Um guia passo a passo para cultivar pecíolo de aipo ao ar livre

O aipo pecíolo apareceu nas prateleiras das lojas há relativamente pouco tempo, mas já conseguiu conquistar o amor dos consumidores. Esta planta tem sabor e aroma ricos, ao mesmo tempo que é produto dietético. Portanto, é facilmente cultivado por residentes de verão e jardineiros.

Cultivar aipo é fácil. É uma cultura resistente ao frio e despretensiosa, adequada para cultivo em todos os cantos do nosso país. O principal é seguir as regras de cuidado e cultivo do pecíolo do aipo em campo aberto.

O que é pecíolo de aipo e quais são suas características

O aipo é uma cultura bienal da família Apiaceae. Este é um parente aneto E cenouras.

Existem três tipos de plantas: pecioladas, folha e raiz. Eles diferem porque fornecem a maior quantidade de nutrientes às diferentes partes da planta.

O aipo pecíolo tem caules grossos e suculentos. Suas raízes não formam raízes e, com os devidos cuidados, as folhas ficam subdesenvolvidas. É resistente ao frio, por isso pode ser cultivado até mesmo em regiões como os Urais, a região de Moscou e a Sibéria.

Uma planta com aroma pronunciado e contém um intensificador de sabor natural. Este produto é utilizado para melhorar o sabor do primeiro e segundo pratos. Também é consumido cru.

O aipo é um vegetal saudável. Por 100 g de produto existem apenas 12 kcal, 0,91 g de gordura, 0,12 g de gordura e 2,4 g de carboidratos.Contém grande quantidade de aminoácidos, minerais (fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio), vitaminas (A, B, PP, C, K) e flavonóides.

O aipo ativa o metabolismo, tem um efeito positivo no estado do fígado e dos rins e normaliza a pressão arterial e os níveis hormonais. Pecíolos secos e esmagados são úteis para usar em vez de sal.

Esta planta só tem uma desvantagem - é difícil de cultivar. Até que as plantações fiquem mais fortes, elas são extremamente sensíveis aos fatores ambientais negativos. A violação da tecnologia de cuidado leva à diminuição do sabor dos pecíolos.

Outra desvantagem é que muitas variedades terão de ser branqueadas para se tornarem comestíveis. Os criadores desenvolveram híbridos que não necessitam de branqueamento, mas são caracterizados por maior sensibilidade a baixas temperaturas.

O branqueamento é feito para que os caules percam o amargor, o sabor muito picante e a cor verde brilhante. Para isso, é-lhes negado o acesso à luz solar na última fase de desenvolvimento, quando a altura dos caules chega a 30 cm.O procedimento é o seguinte: as folhas de aipo são recolhidas em cacho e embrulhadas no material disponível - papelão, papel, restos de tubos de plástico, etc. É importante que a embalagem se ajuste bem ao solo por baixo.

As melhores variedades para cultivo em terreno aberto

Existem diversas variedades de aipo adequadas para cultivo em nosso país. Eles são divididos em dois grupos dependendo se precisam ou não de branqueamento.

Variedades e híbridos autobranqueadores:

Variedades que precisam de branqueamento:

Momento de semeadura e replantio no solo

O pecíolo do aipo se desenvolve lentamente. É importante semear em tempo hábil, caso contrário os caules não terão tempo de ficar suficientemente carnudos e suculentos antes da primeira geada.

É aconselhável escolher o momento de semeadura do aipo, seguindo as instruções do fabricante. Existem recomendações gerais sobre o momento do cultivo de mudas em diferentes regiões:

• cidades com clima meridional - segunda quinzena de fevereiro;
• regiões com condições climáticas temperadas - início de março;
• cidades com climas frios – final de março.

As mudas são plantadas em campo aberto no início de março ou junho, dependendo da região. A essa altura, o solo a uma profundidade de 15 cm deve atingir 15°C.

