Cultivar folhas de aipo e cuidar dele em terreno aberto, desde o plantio até a colheita
Entre as ervas picantes e saudáveis cultivadas em nossos canteiros, a folha de aipo ocupa um lugar de destaque. As suas delicadas folhas brilhantes não são apenas saborosas e aromáticas, são também uma verdadeira farmácia verde. É difícil listar todas as propriedades benéficas do aipo, mas vale a pena encontrar um lugar para esta cultura na horta. A planta também tem uso universal: é adicionada a diversos pratos quentes, saladas e usada como tempero. Embora o cultivo de folhas de aipo por meio de mudas exija tempo e esforço, será totalmente recompensado.
O que é folha de aipo e quais são suas características?
O aipo foliar é uma planta herbácea da família Apiaceae. A folha é a mais despretensiosa entre todos os tipos de aipo, pois pode crescer em diversas condições.
Entre as principais características desta cultura estão as folhas pequenas e verdes brilhantes e um distinto aroma picante, razão pela qual as verduras são utilizadas para criar temperos. O aipo foliar não tem raiz desenvolvida e pecíolos carnudos, mas amadurece mais rápido.
A planta se caracteriza pela alta produtividade - as folhas são cortadas diversas vezes durante a safra.
Interessante! Na Grécia Antiga, o aipo era muito valorizado. Ele era retratado em moedas, nos feriados os templos e as casas eram decorados com plantas e os heróis recebiam guirlandas de folhas tecidas.
Vantagens e desvantagens
Residentes de verão experientes observam os seguintes benefícios das folhas de aipo:
- a planta é despretensiosa, ao contrário das variedades de raízes e pecíolos;
- a cultura tolera geadas curtas com relativa facilidade;
- o aipo proporciona alta germinação (a perda de material de plantio é mínima);
- alto rendimento mesmo em solos de fertilidade média (as verduras raramente enfraquecem, quase sempre são suculentas e de alta qualidade, próprias para alimentação).
Entre as desvantagens, pode-se destacar que essa cultura tem que ser cultivada em mudas, por isso o jardineiro inexperiente precisa aprender a preparar adequadamente as sementes, os recipientes e o solo. As plantas também são frequentemente afetadas por doenças e atacadas por pragas.
As melhores variedades para cultivo em terreno aberto
As variedades de aipo diferem em tempo de maturação, rendimento e sabor. Muitos jardineiros preferem variedades de folhas:
- Atena. Os verdes amadurecem em tempo médio - as folhas são cortadas 78 dias após a emergência. A folhagem é verde brilhante e de tamanho médio. A variedade possui alto sabor e qualidades aromáticas. A partir de 1 m² m colheita 1,8-2,1 kg de colheita.
- Velejar. Variedade de meia temporada. A maturação técnica ocorre aos 72-80 dias. As folhas são verdes, reunidas em rosetas. A planta é valorizada pelo seu excelente sabor e alto rendimento - até 4,7 kg por 1 metro quadrado. M. As verduras são armazenadas por muito tempo.
- Excêntrico. Aipo no meio da temporada. A colheita é feita 100 dias após a germinação. A roseta contém folhas onduladas em pecíolos finos. Um arbusto pesa até 120 g. De 1 metro quadrado. m corte 2,5 kg de vegetação.
- Zakhar. A planta está meio atrasada. As verduras são cortadas 150-160 dias após a germinação. O aipo é consumido fresco e utilizado para qualquer tipo de processamento. A folhagem apresenta bordas fortemente dissecadas. O tamanho dos soquetes é médio.O sabor e o aroma são excelentes. Esta folha de aipo é muito procurada pelos jardineiros.
- A céu aberto. Os verdes amadurecem cedo. Grandes folhas verdes escuras são cortadas 75-80 dias após a germinação. Uma planta pesa cerca de 85 g por 1 metro quadrado. m cresce até 3 kg de colheita. Após o corte, novas folhas crescem rapidamente.
