).Após o amolecimento do trigo sarraceno, a mistura resultante é dividida em duas partes, a primeira consumida pela manhã e a segunda à noite.
No resto do dia, a dieta é composta por alimentos recomendados pelo médico assistente. A duração dessa dieta varia de 7 a 10 dias, após os quais é feito um intervalo de duas semanas e a seguir a dieta é repetida.
Importante! Para fins medicinais, são utilizados grãos inteiros de trigo sarraceno.
Duração da admissão
A duração do uso depende da finalidade e varia de dose única a duas semanas. A duração média de um curso de perda de peso é de uma semana.
Ao mudar da dieta habitual para uma dieta com kefir de trigo sarraceno, é importante lembrar que, apesar da rica composição, comer apenas dois produtos não pode substituir uma dieta completa. Na primavera, essa dieta pode causar deficiência de vitaminas.
Com o uso prolongado, é importante consultar um médico e certificar-se de que não há contra-indicações.
Quais produtos são melhores para não combinar
Não é recomendado combinar mingau de kefir com leite e manteiga. Nesse caso, os benefícios do consumo de ambos os produtos são reduzidos ou totalmente eliminados.
Você pode comer esta mistura com maçãs, um pouco de mel ou frutas secas. Para os amantes de cereais sem açúcar, aditivos como endro, ervas e gengibre são adequados.
Contra-indicações
A dieta com kefir de trigo sarraceno tem poucas contra-indicações - os produtos dietéticos são adequados para consumo por quase todas as pessoas.
Não é recomendado o uso de tais dietas para as seguintes doenças e características:
- doenças gastrointestinais na fase aguda;
- gravidez em qualquer fase;
- período de lactação.
Se você tiver dúvidas ou dúvidas antes de iniciar uma dieta alimentar, é melhor consultar um terapeuta.
Possível dano
Quando tomada corretamente e por um curto período de tempo, a mistura de kefir e trigo sarraceno não pode prejudicar o corpo, mas tais produtos devem ser usados com cautela. Ao comer cereais e produtos lácteos fermentados, você deve ouvir atentamente o seu corpo - tal regime pode causar flatulência e outros problemas gastrointestinais. Neste caso, a dieta deve ser interrompida imediatamente.
Avaliações
Convidamos você a ler as avaliações de quem já experimentou a dieta kefir-trigo sarraceno.
Yana, 22 anos: “Perdi 4 kg em uma semana com trigo sarraceno e kefir! Com 160 cm de altura, o peso era de cerca de 73 kg, agora são 69. Meu estômago funciona melhor, me sinto mais leve. Não é difícil comer assim, não passo fome e os resultados são visíveis.”
Polina, 45 anos: “Eu como esses alimentos para prevenção. Há muito tempo que sofro de problemas intestinais, agora estou em dias de jejum. Não estou perdendo peso, mas estou começando a me sentir melhor. Eu preparo mingau e como várias vezes ao dia – de preferência 6 vezes, mas em porções menores.”
Svetlana, 29 anos: “Fiquei nessa dieta por uma semana, mas decidi que era muito tempo para mim. Comecei a ter problemas de estômago e disseram que não se devia abusar dessas coisas. Agora faço dias de jejum - posso tolerar bem 2-3 dias com essa dieta.”
Conclusão
Trigo sarraceno com kefir enche o corpo de vitaminas e microelementos e previne algumas doenças. No entanto, não é recomendado abusar da dieta de kefir e trigo sarraceno. Você deve ouvir o seu corpo e os conselhos do seu médico.
Quando tomados corretamente, esses produtos ajudam na limpeza e cura do corpo, além de promoverem a perda de peso sem prejudicar a saúde.