Como cultivar mudas

O aipo pecíolo é cultivado apenas por meio de mudas. Tem um longo período de maturação, portanto, se for utilizado o método da semente, seus caules simplesmente não estarão prontos para a colheita.

O cultivo de mudas de aipo é um processo longo e complexo. São as plantas jovens desta cultura as mais caprichosas de cuidar e não toleram bem quaisquer efeitos adversos.

Na hora de decidir a quantidade de material de plantio, é importante considerar que as sementes de aipo apresentam baixa taxa de germinação. As sementes são colhidas 2 a 3 vezes mais do que o número desejado de plantas.

Trabalho preparatório

Para cultivar mudas de aipo, use solo leve e nutritivo com baixa acidez. Um solo universal para mudas é adequado. Para preparar você mesmo a mistura de solo, leve os seguintes ingredientes:

• turfa – 3 partes;
• cinza – 1 parte;
• húmus - 1 parte;
• areia - 1 parte.

O solo é desinfetado. Para isso, é calcinado no forno, despejado em água fervente ou borrifado com uma solução rosa escura de permanganato de potássio. Além disso, recomenda-se tratar o solo com Fitosporina, considerado um antifúngico.

Dois tipos de recipientes são preparados para o aipo:

1. Caixas largas ou bandejas plásticas.
2. Recipientes com 15 cm de altura (copos, potes de turfa ou plástico, garrafas cortadas). As plantas são colocadas em tal recipiente depois que duas folhas verdadeiras aparecem nelas. Os vasos devem ter furos de drenagem.

Os recipientes também são desinfetados. É embebido em uma solução rosa escura de permanganato de potássio ou limpo com álcool.

Para aumentar e acelerar a germinação das sementes, elas são preparadas antes do plantio. Isso reduzirá o risco de infecção das plantas e aumentará sua resistência a influências externas negativas:

1. Desinfecção. As sementes são imersas em uma solução rosa claro de permanganato de potássio por 15 a 20 minutos. A solução de Fitosporina também é adequada. Depois disso, as sementes são lavadas com água em temperatura ambiente.
2. Removendo o revestimento de óleo. As sementes são embebidas em água a uma temperatura de 60°C durante 8 horas. Durante este tempo, a água é trocada várias vezes. O procedimento irá retirar o óleo essencial da casca do material de plantio, o que impede sua germinação. Em seguida, as sementes são lavadas novamente em água corrente.
3. Germinação. O primeiro método: o material de plantio é envolto em gaze úmida, que é colocada em um recipiente e coberta com filme. Até que o material de plantio germine, ele é umedecido à medida que seca e ventilado regularmente. O segundo método: uma camada de serragem úmida é colocada no fundo do frasco, a areia misturada em proporções iguais com as sementes é distribuída por cima. O contêiner não está coberto. O substrato é umedecido à medida que seca. Em ambos os casos, as sementes germinam em local aquecido.

Semeando sementes

As caixas são preenchidas com terra de forma que fiquem 2 a 3 cm livres até a borda.A terra é umedecida com água morna ou solução de estimulador de crescimento de borrifador. Nele são feitos sulcos de até 1 cm de profundidade em fileiras.

As sementes preparadas, mas não germinadas, são densamente colocadas nas ranhuras. Se uma grande porcentagem do material de plantio germinar, as mudas deverão ser desbastadas.

Se as sementes germinaram antecipadamente, os espécimes nascidos são plantados em sulcos a uma distância de 3-4 cm um do outro. Para não danificar os brotos finos, eles não são retirados com as mãos, mas colados a uma cabeça de fósforo embebida em água ou levantada cuidadosamente com uma pinça.

As sementes são polvilhadas com uma fina camada de solo. São cobertos com filme e colocados em local aquecido até o aparecimento dos primeiros brotos.

Cuidados com mudas

As mudas são cultivadas em estufa aquecida ou em casa, no parapeito de uma janela. No segundo caso, as plantas são mais fortes e resistentes.

Para cultivar plantas fortes e saudáveis, é importante cuidar adequadamente de suas mudas.