- Samurai. Variedade precoce de alto rendimento. A colheita é feita após 75 dias. A partir de 1 m² m corte até 4 kg de vegetação. A cultura é resistente a baixas temperaturas e deficiência hídrica.
- Kartuli. Variedade georgiana antiga. As primeiras folhas são cortadas 65 dias após a germinação. A cultura cresce normalmente com falta de calor e umidade.
Não ignore as novas variedades que aparecem frequentemente nas lojas de jardinagem. A seleção é feita de forma contínua, pois a procura de aipo é muito elevada.
Momento de semeadura e replantio no solo
O aipo foliar é caracterizado por um crescimento relativamente lento, sendo quase impossível obter rebentos vigorosos, por isso a cultura é cultivada principalmente por mudas.
Em casa, a semeadura é feita no início de março, e nos primeiros dez dias de maio as plantas são transferidas para local permanente.
Isto é interessante:
As melhores variedades de endro para verduras sem guarda-chuvas para cultivo em estufas.
Quando é a hora de colher as sementes de cenoura e como fazê-lo corretamente.
Como cultivar mudas
O cultivo de folhas de aipo praticamente não difere do cultivo de outras variedades desta planta, embora alguns jardineiros observem que é o mais fácil de cultivar.
Preparação
As mudas são cultivadas em diversos recipientes, por exemplo:
- recipientes de plástico;
- caixas de madeira ou plástico;
- corte longitudinalmente em caixas de leite ou suco.
Os recipientes devem ter furos de drenagem para drenar o excesso de água.
Solo de alta qualidade é uma das condições importantes para o cultivo adequado de mudas. As sementes de folhas de aipo são germinadas em um substrato que consiste em partes iguais de húmus e solo de grama, e um quinto de areia também é adicionado à mistura. A seguir, o solo acabado é desinfetado com solução de permanganato de potássio a 1% e bem solto para melhor permeabilidade ao ar. O aipo não cresce bem em solos ácidos, então cal é adicionada a esse solo (0,3-0,5 kg da substância é usada por 1 m²) e levemente misturada com o solo.
Sementes de folhas de aipo são desinfetadas por 30 minutos em uma solução fraca de permanganato de potássio, depois embebidas por 3-4 horas em um estimulante de crescimento, por exemplo, "Epine", e finalmente mantidas em água em temperatura ambiente por 24 horas.
Para hidratar não é necessário mergulhar completamente as sementes na água, basta embrulhá-las em um pano úmido e mantê-las assim por 24 horas.
Importante! Para evitar que a umidade excessiva cause apodrecimento, não mantenha as sementes em ambiente úmido por mais tempo do que o especificado. Retire assim que os grãos incharem.
Pousar
A semeadura em recipientes é feita no padrão 2x2 cm, o material de plantio não é enterrado profundamente, é simplesmente colocado na superfície do solo e levemente pressionado com os dedos. Polvilhe uma pequena camada de substrato por cima. A seguir, o recipiente com as sementes é coberto com vidro transparente ou filme para criar efeito estufa.
As mudas são mantidas a uma temperatura de +20…+24°C. Os rebentos aparecem após 10-14 dias e depois a temperatura é reduzida para +15...+16°C.
Cuidados com mudas
Após a emergência, o abrigo é deixado por mais duas semanas até que apareçam 2 a 3 folhas, mas as mudas são ventiladas periodicamente para evitar o aparecimento de mofo. Retirada a película, as mudas cultivadas são plantadas em recipientes separados ou transplantadas para um recipiente grande a uma distância de pelo menos 5 cm uma da outra, ações que fortalecerão as mudas.
A cultura precisa de iluminação por 10 a 12 horas, portanto são instaladas lâmpadas adicionais (de preferência luz difusa). A temperatura ambiente é mantida entre +16…+18°C. Regue a plantação moderadamente com um pulverizador. A regularidade do umedecimento é uma vez a cada dois dias ou conforme a camada superior do solo seca.