A lista mostra as principais nuances:

1. Após o aparecimento dos primeiros brotos, o filme é retirado dos recipientes. As mudas são transferidas para um local bem iluminado. Se não houver luz natural suficiente (as plantas começam a murchar), use adicionalmente lâmpadas fluorescentes.
2. Regue as mudas com um borrifador enquanto o solo seca. A rega não deve ser muito abundante. Caso contrário, a água ficará estagnada e as plantas começarão a apodrecer.
3. Após o surgimento das mudas, se as plantações estiverem engrossadas, elas são desbastadas de forma que fiquem 3-4 cm entre as plantas.
4. Após o aparecimento de três folhas verdadeiras, as mudas são colhidas. Para isso, são retirados do recipiente comum com um garfo. Uma camada de areia e depois terra é colocada no fundo de recipientes individuais. O caule está enterrado até a metade. Depois disso, as plantas são regadas. A próxima rega não é possível antes de uma semana depois.
5. Durante todo o período de crescimento das mudas, são aplicadas duas alimentações. A primeira vez é duas semanas após o aparecimento dos primeiros rebentos e a segunda vez é duas semanas após a colheita do aipo em recipientes individuais. Use superfosfato 15 g, uréia 5 g ou sulfeto de potássio 10 g, esses produtos são adicionados a um balde de água.
6. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. Para isso, leve-o para fora ou para a varanda por 10 dias, aumentando gradativamente o tempo de exposição ao ar livre.

Transplante para terreno aberto

O solo para o aipo é preparado um mês antes do plantio das plantas em terreno aberto. Para isso, é desenterrado e limpo de ervas daninhas. Em seguida, estrume podre ou húmus é adicionado na proporção de 6 kg por 1 metro quadrado. m. 30 g de superfosfato e 15 de uréia são adicionados ao solo. O solo é completamente misturado com fertilizantes.

Uma semana antes de plantar as mudas em local permanente, regue o solo com sulfato de cobre (tomar 2 colheres de sopa do medicamento para 1 balde de água). Além disso, é tratado com “Fitosporina”.

Para o aipo, cave buracos com 10 cm de profundidade, a distância entre as fileiras deve ser de 40 a 50 cm e entre as plantas de 25 a 30 cm. O aipo não é enterrado profundamente. Caso contrário, começará a apodrecer.

Após a colheita, os canteiros são regados generosamente com água à temperatura ambiente. Durante as primeiras duas semanas, eles são cobertos com filme ou estopa branca à noite.

Importante! Se o aipo for plantado no solo muito cedo ou muito tarde, seus caules ficarão sem gosto.

Cuidados adicionais

A tecnologia agrícola para aipo em terreno aberto é simples. O principal é seguir as regras básicas para cuidar dele:

1. O aipo é regado com água morna e sedimentada 2 a 3 vezes por semana. A rega deve ser abundante, mas pouco frequente.
2. Após cada rega e precipitação, o solo é solto e ao mesmo tempo livre de ervas daninhas.
3. Recomenda-se cobrir os canteiros com aipo com palha podre, estopa ou grama seca. Isso protegerá as plantas contra geadas e pragas e retardará o crescimento de ervas daninhas.
4. Alimente o aipo a cada duas semanas. Minerais alternativos (20 g de nitrophoska por 1 balde de água) e fertilizantes orgânicos (o esterco é diluído em água na proporção de 1:10). Antes de fertilizar, regue as plantas com bastante água limpa.
5. O aipo autobranqueador deve ser amontoado.Eles começam a fazer isso quando os caules atingem 15 cm de altura.
6. No cultivo de variedades que necessitam de branqueamento, seus pecíolos, quando atingem 30 cm de altura, são envoltos em pano úmido.

Atenção! Com regas pouco frequentes, os caules tornam-se amargos.

Doenças e pragas

O aipo não é tão suscetível a doenças como outras plantas cultivadas. Mas às vezes também é afetado por doenças fúngicas, bacterianas e virais.

A lista contém os mais comuns deles:

• vírus do mosaico do tabaco;
• mancha bacteriana;
• queimadura tardia;
• perna preta;
• podridão (branca ou em forma de coração);
• crosta.

Se seguir as regras de prevenção, o risco de desenvolver patologias será mínimo:

1. Cumprimento dos princípios de rotação de culturas. O aipo não é plantado depois de outras verduras e cenouras.
2. Removendo restos de plantas. Os patógenos podem permanecer neles.
3. Temperatura. O aipo é plantado somente depois que as geadas noturnas passam.
4. Desinfecção. Todas as ferramentas e materiais com os quais as plantas entram em contato são tratados com soluções desinfetantes.
5. Cumprimento das regras de rega. Não deixe a água estagnar ou o solo secar.

Durante as epidemias, recomenda-se pulverizar as plantações com solução de sulfato de cobre, permanganato de potássio ou Fitosporina. As plantas doentes são removidas para que não infectem as plantas saudáveis.

O aipo é frequentemente atacado por pragas. Eles não apenas estragam as plantas, mas também transmitem patógenos por todo o jardim:

• caracóis e lesmas;
• pulgão;
• colher;
• larva da mosca da cenoura.

Para proteger o aipo de pragas, ele é borrifado com uma decocção de ervas amargas (absinto, dente de leão). Os canteiros e o espaçamento entre fileiras são polvilhados com cinzas.

Importante! A medula podre indica que bactérias entraram nos caules.

Colheita e armazenamento

O aipo é colhido quando os caules ficam grossos e a altura é de pelo menos 30-35 cm.A maioria das variedades está pronta para a colheita em agosto ou setembro.

Variedades que precisam de branqueamento são armazenadas durante todo o inverno. São colocados no porão sem retirar o material com que foram embrulhados durante o branqueamento e cobertos com areia. O aipo pode durar mais de um mês na geladeira. Para isso, é embrulhado em filme.

Características de cultivo dependendo da região

Regiões com diferentes condições climáticas têm suas próprias sutilezas no cultivo do aipo:

1. Na região norte, recomenda-se cobrir os canteiros com filme ou cada planta separadamente com uma garrafa plástica todas as noites. Quando faz frio, essa medida também é tomada durante o dia.
2. Em áreas com clima quente, os canteiros são regados em dias alternados.
3. Após fortes chuvas e frio, o risco de infecção das plantas aumenta. Neste caso, recomenda-se borrifá-los com Fitosporina para prevenção. Isto é especialmente verdadeiro para as regiões centrais.

Avaliações de residentes de verão

Residentes de verão experientes dizem que se você seguir as regras básicas da tecnologia agrícola, cultivar aipo não será difícil. Alguns deles dão conselhos úteis.

Irina, Ijevsk: “Tenho cultivado pecíolo de aipo há três anos. Verduras muito saborosas e saudáveis ​​que podem melhorar o sabor de absolutamente qualquer prato. No primeiro ano houve dificuldades com a germinação das sementes. Eles demoram muito para germinar. Agora já me acostumei e antes de plantar coloco de molho em Epin. Caso contrário, não notei nenhuma dificuldade em crescer.”

Elena, Sóchi: “Eu adoro aipo. Este ano cultivei sua variedade de pecíolo pela primeira vez. Escolhi variedades que não necessitam de branqueamento. Adubado com silagem, com adição de cinzas e excrementos de frango.A colheita foi boa, os caules são suculentos e aromáticos. O único ponto negativo é que de todas as sementes que comprei, não brotou mais da metade.”

Conclusão

O aipo pecíolo é uma planta saborosa e saudável, adequada para uma variedade de pratos. Recomenda-se que seja incluído na dieta alimentar por nutricionistas e adeptos da alimentação adequada.

É bem possível cultivar aipo em seu próprio terreno. O principal é seguir todas as regras de cuidado e respeitar as datas de plantio indicadas pelo fabricante.