Fertilizar as mudas 14 dias antes do plantio pretendido das plantas em local permanente. Para tanto, utilizam-se fertilizantes minerais: 5-10 g de superfosfato e 10-15 g de nitrato de amônio são diluídos em 5 litros de água.
Importante! O fertilizante é aplicado sob a raiz do aipo para evitar que o fertilizante atinja as folhas tenras e os caules das plantas jovens. Caso contrário, a colheita queimará ou deixará de crescer.
Transplante para terreno aberto
É preferível plantar mudas a uma distância de 15-20 cm entre plantas e cerca de 30 cm entre fileiras.Se desejar, pode-se plantar aipo entre fileiras de batata, alho ou cebola.
Um punhado de cinzas de madeira e húmus é colocado nas covas de plantio, enquanto os fertilizantes são misturados ao solo. As plantas são aprofundadas até o joelho cotiledonar. A seguir, o solo ao redor das mudas é compactado e regado. Durante os primeiros dias, proteja o aipo da luz solar direta com folhas de papel.
Cuidados adicionais
As raízes do aipo são curtas, por isso absorvem a umidade que está na superfície do solo. O solo é umedecido moderadamente para que não se formem poças, pois bloquearão o acesso do oxigênio às raízes, lavarão o solo, expondo o sistema radicular, podendo levar ao apodrecimento.
O aipo é regado quando o tempo está calmo, de manhã ou à noite. A cultura não deve ser umedecida ao meio-dia ou sob sol forte. Para regar, use borrifador, irrigação por gotejamento ou aspersores especiais.
15 dias após o transplante para local permanente, as plantas são alimentadas com fertilizantes complexos, que incluem sódio, fósforo e potássio. Assim, o aipo recebe toda a gama de componentes minerais necessários ao crescimento e desenvolvimento.
As fileiras são eliminadas para eliminar as ervas daninhas e abrir o acesso do oxigênio às raízes. O aipo foliar é uma planta frágil que possui um sistema radicular pequeno.
Alguns jardineiros cobrem um canteiro de aipo para controlar as ervas daninhas. Para isso utiliza-se serragem, folhas ou agrofibra. A cobertura morta reduz o número de regas.
Você sabia? O aipo era considerado uma planta que trazia felicidade e era pendurado nos quartos junto com cebola e alho.
Possíveis problemas, doenças e pragas
Para proteger o aipo e evitar que as folhas se dobrem em direção ao solo, as plantas são embrulhadas em papel alumínio ou papel. Isto é especialmente útil para variedades com folhagem densa e exuberante. O enrolamento ajuda a cultura a crescer verticalmente sem desmoronar. Antes de cortar a folhagem, 1 a 2 dias antes, retire a embalagem. Se o aipo crescer sem embalagem protetora, as folhas devem ser aparadas regularmente.
O aipo é frequentemente atacado por pragas e afetado por doenças que podem destruir toda a colheita.. As doenças e pragas mais comuns e métodos para combatê-las:
- Mosca de cenoura. O inseto alado põe ovos nas plantas na primavera, depois as larvas comem folhas de aipo. Para prevenção, são realizadas capina, fertilização e afrouxamento em tempo hábil.O alho é plantado próximo à colheita. O odor pungente repele a praga. Eles combatem a mosca com uma mistura de mostarda e tabaco, que é borrifada entre as fileiras de plantas. Pó de tabaco e mostarda seca são misturados em partes iguais. Por 1 m² posso usar uma colher de sopa do produto. O procedimento é realizado semanalmente.
- Besouro-pulga da folha da cenoura. O inseto voa de árvores coníferas e bebe suco de folhas de aipo. A praga destrói gradualmente a planta - ela fica deformada e murcha. Você luta contra uma pulga como uma mosca de cenoura.
- Pulgão do feijão. A maior praga desse tipo. Em uma semana, uma geração inteira se desenvolve. Os pulgões são destruídos pulverizando-se a vegetação com uma decocção de batata, tomate ou dente-de-leão.
- Aipo (borscht) voa. O inseto aparece no final de maio e geralmente voa da porca. A praga põe ovos sob a casca das folhas. Logo pequenas manchas protuberantes aparecem na vegetação - ali se desenvolvem larvas. Quando crescem, começam a comer folhas, deixando túneis nelas. Para prevenção, seguem as regras de rotação de culturas, calcam solos ácidos, desbastam mudas e plantam cebola ou alho próximo às plantas. A plantação de ervas daninhas também está sendo destruída – principalmente a mosca do borscht vem de lá.
- Oídio. A doença se manifesta como uma camada branca ou cinza nas plantas. Em alta umidade a doença se intensifica. O oídio é eliminado pulverizando as plantações com infusão de cardo - 0,6 kg por 10 litros. O produto é infundido por 8 horas.
- Ferrugem. O aipo fica coberto de manchas pulverulentas marrom-avermelhadas. A doença é tratada pulverizando-se as plantações com o medicamento "Fitosporin-M".
Características de cultivo
O aipo foliar é uma planta resistente ao frio.A cultura tolera até geadas recorrentes, por isso as verduras são cultivadas na grande maioria das regiões do país.
O período de cultivo da folha de aipo dura muito tempo, por isso a cultura é cultivada por meio de mudas para que, no momento do plantio em campo aberto, as mudas tenham tempo de ficar mais fortes.
Coleta, armazenamento e uso de colheitas
As folhas de aipo são cortadas várias vezes por temporada. A primeira etapa é realizada 14 dias após o plantio das mudas em local permanente. Os verdes são cortados quando atingem 30-40 cm de comprimento, a uma altura de 5-7 cm do solo.
Após a colheita, o aipo é armazenado de várias maneiras:
- salgado;
- congeladas;
- seco;
- na geladeira sem congelar.
A planta é muito utilizada na culinária e encontra o seu lugar nos mais diversos pratos. O aipo picado é adicionado às sopas alguns minutos antes de cozinhar para adicionar sabor e beleza. Existem muitas receitas de saladas com esta erva, ela é adicionada em omeletes e até em assados e sobremesas.
Para a sua informação. Hipócrates considerava o aipo uma cura para todas as doenças.
Avaliações de residentes de verão
O aipo em folha é cultivado por muitos jardineiros por suas propriedades benéficas e aroma. Comentários de alguns residentes de verão estão abaixo.
Ekaterina, Odintsovo: «Tentamos plantar folhas de aipo pela primeira vez em 2010. É fácil de cuidar. Este verde é muito saudável, por isso meu marido, meus filhos e eu comemos principalmente fresco e adicionamos em saladas. As folhas têm um sabor incomum. Também fazemos vários temperos com aipo. Toda a família gosta. Eu até faço máscaras com esta planta. Agora cultivamos esta safra todos os anos.”
Vladimir, Bryansk: “Na nossa aldeia, muitas pessoas cultivam folhas de aipo.Nem todos os iniciantes gostam desses verdes, mas o uso criterioso corrige essa deficiência. Utilizo as folhas em pratos para realçar o sabor. O aipo é um excelente alimento para perder peso. Ajuda a perder quilos extras e tem efeito medicinal devido ao teor vitamínico das verduras. Gosto de folhas de aipo, cultivá-lo e cuidar dele em campo aberto não exige muito esforço. Aconselho a todos!"
Leia também:
Aipo para perder peso: quanto você pode comer por dia.
Conclusão
O aipo foliar é despretensioso: cresce em quase todos os solos, resiste ao frio e tolera a deficiência de umidade. A única dificuldade é cultivar e plantar mudas, caso contrário, cuidar da planta exige o mínimo de esforço e tempo.
Muitas vitaminas e propriedades benéficas, várias colheitas por época e um aroma especial tornam a colheita valiosa em todos os sentidos da palavra.